Brigadeiro de cacau ou chocolate em pó, empelota, antes mesmo de ir ao fogo

Brigadeiro de cacau ou chocolate em pó, empelota, antes mesmo de ir ao fogo
Muitas de vcs já me relataram que ao fazer o brigadeiro de cacau ou chocolate em pó, empelota, antes mesmo de ir ao fogo.
Neste vídeo disponibilizei um dos códigos mais usados na minha cozinha.
Mas pq isso acontece?
Quando o chocolate em pó, o cacau ou até mesmo qualquer outro pó que vá adicionar a sua massa antes da cocção, terá a tendência a encapsular (criar pelotas) bem chatinhas de desmanchar, por conta da gordura contida na mistura de LC e CL.
Vc fazendo como mostrei no vídeo, vai conseguir agilizar o processo na sua cozinha Tbm, sem precisar ficar um tempão mexendo a mistura com o fouet e ainda ficarem gruminhos.
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Bjinhos, Lidi
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