PAELLA au CHORIZO, au POULET et aux FRUITS DE MER - Cooking With Morgane
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- čas přidán 22. 05. 2017
- La paëlla est le plat espagnol le plus connu dans le monde. C’est un plat de fête, proposez à vos invités une paëlla au poulet, au chorizo et aux fruits de mer, ils seront ravis. Il existe de nombreuses versions de paëllas, vous pouvez donc moduler les ingrédients en fonction de vos préférences. Je vous montre ici la recette de base pour obtenir un plat où le riz sera très gouteux car gorgé des parfums de tous les ingrédients.
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👩🏼🍳Ingrédients pour 10 à 12 personnes :
1 poulet
2kg de moules
400g de seiche ou d’encornets
500g de crevettes roses cuites + 800ml d’eau
350g de chorizos
1kg de riz long grains (cuisson 20 minutes)
1,8L d’eau
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 carottes
100g de petits pois
400g de chair de tomates
300g d’oignons
50g de gousses d’ail
40g de persil
3 feuilles de laurier
500ml d’huile d’olive
1 c à c de sel
1 citron
Colorant alimentaire jaune
Musique :
As I Figure - Latinesque par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Source : incompetech.com/music/royalty-...
Hey Girl - Topher Mohr and Alex Elena - Jak na to + styl
Madre mía soy española y como paella todas las semanas y me llama la atención que todos los canales franceses hacen esta receta de forma equivocada, creo que cuando alguien quiere copiar una receta debería de investigar como se hace de verdad y hoy en día con internet es muy fácil. Yo jamas he comido una paella de chorizo y además hacer este plato con tanta cosa resulta ser un arroz con cosas. Le invito a que busque la auténtica paella valenciana y la intenté hacer. De todos modos estoy segura que esta receta de arroz con cosas estaría buena. Un saludo 😊
Je vous suis depuis longtemps et j'adore vos recettes mais parfois il vaut mieux se limiter à ce qu'on maîtrise. Mais alors... Une paella avec du chorizo des carottes et du riz long... Merci pour toutes vos autres recettes et bonne continuation.
Cette vidéo est parfaite, je cherchais une vidéo explicative mais il n y a pas plus clair que la vôtre, énorme merci!!!
La pédagogie est parfaite , l'accent est agréable , la paëlla est excellente ! merci ....
J'en avais assez de faire des paellas avec le riz croquant, ou sec pas assez de jus on ne se régalait jamais.
Enfin une recette excellente et super facile à réaliser. Merci à vous c'est très bien expliqué. On s'est tous régalés je ne change plus de recette maintenant.
Vos explications sont parfaites pour ceux qui n'ont jamais fait de paëlla. Bravo !
Merci Morgan, c’est toujours un plaisir de vous suivre. Vous êtes un véritable cordon bleu. Il manque plus que le livre de vos divines recettes :)
Merci pour cette recette
J'ai déjà essayé c'est merveilleusement et bon
Je m’étonne de ne pas voir de safran dans votre recette, mais tout ça m’a l’air délicieux comme d’habitude!
Bonjour , ma mère était espagnole et ne mettait jamais de safran . Ce plat peut se faire de mil façons à vous de trouver les ingrédients qui vous plaisent . Mettez 100 cuisinières espagnoles ensemble et demandez leur de vous cuisiner ce plat et ils seront tous différents . Moi personnellement , née au bord de mer j'y ajoute beaucoup de fruits de mer ( même du homard si mon porte monnaies me le permet) ...Bonne journée et bon appétit et comme vous le dites bien cette recette que Morgane nous propose c'est une bonne base pour débutants .
Fidèle à mon précédent commentaire : excellente recette . Une réussite. Merci pour vos explications.
Bonjour ! apres tous ces commentaires , positives ou alors négatives ! moi j'ai suivi votre recette de paella a la lettre et j'avoue je me suis régalée , c'est pour cela que je vais renouvelée cette recette à chacun sa façon de faire et à chacun ces gouts ! bonne continuation Madame .
Toutes les idées sont bonnes à prendre. Merci pour toutes ces explications.
J'ai réalisé cette recette aujourd'hui et c'était un délice . Merci beaucoup.
Un très grand merci Madame !
