ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ. ОБДЫМЛЕНИЕ И ВЕНТИЛЯЦИЯ
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2015
- #тайгаходи Холодное копчение рыбы Ч 4.2 Обдымление и вентиляция. Практика По Вашим просьбам. Практика холодного копчения рыбы от дяди Толи. Показан весь процесс, полностью, в нескольких частях (есть специальный плей-лист). Проведены исследования :) типа копчения (горячее/холодное). И сала кусочек заодно покоптили. Если лениво строить такую коптильню, то можно воспользоваться дымогенератором. Например, вот таким: goo.gl/nigZvP Чуть не забыл. Дядя Толя предложил отправить карасиков своего копчения тем, кто до сих пор сомневается (горячее vs холодное). Вот видео: • Караси от д.Толи для с... Можете ему позвонить и договориться 8 914 06 49 558. На связи бывает с 06 :00 до 07 :00 по Московскому (у нас в это время обед). В другое время застать трудно.
01:28 - развешиваем рыбу
02:25 - разжигаем огонь в дымогенераторе
07:09 - карасёвы удочки =))
09:40 - проверяем как коптится
11:46 - проверка готовности продукта
16:50 - готовый продукт
#домавместе
Размер коптильни: 250(270)-150(ш)-130. Вверху "бойницы" для выхода дыма, вешела нижние на выстоте 130-140, диск ураловский вкопан в землю. Крышка для диска с отверстиями из 5мм металла.
Станьте нашим спонсором и Вы получите доступ к эксклюзивным бонусам и видео
Подробнее: / @tayga_moya_zavetnaya
--
Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва
Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений :)
czcams.com/users/buhuchet...
Обсуждения рек и ловли лососей на нашем форуме: taymen.far.ru/trecker/portal.php
Коптильня у вас просто бомба👍,в ней можно Лося закоптить-целиком🤗🤔👍 Крепкого вам всем здоровья 🤗🙌
Я тащусь от ваших фильмов мужики))) Дяде Толе крепкого здоровья и долгих лет жизни!!! К концу ролика слюни текли прям ужас
диалог порадовал...
- "тут некоторые сомневаются, что рыба - холодного копчения"...
- "да пошли они на х..!"
ух поржал...:)))
Да и х.. с ними))
Правильно сказал 👍👍👍
Я с благовещенска угостите меня
@@user-uo8du3vp2u ;)))))
@@user-uo8du3vp2u ещё ни кто ни сдох от такого количества окиси железа, и вообще-то можно не есть то место где был крючек... ты в своём городе вдыхаешь дерьма всякого в миллион раз больше.
Который раз смотрю и всё сильней возникает желание поехать к д. Толе! Перенять опыт, опыт жизни на земле Матушки!!! Долгих лет вам!!!!
Ну мужики, просто абалдеть. Летом собираюсь сделать. Здорово.молодцы
Все гениальное просто! Дядя Толя прав, пусть идут лесом. Здоровья и долголетия Вам. Помню брат из города сказал, что вам в деревне хорошо, молоко, курочки, огород все свое, я ему завтра со мной пойдешь, навоз из сарая выкидывать, больше он так не говорил.
Служил срочную на дальнем востоке , в Амурской обл , так вот у тестя командира роты , коптильня была сделана по такому же принципу. Отличная вещь, коптили и горячим и холодным способом... Только для холодного копчения, использовалась железная крышка с маленькими отверстиями , где то 1см а для горячего другая крышка, с большими отверстиями,где то сантиметров 5 не меньше. То есть чем больше доступа кислорода к дровам тем больше температура, всё гениальное просто.. А то посмотриш на коптильни в ютубе, блудняка много.. А дяде Толе уважуха, и крепкого здоровья!!!
Ага, у нас еще молодняк карася не берет, говорят опистархозный, зато сазана едят, им даже не велике что это не от рыбы зависит, а от водаема
Не вдомек, ввод т 9 задолбал)
Дядя Толя. Не знаю почему. Кажется родным. Дай Бог. Крепко здоровья. Ему и его близким!!!
Супер дедушка, долгих лет жизни ему ,и всей его семье.
