Yo recuerdo que mi abuelo cogía la careta lo hacía en la brasa para toda la chiqueria, entonces si criábamos los cochinos y se mataban en casa. Que verdad el dicho que del marrano me gustan hasta los andares , se aprovecha todo, esa sangre con cebolla, las morcillas chorizo, salchichón y algún jamón curado. Se me cae la baba. Que buenos tiempos, que ya no volverán.si señor y el pesaje con la romana. Buenas noches J&R y al cámara Daniel. un abrazo
Un día más disfrutando de toda esta gente maravillosa que participa en este espacio y gracias por el video amos aprender a cocinar Cuídense mucho Les deseo mucha salud a ustedes y a toda su familia✋
Que recuerdos me traen, José tengo 63 pa 64 y con once o doce años nos poníamos a darle al manubrio con una máquina idéntica a esa a ver quién aguantaba más rato dándole, acabamos con el brazo destrozado y los mayores se hartaban de reír de vernos en el mes de diciembre y enero sudando como pollos , que tiempos tan lejanos y a la vez tan cercanos, gracias por estos vídeos que nos traen tan buenos recuerdos,,,,, un abrazo para ti Raquel y Daniel que se escucha de vez en cuando una pequeña risita detrás de la cámara,,,, desde Guevejar Granada Andalucía España.
Soy extremeña!que recuerdos me trae esa máquina de mi infancia!!a mí no me dejaban apretar la carne pero si a atar los chorizos!!!y a quitarle el aire a la tripa con un alfiler!!!que fiesta más bonita la matanza y que bueno estaba todo!!!
A mi sin embargo, me dejaban darle a a la manivela y apretar la carne pero no me dejaban atar los chorizos ni quitarle el aire con el alfiler por que decían que para eso había que saber y se podían estropear :)))))
También recuerdo esa época. Te aconsejo afilar las cuchillas del mismo modo que la chapa de agujeros y cuando la guardes, lavar las piezas con agua caliente, secar bien y ponerle grasa de cerdo líquida a la máquina por dentro y a todas las piezas y envolverlas en papel para que no se oxiden. Saludos y abrazos.
Hola Familia. Una cesta como esa usaba mi padre para llevar la comida al tajo, qué recuerdos más bonitos me ha traído. Esa máquina de picar es una preciosidad, jamás la vi desmontada, gracias por enseñarla. Aquí las morcillas que se hacen son las de Burgos y están de muerte. Amigos míos naturales de esas tierras cuando vuelven de vacaciones vienen cargados con morcillas, chorizos y etc. Las he comido más de una vez y están muy buenas las morcillas, pero el chorizo no puedo con él. Gracias por el video y un fuerte abrazo.
La cesta de mimbre madre del amor hermoso, ese ruido característico. Recuerdo las matanzas, madrugar mucho, todo el día atareado, y acostarte muy tarde; ahora a nivel familiar, momentos únicos e inolvidables. Un saludo afectuoso.
Morcilla patatera y la lustre que manjar de dioses, encima casera, que rica, yo las comercializo en mi tienda. Cuando me las manda tengo que mirar para otro lado ❤ sois los mejores
José que recuerdos me has traído con el vídeo. Cuando tenía 5 años recuerdo estar en mi pueblo con mis abuelos y mis padres en la matanza. Desgraciadamente mi abuelo ya no está para esos trotes pero este video me recuerda a mejores tiempos de él
Hola pero qué maravilla de amigos ,como explicáis todo de bien ,da gusto con vosotros ,en mi tierra de Salamanca por lo menos en mi tierra patateras no se hacen ,si de calabaza y están muy ricas ,mil gracias por esta explicación y el video preciosooo ❤❤😊😊😊
Jajajaja 😂😂 , esas máquinas José Maria, había en casi todas las casas. Tengo que buscarla , tiene que estar por ahí la de mi madre. Que matanzas de 2 o 3 marranos hacíamos y luego nos íbamos a casa de mis tíos y en todos era una fiesta familiar. Gracias y saludos 👏👏😄
Sois un trio extraordinario muchas gracias por enseñarnos estos maravillosos momentos lo que nos ibamos a perder pero gracias a esos seguidores tan grande que teneis seguimos disfrutando gracias a todos
Madre mía qué recuerdos !!Me he emocionado,una máquina como esa la tenía una tía mía y la utilizaba todo el pueblo, que bien lo pasábamos el día de la matanza era una fiesta familiar,con que ilusión se hacía todo y que rico sabía,por mi zona se hacían farinatos y chorizos bofeños,luego la longaniza cuando estaba un poco curada se daba una vuelta en la sartén y se metía en aceite estaba muy buena !!
Buenos días José y Raquel ,gracias , cuando os digo que nos enseñas vuestra vida , me acuerdo de niño y visitaba a mi abuela y tosen el pueblo ,en la época de matanza ,y descubría lo q vosotros hacéis 50 años después, infinitas gracias,mis recuerdosafloran y la piel de gallina me lo canta,sois increíbles, ánimo y a seguir MAKINAS,💋💋💋💋💋💋💋💋🐑🐂
Muchas gracias por la clase magistral, mi querida pareja! Enseñarnos también cuando las disfruteis, yo nunca vi cómo son las patateras porfa! Un abrazo a los tres!
