COMO HACER HOJALDRAS/ Hebulis Baker
Vložit
- čas přidán 7. 02. 2019
- Para Hacer Las Hojaldras Necesitamos Los Siguientes Ingredientes:
2 Paños De Una Masa (Hojaldre o Feite)
Aderezo (El Que Mas Le Guste)
1 Kg De Jamón
24 Pzas De Queso Amarillo
1 Piña
1/2 kg De Salchicha
1/4 Queso Fresco
1/4 Queso De Hebra
1 Pza De Huevo (Para Barnizar y Un Poco De Vainilla)
Se Hornea a 200c Por 10 Minutos y Se Vaja La Temperatura a 170c Por 20 Minutos (Dependiendo El Tipo De Horno)
OJO
La Masa Que Se Ocupa En Este Vídeo Es La Que Se Elabora Con La Receta De 2 Kg De Harina(Salen 4 Paños) La Cual Rinde Para 2 Charolas De Hojaldras.
Debe Refrigerarse minimo una hora antes de usar o usar al momento.
Les Comparto El Link De Mi Video (Como Hacer Masa de Hojaldre o Feite)
• Como hacer Masa de Fei...
Me Encuentras En Facebook Como:
HebulisBaker : / hebulis-bakermt-143735...
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Paisano se delató cuando dijo. Queso de hebra 😋 saludos desde Coatzacoalcos 😎 muy deliciosas las hojaldras
Jajajaja,claro saludos y no olvides compartir para llegar a más personas
Súper gracias !!
Para servir, no olvide compartir para más videos.
Me encantó gracias 👌
Te invito a compartir para llegar a más personas,para servir saludos
si me encanto tu video
Gracias,saludos
Muchas gracias. Unas delicias esas hojaldres.
Saludos
Muy bien!! Se ve riquisimo!! Saludos desde Culiacan. Sin.
Gracias tía,saludos a toda la familia y a la hermosa anita
Que buen vídeo Bro
Gracias hermano,seguimos trabajando
Eres un crack papi
Gracias,saludos y no olvides compartir para subir más contenido
Excelente receta, gracias x compartirla
Gracias por seguirme, seguiremos trabajando
Muy bien profe👍🥖🥐
Gracias,saludos
Me gustaa muchoo tu manera de explicar.... me acabó de suscribir e intentaré la masaaa para hacer hojaldras.. quiero vender en mi casa !! Muchas gracias!!
Para servir saludos
Andaba buscando la receta de como hacerla y le felicito muy buenísima tu receta y el resultado un éxito! Saludos nueva suscriptora
gracias y no olvides compartir para llegar amas personas
Esta masa se ocupa para. Postre de Strudel???...
Me ayudaría mucho.
Saludos desde OAXACA MÉXICO.
Como se hace la masa? Buen video
🤤🤤
Creo que es la mejor receta qué he visto. ¿De qué medida es la charola?
45x65cm
Hola amigo muy rica tu receta,quisiera saber,los 4 pesos de la masa,de que medida o cuántos dedos son saludos nuevo subscriptor bendiciones .
Gracias por suscríbete,la charola es de 65 x 45 CM son. 12 piezas a lo largo y 2 a lo ancho,saludos
Me gustó mucho tu video y ya me suscribí, cuales son tus redes sociales? Solo me quedo una duda, como volteas las hojaldras para que quede bien la parte de abajo, saludos desde Tabasco
Saludos hasta Tabasco,me encuentras en facebook como Hebulis baker.mt
Muy buen video, se ven muy apetecibles, nosotros también estamos empezando solo que aún no sabemos en cuanto. Cuanto me recomienda? 🤭
Hola,buenas noches
Depende mucho la calidad pero si las haces asi como las hice su precio rondaria de $13.00 a $15.00 pesos depende también el estado
Muchas gracias @@hebulisbaker3352 me es de mucha ayuda tu respuesta. Saludos!
@@whesleycordero4688 gracias,no olvide darle like y compartir para mas videos me es de mucha ayuda
Linda noche me acabo de suscribir a su canal y kisiera saber si no es necesario ponerle al relleno.. como por ejemplo el queso Oaxaca harina o Maizena con la finalidad de que no se escurra todo el queso y se haga batidillo.. gracias por compartir su receta..y si si se le pone cuánta cantidad de harina a cuánta cantidad de queso Oaxaca .. gracias
Hola,gracias por la.suscribcion ya seria su gusto pero si estaría bien para más concistencia
@@hebulisbaker3352 disculpe chef y cuánta cantidad de harina o Maizena se le pone a cuánta cantidad de queso... Mil gracias por contestar
@@lauraalm9501 hola en el video ocupo ese queso y no le agrego nada creo que así te quedará muy bien solo sigue bien los pasos.