Правильно дядя Толя туда их с горячим копчением, удачи вам.
Не так давно наткнулся на ваши фильмы, понравилось.Подписываюсь. А дяде Толе, долгих лет и здоровья, классный мужик!
Да, Анатолий Антонович большой молодец!.Крепкого здоровья и долгих лет гармонии с природой!
Впечатляющая коптильня!
Дядя Толя - высокий профессионал. Ни одного лишнего движения.
Молодцы.
Спасибо Дмитрию за видео из Бомнака!:))
дед молодец работяга. все своими руками сделал,даже палец потерял указательный, здоровья Вам. Привет из Казахстана
благодаря таким людям жить хочется настоящий мужик дядя толя и рыбу коптить может и т 40 водить а если че и по шее дать сможет настоящий дед здоровья Вам
Дедушка знает свое дело респект ему, здоровья ему на многое лета!
Мало такие людей осталось. Долгих лет деду толе, очень интересные рассказы и видео,хоть. И не рыбак и не охотник а заинтриговало!
Хорошо что есть ещё такие люди, дай вам Бог ещё много, много лет при крепком здоровье. И за науку вам спасибо...
Сколько труда вложено в эту чудесную рыбку. Все сделано аккуратно. Молодец дядя Толя.
Дядя Толя здоровья Вам , спасибо за бесплатные уроки
Как аппетитно выглядит!!! Отлично, понятно, доходчего, всё покозали супер молодцы!!!
Такие видео нужно показывать людям страдающим заболеванием депрессия,зачёт видео,деду здоровья!!! И конечно видео о жизни замечательных людей!!!
здоровья Дяде Толе, такой человек золотой. молодцы мужики.
Дед ДАЙ БОГ ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ МОЛОДЕЦ
зачет, Дядя Толя, счастья тебе и сибирского здоровья
Спасибо мужики за показ ! Дяде Толи долгих лет жизни и здоровья !!! Каналу процветания .
Лучшее видео что видел про холодное копчение. Пойду такую же коптильню делать. Спасибо огромное за видео
Легко и приятно смотреть...душевно по настоящему... здоровья вам огромного
Дядьки - Вы молодцы и красавчики! Таких видео интересных и познавательных я еще не видел. Здоровья Вам и творческих успехов! Самое классное что все по простому - без позы суперменов всезнаек! Вот за это Вам отдельное огромное спасибо!!!
+Александр Озеров
_Спасибки =)_
подскажите какие дрова использовали?
Черемуха
а ну да, только что досмотрел до этого момента , спасибо)
Тайга моя заветная уважаемый!где новые видео?ждем с нетерпением
Спасибо за показ смотрю ваши видео вместо сериалов природа красота здоровья и долговечности т Толе
отличное видео! большое спасибо! я сам с Украины и копчением занимаюсь давно. прямо могу заявить что карасики великолепны и копчены они способом холодного копчения. если кто не понимает разницы горячего копчения и холодного пусть в инете посмотрит. привет дяде Толе с Украины и дай Бог ему долгих лет жизни а вам Дима и вашему каналу процветания и благополучия. ждем еще видео о жизни в ваших краях.и еще привет Николая Абоимову. читал его рассказы очень понравились.
Анатолий Викторович
_Большое спасибо за отзыв! Привет д.Толе передам, в августе может получиться сгонять с ним тайменя половить =)_
ждем с нетерпением видео отчета =)
Холодного,не выше 21градусов. А балыкована правильно. д.Толя молодец
@@tayga_moya_zavetnaya сколько часов надо коптит в такой каптилке? ?
@@user-vq4bs3yw6b Световой день летом.
Дяде Толи низкий поклон. Спасибо за видео. Красивая рыбка получилась
дядь Толю смотришь и такое ощущение близкого и и родного как будто твой дед...чисто мужское,простое...без пафоса и по делу...нет супер модного оборудования но итог шикарен!!!
Дяде Толе здоровья и долгих лет, спасибо вам огромное.!!!
спасибо Вам, дай Бог Вам здоровья!!!! сам копчу Вашим способом, сейчас гуси в рассоле лежат, к рождеству коптить буду!!!!
