Lulas Grelhadas com Molho de Manteiga - Receita Fácil e Saborosa
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- čas přidán 7. 09. 2024
- Hoje vamos preparar umas deliciosas Lulas Grelhadas com Molho de Manteiga. Esta receita é simples, rápida e muito saborosa. Ideal para um jantar especial ou um almoço leve.
Para mim grelhar lulas é na brasa, mas, desta vez grelhei-as na chapa e gostei!
Ingredientes:
- Lulas 😜, eu prefiro as frescas, porque têm um sabor melhor e largam muito menos água
- Sal - pouco apenas para temperar, porque o molho leva sal
Ingredientes para o molho de Manteiga:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 alhos picados finamente
- 3 malaguetas picadas
- Sumo de meio limão e 3 rodelas picadas com a casca
- 1 molho de coentros picados
- Sal grosso a gosto
Modo de Preparo:
Grelhe as lulas na chapa por cerca de 4-5 minutos de cada lado, mais tempo e ficam secas.
Numa frigideira, derreta a manteiga no azeite com os alhos, sem deixar ferver. Apague o lume, junte as malaguetas, o sumo e os pedaços de limão, os coentros e tempere com sal grosso.
Envolva bem o molho nas lulas grelhadas e sirva com batatas cozidas.
Experimente esta receita e conte-nos o que achou nos comentários!
Link para a receita completa: www.grafe-e-fa...
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Gratidao
Gostei muito bem apresentado!!!
Vou fazer, parece uma delícia. Parabéns.👏🏻
Bom dia gostei da sua receita e otima obrigado
Ainda bem que gostou. 😁
Vamos experimentar...
Parabéns. Segui a receita e as Lukas grelhadas ficaram ótimas. Excelente receita. 👋👋👋👋👋
Ainda bem que gostou. Fico muito feliz em saber. 👍👍
Good 🌷🙏
As suas lulas são um espectáculo. São frescas? É que as que eu compro (descongeladas) deitam tanta água que acabam por cozer em vez de grelhar. Obrigada!
Olá Sarah, sim as lulas são fresquíssimas. Para grelhar é melhor usar sempre frescas exatamente por causa da água da congelação. Eu utilizo apenas lulas congeladas em receitas de tacho, como lulas guisadas. Mas além de largarem muita água, normalmente ficam com metade do tamanho :)
Alguém me pode explicar como é que faço para as lulas não encolherem mal entrem em contacto com o grelhador? Originalmente tinham o tamanho da do vídeo e depois ficou com uns 5cm ou menos, juro. É por serem congeladas? Por as ter temperado com limão?
É normal as lulas, chocos e polvos reduzirem de tamanho quando são cozinhados, porque perdem a água que têm dentro de si, no entanto se forem frescos normalmente perdem menos água e por isso encolhem menos. Quando os alimentos são congelados a água que está "presa" dentro deles, e que mantém a estrutura dos mesmos, assim que entra em contacto com uma fonte de calor começa de imediato a desaparecer, levando a que os alimentos reduzam o seu tamanho. É por isso que muitas vezes a frigideira ou o tacho ficam cheios de água e em vez de fritar, passamos a cozer os alimentos. É também uma boa forma de saber se a comida que comprámos já foi ou não congelada anteriormente.
Olá boa tarde, quanto tempo deixa as lulas a grelhar?
Bastam 5 a 6 minutos. O segredo é ter a grelha ou a chapa bem quente e colocar um pouco de azeite ou óleo (não muito) para não colar. Assim que ficarem marcadas, estão prontas. Não é necessário ficarem com marcas pretas. Espero que goste.
3:37
Podias usar ingredientes frescos