（ゆっくり解説）１００店舗閉店！？わずか３年で弾けたバブル・東京チカラめしの現在（しくじり飲食店）
Vložit
- čas přidán 6. 08. 2024
- 幻のしくじり飲食店東京チカラめし
わずか数年で１００店舗も閉店したその原因とは！？
楽しんでご覧ください
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【目次】
0:00 伝説
1:00 今回は東京チカラめし
2:10 東京チカラめしの概要
4:27 衰退の原因
9:57 現在
11:12 エンディング
【プレイリスト】
国別料理
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全動画が一気見できるプレイリスト
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事業としては失敗したけど、経営は見切りが早くて損失自体はうまくカバーした感じってすごいなーって思う
引き際が上手い
これでもいきりステーキのように下手にでしゃばならかった事を踏まえると幾分いい方だったな…
いきりステーキはあれで全ての店の下手な対応吹っ飛ぶくらいのインパクトだったな。
いきりステーキは草
神戸らんぷ亭とか、牛八とか牛丼太郎とかが敗れ去ったのを見てきた。
まさに牛丼戦争。
店舗展開の瞬間最大風速は本当にすごかった
出店が全盛期の頃の経済ニュースで、「大量出店の後の大量撤退は織り込み済み」と経営陣が言っていたのを見た事がある。
一般人から見ればしくじりでも、経営陣は全て見越した大人の余裕で乗り切った感すらある。
見たことも聞いたこともないけど食べに行った事はある感じか
それなwww
霊夢、「見たことも聞いたこともないはず」と言っておいて
「私も気になって食べに行ったのを覚えているわ」って行ってるじゃん。
「ん？」と思って書こうと思ったら既に書いてあった、霊夢認知症かな…
｢そういえば、うp主も気になって食べに行ったって、言ってた気がするわ｣みたいに言っとけば違和感無かったな
ほんこれ
思いますよね(°Д°)
思った
今でもチカラめしと伝説のすた丼屋がごっちゃになってしまうんですよねぇ
怪文書を出さないだけいきなりステーキよりマシかな
いきなりそんなこと言うなよー
イキリステーキ😭
上京したてのときに、金もなかったし一人でここ行った
いろんな違和感が新鮮さになって印象に残ってる
今でもたまに思い出して懐かしくなる東京の味
サイゼリアで、お昼パートさん一人で凄い有り様でも、お客さんがみんなで手伝ってくれた話思い出したわ笑
お疲れ様です
以前のスーパーと同じくあまり身近でないのでなんとも
カウンターから従業員が焼いてるのが見えるんだけどお世辞にも効率的には見えなかった。
焼き網に肉を１枚１枚並べる→タレを塗る→段々トレーみたいな焼き機に入れてフタを閉じる→取り出してひっくり返す＆タレを塗るを繰り返す。
ワンオペしてる店舗も多く、出てくるまで１０分以上は当たり前で正直気軽に利用する気になれなかった。
あと丼の外側にタレや油がべっとりついてることが多く、よく手が汚れたのを覚えてる。
焼き牛丼一度食べてみたい。
食べてみたくなった！東京に遊びに行けるようになったら行こう
2:50
知らないはずなのにちゃっかり食べ行ってるの草
1:09 霊夢「東京チカラめしなんて見たことも聞いたこともない」→2:56「お肉焼くスタイルは珍しかったから行ったの覚えてる」
この巫女この1分半くらいで、三光フーズに金貰ったのか
霊夢が認知症に・・・・
大阪の日本橋店に出来てすぐに行ったけど、ご飯が堅くて不味く、肉も脂っこくて、味付けも濃すぎたのでそれからは二度と行ってません。
一番行きたくないなと思った点は、店員の質が悪過ぎた事です。
初めて歯が取れたのがチカラめしだった
チカラめしでご飯食べてたらゴリって音がして器に1回戻してみたら歯があった(2回)
ゆっくり関西♥️東京チカラめし初耳です！！！
千葉駅近くの東京チカラめし伝説のスタ丼に変わりました。
掃除も教育と人員が必要です
普通に好きだったから地元の消えた時ちょっと悲しかった
１０年前に一度行ったことあったけどそれっきり行ったことないな
久しぶりに行ってみようかな
似たような牛丼チェーン店では、神戸では珍丼亭があったなぁ。
便利だった。
2番の原因は紅ショウガでなくて寿司用のガリを置いていたことだ。仕入れが安いせいか知らぬがマニア向け過ぎたな
大学時代よく行ったな〜
今はどうなのかわからないけど、牛丼屋さんでは珍しく紅生姜じゃなく甘酢の生姜があって、それ目当てで行ったな〜
大学生になったばかりの頃、秋津に東京チカラめしができて「なんだろう、面白い名前だな」と気になっていたら、いつの間にかなくなっていたなぁ
3:46
食事中でも安定して観られるチャンネルだと思ってたのに…
懐かしいw 高校生のころによく行ったなあ… 1度はしくじったけど上手く立て直してるのね
大阪柏原の店舗行きましたが
クッソまずくて二度と行かなかった
電光石火で潰れた。
メニューはすごく魅力的だったんだけどねぇ...
