Живое варенье из КРЫЖОВНИКА без варки!
Vložit
- čas přidán 7. 08. 2018
- Заготавливаем МАЛИНУ на зиму БЕЗ ВАРКИ: • Заготавливаем МАЛИНУ н...
Крыжовник - это ягода, которая содержит в себе не только огромный запас витамина С, но и можно смело сказать, что это целая кладезь витаминов. Поэтому, так как сейчас как раз идет самый урожай этой наиполезнейшей ягоды, то давайте будем вместе сохранять ее на зиму, да так, чтобы максимально сохранить в ней все полезные свойства.
Да. Именно такой крыжовник самый вкусный. Спасибо. Отличное лакомство. Всем очень понравилось.
Класс, всё понятно и быстро, самое то что нужно, спасибо и хорошего вам дня
Спасибо за рецепт.У меня только темный крыжовник,пошла готовить.Удачи вам.
Вкусное варенье. Давно такое делала. Спасибо за напоминание.
Спасибо вам, огромное за видео!🌺🌺🌺
Не знал! Спасибо! Обязательно сделаю!
Большое спасибо! Очень выручил Ваш рецепт!😘
Надо же,спасибо,обязательно попробую,вчера только брала ягоды,прошла мимо крыжовников,возьму и попробую
Спасибо за видео!А можно добавить свои пять копеек?Для лучшей консервации я ещё делаю следующее:Вырезаю под диаметр крышки бумажные кружочки из обычного альбома для рисования,смачиваю их в водке (да простят меня любители горячительных напитков,что использую её не по назначению) и кладу это кружок на вверх варенья и закрываю крышкой.Можно хранить и не в холодильнике.
Й ЦК
Спасибо
Не думаю что это хорошая идея.
Я просто блендером перемалываю, немного сахара и в морозилку. Зимой достала разморозила и если надо сахар еще добавила. Зеленое, ароматное варенье
Мы делаем также!
@@user-hj8im5ng6k я тоже так делаю, но прокручиваю через мясорубку, а блендером хорошо перебивается?
Да, хорошо. Блендер погружной.@@user-kf9fz7mn8g
Спаибо за рецепт,очень вкусно,хранила в погребе
Спасибо за прекрасный рецепт❤
Добрый день, сделаю так, как в Вашем рецепте. Спасибо.
Как же это вкусно!😊😉☺️😋😋😋😋😋 Благодарю Вас за рецепт!👍🏻👍🏻👍🏻
Благодарю Вас!
Делаю так же, но без лимона. Очень вкусно. Храню в морозилке.
Спасибо за рецепт,делала в 18 году.убрала в яму и заставила банками)) вспомнила только в апреле.варенце сохранилось прекрасненько,вкус имеет просто волшебный( я обычно придирчива) еще раз спасибо,бкду делать всегда,сейчас пью чаек с варенцем!!!)))
Спасибо! Обожаю простые рецепты!!! Сегодня буду пробовать, блендером можно пробить🤔
Сделала варенье, с 1,5 кг крыжовника, получилось 4 баночки по 0,5 л.
Хороший рецепт, делала, но люблю больше целыми ягодами. Спасибо.
ПРОБОВАЛА И НЕ РАЗ! РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! ЕЩЕ ЕГО НАЗЫВАЮТ КАК КИВИ!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Только что сделала варенье по вашему рецепту. Оно невероятное 😍. Спасибо вам за этот рецепт.
Сделала шапочку из сахара. Планирую хранить в шкафчике.
И я сделала сегодня, но с цедрой и мяту еще добавила. Не могу оторваться, все пробую и пробую). Соседей угостила- думают, что это из киви).
Спасибо за рецепт. Наделали сегодня и по пакетам в морозилку. Некогда с банками заниматься.
Лайк от друзей.вкуснота
Виват, королеве огорода!!!)))👑 Пролетал тут мимо, решил лайкнуть😁 Я заливаю этим желе цельные ягоды, расфасовываю по пакетам и в морозилку. Мало того что желе вкунятина, так и ягоды как будто с куста. Будь здорова ,сударушка))) , я дальше полетел!😉
Здравствуй, Мишка Ветер, спасибо большое за внимание и за то, что делишься своим опытом!! Легкого полета ;) и всего самого-самого наилучшего, сударь!)))))
А ты знал? ,тебе благодарствия и благоденствия. Делишься своими знаниями и опытом. От тебя многое подчерпнул , как и многие твои подписчики.
Красивый диалог!!!
Спасибо заливать целую ягоду хороший вариант. Так сделала малину. И в контейнерах нет пустот и ягода как живая🐾🐧🦉
@Элен Простите ! Не досмотрел.
