Baiser Plätzchen Torte Rezept - Einfach Backen mit Mascarpone, Sahne und Johannisbeeren

Entdecke, wie du eine himmlische Baiser Plätzchen Torte zaubern kannst! In diesem Rezeptvideo zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du den perfekten Teig, eine fluffige Baiser-Schicht und eine cremige Mascarpone-Sahne-Creme zubereitest. Mit frischen roten Johannisbeeren wird deine Torte zum echten Hingucker und Geschmackserlebnis. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! 🍰✨
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Und nun zum Rezept
Baiser Plätzchen Torte
Für den Boden
- 300g Butter
- 600g Mehl
- 5 Eigelb
- 3 EL Schmand
- 200g Zucker
- 10g Speisestärke
Für die Baiser-Schicht
- 5 Eiweiß
- 200g Zucker
Für die Creme
- 500g Mascarpone
- 400ml Schlagsahne
- 100g Puderzucker
- rote Johannisbeeren
Und so einfach gehts
- Für den Teig alle Zutaten miteinander in der Küchenmaschine verkneten, portionieren und dünn ausrollen.
- Eiweiß kurz aufschlagen, Zucker hineingeben und für 5-7 Minuten kräftig aufschlagen, bis eine feste Masse entsteht.
- Die Baiser Masse auf dem Plätzchen Teig verteilen und im Backofen bei 160 grad 20 Minuten backen und anschließend bei 180 Grad weitere 20-25 Minuten backen.
- Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis alle Böden mit der Baiser Schicht ausgebacken sind.
- Nach dem die Böden abgekühlt sind für die Creme alle Zutaten aufschlagen, bis eine feste Creme entsteht.
- Die Creme mithilfe eines Spritzbeutels gleichmäßig verteilen und die Torte schichten.
- Zum Schluss mit roten Johannisbeeren verzieren.
Und jetzt bist du dran, probier das Rezept unbedingt aus!
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Die sieht so lecker aus! Vielen Dank für dieses tolle Rezept. :)