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Omlouváme se.
Brigadeiro de cacau ou chocolate em pó, empelota, antes mesmo de ir ao fogo
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- čas přidán 26. 10. 2020
- Brigadeiro de cacau ou chocolate em pó, empelota, antes mesmo de ir ao fogo
Muitas de vcs já me relataram que ao fazer o brigadeiro de cacau ou chocolate em pó, empelota, antes mesmo de ir ao fogo.
Neste vídeo disponibilizei um dos códigos mais usados na minha cozinha.
Mas pq isso acontece?
Quando o chocolate em pó, o cacau ou até mesmo qualquer outro pó que vá adicionar a sua massa antes da cocção, terá a tendência a encapsular (criar pelotas) bem chatinhas de desmanchar, por conta da gordura contida na mistura de LC e CL.
Vc fazendo como mostrei no vídeo, vai conseguir agilizar o processo na sua cozinha Tbm, sem precisar ficar um tempão mexendo a mistura com o fouet e ainda ficarem gruminhos.
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Bjinhos, Lidi
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