Quando eu faço ovo mexido , eu coloco noz moscada, tempero de sal e alho, orégano e molho de pimenta (só um pouquinho). Agora vou fazer com essa técnica. Abraços
Fernando, não sei como está no livro, fiquei ate curioso, mas faço Cordon Blue e o ovo mexido da Cordon e feito com creme de leite e no banho maria e o ponto tbm não é esse.... e o ovo frito, proximo episodio, e por imersão....
Você foi fofo, porém, a receita não é tradicional. Não adicionamos sal no início do preparado porque o ovo vai emborrachar, a probabilidade disso acontecer é grande. A ideia de não bater fora da frigideira é para manter a liga e trazer cremosidade, mas isso não é bem um erro, é chatice. Segundo que tem que colocar bastante manteiga e panela de parede alta que distribua igualmente o calor, não uma frigideira, nisso, tem que colocar o fogo quase que desligando e bater sem parar por um segundo, tirar do fogo e continuar batendo se começar a ferver, o ovo vira um creme, demora 10 a 15 minutos para ficar pronto, somente no final que é acrescentado o sal para não remover a cremosidade.
Essa receita é ótima. Mas a dele é mais viável para a maioria das pessoas, sobretudo porque leva menos tempo. E também para aqueles que estão em restrição calórica e não podem consumir muita manteiga.
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Vou começar trabalhar como auxiliar de cozinha no hotel amanhã já vou levar esse ovo caso me coloque para fazer ovos. Gratidão
Obrigada por ensinar. Segui o seu passo a passo e ficou maravilhoso!
Não existe modo de fazer certo ou errado, existe o modo que vc gosta. Adoro ovo frito com bordas queimadas. ✌️😁
mas em nenhum momento ele disse que o jeito dele é o único certo
@@wellington_você deve ser o dono da verdade , vergonha alheia lamentável 😮😢😢😢😢😢😮😮😢😮😢
Muito bom
Não tava colocando fé nesse ovo, pensei que ia ficar igual ao tradicional, mas não é que ficou ótimo!!! 😋😋😋
Eu faço com leite desnatado fica bom do mesmo jrito🎉❤
Eu faço desse jeito e ainda acrescento 1 colher de requeijão cremoso 😋
Sim kkkkk
Ótimos.
Hahaha primeira receita que eu sei fazer 😁 e fazendo certo ☝🏻
Muito bem.
Amei! Simples e saboroso, vou fazer demais hahaha!
Faz que fica muito bom!
Hummm vou fazer dessa forma..Gratidão 😊
Boa Fernando, ovo é tudo de bom né.
Que maravilha!! Adoroooo! Vou fazer assim pra ver se acerto rsrs 😋😋😋
Faz que fica muito bom!
Esta técnica é a melhor pelo sabor e consistência🔝 😋
Ah vc é um fofo!!! Adoro assistir seus vídeos, pq vc tem cara de ser mto gente boa!
Valeu!!! ✌🏼
Quando eu faço ovo mexido , eu coloco noz moscada, tempero de sal e alho, orégano e molho de pimenta (só um pouquinho). Agora vou fazer com essa técnica. Abraços
Fica uma delícia mesmo! 😋
Nunca fiz quero aprender
Maravilhoso 👏🤩 amo seus vídeos
Valeu muito bom
Top no final adoro beicon também
Comi ovo borrachudo a vida inteira por isso não gosto de ovo vou fazer como você ensinou obrigada
😊
Muito obrigado
Agora eu gostei do jeito que vc ensinou é o contrário da outra lá que ensinou.
Não consigo comer ovos mexidos de hotel. Já tentei, mas não desce. Sei lá...
Nossa asdim fica mingau de ovo !
Fernando, não sei como está no livro, fiquei ate curioso, mas faço Cordon Blue e o ovo mexido da Cordon e feito com creme de leite e no banho maria e o ponto tbm não é esse.... e o ovo frito, proximo episodio, e por imersão....
Uma espátula de silicone seria o mais recomendado.. mas parabéns pelo vídeo
Você foi fofo, porém, a receita não é tradicional. Não adicionamos sal no início do preparado porque o ovo vai emborrachar, a probabilidade disso acontecer é grande. A ideia de não bater fora da frigideira é para manter a liga e trazer cremosidade, mas isso não é bem um erro, é chatice. Segundo que tem que colocar bastante manteiga e panela de parede alta que distribua igualmente o calor, não uma frigideira, nisso, tem que colocar o fogo quase que desligando e bater sem parar por um segundo, tirar do fogo e continuar batendo se começar a ferver, o ovo vira um creme, demora 10 a 15 minutos para ficar pronto, somente no final que é acrescentado o sal para não remover a cremosidade.
Fiz a receita dele e ficou ótimo, mas na próxima seguirei suas dicas tbm, para ficar melhor ainda!! ❤
Só uma dica fazer em banho maria fica maravilhoso
A sua receita está ótima
Essa receita é ótima. Mas a dele é mais viável para a maioria das pessoas, sobretudo porque leva menos tempo. E também para aqueles que estão em restrição calórica e não podem consumir muita manteiga.
Dica pra fazer 150 ovos mexidos de uma vez só, em escola , pra não ficar escuro e nem encher de água no fundo ?
Vc bate os ovos na batedeira? Adiciona alguma gordura? Manteiga / creme de leite fresco?
Manteiga? Creme de leite fresco? Na cozinha de escola ? Tá de brincadeira néh
@@mariajoserochasimon4322😂😂😂😂
Calma,Beth,calma!!!!
O leite ferrou, não posso, bom dia
Tá,tá,tá,tá,ta´......🥵
Kakakakakaaka
Você acabou com o fundo da fritadeira , lamentável 😮😮😮😮😮😮😮
Lembrei do Jacquin, "Se isso for ovos mexidos, eu sou o Papa."
Hahaha primeira receita que eu sei fazer 😁 e fazendo certo ☝🏻