冬に食べた焼きカレーがおいしすぎて一人むせび泣いた
そういえば2012年頃、新宿西口のチカラメシに通ってたのを思い出したー
いつも満席だったなぁ
新鎌ヶ谷にあるのか。これは行くしか無いか。最後のグラフはなんだ？
東京チカラ飯は、家系ラーメンの壱角家にジョブチェンジしたんです(*´Д｀)
チカラ飯跡地に壱角家が量産されてるであります。(｀･ω･´)ゞ
松屋の焼き肉定食を好みのタレで焼き肉丼にした方がいいかと私思ってました。
その壱角家のラーメンがうまくない
@@daisuke5755
個人店並みに高いのに美味しくないよな。
不味いというほどではないんだけど。
唯一、深夜までやっているのは助かる。
肉を焼く工程があると、オペレーションの難易度も上がるし、調理器具の汚れ等も通常の牛丼よりもひどいだろうからなぁ。薄利多売には向かない商材だったんだねえ。
家の近くに店舗があるけど、開店当初はすごい行列だった。今でもそれなりに客は入っているみたい。
自分は昔行ったときに米が不味すぎたのが衝撃的すぎて二度と行こうとは思わないけど。
これで復活してまた100店舗とかになったりするんだろうか？今後の動向に注目ですね。
一度行った事があったけどとにかく米が不味かった印象だけ強く残ってる
主食をないがしろにしたらあかん
開店当時はベルトコンベア式の焼き方で焼いてたけど捌ききれずに騒ぎになって警察出動になってた思い出。
落ち着いたころには店員は最低限の少数の外国人のみ、店が傾いていくのも当然。ウチは中国米！って宣伝してたのもアレだよなぁ。
値段に関しては創業祝い価格で280円！ってやってたから元の値段に戻しただけだから値上げ、ではないね一応。
わりと味好みだったけど
机がベタベタで行かなくなったな、、
好きだったなーチカラめし
店が汚かったのは、居抜きの店舗を改装せずにそのまま、使っていたから、その経費の節減が初期の快進撃の要因でもあるんだけど、居抜きと言う事は、前の店が潰れていると言う事で、あまり良い立地ではないと言う裏返しで、急な店舗拡大が裏目に出る原因の一つだったと思う。
さらに潰れた原因として「急激に店舗を増やし過ぎた」というのもあると思う。何しろ全盛時は渋谷駅周辺だけでも５店舗あったくらいで同じチェーン店で食い合っている有様だった。そして１番の原因は「マズかった」ということ。店によって当たり外れはあったかもしれないが確かにマズイ店が多かった。当時、土山しげるの「怒りのグルメ」でも作中で「大江戸パワー牛丼」の名で「脂でベトベトの牛バラ肉、人工調味料がいっぱいのタレがドップリ」と批判されていました。
「焼いたほうが良いに決まってるじゃん」って、大宮ロフトの横路地にあった時に２回行ったことある。味や見た目は兎も角、店の中が異様に臭かった。
店員が使いまわしの生乾きの付近でカウンターを拭くから雑菌の巣窟の印象。汚さが匂いにまで反映されるのは
どうかと思った。エリア担当なんかいねえ会社じゃないの？ありえんよ。
衰退の原因は一重に「東京ステマ飯」だったから
懐かしいな、らんぷ亭、(牛)丼太郎、チカラめし。マイナー、新規牛丼チェーンを回るのが趣味だった時期があります。
そして池袋の牛若丸行ってどこかで食べた味だなと思ってググってみたらがっかりした思い出。大手のセカンドブランドとかずるいやん。。
東京チカラめし昔うちの方にもあったな〜！ほんと美味しかった。
伝説のスタ丼
最後の似たグラフって何処の何なのー？
池袋住みなので閉店前にチカラめし食べに行っとこ
同じ三光フーズ系列ですが、
チカラめし新宿店近くの楽釜製麺所が昨日（10/28）閉店しました。ここが最後の1店だったようです。
お昼に通りかかった感じでは昼時は盛況で6月以降は客足も戻ってたように見えましたが状況としてはあまり良くなかったんでしょうね。
あと、数か月前に閉店した向かいの居酒屋も三光フーズ系列だったようでグループ全体で縮小方向のようですね。
