Przepis na pyszny CYDR Jabłkowy - SPRAWDZONY PRZEPIS - cydr z jabłek 2021
Vložit
- čas přidán 22. 09. 2021
- Serwus!
Jednym z częściej przewijających się ostatnio tematów na grupie jest cydr i dobry przepis na niego.
W związku z tym, że sezon na jabłka mamy w pełni, postanowiłem po raz kolejny zabrać się do pracy i wrzucić dla Was film z przepisem, według którego nastawiałem cydr w tym roku. Mam nadzieję, że wielu z Was skorzysta z powyższego materiału i wstawi swoje balony lub pojemniki z cydrem ;)
A tutaj mój zeszłoroczny materiał z przepisem na cydr z wyciskanych owoców ➡️ • Przepis na CYDR JABŁKO...
➡️ Koniecznie zobacz naszą wyprzedaż: malinowynos.pl/pl/promotions
oraz nowości: www.malinowynos.pl/nowosci
➡️ Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cię przepisy na domowe wina i nalewki musisz zobaczyć:
Naszą grupę na fb: / 316379812207734
Fanpage: / malinowynospl
Instagram: / malinowynospl
➡️ Produkty, sprzęty i akcesoria do produkcji wina, piwa i destylatów wykorzystywane w filmach znajdziesz w naszym sklepie internetowym:
www.malinowynos.pl/
Butelki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Beczki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Akcesoria winiarskie: www.malinowynos.pl/produkty/wino
Akcesoria do zlewania: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Malinowy a zrobisz dla nas wino musujące?? Coś w stylu Proseco np. Będzie super :)
Nareszcie znalazłem kanał na youtube, który odpowiada moim zainteresowaniom. Pozdrawiam cieplutko
Super gość który wie co robi.
Dokładnie rok temu zrobiłam mój pierwszy cydr - częśc z antonówek, część z jabłek czerwonych nieznanego mi gatunku. Do kilku butelek dodałam cynamon, kardamon i goździki (w całości) - super opcja na jesienną porę 🙂 Powoli kończę zeszłoroczne butelki, a w piątęk będę kręcić tegoroczny cydr, więc film dodany idealnie w czas! Ostatnim razem dodałam trochę za dużo cukru do refermentacji (5g na bulelkę), teraz na pewno dam mniej żeby nie musieć otwierać butelek nad zlewem 😄 Wszystkim oglądającym życzę udanego cydru 🍎🍏
Polecam cydr czymś lekko dosłodzić np. Erytrytolem albo ksylitolem. Zawsze lepiej dać mniej cukru niż odwrotnie. Polecam sprawdzony środek do dezynfekcji sani pro rinse. Oxi, piro w porównaniu do tego to... szajs :)
@@Pustynna_Burza ksylitol poszedł w ruch, zwłaszcza że część była robiona z antonówek - dobre pieruny, ale wychodzi z tego taki totalnie wytrawny cydr :) lecę klasycznie na pirosiarczynie sodu, jak skończy mi się partia to przetestuję to cudo, o którym piszesz, dzięki za polecenie! :)
@@martakarcz5786 a jakie proporcje dajesz tych przypraw, tak miej więcej?
Mega mi się podoba! Prosto, jasno wytłumaczone.
Laboratorium robi wrażenie😳
Świetny kanał,a projekt wina z ryżu z kurkumą i innymi ziołami rewelacja.
Pozdrawiam
Kawał dobrej roboty maestro 👌😊 piona 🖐️
Ten moher / czapka jest rewelacyjna !
Super odcinek, pozdrawiam
Jestem bardzo zadowolony z porad! Od ponad roku obserwuję kanał , wtedy zacząłem swoją historię z winem . Bardzo fajnie i w prosty sposób przedstawione. Nie ma opcji na popełnienie błędu :)
Lubię te butelki z kapslem ceramicznym :) trzymam w nich nalewki, po piwie Staropolskim mam i z Grolsch-a :) pozdrawiam :)
Taki to pożyje. Wspaniały kanał - jest sub na dzwonie!
