The famous STEFANIA cake! The most delicate short pastry cake! Melts in your mouth! Very tasty
Vložit
- čas přidán 24. 11. 2023
- The famous STEFANIA cake! The most delicate short pastry cake! Melts in your mouth! Very tasty and fast!
The cake is very creamy and noble in taste!
INGREDIENTS for shortbread dough (for 17 cakes of 20 cm each):
3 egg yolks
16 g vanilla sugar
180 g of sugar
1 pinch of salt
60 g of melted butter
200 g of cold sour cream
1 teaspoon baking soda
1 tablespoon vinegar 9%
480 g flour
a little flour for sprinkling
bake each cake in a preheated oven at a temperature of 200 ° C (400 ° F) without convection at an average level for about 5
minutes
Ingredients for the cream:
400 ml of cold cream for whipping (min. 30% fat),
16 g of vanilla sugar
120 g powdered sugar
500 g cold mascarpone
cream SUNDAE without eggs, cream and gluten!
• крем ПЛОМБИР без яиц, ...
STABLE cream on SEMOLINA! without EGGS and CREAM!
• СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАН...
budget CHOCOLATE CREAM "DAINTY" of 3 Ingredients! Without cream, cheese, eggs and condensed milk!
• бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ К...
THE PERFECT SPONGE ROLL ! IT DOESN 'T CRACK ! It always WORKS! WITH A HAND MIXER ! BUDGET! DELICIOUS!
• ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ Р...
PROTEIN CUSTARD! Italian meringue! IN DETAIL ! Recipe BZK. Stable and very tasty ! in a planetary mixer
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
PROTEIN CUSTARD WITH A HAND MIXER! ITALIAN MERINGUE! In detail ! Very stable and delicious
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем ...
BUTTER CREAM ON CONDENSED MILK.
• Крем из 2 х ингредиен...
ASSEMBLING A BOUQUET cake, making a substrate for a large cake • 3D торт БУКЕТ часть1 С...
cream with blueberries
• 2 РАЗНЫХ торта в ОДНОМ...
cake BASKET with COLORFUL TULIPS! Decoration of the BZK
• торт КОРЗИНА с РАЗНОЦВ...
#stefaniacake
#cake
#recipe
#cakescooking
my instagram / vera_vi_sam
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Тортик не быстрый , у меня получилось 12 коржей -25 см в диаметре … каждый корж на 180 С на 5-7 минут ( на 200 сильно горели края ) , добавила на каждый третий слой вишневое конфетти … отдельный респект крему - в сочетании с коржами долгое и приятное послевкусие мороженого ! Крема на украшение не хватило и последний корж смазала вишней и растопленной шоколадкой нанесла произвольный рисунок ….Тортик получился - 2 , 300 кг - большой , ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! Дела на свой день рождения всем очень понравился . Спасибо , удачи , мира ! ❤️🍀🇺🇦
Пеку этот торт более 8 лет. Самый любимый торт у заказчиков! Прост в исполнении. А как нежен! Раньше делала таким как на видео, а последние несколько лет добавляю прослойку ягод(конфитюр), на три коржа: внизу, в середине и почти вверху. Очень вкусно с черной смородиной или вишней. Невероятный торт!
J
Мне тоже не хватило кислинки. Добавила просто потому, что любим смородину. А оказывается вон чо.. Не я одна
Подскажите пожалуйста, как вы делаете конфитюр из чёрной смородины?
Подскажите, пожалуйста, зачем соду гасить уксусом, если есть сметана и сода погасится ею?
@@user-es8cz9vu8b Всю жизнь гасили соду.