横浜五番街と鶴屋町にあった頃よく利用してました。焼き肉もご飯も、けっこうなボリュームがありおいしかったです。特にカレーライスと焼き肉の組み合わせは絶品でした。
霊夢、知らないと言いつつ食べに行ってた(笑)
ろくに食べた記憶も無くいつの間にか居なくなってたイメージ
神田の駅前にもあったけど、閉店後はクイックガストになって、最近は同じすかいらーく系の唐揚げ専門店に。
実はこのお店、卓に食紅が置かれていないんだ･･･
一部の牛丼マニアには、信じがたいことではないかな？
＊新チカラめしは、入店経験なし
新宿のヨドバシ本店の近くにまだありますよ〜。
初めてチカラめしに行った時、俺が食ってる真後ろで中国人の店員2人がおしゃべりはじめやがった。
俺から1メートルも離れていない場所で、デッカイ声でベラベラしゃべっててマジでムカついた！
どういう教育したら、あんな無作法な店員が生まれるんだ？
うまいとかマズいとかいう以前の問題だ。もちろん二度と行ってない。
この状況で黒字で締め括ったのは天才としかいいようない
ここの厚切り豚丼の味, 半端じゃないんですよね. 正に味の革命!!
中野の牛友チェーンはどうしたろうか？
町田の一番街に有ったのラーメン屋になってたな。
5年くらい前に一度行ったっきりですが、確かに混雑時でもないのに商品提供が遅かった記憶がありますね。
ちなみにそこ、まだ生き残ってる貴重な1店舗です。
1年ほど前まで職場最寄駅に店舗があったけど、ほぼ50m圏内に吉野家もすき家もあって無謀だった感・・。コロナ以前から客入ってるのを見たことなかったなぁ。
新鎌ヶ谷にたしかにあったかも知れない....
行ったことはなけどなっ！★
三つどもえの中になか卯はなかったんだな。チカラめしでなくてなか卯が４つめになったのか。
よく見かける白ご飯が不味いっていう理由がなかったけど
4つの理由を見てたらこの従業員じゃ美味しいご飯が炊けるわけがないと思って納得できた
ここまで栄枯盛衰が激しいとかえって清々しい・・・
東京チカラめしに米の納品してたな懐かしい。
店舗によって米の産地が違うんだよね。常に肉を焼くから店内はベタベタなのは仕方ないけどそこまでだったとは。
オープン当初は良かったけど、だんだんカップとか備品が汚くなっていって、しまいには30分くらい待たされた事がありました。それ以来その店舗に行くのはやめましたね。しばらくしたらなくなって家系ラーメンのお店になってました。
自分は割と好きだし、未だに新鎌ヶ谷に30分かけてお昼食べに行ったりしてます…
この店堺筋の日本橋にあるんだけど、一回も行ったこともない。
神戸らんぷ亭のほうが早く無くなった牛丼店じゃねと思う。
牛丼業態の在庫回転日数はかなり短いはず。
重いのは店舗資産、敷金、工場＆配送設備など。
ゼンショーのBSだとスーパーなどの流通業も混ざるので分けて考えないと駄目。
川崎のハロウィンで小さい子供がいろんなお店からおかしもらうイベントやってた時、
チカラめしの入り口で店員に無視され続けていた大勢の子供を見たときは悲しかった。
そう言えばチカラめし見なくなったと思ったら、こういうことだったのですね～(´・ω・`)
「ああ、近くにあるお店だな」と思ったら県内1店舗しかなくて草
そんなレアなお店なのか……
神戸らんぷ亭もいるぞ。チカラめし日本橋店が最後に残りそう。焼き牛丼を他社も追随したからな。焼き肉ライクは、どうなる?関西ならさん天をとりあげてほしい。
新チカラめし看板きれいだな。行ってみたくなる
らんぷ亭は芯だ。
神戸らんぷ亭はすき家になりましたね？
ダイエーの系列でしたね。
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ダイエーが外食子会社を大量売却した時にビッグボーイとウェンディーズはゼンショーが買った。
神戸らんぷ亭も外食大手に「提案」されたが買い手がいなかった。
後年にSEベンダーっぽい会社が買ったけど、閉店かラーメン屋に転換して牛丼はやってないはず。
東京ちからめし、ファンでした。