Świetny poradnik
Właśnie robię cydr. Bardzo wytrawny. Ciekawi mnie ja będzie smakował po dosłodzeniu i zabutelkowaniu. Mam fuksa bo sklep malinowy okazało się , że mam prawie pod nosem :) Polecam sklep w Mierzęcicach. Fajni ludzie go prowadza
Dzięki za ten film. Pierwszy cydr w życiu nastawiony. Ok 21-22 litrów nastawu. Dzięki też Malinowy Nos Tuchów za pomoc w zakupach! :)
Cześć. Ja już nastawiłem cydr. W zeszłą sobotę. Już się uspokoił i zaczął klarować. W weekend sprawdzę co z cukrem i może zleję znad osadu. W planach mam piwo z brewkita. Wszystkiego dobrego.
Szkoda ze nie masz sklepu stacjonarnego w Radomiu, miałem być w Kielcach jednak nie dałem rady. Może następnym razem. Fajne filmy, oozdrawiam
Pozdrawiam serdecznie wszystkich malinowych 😉
Świetna sprawa. Zrobię u siebie na kanale ;)
fajnie miec kanal na yt, dobrze dla ciebie
Ja butelkowałem po 2 miesiącach. Nic się nie stało. Super klarowny wyszedł
... ależ nabrałam ochoty by samej zrobić i przywieźć do Rodziny na Święta... To mnie namówiłeś
😃🤪 Ps chodziło tam o erytrtol co nie? To jeszcze lepiej bo zwykłego nie używam 🥳
Załatwiłem prasę do owoców , beczka jest i cała reszta , teraz tylko sąsiad musi jabłka dać :D
Super film, trzeba spróbować. A jakich konkretnie użyłeś drożdży i pożywki? Bo na stronie masz kilka rodzajów. Pozdrawiam
W sokowirowce wolno idzie.ja tarkuje w maszynce tak jak ziemniaki,potem prasa.szybka robota.
Przy butelkowaniu widać wprawę :-) Profeska. Choć zastanawiam się czemu brak tu zaworka grawitacyjnego... Mega wygodna opcja. Ale jak mówię, nie hejtuję, doceniam umiejętności :-)
10:26 mam nadzieje że nic złego ci sie nie przydarzyło jak wyjechałeś, jak co to mrugnij 2 razy, pomożemy
Miło było pogadać w sobotę. Liczę na kolejne tego typu spotkania.
Pytanie do filmu: Jak z trwałością takiego cydru?
Spotkałam się z informacjami o różnych datach przydatności, np. pół roku. Ale mam jeszcze kilka butelek zeszłorocznego cydru i jest jak najbardziej zdatny do picia 🙂
Pięknie dziękuję za film. Sezon na jabłka się zaczyna... Chcę robić cydr (chciałabym a boje się - że coś schrzanię) - trzymaj za mnie kciuki!
Oiiijjjilkjkkssjka
W tamtym roku zrobiłem, ale nie tłumacząc już jak, źle ściągnąłem cydr z nad osadu. W sensie większość osadu wymieszała mi się z całą zawartością i tak zabutelkowałem. Najprawdopodobniej przez to mam tyle gazu, że muszę otwierać butelkę stopniowo przez 15 min bo inaczej połowa wypłynie....
Ja jak zlewam nalewki znad osadu do filtrowania, to biorę dużą strzykawkę i raz po raz zlewam ;)
Nie masz więcej gazu, bo on zależy od ilości cukru, ale gaz ma drobinki których się może przyczepić i stąd cydr się pieni. Ja bym nawet nie butelkował w stanie takim jak Malinowy, bez cichej.
Slowem lubicie życie na krawędzi 😉
@@zikzag8387 jako amator robienia nalewek mam problem z filtrowaniem.
Teraz mam sposób, że po zlaniu owoców i przepuszczeniu przez gaze i gęste sito wlewam do słoika na dzień, dwa, aby osiadł osad.
Zazwyczaj jest proporcja 1/4, 1/5 wysokości słoika osadu, a reszta o wiele czystsza.