La cesta me encanta.En casa de mis abuelos tenían una picadora igual.En cada familia se hacían los chorizos y las morcillas de una forma (especias,sal....)
Que recuerdos José... 40 años atrás de crío cuando se hacía la matanza en casa de la abuela... con aquellos barreños de barro y de zinc, la misma máquina de manivela y lo que más me gustaba probar el picadillo de los chorizos y la txistorra y de las morcillas antes de hacerlas.... qué bueno estaba todo!!!! Así nos hemos criado de bien!!! 😜. Muxus para los tres😘😘😘
Hace unos días estrené una picadora muy parecida a la de Raquel, número 8 es, quedé asombrado de lo bien que pica, mejor que la de la carnicería. Acá en Argentina la carne de cordero es una rareza, para platos muy específicos, casi siempre usamos carne de novillo o de ternera, supongo que se puede hacer esa misma preparación con novillo. Veré de intentarla, pero me falta la segunda parte!!! Saludos a los tres!!!
Buenas noches familia!!! Me habéis hecho viajar en el tiempo más de 40 años😁 Mi madre junto con sus tías hacían chorizos y morcillas asturianas, que se curaban en un cuarto donde prendian lumbre para que se secase el embutido, teníamos para todo el año😁 Y la máquina que usaban era exacta a esa y también nos decían de no echar nosotras la carne para no pillarnos los dedos, a las niñas solo nos dejaban darle a la manivela, que aquí se decía "dar al rabil" cuando ya estaba hecha la mezcla de los ingredientes que era blandito y se procedía a embutir. Y, recuerdo que no pesaban la sal, ni el pimentón, que ponían dulce y picante, según cada cual para su casa preparaba su mezcla a su gusto y la sangre de las morcillas lo mismo, iban echando, removiendo y probando al gusto. Esa es una costumbre que me habría gustado "heredar" y hacer ahora con mi hermana, pero ni la máquina era nuestra ni perduró la costumbre lo suficiente para nosotras aprender, son momentos que unen mucho 😁 Muy bien grabado Daniel, muchas gracias por tu aportación 🤗😍 Deseando ver la siguiente parte, con esta habéis dejado el listón muy alto. El pimentón de la Vera y el orégano yo lo estaba oliendo 😌😌😌 que rico todo por favor!!! Un abrazo enorme familia🤗🤗🤗😘😘😘😘
🤣🤣🤣🤣....👏👏👏👏......Jose eres un fenómeno.....tienes chanclas de cirujano para picar la carne.....eres mi ídolo....preciosa familia saludos cordiales.....
Hola ,JOSE MARIA ,RAQUEL Y DANIEL,que recuerdos de mi niñez y juventud ,cuando mis padres y mis tíos hacían la matanza ,mis padres tenían una máquina como esa ,de manivela, ami me tocó muchas veces darle para picar la carne , hacer los chorizos el salchichón a y los botillos , famosos y riquisimos de mi tierra, que recuerdos todos en familia ,que pena que no volverán esos tiempos, un saludo 👋 a los tres y que lo disfrutes ,de un seguidor de este pueblo de LA comarca de La Cepeda León 🦁 España 🦁
Que bueno volver a veros otra vez así da gusto, recuerdos de ver la máquina de picar carne tengo una igualita pero se está perdiendo en la panera una construcción de aquí en Asturias , seguir así familia
Muy buenas pareja ! Que hambre me esta dando! Que pinta tiene , los chorizos estuvimos haciendo matanza unos quince años sobrasadas curar jamones , todo lo típico pero nunca la patatera y veo que cualquier día intentere hacerla me pica la curiosidad y por aquí no lo vi nunca, muchas gracias por la receta , un abrazo familia !
Buenas noches José y Raquel,soy Ángel de Torrejón de Velasco y me encantan los vídeos que hacéis,seguir así que me recuerda mucho a mis tiempos de campo gracias
La primera vez que lo veo lo e oído pero no sabía cómo se hacían Y la verdad que es muy sencillo y muy interesante Y tienes una pinta muy buena Ya nos irá contando Un familia para los 3
Jose Maria Raquel vaya cracks que sois jaaaaaa nos encanto video nosotros a los chorizos les echamos de los dos pimentones dulce y picante muchas gracias compañero y un abrazo para los tres gracias 👨❤️👨
Hola José Maria, Raquel y Daniel, estupendo video, que agradable es ver las recetas de antaño, eso si es embutido y toda la familia disfrutando y colaborando 👍 OK mañana veremos embutirlas, un gran saludo de un seguidor vuestro, aunque no suelo comentar, un abrazo desde Elche 🌴 ( Alicante)
José y Raquel me trasportais a mi niñez cuando por estas fechas nos juntábamos mis padres hermanos tíos y primos un montón y nos tirábamos 3o4 días haciendo la matanza para toda la familia y mis primos primas y hermanos hacíamos chorizos y morcilla .¡Que bien lo pasamos y que recuerdos !