定食類はご飯お替りができたんじゃなかったかな。
ここで述べられていない原因として、
・食材をけちったこと。
ご飯を輸入米にしたらしく黄色く変色したりにおいがするようなものが出るようになったりした。
・大手チェーンがちからめし潰しのため焼牛どんを提供を始めた。
これで差別化の最大要因がつぶされてしまったので後は体力差勝負になってしまった。
オープン当初は物珍しさで集客できてたけど、三光フーズのセオリーで、店舗の乱立(最初にオープンした店舗の近くに更にオープンさせるとか(コンビニのやり方かな？)、駅の各出口のそばに店舗出したり、米の質は悪いし、肉の質も悪い上に焼き加減が働いてるバイトによって変わるとか、つぶれて当たり前だったよ。池袋の一号店ですら数ヵ月でガラガラだったもの。
当時がっちりマンデー!に社長が出てたの見たけど、ダメだこりゃって記憶しかないもんねw
チカラめし
人手不足で
店を消し
いきなりステーキとどちらが先に終わりそうなんだろう
牛丼屋御三家が強いのはそれまで様々な困難を乗り越え創意工夫してきたこそその地位にいるわけで、一発屋のような店が老舗に勝てるほど甘くない
その当時は、神戸らんぷ亭があったど！！
忘れないでくれ〜。大好きだった神戸らんぷ亭を〜
阿佐ヶ谷あたりで一度だけ食べたことがありました。
味は確かに美味しかったのですが、店内が不潔・店員さんが不愛想・提供時、丼に指が入っちゃってる…等々、
商品以外の残念ポイントが多かったお店でした。
なか卯が好きなのですが。。。
牛丼チェーンは
すき家>>吉野家≧松屋>>>>なか卯
って感じだから仕方ない。と言ってもなか卯すら400店舗超えだけど。
なか卯ってうどん屋さんじゃないの？
なか卯は親子丼がうまい
焼き牛丼と言うのがダメだった東京チカラめし
店員の教育がなってなかった。
町田にあった店舗は今町田商店っていう家系ラーメン屋になってますね...
当時中学生でしたがそれなりに美味しく立地もよくていつも賑わってたんでなんで潰れたんだろう...?って思ってました
うちの近所の店、一か月くらいで閉店して不思議だったのよ。
味は普通だけど牛丼屋にしては提供が遅く、パートのおばちゃんがバタバタしてた印象。
チカラメシどころか
松屋すら聞いたことないんやが
すき家と吉野家で9:1くらいだと思ってた
券売機を使っていて、注文しやすかったんだけど
店員の質が悪くて客付きがあっという間に減ったものねぇ
それに店内が油跳ねでベタベタして綺麗とは言えなかったし
店舗数が少なかった頃はかなり美味しかったので何度も食べたことある。その頃はきちんとした社員がいたんだろうね。店舗数が急激に増え始めたあたりから肉の質が下がり、米がタイ米のようになって滅茶苦茶まずくなったので行かなくなった。衰退の一番の原因は一気に不味くなったことだと思う。不味くなった要因として従業員の質の低下や、まともな肉の仕入れが困難になって不味くなり、客足が遠のいて売上が下がり、さらなるコストダウンのために米の質も落としてとどめをさしたんじゃないかな。
最初の値段設定が間違いだったのよね…
今月30日に1号店が閉店…
焼肉定食を500円おかわり自由で食べられたので一時期重宝はしていた
値上げしてから行かなくなったけど
むしろ目玉の焼き牛丼を食べたことがない
リストラされたようなオッチャンが一人で
ガラガラで自分しか客いないのに提供15分掛かって流石に2度と行かなかったなぁ
牛丼屋に求めるものは「早い旨い安い」で「遅い普通高い」じゃ寄り付かんわな
不味くはなかったが値段に見合う味かと言われればそうでもなかったな
この前ニュースで紹介されてたなぁ…二毛作飲食店かなんかの話題で
米が……もはや食べ物の味じゃなくて、洗剤で米洗ったかような味でした。
あれと同じ味の米、いまだに外食店で出会うことがあります。（大手チェーンでは無い）
食いもんのレベルじゃないもの出していたら、そりゃ潰れるって。
ここは集中出店戦略がコケたのが主要因と思った。単純に店舗数だけの問題じゃなく。