Jak to się ustabilizuje, to właśnie biorę strzykawkę i lecę przez filtry Hario. Czyste leci aż miło, a to z osadem już dłużej, ale i tak wychodzę na plus z czasem ;)
@@rafaz.695 Czyli dałem za dużo cukru przy refermentacji... 👍🏻
Właśnie przed chwilą nastawiłem w pojemniku jabłka
O siema Jaskier ✌️
Moje 30l wstawiłem 3 dni temu, czemu tego nie widziałem. No nic wstawiamy 2 sztuke haha
Pytanko. Czy jesli nie wycinasz pestek z jablek i wyciskasz to wszystko razem to nie sadzisz, że w jakimś stopniu psujesz smak koncowego wyrobu?
Super sprawa, chyba sam spróbuję. Ten cukier gazujacy cały zostanie przefermentowany? Chodzi mi o to czy gotowy produkt będzie zawierał zwykły cukier, czy tylko erytrytol?
Cześć Malinowy, jeśli poczekam przykładowo tydzień aż cydr bardziej się doklaruje to czy po wsypaniu cukru a następnie zabutelkowaniu powstanie gaz W butelkach? Pozdrawiam;)
Super Lekcja. Dzięki. Małe pytanko... Ile można przechowywać gotowy ptodukt? Pozdrawiam
Czekam na Ciebie na otwarciu sklepu Rydułtowy/Rybnik ;) Serwus!
Witam. Czy do fermentacji mogę dodać drożdże do wina plus pożywką do drożdży winnych?
Pytanie laika: Czy po dodaniu cukru w celu gazowania , po tej tygodniowej fermentacji jak juz b3dzie gaz skończy się gazowanie ? Mozna przechowywać cydr w piwnicy gdzie jest ok19°C ? Czy będzie gazować dalej i trzeba je trzymac w zimnie?
Malinowy nosie zrobiłem ostatnio swoje pierwsze wino z winogron i dałem go dosłownie tyle ile byłem w stanie znalezc. Okazało się po wlaniu do beczki że jest go bardzo dużo. Czy to będzie jakiś problem? Może dawać tyle ile sie ma czy lepiej zachowac proporcje? Pozdrawiam serdecznie! 😁
Siemka Malinowy mam pytanko. Jjakie damy 5l . byś wybrał zakręcane czy z patentem takie zamykane na zatrzask do win?
Jakie drożdże i pożywki najlepiej użyć do cydru jabłkowego ??
Zasięg+
Witam mam pytanie, cydr rozlany w butelki zakrencane jest około 2 miesięcy ,spróbowałem i jest za wytrawny jak dla mnie .Czy można teraz odkręcić butelki i dosłodzić ksylitolem dzieki.
%jeszcze są ważne ile ma👍💪
Super !! A co się dzieje z miodami
Mam pytanie
Dosładzałem wczoraj miód pitny i wtedy mi jeszcze fermentował ale dzisiaj juź nie chce
To dobrze czy źle?
I wczoraj przed dosładzaniem ściągnołem go z nad osadu
Czy można dodać Clarovinu żeby lepiej wyklarowało ?
Jak zdobić wino lekkie (12% albo mniej) i słodkie zarazem? Czy trzeba tutaj wybić drożdże temperaturą, a potem wino dosłodzić? Tak aby nie zaszła wtórna fermentacja?
Hej,
Butelki takie zamykane jak tutaj na filmie masz na sklepie? Bo nie mogę wyszukać ;-|
Trzy dni temu kupilem 4 soki w 1 z dyskontów te 3L, z zamiarem zrobienia cydru i jeden z sokow mi tak spuchl ze rozwalil opakowanie tekturowe ,spróbowałem tego soku i ma smak musujacego wina nawet przyjemny smak lekko kwasny i gazowany ,zadnych innych oznak zepsucia ,czy moge z niego cos zrobic ?
Nastawiłem cydr z jabłek na początku września. Czy jak teraz go zabutelkuje i dosypie odpowiednia ilość cukru zrobi się jeszcze musujący? Czy jest już za późno?
