CHAUSSONS À LA VIANDE HACHÉE ÉPICÉE JAMAÏCAINS 🇯🇲 (BEEF PATTIES) Cuisine Jamaïcaine
Vložit
- čas přidán 6. 07. 2024
- Au programme aujourd'hui : les BEEF PATTIES. De délicieux chaussons à la viande hachée épicées de la cuisine Jamaïcaine 🇯🇲 🇯🇲 🇯🇲
La Jamaïque encore une fois à l'honneur sur la 2CGM !!
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Réalisés avec une sorte de pâte brisée elle aussi épicée, vous pouvez la transformer en pâte feuilletée en suivant la méthode de la vidéo !
Voyage et succès assurés !
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CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:38 Les Ingrédients
00:44 La Pâte
02:50 La Farce
05:45 Le Feuilletage
07:13 Façonnage
09:09 La Dorure
09:39 La Cuisson
09:55 Résultat
Ingrédients pour 12 BEEF PATTIES
pour la pâte
500g de Farine
200ml de liquide (Eau ou Lait ou Bouillon de Poulet)
260g de Beurre
2CC de Sel
2CC de Curcuma en poudre
2CC de Garam Masala (Curry)
2CS de Sucre
10g de Levure Chimique (ou Bicarbonate)
pour la farce
800g de Viande Hachée
1 petite Carotte
½ Poivron Vert
½ Poivron Rouge
1 Oignon
6 gousses d'Ail
2 Tiges d'Oignon Vert
1 bout de Gingembre
1CS de Poivre de la Jamaïque (ou de 4 épices)
2CS de Chapelure
2CS de Garam Masala (Curry)
1CS de sauce Soja
1 Piment Antillais
du bouillon de boeuf
pour la dorure
1 Jaune d'Oeuf
1 lichette de Lait
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
▶ contact@2cgm.fr
Images par Gemma Malasoma
Montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
▶ marco@omfl.fr
Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ paulilbugz@gmail.com
#2cgm #beefpatties #cuisinejamaicaine - Jak na to + styl
![ON A REÇU UN PAQUET DU SÉNÉGAL 🇸🇳 Produits Africains [UNBOXING #1 CADEAU de NOËL]](http://i.ytimg.com/vi/vx34SiEkK5g/mqdefault.jpg)
Magnifique. Hâte de découvrir la recette du garam masala
Merci beaucoup !
C'est assez rapide le Garam Masala, je vais préparer un petit short pour ça
excellent, pour changer !
Merci frère 🙂
Waouh Marco tu es.le meilleur merci
Merci c'est gentil 😎
Excellent ❤
Merci
Avec plaisir !
Salut, tu m'as donné envie de faire cette recette
🖤💚💛 (excellente la musique)
Oui, je veux bien la vidéo du curry maison 🟡
Le bonjour à la famille 😘😘🥰
À bientôt.
😉🇫🇷👨👩👧👦🍚🍗🌶🧄🥘🍜🍪🍹🥥🇸🇳😘
Merci beaucoup Olivier !
Je vais faire une vidéo rapide pour un bon garam masala maison, y'a vraiment pas mieux !
excellent, moi qui ne mange pas de ce genre de pâte je peux faire le mix de viande et les rouler dans des tortillas! L'air excellent et encore une fois la musique tjrs aussi excellente !
Ah oui tu n'aimes pas les pâtes faites maison ??
En tout cas oui cette farce dans une tortilla (maison de préférence) tu vas te régaler !
Merci pour la musique !
@@2CGMLaCuisineDuClanGM J'aime mais je ne digère pas, je deviens lourd et je deviens fatigué haha.. dans tous les cas c'est clairement excellent peu importe le type de pâte!
encore une belle découverte 👍
ça flingue !
Votre recette est vraiment bonne
En effet 😊 Merci Mimmo
Quelle morceau de bœuf tu as haché comme d'habitude magique merci beaucoup
Appétissant vraiment merci beaucoup
Très bon
Merci pour la recette c'est excellent . Je vais pouvoir alterné entre les beef Patties et les pastels.
Avec plaisir 😊
Merci Marco l'idée des épices n'est pas mal du tout c'est un peu comme les fatayas mais sans les épices à essayé merci encore
Magnifique mais c'est un peu comme le fataya du Sénégal merci beaucoup
C'est exactement ça, c'est la version jamaïcaine du fataya. Très très bon il faut que tu tentes ca !
@@2CGMLaCuisineDuClanGMje vais essayé c'est sûr le temps me manque à Paris quand mes amis viendront je vais les faire ils vont être impressionné merci
Bonsoir Mr, pardon, comment faire la poudre de curry maison.. merci d'avance
Bonsoir, je prépare ça pour très bientôt
"Une lichette de lait " non mais Marco tu trop !!! 😂
😂😂😂 On est là
Magnifique je vais en faire de suite pour le dîner avec une salade c'est top merci beaucoup je ne comprends pas pourquoi l'étape où tu râpes le beurre par-dessus ça sert à quoi merci
C'est bien bon. Dans la region de Belfort 90000 : y a t-il un restaurant Sénégalais.
Christian tu es à Belfort ?? Je connais très très bien là-bas !
Il y a un resto Sénégalais dans la rue commerçante je te retrouve le nom dans un moment si ça existe encore car c'était il y a 15 ans
La prochaine fois que je ferai des fataya je mettrai le curcuma pour la couleur c'est très joli et je les ferais cuire au four aussi c'est moins gras merci
Tu nous diras si tu as aimé !
Ma mère me faisait une sorte de tarte salée à la viande assez courante à la Réunion.Je ne me souviens pas du nom; vous connaissez ?
Oui je connais, c'est super bon en plus ! J'en ferai une vidéo à l'occasion 🇷🇪 🇷🇪 🇷🇪
C'est très bien il faut un peu de mâche qu'à même
Je fais toujours frire je vais essayé de cuire au four c'est moins gras