Hola que tal, buen video segui tus recetas y salio bien solo que por la parte de abajo no se cocio... alguna recomendacion por que la parte de abajo no se cocio.???????
Abeces es por el tipo de horno,puedes hornear a temperatura mas baja
Hola quisiera ponerme en contacto contigo para algunos consejos, no sé si cobras o das algún curso!! Urge me responda
Claro
hola buenas tardes una pregunta hornos de 2 charolas dobde puedo conseguir soy de coatzacoalcos y solo esta el barradas pero tienen precios muy elevados gracias
hola, buenas noches lopuede mandar a pedir a mexico x mercadolibre salen mas economico
Tengo un antojo de comer hojaldras, pero en mi estado no hacen la última vez que comí hojaldras fue en Veracruz hace como 8 años atrás y me encantaron. Intentaré hacerlas 🤤💕
De que estado eres?
Te saldran bien,no omvides conpartir mi canal
Soy de veracruz
Entonces las haré con más confianza 🤗 yo recuerdo que le heche a unas catsup, y otras creo que crema chipotle pero no recuerdo si eran a las de jamón o las de queso, me puedes decir cómo las comes tú?
@@nubialopez4419 de hecho lleva un fondo de aderezo te dejo mi numero por alguna duda que tengas 9221851183
Gracias!
Hola acabo de encontrarme con su canal solo tengo dos dudas el molde que utiliza de que medidas son o como lo puedo encontrar? Y cuando dice que se engrasa el molde se hace con mantequilla en barra? Saludos desde Carolina del norte 🥰 extraño las hojaldras de mi Veracruz y quiero intentar hacerlas por primera vez 🤭
Le respondí a su inbox, saludos
Hola chef la verdad excelente receta pero tengo algunas dudas ojala. Me pueda orientar.
Cual es el grosor que debe tener la masa para ponerla en la charola?
Con la receta de 1kg cuantas charolas se pueden hacer?
Esa misma receta la prepare pero a la hora de hornear dentro a los 5 min se encogió mi masa a que se debera.
Gracias
hola,primero disculpa por responder tarde cuando la masa tiende a encojer es porque esta muy dura o se pasa de sal
la receta que yo coloque es de dos kilos de harina pero si solo haces un kilo te alcaza para una charola de 45x65 cm te recomiendo que la parte de abajo la dejes mas delgada que la de arriba para que se hornee bien,saludos
Excelente chef..al día de hoy, cuál sería el precio a vender por pieza.
Anda en 15 pesos
Que medida es la charola, en cuanto se debe dar una charola de hojaldras soy de Veracruz Puerto también gracias
Hola buenas tardes,la pieza de hojaldra esta en $15.00 minimo y la charola contiene 24 pzas normales,el tamaño de la charola es de 65 x 45cm,no olvide darle like y compartir
Que tenga un exelente dia
Se que antes de usar la masa se tiene que refrigerar un tiempo pero cuando ya se va a usar es recien salida de refrigerar o hay que esperar a que se ponga a temperatura ambiente?
Se puede usar directa,terminando de hacer unos 10 mn o refrigerar una media hora
Hola una pregunta? Mmm me gustaría hacer mis propias hojaldras el vídeo es muy bueno pero quiero saber como hacer la masa no se si uno de los primeros vídeos que hay en el canal sirvan para hacer las hojaldras
Hola,en los primeros videos tengo la receta de la masa de feite,chécalo y no olvides compartir mi contenido
@@hebulisbaker3352 muchas gracias de los videos más completos
@@salomonferguson6723 si
Hola maestro, una pregunta: ¿de esa masa de 2 kilos que la divide en 4 partes salen en total 48 hojaldras? osea, de las 4 partes se ocupan 2 para una charola de 24 (que seria 1kg de masa) y las otras 2 partes para otras 24?
Co
Claro siempre cuando la de abajo sea más delgada
Hola! Puede hacerse en una charola refractario de vidrio? Y en un horno de estufa?
Para hacerlas en casa.
Si solo que te saldran mas pequeñas
@@hebulisbaker3352 Gracias por responder!! 😁
Se ocuparía la misma temperatura?