Делала несколько сезонов, ну очень вкусное и не поймёшь вначале что это!!!! В рыжовнике редкий вид. РР
Интересно,надо попробовать
Класс
Спасибо за рецепт
Очень хороший рецепт. Я много лет им пользуюсь. Любая ягода, малина, смородина, клубника. 1 к 2, если ягода жидкая 1кг.ягоды 3сахара. До зимы не доживает, дети уничтожают раньше. Очень вкусно и полезно из облепихи!!!!!
Ирина Баранник, вредно есть столько сахара, тем более детям!
Ирина Баранник съндается ????
Ну ладно облепиху можно еще 1 к 2 но другие ягоды такие как малина, смородина, клубника и т.д. 1 к 2 как то слишком, делаю 1 к 1 прекрасно все хранится🤷♀️😊
1 к 3 сахара, а зачем тогда ягода?
Вкусно безумно, но хранить ТОЛЬКО в холодильнике. Этим ненормально жарким летом в погребе стало тоже очень тепло, все вздулось!
А еще я его добавляю (десертную ложку) в подливу к мясу невероятный вкус получается
СПАСИБО СПАСИБО СПАСИБО
После морозилки, ягоды как дрисня
Варенье пальчики оближеш 💖💞👍👍👍👍👏👏👏✋Спасибо ,мне очень понравилось Супер 💞💖👏👏👍👍👍👍💋💋
Умничка, Анюта👍👍👍💋💋💋
Это фруктово-ягодное желе. Очень вкусно! А варенье от слова варить.
1,5кг крыжовника 1кг сахара, 2апельсина без косточек, 1лимон без косьочек и без цедры. Всё ч/з мясорубку. Смесь хорошо растворить с сахаром и в банки.
БлагоДарю.
Огромное Спасибо 🙏👍🌹🌹🌹
А зачем вкус крыжовника так перебивать?
Спасибо!
@@user-sx2ig3io8t может чтоб лучше сохранилось?
Ну мы все очень радуеимся за Славу.
Спасибо, действительно очень вкусно!!! Я гость на вашем канале. Но крыжовник растёт и зелёный и фиолетовый. На вкус, варенье из него, напоминает мёд. Обычно я ягоды пропускаю через соковыжималку. Лайк с первого кадра. 🤗
В этом году добавила в крыжовник веточку мяты. Для нас новый вкус.
Делаю такое живое варенье несколько лет.Где- то прочитала,что если ягоды соприкасаются с металлом,то идёт разрушение витаминов.Придерживаюсь этого мнения.И готовлю так: ягоды мою,убираю мусор,толку в пластмассовом тазике
скалкой.Получается зелёная масса.Кладу её в капроновый мешочек и отжимаю сок.На 1 литр сока+ 1 литровая банка сахара.Мешаю до растворения сахара.Хорошо стоит в холодильнике,ну, и замораживаю.В этот раз + сок 2 апельсинов и + цедра (без белой мякоти).Апельсины мыла с мылом и обдала кипятком.Цедра- брусочками.Получается концентрированный сироп.Берёшь немного
сиропа + вода или минералка= вкусный напиток.Делать не сложно.
Ничего не варить и не кипятить!👍
В нержавейке или алюминии нельзя,я варю в эмалированном тазу.
...а у нас в садах челяб.обл. называют крыжовник уральским виноградом😉..!
Да делаю так уже 20лет 👌
Ну и что? Зачем об этом вопить то? Да уверен:ничего ты не делаешь. Туфта это, просто выпендриться надо.
🤣🤣🤣🤣👊
А я делаю так.Смородину или крыжовник засыпаю сахаром и пропускаю через блендор. Перемешиваю деревянной лопаткой и ставлю на 5 минут на огонь, затем даю остыть и укладываю в стерилизованные банки, заранее приготовленные. Хранить можно в холодильнике, в погребе и при комнатной температуре.
Ммм надо попробовать
Очень интересно видео 👍 спасибо за рецепт супер 😍
В этом сезоне попробовали, сделали.
Это нечто !!! Как же это вкусно и подошло нам, так как есть свои козьи сыры.
С молодой брынзой, рикоттой, халуми и т.д. - просто улёт!)))
Спасибо!
А з горгонзолой не пробували? 😜
@@nadiamoja2543 не выходит Горгонзола из живого козьего молока. Не заселяется голубая плесень...(
Бри, Кроттен и прочие, с белой плесенью - легко...)
Спасибо за рецепт.