Красочное видео, молодцы мужики, мне очень нравится вас смотреть! А Дядя Толя это по профессиональному сказал, что до 30/40 градусов это холодное копчение, в этом он на 100 процентов прав, а кто с этим не сог ласен, то это уже его проблемы! Здоровья и долгих лет жизни ему и его супруге!!!!!;)
Дедок молодец и ловит и ест. Сразу видать рыбная душа как у меня.
Как все гениально и просто)Дядя Толя долгих лет жизни вам)
Дядя Толя большое спасибо за науку , чем то моего отца напоминает на все вопросы есть всегда ответ. Очень понравилось я себе тоже коптилку делаю как у вас то что поменьше. Удачи и большое уважение ))))
Я щас слюной подавлюсь. Класс! Лайк! Молодцы мужики
Спасибо люди добрые, долгих лет вам.
Дядя ,Толя вам лайк и много много здоровья. Удачи во всем.
д.Толя молодец надо взять на заметку,уважение.
Эх, домой, в Сибирь захотелось...
Здоровья дяде Толе и долгих лет жизни!
Дай Бог деду здоровья!!! Бывалый дед, знает толк, получше некоторых технологов на рыбном производстве..
Дед молодец,здоровья ему!!!
Очень душевные люди! Хорошее видео! Спасибо
Великий труженник, здравия, спасибо вам, ❤️🙏
Здоровья вам,всё супер👍👍👍
Очень полезные знания даете, спасибо большое!
Д. Толя класс однозначно👍👍👍. Дай Бог Вам долгих лет жизни.
Классные видео просто и со вкусом старичку уважение от всей души оператор молодец смотришь и душа замирает молодцы 👍👍👍
молодцы ребята хорошее видео!!! спасибо вам и дяде Толе долгих лет жизни!!!!
Супер , здоровья вам!
Супер отличная коптильня долгих лет вам и крепкого здоровья
спасибо за видео удачи вам ,а этому пожилому человеку прожить еще 1000 лет позитив один дять толь дай вам бог здоровья !!!
всему жизнь научила Анатолия Антоновича хорошим он был учеником всё примечал и запоминал и главное не ленился читая коменты вижу что большое уважение имеют к нему люди есть чему у него поучиться да и интересно всё это желаю ему здоровья и долгих лет жизни и вам Дмитрий спасибо ждём новых фильмов
Вот это коптилочка понимаю.Самая простая и практичная без опилок и дымогенераторов, вообще без заморочек.По образцу дяди Толи сделаю себе коптилку👍
Один раз делал тоже карасей холодного копчения получились обалденные, второй раз не получилось и не стал больше делать. Теперь попробую снова! Ролик то Что надо!!! Спасибо вам большое! И большого здоровья дяди Толи!!!!
Это холодное капчение спасибо Дяде Толи за его уроки сделал себе такую же каптильню один в один доволен на сто процентов ещё раз спасибо вам мужики за ваши видео
Спасибо . Все просто ,великолепно, гениально.
Дядь Толь как хочется к вам вашей рыбки попробовать аж слюнки текут
Вкуснятина 👍👏👏👏Живу на Волге карася море сам никогда холодного не ко птил.Посматрел ваши ролики класс.Весной обязательно попробую по коптить .Удачи вам и здоровья .Привет из САРАТОВА.
Круто ... Лайк !!!! А Деду Здоровья!!!
Дядя Толя эстет просто! ребятки это просто божественно!
Очень приятные люди , всем Вам доброго здоровья. Просмотрели всё , хотим ещё , а мы из Пензы.
Большое спасибо за видео очень понравился . Долгих лет и здоровья д . Толе( доброго старика)
У дедушки глаза добрые, чувствуется хороший человек, светлый. Долгих лет жизни ему передай.
Мужчинские глаза у него..
Настоящий русский мужчина
Очень вкусная рыбка получилась 👍🐟
Видио суппер.Спасибо вам ДЕДУЛЯ и помощнечку вашему.