Jaka pożywkę użyłeś ?
Mareczku a takie pytanko. A poszło by taki cydr po fermentacji zlac z nad osadu
wymieszać żeby dobrze odgazowac
zostawic na 48h
następnie zlac ponownie z nad osadu
wlac do gara zagotować do 60 'C
oslodzic zwyklym cukrem
ostudzić i użyć soda stream do nagazowania
I zabutwlkowac ?
Wiec roboty ale bez słodzików przeczyszczających :)
Mam pytanie nastawiłem cydr początkowe BLG 14-15 przed 1 dzień nie pracował na drugi dzień zaczął mocno pracować a na 3 już dzień jakby zwolnił dlaczego? nie powinnna dłuższa być ta fermetnacja?
Cydr z jablek Elise jest super. Z 30 kg jablek wyszlo 10 l cydru ale bylo warto.
Jakie drożdże dajesz do cydru i ile cukru?
Hej Malinowy, przez przypadek użyłem 12g cukru na litr do refermentacji zamiast 8g. Co teraz? Wybuchną mi butelki?
👍👍👍🖖
Jakbym miał troszeczkę cukru jeszcze po fermentacji ( minimalną jakąś ilość) to jest szansa że nagazuje mi się w butelce od samej fruktozy?
Ile kg jabłek Malinowy miałeś?
Czy przepuszczanie przez sokowirówkę pestek nie wpływa jakoś negatywnie?
Z własnego doświadczenia wiem że lepiej sprawdza się sokowirówka wolnoobrotowa. Opinia jest bardzo subiektywna bo porównywałem tylko dwa egzemplarze, ale może warto zbić to z doświadczeniami innych użytkowników.
Nie sokowirówka lecz wyciskarka wolnoobrotowa i nie co porównywać na wyciskarce uzyskasz więcej i bardziej wartościowego soku niż na sokowirówce
Moja wyciskarka niestety zapycha skórkami z jabłek otwór do odprowadzania miąższu i po chwili zamiast soku leci papka :-( stara PRLowska sokowirówka lepiej to ogarnia :-P chociaż następnym razem, chyba po prostu kupię od jakiegoś sadownika sok wyciskany a nie całe jabłka :-)
Jakiej sokowirówki używasz?
Hej ile mniej więcej kilogramów jabłek przerobiłeś na sok ?
Sprubój w trakcie wyciskania sokownikiem położyć tetrową pieluche na wiadro napewno nie będzie trzeba odcedzać szumowiny Pozdrawiam.
Czy to aby nie jest ten sam filmik z obróbki jabłek co z filmu z aronia ? ;)
Czy z papierówek też można?
Nie zapycha Ci sie góra (półokrągły wylot) ta sokowirówka? Mam chyba taki sam model choć z nieco innym pojemnikiem na śmietki i co jakieś 15-20 jabłek muszę ją otworzyć i oczyścić bo zaczynają się blokować resztki i zamiast soku cieknie papka.
Ile można przetrzymywać taki cydr w piwnicy?
MALINOWA BECZKA :)
🙏👍👍👍👍👍👍👍👍
Malinowy mozesz zrobic update wina na ksiazu bo je znalazle, pedzilem jak szalony po lesie spocony jak szczur ale jaka radość,nie sadzilem ze sie tak uciesze ale to bylo cos co dalo mi usmiech na twarzy na dlugie godziny dzisiejszego dnia, pozdrawiam i dzieki za winko, idzie do piwnicy i bedzie dojrzewac.mam zdjecie na potwierdzenie ze niewiem gdzie wyslac.
Super cieszę się :) na zdrowie
czy po dobrym miesiącu jak wino juz prawie nie fermentuje to zlac je znad osadu czy dopiero po 3 miesiącach około zacząć klarowac? polecasz uzywac jakiegos klarownika czy moze lepiej nie? chce jak najmniej świnstewek dodawac do wina a nie wiem czy samo sie fajnie wykl;aruje.(jabłko+brzoskwinia)i(jabłko+róza)i(róża+jerzyna).
chłopie, film o cydrze, a o wino pytasz
Malinowa Beczka 🙂
Ile cydr taki może postać? Czy można go zapasteryzowac?