Я с двух сторон чищу руками. Затем пропускаю через блендер. На 1кг.крыжовника 1кг.сахара. Варю совсем немного, как только начинает менять цвет выключаю , остывает и кладу в банки. Храню в холодильнике. Если не сварить скинет.
это точно скиснет, уже делала. вот зачем такие рецепты давать ? спасибо , попробую проварить
Благодарю!
Я попробую
Спасибо за рецепт!А можно лимон с кожурой добавить?😄👍
Скоро мы поедем за грибами и сделаем новые блюда
Подписывайтесь
Ставьте лайки
И делитесь со своими друзьями!!!
🌲🌲🌲
Портить крыжовник лимоном и апельсинами он и так замечателен! Без всяких доп🤔
Проблема не в лимоне а в сахаре!!!
Ни кто вас не заставляет делайте по -своему.Знакомая сделала по этому рецепту осталось в восторге
Крыжовник хорош свежий, а варенье не очень. Очень замечательный рецепт
@@olgasavelyeva5853Замороженный тоже хорош.
Очень вкусно! Замечательный рецепт.
Спасибо за рецепт, есть один вопрос, сколько можно хранить в холодильнике?.
На здоровье, не больше месяца, т.к оно свежее и может испортиться
Я делала такое пюре без цитрусовых, когда были ягоды, и оно похоже на желе, вкуснейшая вещь по признанию всех, к то его пробовал. Думаю, что с цитрусовыми еще вкуснее. С чем еще согласна- можно его заморозить, тогда сахара можно брать намного меньше. Если не врут, сахар скребет сосуды и организм не знает что с ним делать, настолько чужеродный продукт, поэтому , если сахара положить меньше и заморозить эту вкуснятину- вообще идеальный вариант.
Ольга мёд вместо сахара
Конечно, мед, я уж писать не стала, скажут дорогое удовольствие -варенье с медом делать. С годами отказалась от сахара, кладу мед даже в напиток из цикория. Муж раньше пытался бороться, а теперь привык. Ягоды прокручиваем и лоточки в морозилку. Зимой кладем в горячую воду, чтобы остудить . И тут уже добавляем мед. Вообще всех домашних приучила опасаться плесени. Поэтому морозилка-самое надежное место. В детстве, помню, открываешь банку с вареньем, и если видишь плесень- снял ложкой сверху и на стол.БРРРРРРР
Ольга, Вы большая молодец! Грамотное питание - это здоровье. Я ещё кладу сахар, но тростниковый. Его сейчас подделывают, кладут крашеный. Там надо, чтобы на пакете было написано "тростниковый". Он тоже конечно дороже, зато натуральный, не отбеленный
@@user-iw8tt6ee1z какая разница-тростниковый или свекольный: сахар любой вреден.
Борисовна Браун между рафинированным и нерафинированный продуктом огромная разница. Так, как Россия практически не закупает рафинированный тростниковый, а делает из отечественной свёклы, то я имею ввиду коричневый тростниковый нерафинированный. После обработки продукт теряет все свои полезные микроэлементы.
В неочищенном виде свекольный сахар не слишком съедобен, поскольку исходный продукт - сырец, получающийся после уваривания сока растения, обладает неприятным запахом и специфическим привкусом. А вот неочищенный тростниковый сахар, напротив, высоко ценится за счет своего красивого коричневатого цвета и приятного карамельного привкуса. Буроватая окраска тростникового сахара объясняется примесью мелассы - черной сиропообразной патоки, обволакивающей кристаллы продукта. В ней содержится целый комплекс полезных для здоровья человека микроэлементов, таких как кальций, калий, железо, хром, медь, натрий, фосфор и магний, а также витамины группы B и растительные волокна. В очищенном свекловичном сахаре этих веществ либо нет вообще, либо они присутствуют в микроскопических дозах. Но и тростниковым сахаром увлекаться не стоит... С солью, кстати, то-же самое. Лучше покупать не поваренную, а розовую-гималайскую. И подсаливать уже готовую пищу
Прошлое лето готовила это изумрудное варенье, очень вкусное получилось. Всё пропустила через мясорубку! В этом году хочу протереть через сито, чтобы без семечек было. Для выпечки это варенье жидкое!
СЕМЕЧКИ ВАЖНЕЕ САМОЙ ЯГОДЫ, ВСЕ ФРУКТЫ С СЕМЕЧКАМИ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ ИМЕННО СЕМЕЧКАМИ.