Buenas noches desde Palencia. Recuerdos de la infancia. No tengáis miedo con el pimentón que está buenísimo. En esta tierra la morcilla es de arroz. Conocí la patatera cuando a los 30 años de edad llegué a trabajar a Castuera de la Serena ( Badajoz ). Nunca había viajado al sur. Voy y me caso con una extremeña. Saludos familia.
Buenas noches José María Raquel y Daniel, madre mía que recuerdos de mi niñez jajaja...esa máquina baya si pilla los dedos por donde entra la carne, sobre todo si quien da a la manivela es otro....yo lo sé bien porque me ha pillado😅, y sí, antes de llegar ese buen invento se cortaba todo a mano. Gracias familia, abrazos para los tres
Madre mía, hace muchos años que no como patatera, la traía mi abuela del pueblo. Has nombrado un pueblo que está bastante cerca del nuestro. Y por vuestra forma de hablar tenemos que ser de cerca. Un placer veros. Que bonito el chivino
Buenas, que buenos recuerdos de cuando se hacía la matanza en casa, estabais echando las especies y me estaba imaginando el olor , la máquina de picar la carne , llevaba también las placas con diferentes tamaño de agujeros, según el embutido que se iba ha hacer, y también llevaba como un embudo para poder llenar las tripas del embutido y lo mejor es al hacer la mezcla se probaba para añadir las especias
Buenas campeón, buenos recuerdos me trae al ver la máquina cuando hacíamos la matanza en casa de mis padres y nos juntábamos toda la familia que bonito era ( un saludo para los tres )
Me encanta veros ese canasto que enseñáis, me trae tantos recuerdos,,mi padre Hera maquinista dela Renfe,y es lo que llevaban para la comida, y yo sabía que en el canasto me traía alguna golocina,que tiempos tan buenos,cuando os veo con nuestras comidas y costumbres me recordáis a mi gente ,,gente sencilla,
Buenas Jose no te imaginas cuánta alegría nos avemos llevado aquí en casa cuando vemos visto q sigues grabando aver si en el próximo video le mandas un saludito a mi hijo cayetano somo de San Lucar de Barrameda Cádiz un saludo para ti para Raquel y para Daniel y q lleves lo mejor posible o de tu pierna un fuerte abrazo
Hace años ví a una tia mia preparar las patateras pero ya no me acordaba. Gracias por enseñarnos como se hacen porque a mi me encanta comerlas. Mi familia es de la zona de Valencia de Alcántara y ahí no recuerdo haberlas probado con orégano
Hola pareja, que bonito recuerdo, el trabajo de las abuelas, que aprovechaban todo del cerdo. Y llenaban la despensa para el invierno, con patatas ajo y cebollas, calabazas y manzanas, uvas secas, el quitahambres de hace años, no había otra cosa 😢. El pan casero y huevos de corral. Hoy con ir al súper... Hemos perdido mucha cultura tradicional, gracias por el vídeo 👏👏👏👏👏👏. Que rico queda esa comida auténtica ❤❤
Buenas noches desde la ciudaddddd, me ha encantado el largometraje!!! José María, Raquel que bien os lo pasáis haciendo cualquier cosa que os proponéis, y Daniel es un buen camarógrafo!!! Y se fondo...la "mascota" que quiere también salir en la cinta. Seguro que van a salir buenísimas, ahora esperaremos a la segunda parte. Hasta el próximo video familia, Os envío un gran abrazo y 😘 Saludos al grupo 🙋
Madre mía Jose nosotros tenemos una guardada en el piso de mi abuela, cuando matamos funcionaba perfecto. Ahora ya con tantas modernidades a quedado en desuso. Un beso pareja y gracias por enseñarnos todo esto😘😘😘
Un beso para Raquel, me gustan mucho los videos , seríamos buenas amigas, haría yo las migas de harina de trigo,con caldo de pimentón como en mi tierra
Gracias familia. Por muy, largos que hagáis. Los vídeos todavía se me hacen cortos. Sois geniales. En todo lo que hacéis. Nunca he visto morcillas con patatas ni chorizos. Y he echo muchísimo. Tuve carniceria. Cómo arreglar un coche. Tractor etc. No me canso de verdad. Gracias Raquel José María y Daniel. Cómo sigue de la salud? Espero de❤ que esté bien
Ayer no te dije nada amigo y con todo el respeto del mundo estimado José María, te digo que no eres consciente de lo que consigues con tus vídeos, yo te estaré siempre agradecido, si lo supieras no te plantearías el dejar de hacerlos por la crítica mal intencionada del cualquier mermado que no pretende más que hacerte daño. Eres una buena persona que resalta por lo transparente, sencilla y noble de sentimientos, eso precisamente es lo que te convierte en vulnerable. Muchas gracias a los dos en nombre de la sonrisa de mi padre.
Que buenos recuerdos, también tiene diferentes agujeros en la platina, al lado de la cuchilla, según el embutido que quieres hacer, lo dicho, buenos recuerdos, yo tengo dos que eran de mi madre, realmente es una picadora de carne
Es verdad que los antiguos no medían nada, decían una "embuesta" de lo que fuera sal o pimentón y muy desencaminados no iban con la palabreja. En la R.A.E viene ambuesta: Porción de cosa suelta que cabe en ambas manos juntas y puestas en forma cóncava. Me encanta ese mandil, pareces un cantante de ópera 😃👍👍👍👍
Me encanta este vídeo. La patatera, mi favorita. Últimamente la hago al horno entrometida en pan con queso de cabra de los Ibores. Está de muerte. Un abrazo.