Приготовил этот торт не отходя от вашего рецепта не на шаг, получился очень вкусный😊
Для понимания, я мужчина и никакого отношения к кулинарии не имею,торт готовил раза 4 ☺️
Вам большое спасибо, всё коротко,доходчиво и от души объясняете 👍🏼
На очереди Египетский торт😁
Таак, что за Египетский? Полезла смотреть. Медовик получился, Наполеон получился, сегодня буду делать Штефанию. Бедный муж. Мне очень нравиться процесс притовления. Я на кухне ФЕЯ, а возле меня хлопочут гномики. Это так у козерожки по гороскопу. Так и есть. Баночки, коробочки, бутылочки, специи. Все под рукой, все удобно.
@@iraidairinova44, я думала, у меня одной все баночки под рукой))), а у моих подруг стерильная пустота на кухне, прям, комплекс неполноценности испытывала😂 и да, я тоже Козерожка!
@@iraidairinova44 солидарна с вами, такая же.⚘😀
@@iraidairinova44Не поняла, а почему муж бедный?))) Должен быть счастливый, мне кажется!))
Почитала отзывы и удивилась тому, что люди давно знают этот торт : и в магазинах покупали и пекут по 10 лет! А я такая любительница именно песочного теста и он прошёл мимо меня. Но вот мы (совершенно случайно!) встетились. Очень рада этому знакомству. Как и всем мне понравилась подача рецепта (трепатню лишнюю не люблю. Она мешает восприятию, раздражает), а здесь всё по делу, даётся несколько вариантов по возможностям и по карману... Спасибо, спасибо, спасибо. Обязательно подпишусь. Хочу пользоваться вашими рецептами.
Вы не одна такая 😊 я тоже люблю песочку, но не знала этот торт!))
Нас двое таких, кто здесь впервые увидел такой рецепт🤣
И я не знала
Первый раз слышу о таком торте,теперь я его хочу съесть😊
Я буду сейчас по этому рецепту готовить его впервые.
И я впервые. Давайте испечём.🎉❤
Спасибо большое за рецепт 🎉
Я приготовила, это мй любимый торт теперь, Спасибо ❤️
Испекла этот торт на 8 марта. Моим очень понравился. Пекла по вашему рецепту медовик. Самой безумно нравится торт карамелька. Спасибо вам от души за прекрасные рецепты, за подсказки, а самое главное влюбилась в ваши поправки " если не хотите использовать желтки можно 1 яйцо", "если нет йогурта можно взять сметану" . Приятный голос, все четко и доступно
Вчера испекла торт.., пересчитала ингредиенты на форму д 26см,на 12 коржей. Торт получился большим и очень нежным, вкусным... Спасибо большое, Вам за прекрасные рецепты тортов..., не успеваю за Вами готовить.. ❤❤❤
Я знаю этот торт 70 лет. Бюджетно, коржи пекли на сковороде, ели как хлеб, на завтрак, перекус и... Крем любой, за ночь пропитывается, за минуту съедается. И детьми и мужчинами.
Пожалуйста! подскажите как Вы выпекали на сковороде ( у меня электроплитка)... Спасибо!
Это сколько же вам лет?
Прекрасный торт и прекрасный голос, без суеты и лишних слов! Низкий поклон!
Большое спасибо. Приготовила для гостей. Были в восторге! В очередной раз доказано, что по вашим рецептам, торты всегда получаются!
Какая красота! Спасибо!
Браво, Мастер!
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ !!! БЛАГОДАРЮ ❤
Сказочная красота, огромное спасибо вам
Браво, Мастеру! ❤❤❤
Спасибо за рецепт ❤❤❤
Спасибо Вам за Ваш труд.
Очередной шедевр, спасибо вам за рецепт Вера!
Красиво. Надо попробовать испечь ❤
Как у вас все замечательно! И название и подача рецепта! Как вы отличаетесь от многих, чьи рецепты и названия вызывают, мягко сказать, недоумение. Недавно слоёный салат назвали тортом. Я написала, что это безграмотно.так как накинулись на меня! 😁Ваши видео вызывают глубокое уважение. Искренняя благодарность и наша симпатия!