Спасибо мужики за видео и д. Толе особенное,за его жизненную науку! Я соорудил точно такую же лет 5 назад-не нарадуюсь! Удобно,практично,качественно! Только я чуть-чуть усовершенствовал,приспособил в центр диска тормозную трубку с Газона и снаружи поставил аквариумный компрессор! Типа кузнечное горно! Нужно поднять температуру,добавил воздуха! Не нужно-убавил! Перед копчением,загружаю в диск угли для шашлыка,поджигаю жидкостью или самогоном,когда угли розгорятся,засыпаю ведро дубовых опилок,включаю компрессор,когда пошол обильный дым,убавляю обороты и копчу! Мужики это обалденно просто и орегинально! Я лучше и бюджетней ничего не видел! Разница во вкусе между этой коптильней и электростатистекой или другими-огромная! Стройте,коптите,удевляйте! Удачи!
Серьёзная конструкция для копчения рыбы 👍 лайк и подписка 👍
Спасибо! Выглядит очень вкусно!! Наверное и на вкус еще лучше чем выглядит)))
Уважуха каналу,а деду, огромны привет с УРАЛА!Вот он, настоящий русский мужик ,закалённый тем временем. К сожалению но нешная молодёжь, сейчас больше стала европейскими покемонами ,тошно на них глядеть. Здоровья тебе дед! Удачи Вам!
дяде Толе здоровья и долгих лет!
старость это мудрость и с этим не поспоришь, класс!!!
Спасибо за видео, первый раз посмотрел и сразу подписался.
Дай бог вам всем здоровья особенно дяди Толи, молодцы.
Просто супер! Молодцы! Так держать!!!
Хорошо, что позавтракал уже, до просмотра...
какой вы хороший д.Толя.такой долгий и кропотливый труд.но это того стоит.дай боженька вам долгих лет жизни.случайно наткнулась на ваш канал и с огромным удовольствием смотрю,вы мне напомнили моего дедушку,дедулечку.его уже давно нет на земле,а я скучаю.он тоже был такой же лысоватый и глаза у вас схожие ,он тоже был рыбак и охотник....жаль что я не мужик.я бы с удовольствием всем этим занималась.
В гостях у Анны
Пизденка рыбу ловить мешает что ли
Я тоже также делаю. Очень хорошо получается.
Молодцы. Долгих лет жизни. Палец вверх.
Шикарная рыбка, я даже представляю ее аромат:) Молодцы!
Дед красава.Здоровья ему по больше.
Здравствуйте дорогие сибиряки смотрел ваше видео и сердце замирало, я в командировку ездил в Красноярский край г.Енисейск и вот так себя там чувствовал как будто вырос и родился там, соскучился по Сибири.
Привет с Енисейска!)
Супер !
Молодцы !
Даа́а, Теперь все крутые.Дед дай бог тебе здоровья!!!
Хороший дядька !,дядя Толя!
дед дай бог тебе здоровья. прислушаюсь твоим советам
Здоровье тебе дед! Все класно...
очень познавательное видео,спасибо деду
С каждым разом всё больше уважаю деда. Жив ли он? Если жив то дай Бог ему здоровья. Прям на себя смотрю, так похож.🤗
Жив, слава Богу, еще молодой, 82 всего
@@tayga_moya_zavetnaya 👍🏼👍🏼👍🏼ну и слава Богу.
Шикарно! Класная рыбка, и дядька крутой!
При горячем копчении рыба находится под воздействии не только дыма,но и температуры. В результате чего еще и подзапекаеся. При холодном копчении если подвергается температуре,то не значительной(как в середие этого видео дед и показал) Основное воздействие только дымовое из-за того, находится на удалении от источника температуры.
Дед прав,да пошли они ***. Здоровье тебе Дед! Так держать!
отличная рыбка
Самый лучший рецепт на всем ютубе
мужики, привет вам из Севастополя, спасибо за науку, здоровья дедушке, молодцы!
+Jaja Guns
_Привет с Дальнего Востока! :) На сердце теплеет, когда сообщения от Севастопольцев или Крымчан приходят :) Привет обязательно передам! =) Дед будет рад :)_
Настоящий человек. 👍🏻
Главное подробно рассказано что да как.