Widzę że ten cydr nie jest do końca klarowny. Ja rok temu zrobiłem dokładnie taki sam i po zabutelkowaniu na dnie zrobiło mi się sporo osadu +- 1cm. Cydr przez prawie rok wyklarował się idealnie ale ten osad nie wygląda za specjalnie, gdy otworze butelkę gaz podnosi z dna wszystko i wygląda to tragicznie.... Można od butelkować wszystko wlać na wiadra i zlać znad tego osadu po czym ponownie zabutelkować? Wiadomo że wtedy pozbędę się gazu no ale szkoda wylewać 3 skrzyni XD
Ile cydr moze stac w tych butelkach ??
Może ktoś mi odpowie ile czasu po rozlaniu i zamknięciu butelek kapselem może taki cydr stać czy jest szansa że postoi kilka lat czy się zepsuje, a może pasteryzacja przedłuży okres przydatności ale czy nie zniszczy cydru. Może ktoś z własnego doświadczenia coś podpowie dzięki z góry.
Malinowy jesteś super :)
Mam zamiar kupić sokowirówkę i prasę. Proszę o radę.
Możesz podać jaki to typ, moc, producent? Czy jesteś zadowolony, czy może teraz wybrałbyś coś innego? Czy to Zelmotor 505.1?
Prasa była robiona na zamówienie czy gotowa? Sprawdza się, czy coś byś w niej poprawił?
Dziękuję za info i pozdrawiam.
ZELMER 176.6 B - moim zdaniem wada jest jedna.
Jeżeli źle ustawisz pojemniki na odpady to zabrudzi wszystko gdzie sięgnie.
Prasę robił jego brat.
Chwalił się jakiś czas temu, że Brat mu zrobił.
Moim zdaniem wolę śrubą kręcić niż mieć olej w nastawie. (To jest moja opinia)
Jakto z tym cydrem jest że jest zlewany z gazem do butelek a nie pękają butelki jak to jest z winem , pytam bo chcę zrobić ale mam obawy , jakie te drożdże muszą być prosze odokładne informacje
Co to za bestia?? Kurde moja sokowirówka wymaga ćwiartek i ledwie zipie po 3 jabłkach :O
Ta bestia to Zelmer 176.6 :)
@@MalinowyNosprzepisy Dzięki wielkie :D
Mam pytanie, jak długo może leżeć taki cydr? Czy przetrwa rok w butelce w chłodnym pomieszczeniu?
Czy można zrobić cydr z śliwek ?
Marek myślałeś o fili w Wielkopolsce?Jako wierny fan powiem szczerze że brakuje u mnie w okolicy sklepu o tematyce %
Ile taki cydr może leżakować? Własnie butelkowałem, czy do przyszłego lata sie nie zepsuje?
Czy musimy nagazowywać cydr.
👉 Spragnionych jest więcej niż 100 tysięcy. 👍
Mistrzu nie wiem czy robiłeś już "cydr" z jakichś innych owoców, ale fajnie by było zobaczyć tego typu film na kanale...przykładowo "cydr" z mandarynek lub pomarańczy. 🙂
Jak cydr to tylko z jabłek, reszta to wina lub Perry ale na pewno nie cydry.
@@jamczuk8689 dziękuję za informacje. 🙂
120g cukru na 15 litrów w temperaturze pokojowej to (zgodnie z Beer Priming Sugar Calculator) prawie 3 jednostki CO2, nie będzie za bardzo nagazowany? Ja bym nie przekraczał 2.5 jednostek.
Nie będzie za bardzo nagazowany.
🥂🥂👋🤓
Malinowy, jaki to model sokowirówki?
Hej . Szumowiny tez trzeba było dać do praski tam też jest pewnie sporo soku .pozdro!
