Lulas grelhadas com molho de manteiga
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- čas přidán 2. 02. 2021
- Grelhar lulas, para mim eram na brasa, mas, desta vez grelhei-as na chapa e gostei!
Grelhe as lulas numa chapa, mas, não muito! Assim que estiverem marcadas (4 ou 5 minutos) vire-as e grelhe do outro lado mais ou menos o mesmo tempo. Convém não as grelhar muito para não ficarem muito secas!
Enquanto grelha as lulas, vá preparando o molho
Veja a receita aqui:
www.grafe-e-faca.com/receitas...
Vou fazer, parece uma delícia. Parabéns.👏🏻
Gratidao
Vamos experimentar...
Bom dia gostei da sua receita e otima obrigado
Ainda bem que gostou. 😁
Gostei muito bem apresentado!!!
Parabéns. Segui a receita e as Lukas grelhadas ficaram ótimas. Excelente receita. 👋👋👋👋👋
Ainda bem que gostou. Fico muito feliz em saber. 👍👍
Good 🌷🙏
3:37
As suas lulas são um espectáculo. São frescas? É que as que eu compro (descongeladas) deitam tanta água que acabam por cozer em vez de grelhar. Obrigada!
Olá Sarah, sim as lulas são fresquíssimas. Para grelhar é melhor usar sempre frescas exatamente por causa da água da congelação. Eu utilizo apenas lulas congeladas em receitas de tacho, como lulas guisadas. Mas além de largarem muita água, normalmente ficam com metade do tamanho :)
Olá boa tarde, quanto tempo deixa as lulas a grelhar?
Bastam 5 a 6 minutos. O segredo é ter a grelha ou a chapa bem quente e colocar um pouco de azeite ou óleo (não muito) para não colar. Assim que ficarem marcadas, estão prontas. Não é necessário ficarem com marcas pretas. Espero que goste.
Alguém me pode explicar como é que faço para as lulas não encolherem mal entrem em contacto com o grelhador? Originalmente tinham o tamanho da do vídeo e depois ficou com uns 5cm ou menos, juro. É por serem congeladas? Por as ter temperado com limão?
É normal as lulas, chocos e polvos reduzirem de tamanho quando são cozinhados, porque perdem a água que têm dentro de si, no entanto se forem frescos normalmente perdem menos água e por isso encolhem menos. Quando os alimentos são congelados a água que está "presa" dentro deles, e que mantém a estrutura dos mesmos, assim que entra em contacto com uma fonte de calor começa de imediato a desaparecer, levando a que os alimentos reduzam o seu tamanho. É por isso que muitas vezes a frigideira ou o tacho ficam cheios de água e em vez de fritar, passamos a cozer os alimentos. É também uma boa forma de saber se a comida que comprámos já foi ou não congelada anteriormente.
Podias usar ingredientes frescos