Buenos días yo que soy de un pueblo de ciudad real al lado del valle de alcudia .me acuerdo de esos días de matanza cuando se hacían las patatero las de calabaza, las de lustre y una que se llamaba de sangre gorda . Como se vivía todos esos días. Por que la matanza no duraba un día sino varios ya que se mataban varios cochinos . Me habéis puesto los dientes largos pero cuando ando por vuestras tierras intento comer lo de hay como la patatera . Como siempre un gran saludo para una gran familia .
Wow q alegría ver a Raquel ella siempre tan dulce y alegre . Pues les dire q me crié y en Cuba en casa deje una máquina igual q la de Raquel la usábamos mucho para moler el maíz y hacer tamales y inventábamos albóndigas y molíamos todo allí .Esos chorizos van a quedar deliciosos . Saludos y gracias por sus videos
Me encanta el delantal, es igual que el del cocinero de las guarrindongadas que veía en canal cocina y decía eso de Viva Prusia! . Sois geniales y el cordero 🐑 💕 de fondo de pinche de cocina jjjjj
No os imagináis la alegría que nos habéis dao a mi mujer y a mi volver a veros grabando juntos.
Sois una gran familia de tres.
Saludos desde Huelva 👍
Buenas esos barreños llenos de carne de matanza que buenos recuerdos me traen Ami con toda la familia Junta un saludo 👍
Muy largo y aburrido lo que explica se debe de Acer en menos tiempo mucha paja
@@Antonio-ou2dk otro que no aprendió ha escribir en su momento y se permite desprestigiar el trabajo de los demás.
Un saludo buen hombre!!
Jajaja😂😂😂 que alegría veros de nuevo, y más con las morcillas
Que grande es ese equipo incluido el cámara. Me habéis llevado a mi niñez. Gracias infinitas por compartir y todo lo que transmites 🙏🙏.
Yo recuerdo que mi abuelo cogía la careta lo hacía en la brasa para toda la chiqueria, entonces si criábamos los cochinos y se mataban en casa. Que verdad el dicho que del marrano me gustan hasta los andares , se aprovecha todo, esa sangre con cebolla, las morcillas chorizo, salchichón y algún jamón curado. Se me cae la baba. Que buenos tiempos, que ya no volverán.si señor y el pesaje con la romana. Buenas noches J&R y al cámara Daniel. un abrazo
Q alegría volver a ver a Raquel en un vídeo. Gracias Familia 😊😘
Un día más disfrutando de toda esta gente maravillosa que participa en este espacio y gracias por el video amos aprender a cocinar Cuídense mucho Les deseo mucha salud a ustedes y a toda su familia✋
¡Familia genial! ¡Qué alegría verlos a los tres juntos! Son la felicidad misma. Que salgan exquisitas las morcillas patateras. Saludos.
Que recuerdos me traen, José tengo 63 pa 64 y con once o doce años nos poníamos a darle al manubrio con una máquina idéntica a esa a ver quién aguantaba más rato dándole, acabamos con el brazo destrozado y los mayores se hartaban de reír de vernos en el mes de diciembre y enero sudando como pollos , que tiempos tan lejanos y a la vez tan cercanos, gracias por estos vídeos que nos traen tan buenos recuerdos,,,,, un abrazo para ti Raquel y Daniel que se escucha de vez en cuando una pequeña risita detrás de la cámara,,,, desde Guevejar Granada Andalucía España.
😂😂😉👍🙋♂️
Soy extremeña!que recuerdos me trae esa máquina de mi infancia!!a mí no me dejaban apretar la carne pero si a atar los chorizos!!!y a quitarle el aire a la tripa con un alfiler!!!que fiesta más bonita la matanza y que bueno estaba todo!!!
A mi sin embargo, me dejaban darle a a la manivela y apretar la carne pero no me dejaban atar los chorizos ni quitarle el aire con el alfiler por que decían que para eso había que saber y se podían estropear :)))))
Mis padres tienen una igual 😀😂😋
También recuerdo esa época.
Te aconsejo afilar las cuchillas del mismo modo que la chapa de agujeros y cuando la guardes, lavar las piezas con agua caliente, secar bien y ponerle grasa de cerdo líquida a la máquina por dentro y a todas las piezas y envolverlas en papel para que no se oxiden.
Saludos y abrazos.
Hola Familia.
Una cesta como esa usaba mi padre para llevar la comida al tajo, qué recuerdos más bonitos me ha traído. Esa máquina de picar es una preciosidad, jamás la vi desmontada, gracias por enseñarla.
Aquí las morcillas que se hacen son las de Burgos y están de muerte. Amigos míos naturales de esas tierras cuando vuelven de vacaciones vienen cargados con morcillas, chorizos y etc. Las he comido más de una vez y están muy buenas las morcillas, pero el chorizo no puedo con él.
Gracias por el video y un fuerte abrazo.