Чтобы не мучаться протирать через сито, перелейте протёртую массу в мешок для стирки с мелкими (1.5-2 мм)дырочками, застегните и отожмите. Легко и просто, все шкурки, косточки в мешке, пюре свободно выходит. Мешки обычно трёх видов бывают: плотные - я через них сок от пены, компот процеживаю, средние, 1.5-2 мм, удобны для всяких пюре, томатного сока и с более крупными дырочками, через них пюре из яблок, груш или орехи от шелухи очищать, она высыпается.
@@user-ry7kg5vb9mВот это совет!!! Спасибо.
Здравствуйте, а если крыжовник не зеленый? Или такой сорт обязательное условие для наилучшего результата? Спасибо.
Не обязательно. Мы и из красного делаем.
Только зелёный надо
👍👍👍👍👍👍👍
Делаю так много лет. Хранится только в морозилке. Просто в холодильнике или закисает, или покрывается плесенью.
Попробуйте через соковыжималку пропустить, потом сок с мякотью вскипятить. Пусть кипит минут 5. Затем на литр сока 700 грамм сахара и ещё минут 20 кипятить на медленном огне. Если ягода изначально кислит. Я кладу на литр сока чуть больше сахара. Это мёд, поверьте пожалуйста.
Не закиснет и не забродит! Там лимон! У меня в квартире,в кладовке стояло,и ничего! Отличное варенье!
Ароматное такое,нам всем понравилось!
У меня тоже покрылось плесенью уже в октябре!
У меня в холодильнике такое заплесневело через месяц. Только морозилка!
Спасибо!❤️А как Вы думаете можно смородину также сделать?
Можно не сомневайтесь.....
Конечно
Мы в принципе все ягоды перемалываем на блендере, чуток сахара, по контейнерам и в морозлку. Только у малины косточки сильно чувствуются, её лучше целой замораживать или разминать совсем не сильно.
а сахара не маловато,не забродит？
сегодня сделала первый раз, но не в банках, а заморозила, сахар положила меньше в 2 раза, очень вкусно и не приторно. Посмотрю что получится после разморозки.
Разморозится и будет будто только перекрутили. .
Точно такое же варенье я варю 5 минут и оно у меня стоит всю зиму в подвале....
А крыжовник только зелёный?
Скажите, пожалуйста, а можно сделать живое варенье из розового крыжовника?
Конечно можно, цвет ягоды не играет роли
А ещё я косточки не люблю,поэтому цедру делаю отдельно,а из всего остального просто отжимаю сок,получается желе. Хочешь морсы делай,хочешь блины макай
А можно без Сахара сделать ?
💯👍
У меня осел сахар в банке, что делать?
Добавок пожалуйста описание рецепта
А я чуть помну, потом блендаром, сахар или 1:1, или 1:2, довожу до кипения, пять минут и в чистые банки)) подходит для всего! И в жару развести, и печеньки , и торт пропитать и аромат остаётся! Важно- не переварить!!
Елена Смольянинова
Совершенно с вами согласна, что варить не более пяти минут!
Не понимаю, когда предлагают варить 20 мин, к примеру, на тихом огне.
Тем более такую устойчивую ягоду как крыжовник. Только я ещё обязательно лимон кладу целиком и без косточек.
Очень хорошее сочетание. В этом году попробую для ароматного букета добавить веточку душистой мяты, но потом выну из тазика.
@@Karinka080808 оо, спасибо! попробую))! Тогда ещё поделюсь компотом, который у нас прижился: тёрн, яблоки, виноград(Лидия или Изабелла)+ фишечка+ по 2-3 веточки- макушки - базилик, мяты( у меня их две), сахар - 500-600 грамм на 5 литров второй заливки. Прижился основательно такой компот, веточки не убираю.Очень ароматный,всё же пахучее! И на желудок пьётся легко)))
А взорвет,после всех трудов?
А сколько крыжовника нужно
А погружным блендером можно??
Да конечно можно)
Сахар всё полезное убивает
А если залить жидким медом?
Без апельсина можно?
Я такое привезу в Мурманск бражкой.
Это очень вкусно!я таким образом заготавливаю все ягоды:перекручиваю и соединив с сахаром храню в холодидьнике.на всю зиму витамины!!!!и еще.попробуйте:2кг абрикос,1,5 кг апельсина и один большой лимон.цитрусовые помыть и убрать косточки(кожуру оставить!!!).все перекрутить и добавить 4кг сахара.дождаться полного растворения сахара,разложить по баночкам и в холодильник.это что то!!!!!ооооочень вкусно и ведь для зимы самое то!!!!у моих детей любимое лакомство!
Крыжовник ведь и так кислый, зачем туда ещё и лимон добавлять?
В прошлом году делала только без лимона, хранилось в холодильнике до весны!!!