@@jahzeelrodriguez2951 claro y si vez que le falta le das unos minutos mas
Pregunta cono hacer que quede crujientes??
Hola,buenas tardes
Una vez agarre color bajas la temperatura para que salga crujiente
Te invito a compartir para seguir subiendoas videos,saludos
Buenas tardes broo una pregunta que masa es la que lleva para la preparación
Feite amigo,ahí también tengo el video tutorial
Gracias ;;
Hola, dijiste que a los 10 minutos se le da vuelta, se hace para que se cosa la parte de bajo y se ponga dorada igual?
hola,en realidad solo,se gira la charola para que se hornee parejo ya que primero hagarra color de un lado
¿En un horno de estufa como cuanto tiempo tarda en hornearse?, ¿como 30 minutos tambien o mas tiempo?
Hola,tarda un poco más ya que la estufa ya tiene regulada su temperatura,saludos
Hola, compre un kilo de masa de hojaldre de sams, ¿cuántas me podrán salir aproximadamente? Porque me imagino que preparar un kilo de harina pesa más ya prepara ¿Cierto?
Hola,con ese kilo puedes sacar solo 12 pzas ya que seria medio arriba y medio abajo
La masa ya la tenías preparada, cuánto de cada ingrediente para los 2 kilos de harina
Hola,te refieres al relleno? Lleva 48 pzas de jamón delgado cada charola,y quesos lleva un cuarto de cada uno la piña y salchicha es al gusto pero que no se vea muy pobre el relleno,saludos
Una duda todas las capas deben de quedar crujientes no aguadas.?
Hola,de preferencia si y si no te sale a si puedes dorarlo a menos temperatura
Hola, ¿Cuáles son las medidas de la charola que utilizas?. Saludos
Hola buenas tardes es 45 x 65 saludos,no olvides compartir y darle like para llegar a más personas
45 x 65 saludos
Hola buenas noches, acabo de ver el vídeo y quiero empezar un negocio pero lo que nose cuánto lleva de masa en la charola
Normal mente es 1.200 para la parte de arriba y 800 para la de abajo
@@hebulisbaker3352 gramos ???
@@tundraamerican6809 si 1.200 kg y 800 grs de masa ya terminada
Hola disculpa yeba levadura la masa de arriba ?? O se ace normal con mantequilla nada mas
De que medidas las corta ????
Hola la charola es de 45 x 65,salen 24 pzas 12 por lado
Saludos y no olvides compartir para llegar a más personas
Hola b noches no me salen las hojaldras que puede ser ya seguí todos tus pasos pero salen duras y no se esponjan
Recuerda que la práctica hace al maestro,debes calentar el horno a 210 para dejar por 10 mn después que ya agarro color darle vuelta y bajar temperatura a 180 para que dore la corteza
ME PODRAS DAR LA RECETA PARA AHACER UN KILO Y CUANTO DE INGREDIENTE PARA HACER EL KILO DE MASA
1kg de harina
10 gr de sal
500 gr de margarina para feite
500 ml de agua
El procedimiento lo haces tal cual el video,saludos y no olvides compartir para más videos
No entendí después de los 10 mins al horno, se tienen que voltear todas las hojaldras y hornear por otros 20 mins?
Solo gira la charola para que se hornee parejo, saludos
Q piña usas
Hola,es piña natural
Gracias mañana lo intentaré , y disculpa a como las vendes así tambien soy de Veracruz puerto
@@vannelliwhite para servirle,puedes darlas hasta en 15 pesos solo checa el costo de materia prima
Tienes la receta de la hojaldra de tres quesos? Alguien podría compartirme que quesos lleva? Solo identifique dos, queso amarillo y queso de hebra
Hola el otro es queso fresco,saludos
@@hebulisbaker3352 muchas gracias!
@@famendoza6857 para servir
La masa debe estar delgada o gruesa.? Es que la hice y no se le vieron las capaz al hornearse...
Para la base de arriba un poco gruesa y la de abajo delgada
le falta enseñar de cerca como queda el resultado de su trabajo....
Gracias por la observación,en cuanto compre mas camaras podre hacer mejores acercamientos
Exselente 😍
El huevo es solo la yema o con todo la clara
Puedes agregar todo si gustas ,pero lo que pinta es la yema,buen dia
@@hebulisbaker3352 ok gracias
@@hebulisbaker3352 de k medida sale cada hojaldre
@@cristinacobos3526 salen 24 pzs de 5.41cm x 22.5
@@hebulisbaker3352 muchas gracias