🙋🥂❤️❤️❤️👍🌹
La cesta de mimbre madre del amor hermoso, ese ruido característico. Recuerdo las matanzas, madrugar mucho, todo el día atareado, y acostarte muy tarde; ahora a nivel familiar, momentos únicos e inolvidables. Un saludo afectuoso.
👍🤗🙋♂️
Morcilla patatera y la lustre que manjar de dioses, encima casera, que rica, yo las comercializo en mi tienda. Cuando me las manda tengo que mirar para otro lado ❤ sois los mejores
Todo eso lo he vivido yo y esas máquinas y las matanzas ....madre mía que recuerdos.GRACIAS,parece una película de mi vida de niña....
😉 pero esto no es nada para la que se liaba en casa 👍😙🤗🙋♀️🙋♂️
José que recuerdos me has traído con el vídeo. Cuando tenía 5 años recuerdo estar en mi pueblo con mis abuelos y mis padres en la matanza. Desgraciadamente mi abuelo ya no está para esos trotes pero este video me recuerda a mejores tiempos de él
Dicea alguien por aquí el otro día que recordar es como volver a vivir 😍😉🤗🙋♂️
Hola pero qué maravilla de amigos ,como explicáis todo de bien ,da gusto con vosotros ,en mi tierra de Salamanca por lo menos en mi tierra patateras no se hacen ,si de calabaza y están muy ricas ,mil gracias por esta explicación y el video preciosooo ❤❤😊😊😊
Buenas noches Jose y Raquel que maestro eres eso lo hemos hecho toda la vida en mi casa gracias por recordarmelo un abrazo tio grande
Jajajaja 😂😂 , esas máquinas José Maria, había en casi todas las casas. Tengo que buscarla , tiene que estar por ahí la de mi madre. Que matanzas de 2 o 3 marranos hacíamos y luego nos íbamos a casa de mis tíos y en todos era una fiesta familiar.
Gracias y saludos 👏👏😄
Sois un trio extraordinario muchas gracias por enseñarnos estos maravillosos momentos lo que nos ibamos a perder pero gracias a esos seguidores tan grande que teneis seguimos disfrutando gracias a todos
👏👏👏👏😉🤗🙋♂️
Madre mía qué recuerdos !!Me he emocionado,una máquina como esa la tenía una tía mía y la utilizaba todo el pueblo, que bien lo pasábamos el día de la matanza era una fiesta familiar,con que ilusión se hacía todo y que rico sabía,por mi zona se hacían farinatos y chorizos bofeños,luego la longaniza cuando estaba un poco curada se daba una vuelta en la sartén y se metía en aceite estaba muy buena !!
Buenos días José y Raquel ,gracias , cuando os digo que nos enseñas vuestra vida , me acuerdo de niño y visitaba a mi abuela y tosen el pueblo ,en la época de matanza ,y descubría lo q vosotros hacéis 50 años después, infinitas gracias,mis recuerdosafloran y la piel de gallina me lo canta,sois increíbles, ánimo y a seguir MAKINAS,💋💋💋💋💋💋💋💋🐑🐂
Muchas gracias a ti🤗🙋♂️
Muy buen vídeo, bien explicado y deseando ver la segunda parte.
Pasamos buena tarde viendo vuestros videos. Muchas gracias familia.
Muchas gracias por la clase magistral, mi querida pareja! Enseñarnos también cuando las disfruteis, yo nunca vi cómo son las patateras porfa! Un abrazo a los tres!
😉👍😙🤗🙋♂️🇪🇦
La cesta me encanta.En casa de mis abuelos tenían una picadora igual.En cada familia se hacían los chorizos y las morcillas de una forma (especias,sal....)
Saludos Jose y Raquel. Que bonito ver tradicion y en familia ... Te ves elegante con el mandril ..👍👍🤣🤣
😂😂😂😉👍🙋♂️
Que recuerdos José... 40 años atrás de crío cuando se hacía la matanza en casa de la abuela... con aquellos barreños de barro y de zinc, la misma máquina de manivela y lo que más me gustaba probar el picadillo de los chorizos y la txistorra y de las morcillas antes de hacerlas.... qué bueno estaba todo!!!! Así nos hemos criado de bien!!! 😜. Muxus para los tres😘😘😘
Muxus también para ti 😉👍🤗🙋♂️
Qué vídeo más entretenido, y que ricas tiene que estar esas morcillas. Gracias!!😊
Buenas tardes José María. No te preocupes tanto por la duración de los videos. Son muy amenos y el tiempo que duran se pasa volando. Un saludo
Hace unos días estrené una picadora muy parecida a la de Raquel, número 8 es, quedé asombrado de lo bien que pica, mejor que la de la carnicería. Acá en Argentina la carne de cordero es una rareza, para platos muy específicos, casi siempre usamos carne de novillo o de ternera, supongo que se puede hacer esa misma preparación con novillo. Veré de intentarla, pero me falta la segunda parte!!! Saludos a los tres!!!
Buenas noches familia!!!