А зачем лимон?
Делаю. Так прокручиваю крыжовник, наливаю в банку любую желательно полулитровую , иногда литровую, но ЛУЧШЕ поменьше и остальное засыпаю сахаром перемешиваю , постоит немного, чтобы Сезар побольше растворился и перед тем как в холодильник сверху контрольный слой сахара, не перемешивать!!!
@@user-hm8nk5oe1l чуть чуть больше половины, а потом сахаром засыпаю, постоит, чтобы сахар растворился и сверху в баночках присыпать сахаром и в холодильник. Прекрасный напиток получается в жару, . Да ещё и лимон и апельсин вкус придает🐧❤️🦉
А банки стерилизовать?
Да, я всегда их минутки 2-3 стерилизую в микроволновке)
Пропустить через мясорубку,затем через сито, а потом сахар и никаких дополнительных фруктов не надо, хранится долго и получается от сахара как желе. Я так делала и стоит в погребе хорошо и никакой плесени нет.
А сколько сахара ?
На 1 литр маринада 1 ст. ложка сахара
Крыжовник лучше так сварить,он вкусный и без этого а с апельсином он стоит не долго плесневеет быстро
Неправда, стоит в холодильнике по году и прекрасно сохраняется
Цитрусовые обрабатывают такй химией что есть цедру ни в коем случае нельзя.
Ну и не ешьте!!!
Да, зачем консервировать отраву, которой обрабатывают магазинные фрукты и овощи. Мы ведь и держим свои сады- огороды, чтобы кормить детишек чистой едой!!?
Вчера купила био-лимоны,на этикетке стоит : кожуру можно есть.Правда,они ввезены из Аргентины
Я только абхазские беру, пусть маленькие страшненькие...зато вроде живые)))
Такая вкусная ягода.не понимаю зачем ее смешивать с цитрусовыми???можно и без них приготовить
Можно и без,можно киви добавить,тоже вкусно. Просто обычное уже приелось! Я для детей и внуков варю варенье разными вариантами.
Можно, но крыжовник без душистого запаха, а цитрусовые дают его, попробуйте.
Можно, но с цитрусовыми такая вкуснятина получается, за уши не отащишь.
Делала и с апельсином и просто крыжовник с сахаром. С апельсином действительно очень вкусно. Он смягчает кислоту крыжовника. Детям тоже очень понравилось🙂
я делала с апельсином без лимона, очень вкусно, но только хранить в морозильнике
Скажите, а можно использовать не зеленый крыжовник?!
Любую ягоду можно использовать. Застывает и получается желе.
@@user-lp9em6wt6u да,кстати,а когда провариавешь желе по моему нет ?
Я так фейхуа делаю !! У меня в Абхазии на даче 16 литров стоит !! Кто б ещё поел бы .. Больше варенье делать не хочу !! Сорбет другое дело !!!
Вера, поделитесь, пожалуйста, рецептом сорбета)
Сахар в холодильнике уже не рас твориться. Нужно так долго мешать, пока не раствориться. У меня стоит на кухне в течении дня. Как захоже помешивая с минуту. К вечеру полностью расставит сахар.
а кожуру с лимона зачем убирать? она тоже полезна, если помыть хорошенько.
Я думаю, что она горчит очень, а цедра апельсина не такая ядерная в плане горечи
Горчит
@@user-vi5fk2tv3s если лимон подержать несколько секунд в кипятке целиком, кожура не будет горчить
Если есть морозилка, зачем заморачиваться. Ягоду по пакетам и в морозилку. Занимать холодильник баночками не очень удобно.
С сахаром будет уже неживое
Называется засахаренные ягоды.У меня не хранится,портится,хот и сахара кладу много.
Крыжовник кислый а лимон то зачем,можно без него?Спасибо за идею,конечно Лайк!
А я просто перекручиваю через мясорубку и сахара не ложу так много ,по баначкам в морозилку и ВСЁ!)))
Вика Попова
Хорошее сочетание вкуса, поэтому кладут лимон. Если вам кисло, то положите половинку лимона, а сахара прибавьте. Вы же делаете для себя, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.
Почему нет рецепта под видео?!😱😱😱🤯🤯🤯😲😲😲
Только цитрусовые надо отдать кипятком, и потом применять!!!
Спасибо! Не подскажите,сколько нужно сахара,чтобы хранить не в холодильнике?
Ой, Наталья, оно без варки, я держу его только в холодильнике
А из коричневого крыжовника можно этот рецепт
конечно можно)
Зачем цитрусовые,не понимаю...
Чтоб стояло в холодильнике можно просто больше сахара положить