Wyciskać czy nie wyciskać? Przepis na wino z derenia jadalnego część 2!
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- ➡️ Koniecznie zobacz naszą wyprzedaż: malinowynos.pl...
oraz nowości: www.malinowyno...
➡️ Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cię przepisy na domowe wina i nalewki musisz zobaczyć:
Naszą grupę na fb: / 316379812207734
Fanpage: / malinowynospl
Instagram: / malinowynospl
➡️ Produkty, sprzęty i akcesoria do produkcji wina, piwa i destylatów wykorzystywane w filmach znajdziesz w naszym sklepie internetowym:
www.malinowyno...
Butelki szklane: www.malinowyno...
Beczki szklane: www.malinowyno...
Akcesoria winiarskie: www.malinowyno...
Akcesoria do zlewania: www.malinowyno...
Ja dopiero zaczynam przygodę z winami ale za to od razu od wina z derenia. Właśnie pracuje 3 nastaw, trzeci w tym sezonie. Z mrożonych owoców. Pierwsze robiłem z 5 kg owoców, 5 l wody i 3,6 kg cukru + drożdże i pożywka. Wszystko dane od razu. Teraz pracuje nastaw z mniejszą ilością cukru 3,3 kg. Wina wyszły smaczne, półskłodkie, słodko-kwaśne, bo dereń generalnie jest kwaśny poza częścią odmian słodkich typy Szafer, Dublany, Swietłana, Bolestraszycki. Szafer u mnie miał do 18 Brixów. U kolegi w Grecji ponad 23 Brix. Wino trochę smakuje jak słaba nalewka. Kolor rewelacyjny.
No i jako ciekawostka podam, zlałem niedawno wino z żółtego derenia. Nie ma co prawda smaku dereniowego jak z czerwonego derenia ale rodzince smakuje.
A jeśli chodzi o własne owoce to w 4-5 roku można zebrać 5-10 kg z krzaka jesli się o niego dba. Znajomy w 9-10 roku zbierał nawet 60 kg. Ale posadzone na dobrej ziemi i zadbane.
Właśnie odebrałem paczkę z zestawem na winko hibiskusowe oraz zacny gratis ;) dzięki Marek 🤝
...a gdzie druga połówka ;P ? od czasu do czasu było miło Was obydwojga posłuchać i pooglądać 😉😊🙂👍
Skąd wiesz czy jeszcze są razem? Ostatnio zniknął film z pierwszą degustacją z Pauliną, więc to trochę daje do myślenia.
@@jacekmak9867 Właśnie dla tego pytałem ;-)
Witaj czy w tych pojemnikach fermentacyjnych można dłuższy czas przechowywać wina czy lepiej w szkle
@Malinowy
Mam dla Ciebie eksperyment. :)
Nastawiłem Brewkit i kompletnie o nim zapomnialem!
Wprawdzie nastaw spróbowałem po pierwszym tygodniu bo byłem ciekaw, ( smakowało jak piwo ) ale po miesiącu zaczęło to smakować jak wino.
Wiem, że robiłeś wino z piwa, z puszki, ale przypominając sobie o refermentacji piwa w butelce ( zakapslowanej ) rzucam Ci temat, do testu refermentacji na drożdżach winnych niedokończonego piwa z Brewkiu. :D
Malinowy skubaniec ! Siema ! Widzę że się rozwijasz! Błogosławione sklepy! Masz coś w okolicach Oświęcimia???
Moja rada też robię wina od 40 lat. Zamiast sitek do przesedzania to proponuję worek lnianym wlać zawartość związać i powiesić na haku nad garnkiem . Przykładowo na noc i po ok. 8 -10 godzinach mamy sok czysty w garnku. To sprawdzona metoda.
Z tarniny skąd miałeś tyle tarniny ? U mnie z tym owocem bardzo kiepsko ale zrobiłem nalewkę z niego i jest super( przynajmniej dla mnie) . Prosimy o więcej filmików 😁.pozdrawiam
A może uda ci się zrobić wino z płatków róży? Nie widziałam jeszcze odcinka z takim winem
👍👍👍
Proszę o odpowiedź.Czy czerwone wino można zlać do białych butelek, czy lepiej do kolorowych? Będę bardzo wdzięczna za info.Pozdrawiam.
Malinowy robiłeś kiedyś wino z ziemniaków, może dobry pomysł na nowy odcinek 😉
Wino może nie, ale Bimber na ziemniakach jest Extra !!!!!!!!!
Czy da rade zrobić z cukierkòw ICE wino ? Jesli tak to jakie skladniki na 25 l. ?
Będziesz jeszcze nagrywał?
Witaj Malinowy
Malinowy czym konserwujesz prase przed korozją? Potrzebuje takiej informacji ponieważ moja rdzewieje zamówiłem juz lakier do kontatku z zywnoscią nie wiem czy pomoze
Witam serdecznie. Co to za kawałek leci w tle filmu 🤫
Hej Malinowy Nosie i drodzy oglądacze .
Nie dostosowałem odpowiendnio czystości podczas zlewania z nad osadu wina bananowego. I teraz u góry zrobił się gruby korzych z nieporządanej pleśni.( Chciałem się zapytać czy można to oddać do firmy zajmującej się destylacją? ) Bo nie chciałbym całkiem tego stracić. Dziękuje za pomoc
Jakie wina są smaczne po długim leżakowaniu a jakie nie?