Me habéis hecho viajar en el tiempo más de 40 años😁
Mi madre junto con sus tías hacían chorizos y morcillas asturianas, que se curaban en un cuarto donde prendian lumbre para que se secase el embutido, teníamos para todo el año😁
Y la máquina que usaban era exacta a esa y también nos decían de no echar nosotras la carne para no pillarnos los dedos, a las niñas solo nos dejaban darle a la manivela, que aquí se decía "dar al rabil" cuando ya estaba hecha la mezcla de los ingredientes que era blandito y se procedía a embutir.
Y, recuerdo que no pesaban la sal, ni el pimentón, que ponían dulce y picante, según cada cual para su casa preparaba su mezcla a su gusto y la sangre de las morcillas lo mismo, iban echando, removiendo y probando al gusto.
Esa es una costumbre que me habría gustado "heredar" y hacer ahora con mi hermana, pero ni la máquina era nuestra ni perduró la costumbre lo suficiente para nosotras aprender, son momentos que unen mucho 😁
Muy bien grabado Daniel, muchas gracias por tu aportación 🤗😍
Deseando ver la siguiente parte, con esta habéis dejado el listón muy alto. El pimentón de la Vera y el orégano yo lo estaba oliendo 😌😌😌 que rico todo por favor!!!
Un abrazo enorme familia🤗🤗🤗😘😘😘😘
😙😉👍🤗🙋♂️
🤣🤣🤣🤣....👏👏👏👏......Jose eres un fenómeno.....tienes chanclas de cirujano para picar la carne.....eres mi ídolo....preciosa familia saludos cordiales.....
😂😂😂😂🤦😉👍🙋
Hola ,JOSE MARIA ,RAQUEL Y DANIEL,que recuerdos de mi niñez y juventud ,cuando mis padres y mis tíos hacían la matanza ,mis padres tenían una máquina como esa ,de manivela, ami me tocó muchas veces darle para picar la carne , hacer los chorizos el salchichón a y los botillos , famosos y riquisimos de mi tierra, que recuerdos todos en familia ,que pena que no volverán esos tiempos, un saludo 👋 a los tres y que lo disfrutes ,de un seguidor de este pueblo de LA comarca de La Cepeda León 🦁 España 🦁
gracias por abrir vuestra casa, me alegro que vuelvas hacer videos para mostrarnos vuestras vivencias.
Que bueno volver a veros otra vez así da gusto, recuerdos de ver la máquina de picar carne tengo una igualita pero se está perdiendo en la panera una construcción de aquí en Asturias , seguir así familia
Que recuerdos de mi infancia, gracias a los dos, sois maravillosos
Muy buenas pareja ! Que hambre me esta dando! Que pinta tiene , los chorizos estuvimos haciendo matanza unos quince años sobrasadas curar jamones , todo lo típico pero nunca la patatera y veo que cualquier día intentere hacerla me pica la curiosidad y por aquí no lo vi nunca, muchas gracias por la receta , un abrazo familia !
Hola Jesús y Raquel me encantan todos vuestros vídeos y esta receta tradicional de toda la vida da gusto verlo y saber que no se pierde.
Buenas noches José y Raquel,soy Ángel de Torrejón de Velasco y me encantan los vídeos que hacéis,seguir así que me recuerda mucho a mis tiempos de campo gracias
La primera vez que lo veo lo e oído pero no sabía cómo se hacían
Y la verdad que es muy sencillo y muy interesante
Y tienes una pinta muy buena
Ya nos irá contando
Un familia para los 3
Pero que grandes sois José María. Saludos a los tres!
Te doy las gracias por el video porque me a echo volver a los recuerdos de mi infancia
Madre mía, se me ha hecho la boca agua, yo creo que lo olía y todo 🤣🤣.Saludos pareja y a vuestro guacho también 🙋🏻♀️
Jose Maria Raquel vaya cracks que sois jaaaaaa nos encanto video nosotros a los chorizos les echamos de los dos pimentones dulce y picante muchas gracias compañero y un abrazo para los tres gracias 👨❤️👨
Que gusto da ver hacer las cosas como antigua mente gracias José Maria y señora no sabe como me gustan un saludo y muy a gradecia 🙋🙋👍👍
😉🤗🙋♂️
Es una alegría que hayan vuelto los dos. Saludos
Hola José Maria, Raquel y Daniel, estupendo video, que agradable es ver las recetas de antaño, eso si es embutido y toda la familia disfrutando y colaborando 👍 OK mañana veremos embutirlas, un gran saludo de un seguidor vuestro, aunque no suelo comentar, un abrazo desde Elche 🌴 ( Alicante)
Vaya dos lo que os divertido juntos 😃😃 que gusto da veros
José y Raquel me trasportais a mi niñez cuando por estas fechas nos juntábamos mis padres hermanos tíos y primos un montón y nos tirábamos 3o4 días haciendo la matanza para toda la familia y mis primos primas y hermanos hacíamos chorizos y morcilla .¡Que bien lo pasamos y que recuerdos !
Jose me alegro que hayais vuelto, y quien no se entere como se hacen las cosas es que no quiere, porque por esplicacion no sera,
Gracias a ustedes estas costumbres de nuestros antepasados no se pierden, más natural imposible, al final te veo en masterchef
😂😂😂👍😉🙋♂️🤗
Buenas noches desde Palencia. Recuerdos de la infancia. No tengáis miedo con el pimentón que está buenísimo. En esta tierra la morcilla es de arroz. Conocí la patatera cuando a los 30 años de edad llegué a trabajar a Castuera de la Serena ( Badajoz ). Nunca había viajado al sur. Voy y me caso con una extremeña. Saludos familia.