Nie wiem jak z cydrem, ale w mlodym winie tez nieraz czuc posmak drozdzy i on znika po jakims czasie jak wino dojrzewa wiec moze trzeba tylko poczekac?
pozdro od Klamera i Sztaby z pobitych garów
Malinowy do czego można wykorzystać tą piankę z jabłek ?
Jaki jest okres przydatności ?
Hejo, jestem toalntym laikiem, dopeiro co zaczalem przygode z domowymi wyrobami :P Akurat wczoraj zamowilem na malinowym wszystko na cydr :D
Mam kilka pytań. Coś sie stanie jak wyrob bedzie za dlugo "siedzial" w wiadrze fermentacyjnym? I chyba nie doslyszalem w jakiej proporcji wymieszales cukier niefermentacyjny z woda? (sladowe ilosci, zeby rozpuscic?) W niedziele zabieram się za cydr. Piątka i pozdrawiam. SERWUS.
Utleni się, może się zepsuć.
Ja zawsze daje każdorazowo miarka cukier/ bądź glukoze.
@@Pustynna_Burza czyli po ok. 10 dniach lub szybciej- jak sie ladnie wyklaruje roztwor to badac ile zostalo cukru?
To musisz chyba działać w innym secie, a nie tym świeżo zamówionym w malinowym ;) Czas realizacji zamówień w sklepie online MN jest bardzo długi, jednak przesyłki są bardzo porządnie zabezpieczone, pewnie dlatego tyle to trwa.
@@marcinchodkowski555 Na taki lekki cydr 10-14 dni wystarczy. Po tym czasie polecam obniżenie temperatury powiedzmy do 5-10 stopni szybciej się wtedy wyklaruje. No obowiązkowo sprawdzić BLG. Też ważna sprawa, z jakiego soku się robi cydr. Ja teraz robiłem w zwykłej sokowirówce i sporo piany i osadu się dostało do fermentacji, dlatego na pewno przeleje na cichą by ewentualne drobiny które się dostaną przy przelewaniu opadły. Ja używam do filtracji wygotowanej rajstopy. Wiem że wystarczy niewielka ilość drobinek w butelce i bardzo prawdopodobny gaszing.
Witam mam pytanie czy robił Pan wino z czeremchy? Nie wiem czy warto. Jest u mnie tego pełno A nie mam doswiadczenia
Też mam taki pomysł 😉
Jest nas wiecej :) sok zrobilam ale bez przemrozenia jednak gorzki jest nieco, spróbuje jeszcze z przemrozeniem owocu. Ale tyle tych owoców jest aż żal
Czy z soku jabłkowego NFC również można zrobić cydr? Czy każde drożdże oraz pożywka nadaje się do cydru?
z NFC też da radę, od biedy możesz dawać drożdże pożywkę winiarskie i też wyjdzie
Najlepszy wychodzi albo wyciskamy z jabłek albo z soku biedronki riviva 100%, z nfc nie polecam, jest bez smaku
U mnie jest właśnie nastawione 21l cydru z kupionego soku (NIE Z NFC) dałem drożdże takie jak na filmiku i mogę powiedzieć że narazie jest wszystko na dobrej drodze ;) fermentacja szybko się rozpoczęła i narazie nic jej nie przerwało, a co z tego finalnie wyjdzie to się okaże za jakiś czas.
@@adamcharkiewicz8121 a kto to wypija tyle cydru? 😂 Ja ze swoim 6l nie mam co robić
@@thediaxd3747 ja jakoś nie mam problemu z zalegającymi pełnymi butelkami 😂 wczoraj zabutelkowałem 44 butelki piwa z brew kitu 😁
Witam mam mały problemwczoraj do cydru dodałem drożdże i obawiam się że jest za niska temperatura 18 stopni cydr jeszcze nie wystartował co mam zrobić? Przenieść do ciepleszego miejsca, z drożdżami nic się nie stanie, będę musiał dawaj drugą porcję ?
cześć i co zrobiłeś ? dodałeś i ci ruszyło ? mam ten sam problem, od 2 dni Cydr nie ruszył