Cześć. Mam takie pytanie będzie mi miło jeżeli odpowiesz. Robię wino z winogron , wszystko zgodnie z tym co na Twoich filmach. Dwa nastawy. I kurde oba pierwszy tydzień ładnie pracowały. Po pierwszej dobie ruszyło , siedem dni ładnie bąblowało i nagle stop. Oba balony w ogóle nic nie pracują, znaczy nie bąblują. Woda w tym tym u góry stoi nie wzruszona........ Czy możesz coś poradzić ? Pozdrawiam
nastepnym razem bo pewno wino juz wypite lub w kiblu to kup sobie cukromierz to bedziesz wiedziel na jakim stopniu stanelo, moze mala\duza temp. Drozdze same z siebie nie staja
Witam! Po jakim czasie powinienem,
odciągnąć , odlać Wino do dalszej fermentacji z Winogron czerwonych. Obecnie po odfiltrowaiu owoców winogron minęło już ponad 4tyg. Lekko, delik jeszcze fermentuje.
Pozdrawiam
Co jakiś czas powinno się przelać z nad osadu, ponieważ on ma wpływ na późniejszy smak. Po 1mc od odfiltrowania owoców można przelać, potem to po 2-3mc.
@@krychu90pl Dziękuje bardzo. Robię to drugi raz ale uważam że ciągle się trzeba uczyć 👍🙋
Kiedy nowy materiał?
Czy jak mam 25 litrów wina po odsączeniu owoców to mogę je trzymać w balonie 54l czy to za duża różnica?
Pozdrowienia dla wątroby
Witam jak uzyskać wino o mniejszym stężeniu alkoholowym co 13-14% ale żeby było slodkie ?
Kup drożdże do 13%. Jeśli masz mocniejsze to możesz obliczyć ilość cukru, żeby było 13% i potem dosłodzić np ksylitolem albo erytrytolem. czymś co już nie bedzie fermentować
Z czego zrobiłeś ten bębęn w prasce? Chyba pobawię się w spawacza i sobie ogarnę praskę tego typu :D
Ten bęben w prasce to tzw. pajp Czyli rura PE.. Rura z tworzywa do przesyłu wody.
Widziałem w internecie ostatnio wino z ananasa, może teraz w okresie zimowym, z uwagi na brak świeżych polskich owoców nastawisz takie winko?
Czy dodawać drożdże po odcedzeniu owoców do zlanego wina?
nie, drożdże nadal są w winie
Miesiąc temu nastawiłem wino z aronii, po 2tyg dodałem soku jabłkowego. Wczoraj odrzucałem aronię i z planowanej ilości 15l wyszło nieco ponad 9l. Nastaw przestał pracować i blg zatrzymało się na 11. Rozumiem to tak że drożdże dostały za dużo cukru przerobiły co miały przerobić, dobiły do swojej tolerancji 16% i kaput. Uzupełniłem wczoraj ponownie sokiem jabłkowym do tych 15l 11-12blg i tu pytanie. Czy dodać ponownie drożdże bo wiadomo że przy dodaniu soku procenty spadły. Co działać?
Na fb 38tys ludzi i zero odpowiedzi :/
Jeżeli dolałeś soku to procenty spadły. Możesz spróbować z samą pożywką lub dodać drożdże, nie ma problemu.
@@krychu90pl Właśnie to planowałem zrobić ale zapytać zawsze warto. Dzięki
Słuchaj a jak zrobic np takie piwo bananowe zmielić te banany czy jak ?
Dodaj pulpę z banana na cichą fermentacje
Próbował ktoś zrobić wino z paczki "Zestaw na wino 4 PORY ROKU" od Browinu? Zastanawiam się czy warto to zakupić na mój pierwszy amatorski raz
Nagraj godzinny vlog
Słaba ta twoja winifikacja. Tak się nie robi wina na maisze.
Zukier dodaje się z wodą zaraz na początku tyle żeby po fermętacji miało oko. 12% a dosładza się do smaku jak ktoś lubi. Oczywiście wytrawne z derenia leczy słodkie nie.
Maisze trzyma się tak długo i miesza do odchodzących kostek około 10 do 14 dni to powinna być już fermętacjia przy zakończeniu. Owoce muszą być prawie spadające, mocno dojrzałe.
Dereń to jak wiśnia ma bardzo pozdrowotne substancje można po fermętacji również dodać płatki dębowe będzie wino szlachetne a do cukrzyć do smaku. Płynna stewia. Cukier winogronowy. Drexo.
Cuvee np. z winem z gruszek albo kwity to dopiero pyszne.
Pomimo tego fajny filmik. Życzę powodzenia.
ps.
Z win owocowych wychodzą wspaniałe wina musujące.
przesadziłeś z tym cukrem. 2000/13 = 153g/l !!! Kilo było by aż dość, na początku myślałem, że to wiadro 30l, ale jak powiedziałeś że tam jest 13l wina...
Piosenka która zaczyna się w 2:29, ktoś zna tytuł?
Malinowy pokażesz i zdegustujesz wino z borówki amerykańskiej z zeszłego roku?
Od tamtego roku za żelem. Robić wina z winogron z gruszek i ananasa a potem destylacja i bimberak mniam mniam
Witam kiedy film z wina z zestawu z dziką różą?
A ja mam pytanie do autora filmu. Jakby człowiek, jeden, wypił wszystkie zasoby alkoholu, co masz u siebie, to ile lat byłby pijany? 10? 20? :)
2L dziennie więc takie dwa Mauzery 1000dni jakieś trzy lata więc bez przesady ;)
@@grzechotnik_2129
Myślę, że jego zasoby nie ograniczają się tylko do dwóch baniaków po 1000 :)
Ile kg owoców tu dałeś?
żyjesz wogole malinowy nosie?
Ciekawe wszystko tylko po cholerę ta muzyka ? jeszcze tak głośna. Nie wiadomo co kogo słuchać!
Zrób wino z cebuli