Pues lo mejor que pudiste hacer 😂😂😂😂👍😉🤗🙋♂️
@@josemariarubiobermejo8404 Ok.
Buenos tardes
Raquel que gusto volverte ver otra vez en los vídeos que no se te olvide heres my importante. Para todos nosotros 😘😘
Buenas noches José María Raquel y Daniel, madre mía que recuerdos de mi niñez jajaja...esa máquina baya si pilla los dedos por donde entra la carne, sobre todo si quien da a la manivela es otro....yo lo sé bien porque me ha pillado😅, y sí, antes de llegar ese buen invento se cortaba todo a mano.
Gracias familia, abrazos para los tres
Que rica la morcilla patatera, era mi merienda preferida de pequeño cuando ibamos al pueblo de mi abuela en Navidad. Que recuerdos 🤤
Madre mía, hace muchos años que no como patatera, la traía mi abuela del pueblo. Has nombrado un pueblo que está bastante cerca del nuestro. Y por vuestra forma de hablar tenemos que ser de cerca. Un placer veros. Que bonito el chivino
🤣🤣🤣de los mejores videos, qué gusto pasar un rato con vosotros y en familia
Buenas, que buenos recuerdos de cuando se hacía la matanza en casa, estabais echando las especies y me estaba imaginando el olor , la máquina de picar la carne , llevaba también las placas con diferentes tamaño de agujeros, según el embutido que se iba ha hacer, y también llevaba como un embudo para poder llenar las tripas del embutido y lo mejor es al hacer la mezcla se probaba para añadir las especias
Buenas campeón, buenos recuerdos me trae al ver la máquina cuando hacíamos la matanza en casa de mis padres y nos juntábamos toda la familia que bonito era ( un saludo para los tres )
José....una cesta como esa le llevaba la comida a mi padre todos los días con una fiambrera 😋😋
Me encanta veros ese canasto que enseñáis, me trae tantos recuerdos,,mi padre Hera maquinista dela Renfe,y es lo que llevaban para la comida, y yo sabía que en el canasto me traía alguna golocina,que tiempos tan buenos,cuando os veo con nuestras comidas y costumbres me recordáis a mi gente ,,gente sencilla,
Muchas gracias José nos pondremos manos a la obra, el año pasado hicimos pero se secaron mucho no se por que. Desde Barcelona pero yo soy de Holguera
Sois unos fenómenos, de verdad cuanto os admiro.
Buenas Jose no te imaginas cuánta alegría nos avemos llevado aquí en casa cuando vemos visto q sigues grabando aver si en el próximo video le mandas un saludito a mi hijo cayetano somo de San Lucar de Barrameda Cádiz un saludo para ti para Raquel y para Daniel y q lleves lo mejor posible o de tu pierna un fuerte abrazo
Hace años ví a una tia mia preparar las patateras pero ya no me acordaba. Gracias por enseñarnos como se hacen porque a mi me encanta comerlas. Mi familia es de la zona de Valencia de Alcántara y ahí no recuerdo haberlas probado con orégano
Que recuerdos Jose, así lo hacíamos en mi casa, con la manual, un abrazo.
Hola pareja, que bonito recuerdo, el trabajo de las abuelas, que aprovechaban todo del cerdo. Y llenaban la despensa para el invierno, con patatas ajo y cebollas, calabazas y manzanas, uvas secas, el quitahambres de hace años, no había otra cosa 😢. El pan casero y huevos de corral. Hoy con ir al súper... Hemos perdido mucha cultura tradicional, gracias por el vídeo 👏👏👏👏👏👏. Que rico queda esa comida auténtica ❤❤
Buenas noches amigo si señor y sé té da muy bien un saludo grande para todos 😊😊
Vaya tela de trabajo!!🤦 pero seguro que está pa chuparse los dedos 😋a ver mañana el siguiente paso.Un saludo pareja de resalados 🙋
Me gustan mucho vuestros vídeos sois geniales enhorabuena y seguir adelante un saludo desde Jaén un fuerte abrazo
Buenas noches desde la ciudaddddd, me ha encantado el largometraje!!! José María, Raquel que bien os lo pasáis haciendo cualquier cosa que os proponéis, y Daniel es un buen camarógrafo!!! Y se fondo...la "mascota" que quiere también salir en la cinta. Seguro que van a salir buenísimas, ahora esperaremos a la segunda parte.
Hasta el próximo video familia,
Os envío un gran abrazo y 😘
Saludos al grupo 🙋
👍😉🤗🙋♂️
Madre mía Jose nosotros tenemos una guardada en el piso de mi abuela, cuando matamos funcionaba perfecto. Ahora ya con tantas modernidades a quedado en desuso. Un beso pareja y gracias por enseñarnos todo esto😘😘😘
Un beso para Raquel, me gustan mucho los videos , seríamos buenas amigas, haría yo las migas de harina de trigo,con caldo de pimentón como en mi tierra
😉👍🤗🙋♂️
Gracias familia.