"Круглый хлеб" - с итальянского торт, поэтому сейчас оч.часто используют это слово для обозначения блюда, оформленного как торт🤷♀️ ничего безграмотного здесь нет - всего лишь обогащение слова/понятия новыми смыслами.
@@Marina-xe7lp мне ближе русский язык и его толкование.
Ооочень вдохновили.бегцт слюньки.спасибо
Спасибо большое за рецепт! ❤
Спасибо за видеоурок! Надеюсь, справлюсь!
Спасибо, будем пробовать приготовить
Надо же, я про этот торт первый раз слышу! Моя мама проработала тридцать лет кондитером и тоже не слышала. 😮
Обязательно попробую,так хорошо объясняете!
Оооооо дождалась👏👏👏👏👏👏💥💥💥💥👌🏻спасибо преогромное🎉🎉🎉
Ви ,як вчитель просто неймовірна! Я дякую Вам за майстер клас! Особливо за Італійську иеренгу! Без термометра без ваги,я зварила смачнючий крем і прикрасила ним капкейки! Я подивилася рецепт торту ,візьму на замітку.Нехай у Вашому житті зажди панує добро злагода мир і велика вдячність від Ваших підписників.❤️❤️❤️
Какая прелесть❤буду делать обязательно❤
Спасибо за тортик, очень приятно Вас слушать!!!
Благодарю за прекрасный рецепт тортика!
Спасибо большое за ваш труд ❤❤❤
Спасибо вам большое, буду пытаться испечь
Спасибо за прекрасный рецепт🌹👍
Вкусный торт. Спасибо за видео!
Умничка приятно достуно слушать БЛАГОДАРЮ ❤❤❤
благодарю, обязательно попробую!
Большое спасибо. ❤❤❤Обязательно попробуем.
Спасибо большое!
Большое спасибо за рецепт, очень вкусный торт
Благодарю вас за очередной шедевр❤❤❤❤❤
❤вы - волшебница🎉
Невероятный торт🎉🎉Благодарю❤
Красотааааа🔥🔥🔥🔥
Благодарю Вас❤
Боже,как вкусно наверное!!!! Буду делать,спасибо❤
Желаю здоровья,спасибо вам что вы есть.
Супер.😊 Нужно сделать и этот!!! Огромное спасибо за рецепт!!!❤❤❤
Замечательный мастер. 👍👍
Верочка,очередное СПАСИБО тебе..❤❤❤❤
Благодарю! Торт понравился. Нежный, вкусный.
Spasibo za recept!🎉❤🎉
Испекла коржи на торт по вашему рецепту,крем сделала из сливок 33%+сыр чиз+сгущенка, посылала торт лепестками миндаля сверху. Получился шедевр.Понравился всем.Спасибо за рецепт Вам.Очень вкусно.
Спасибо за идею, лепестки миндаля😊👍
Лепестки миндаля поджарили?
Благодарю🙏 за рецепт!
Благодарю вас, давно искала рецепт этого торта..
Отличный торт на новый год.
Верочка , спасибо огромное ❤
Спасибо за рецепт😍
Верочка, спасибо большое вам за ценные рецепты! 🎉
Спасибо за рецепт 🙂
Классный тортик!!❤❤👍👍👍 Хочу!!🌹🌹🌹🌹
Очень вкусный и нежный 😀 спасибо за рецепт ❤
❤❤❤Вам огромное спасибо!!! ❤❤❤Всё чётко, профессионально и торт супер!!! ❤❤❤
Подписалась без раздумий! Спасибо. Буду печь!
Верочка, Вас слушать одно удовольствие, так все понятно, лаконично и с любовью к слушателям. Большое вам спасибо за рецепт
Спасибо, отличный тортик - вкуснятина.)))
Верочка,спасибо большое за рецепт торта, очередной шедевр. С праздником вас,с днём матери!!! Всего вам самого доброго и светлого!!!❤❤❤
Спасибо, вот и нашла себе тортик на Новый год.