Por muy, largos que hagáis.
Los vídeos todavía se me hacen cortos.
Sois geniales.
En todo lo que hacéis.
Nunca he visto morcillas con patatas ni chorizos.
Y he echo muchísimo.
Tuve carniceria.
Cómo arreglar un coche.
Tractor etc.
No me canso de verdad.
Gracias Raquel José María y Daniel.
Cómo sigue de la salud?
Espero de❤ que esté bien
Qué recuerdos.... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias y saludos 😎
Que video tan interesante; muchas gracias por enseñarnos 👍👏👏👏
Ayer no te dije nada amigo y con todo el respeto del mundo estimado José María, te digo que no eres consciente de lo que consigues con tus vídeos, yo te estaré siempre agradecido, si lo supieras no te plantearías el dejar de hacerlos por la crítica mal intencionada del cualquier mermado que no pretende más que hacerte daño. Eres una buena persona que resalta por lo transparente, sencilla y noble de sentimientos, eso precisamente es lo que te convierte en vulnerable. Muchas gracias a los dos en nombre de la sonrisa de mi padre.
Muchas gracias🥹🥹😙🤗🙋♂️
Que buenos recuerdos, también tiene diferentes agujeros en la platina, al lado de la cuchilla, según el embutido que quieres hacer, lo dicho, buenos recuerdos, yo tengo dos que eran de mi madre, realmente es una picadora de carne
Es verdad que los antiguos no medían nada, decían una "embuesta" de lo que fuera sal o pimentón y muy desencaminados no iban con la palabreja. En la R.A.E viene ambuesta: Porción de cosa suelta que cabe en ambas manos juntas y puestas en forma cóncava.
Me encanta ese mandil, pareces un cantante de ópera 😃👍👍👍👍
😂😂👍🤗🙋♂️
Vaya video bonito,me a traído recuerdos de pequeño con mi abuelo haciendo chorizo,
Me encanta este vídeo. La patatera, mi favorita. Últimamente la hago al horno entrometida en pan con queso de cabra de los Ibores. Está de muerte. Un abrazo.
Ya la hemos liado!🤣😂😂😂
Buenos días yo que soy de un pueblo de ciudad real al lado del valle de alcudia .me acuerdo de esos días de matanza cuando se hacían las patatero las de calabaza, las de lustre y una que se llamaba de sangre gorda . Como se vivía todos esos días. Por que la matanza no duraba un día sino varios ya que se mataban varios cochinos . Me habéis puesto los dientes largos pero cuando ando por vuestras tierras intento comer lo de hay como la patatera . Como siempre un gran saludo para una gran familia .
Os felicito por la manera de llevar la vida juntos y los buenos momentos que nos dais.
Felices fiestas navideñas desde Asturias.
😉👍🙋♂️
Que ricas las recetas tradicionales,😋😋😋
Buenas Jesús y Raquel , lo tradicional es lo mejor y ésa capacha es lo mejor de toda la vida 👏👏👏👏👍👍👍
Buen video que alegria me recuerda a mi madre y mi abuela que las hacian un saludo y seguir aciendo videos que pasamos un buen ratito
Recuerdo a mi padre arrodillado mezclando todos los ingredientes en una gamella para los chorizos, haciéndolo igual que tú.
Wow q alegría ver a Raquel ella siempre tan dulce y alegre . Pues les dire q me crié y en Cuba en casa deje una máquina igual q la de Raquel la usábamos mucho para moler el maíz y hacer tamales y inventábamos albóndigas y molíamos todo allí .Esos chorizos van a quedar deliciosos . Saludos y gracias por sus videos
😉👍🤗🙋♂️
Gracias me recuerda cuando hacia los chorizos con mi madre de pequeño. Saludos a los dos y para el cámara.
Soy una familia estupenda tiene que salir unas morcilla y chorizo bien buenos un saludo 👍👍👍👍
Eres cocinero mecanico costrutor eres todo terreno macho
Me encanta el delantal, es igual que el del cocinero de las guarrindongadas que veía en canal cocina y decía eso de Viva Prusia! . Sois geniales y el cordero 🐑 💕 de fondo de pinche de cocina jjjjj
😂😂😉👍
😂😂 que pureza😂😂😂 David de Gorge 👍😉🙋♂️
muy buenos videos con sabores de antaño gracias un saludo
Un vídeo precioso y muchos, muchos recuerdos de personas que ya no están entre nosotros.
La pareja Grande.... Raquel y José María!.👍👍👍💪💪💪💪💪
Que chulo que chulo y además instructivo. Muuuuchas gracias 👍.
Saludos y mucha salud 🤠
Una patatera ricas que nos encanta ducha patatera me encanta mucho la me encanta mucho
😉👍🙋♂️
Que alegría meda veros cocinar en el campo 😀 cuanto lo hecho de menos 😘😘
Hola familia.Que recuerdos ver la máquina de los chorizos, nostros la hemos utilizado mucho para las matanzas.
Buenas noches Raquel José que recuerdos me trae este video la cesta un puntazo
Ummmmm que cosa más rica! Muchas gracias a los tres por otro gran vídeo.
😉👍🙋♂️