Спасибо большое за рецепт!Хвала вашим рукам👍
Прекрасна я подача, благодарю
Здравствуйте! Огромная благодарность 💕
Спасибо большое. Хорошо и доступно объясняете🙏🙏🙏
Вера, спасибо Вам большое,как всегда всё понятно объясняете и каждый Ваш тортик хочется повторить! Здоровья и добра!!!❤❤❤
Верочка, не устаю Вас благодарить, за Ваш труд! Очень нравятся ваши рецепт ы😊
Благодарю, супер рецепт 🎉
❤ замечательно, спасибо !
Дай Бог,испеку,весь рецепт понятен, огромное спасибо!!!❤❤❤😊
Спасибо за рецепт,попробуем.
Спасибо Вам большое за рецепт приготовления торта.Обязательно попробую испечь!
Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую сделать❤
Всё очень понятно и мотивирует к творению этой красоты!! 😊 И веночек на торте из крема очень классно получился у вас !!!! Спасибо, смотрела с удовольствием ❤❤❤
Доброе утро,не перестаю вами восхищаться,талантливый человек,что не тортик,то произведение исскуства,такая умница.Человек располагающий к себе,смотрю с удовольствием ваши рецепты,что уже пекла.Спасибо вам огромное за ваш труд и талант❤
Торт божественный! 👍Огромная вам благодарность за рецепт!👍💕
Спасибо за рецепт. Тортик-вкусняшка!
Попробовала приготовить, очень вкусно! Спасибо за доступную подачу рецептов
Красота спасибо!!!
Благодарю, за рецепт, попробую испечь. Очень хорошая подача. Подписалась
На днях у нас праздник семейный, и уговорила мужа испечь молочную девочку- он всем нравится. Печь будет муж, я контроль- у нас новорожденный мне никак не отлучиться) А теперь с этим рецептом выбор будет сложный☺️ спасибо Вам за труд и доступные рецепты!!! Ночью кормлю ребенка и смотрю 😊😊😊
Безумно благодарна вам за ваши уроки,вам нет равных❤🎉
Огромное спасибо за ваши рецепты. Этот торт получится у всех и он очень вкусный!
Вера, огромная вам благодарнасть за этот рецепт. Буду пробовать, но уже уверенна что это будет превосходно❤
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ШИКАРНЫЙ ТОРТ! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!❤❤❤👍👍👍
Класс!!!!! Спасибо большое!!!!
❤❤❤ ВЫ, ВЕРОЧКА, ДЛЯ МЕНЯ ПРОСТО ЖИЗНЬ😊, КОГДА Я СМОТРЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ, ТО ПОНИМАЮ, ЧТО ЗРЯ Я НЕ СТАЛА КОНДИТКРОМ, ВСЕГДА МНОГО ПЕКЛА, ГОТОВИЛА, А В МЕЧТАХ😊 ХОТЕЛА ЗАНИМАТЬСЯ ТОЛЬКО ЧУДЕСНЫМИ СЛАДОСТЯМИ, Я ДАВНО НА ВАС ПОДПИСАНА, КОГДА СМОТРЮ ВАШИ РЕКОМЕНДАЦИИ❤ ПРОСТО НАЧИНАЮ ЖИТЬ, ИБО Я ВЗРОСЛЫЙ ЧЕЛОВЕК😮, А ТАК КАК БУДТО В НАЧАЛЕ СВОЕЙ МЕЧТЫ❤❤❤ ОЧЕНЬ ДЛИННО, НО ОЧЕНЬ ИСРЕННО❤😊😊😊
Спасибо огромное за рецепт этого торта. Готовила для своей семьи❤
Рахмет Каментируете очень грамотно
Обязательно приговлю
Как раз искала что-то подобное на праздники
Огромное спасибо за рецепт.Еще такого не делала,хочу попробовать.
Вкуснятина👍❤️
Какая красота❤
Я очень рада вас слышать и слушать❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