Je cherchais une très bonne recette pour mon plat favori par excellence. Elle a l'air DÉLICIEUSE ! ❣👍
Me voilà servi ! Merci ! ❤
évidement me suis encore régalée en regardant cette recette
j'ai essayé de piquer une crevette en tendant ma main vers l'écran
mais impossible d'atteindre le plat grr
merci Morgane
du chorizo dans la paella,et pour quoi pas des cornichosn marinés
Merci pour cette recette bien expliquée , je vais la faire pour le Réveillon de Noel , j'ai suivit votre recette du couscous l'année dernière et j'ai eu que des compliments , car je l'ai fait exactement comme vous l'avez expliquée !! c'est étape , par étape et on comprend bien , vous êtes un cordon bleu et votre voix passe a merveille !! Merci encore et a bientôt pour une nouvelle recette
Merci. je l'ai fait aujourd'hui apres avoir regardé votre video et j'ai eu le meme resultat. Délicieux !!! Et j'ai respecté la sieste :-)
Merci à vous 😊
Wahou Impressionnant ! Et ça a l’air facile. Ça donne envie d’essayer 😊
Recette succulente ! A chaque fois que je l'ai faite tous le monde a aimé. Merciiii
Cette recette est au top je l utilise à grande échelle , ce week end encore pour 150 personnes est toujours aussi bonne. Encore bravo Morgane
Essayes avec des betteraves, des poireaux et des epinards... tu feras una paella bortsch, espano ukrainienne.
Mais c vraiment magnifique comme vous l'avez préparé
J'ai suivi votre recette et çà sent délicieusement bon et quel régal ! Merci !
Excellent ! merci de partager vos recettes !
😚😚😚😚
Merci.
Ta paella a régaler ma famille ce soir !!! Merci pour ces magnifiques tuto cuisine !!!!
Merci Morgane pour cette recette que je trouve fort agréable pour mon repas entre amis est les épater très bientôt .... bien expliquer dans sa simplicité , encore grand merci
Bonjour,excellente recette ,suivi à la lettre et réussie !!on a adoré! Merci morgane....
J'adore cette recette merci et bonne continuation
Merci de l explication simple et de partager votre savoir
Jai tester plusieur de vos recettes chaque fois CET un bonheur.donc Merci!
Avec le riz jaune tu est ma référence question cuisine asiatique. Étant franco algérien j'ai aimé ta recette du couscous et ta paella je vais l'adopter. Ça m'a donné trop envie. Bravo 👏, très bonne cuisinière.
Mo
Merci beaucoup pour ta recette j’ai l’ai préparé ce soir pour mes invités j’ai suivi la recette à la lettre et c’était un délice magnifique succulente
Super tuto très bien expliqué , elle a l air délicieuse , grand merci Morgane
Bravo, franchement j'ai beaucoup aimé la recette et comment vous expliquez. Vous êtes au top.
Merci bien
A la la quelle merveille e l'écoutant j'ai l'eau à la bouche 👍🏿
Merci pour cette recette facile
❤❤❤
Vitre recette a plu à ma famille. Je vous remercie car je vous suis depuis longtemps et tout ce que vous faites est vraiment bien expliqué et bon.
Il faut surtout éviter le colorant jaune et le remplacer par le safran. C'est vrai qu'il est plus cher mais le safran parfume et colore la paela.
Oui c est vrai
Pouvez vous me donner d autres conseils,svp??
@@Geoz21Couredebrume bonjour, le safran peut-être remplacé par le paprika doux ou fumé.
@@jessm9974 ok merci
Ri Ma Vous avez tout à fait raison, la recette de la paella 🥘 contient du safran, en aucun cas du colorant alimentaire ou curcuma comme j’ai déjà vu 👎Le safran colore la paella et a un goût particulier, bien sûr ce n’est pas le même prix … 🧜🏼♀️
Recette testée et approuvée. Merci pour ces explications complètes et claires. Je l'ai suivie à la lettre, un régal. Merci
Super !
Bonjour, J'ai visionnée plusieurs vidéos sur la recette de la paëlla, c'est vous qui l'expliquée le mieux, état par état. Avec les conseilles. Ca a l'air délicieux. Merci et j'ai hâte de la faire.
merci bcp vraimant superbe
Bien expliqué madame Bravo! Je vais l'essayer sûrement bientôt, Merci
Très bonne paeela vraiment réussi
@@mohameddziri5735 il n’y a pas de poulet dans une vrai paella
C'est la première paella que je fais et franchement en vraie régal. J'ai déjà hâte de la refaire 😊 merci
A part le safran, après une heure de recherche sur le web c'est la recette la mieux expliquée, pas á pas, selon moi intrattabile ! Justement je dois la faire demain pour un repas familiale et je n'ai plus peur 👏
Magnifique cette Paella ! Vous êtes une excellente cuisinière, prochainement je vais la tester ainsi que vos raviolis, merci à vous pour toutes ces bonnes recettes, je sents que je vais me régaler car je suis également une excellente cuisinière
vous cuisiner vraiment bien les étapes sont parfaites !!!
C'est presque ma façon de préparer ma paëlla à une différence près : je n'avais jamais écrasé les têtes des crevettes et j'utilise uniquement du safran ( il coûte plus cher que la poudre jaune mais ça en vaut la peine).
Merci pour les têtes de crevettes.
Merci pour cette vidéo et les explications de la recette bonne contuniation 🙏👍❤️
Magnifique 😍😍😍😍😍😍
Bonsoir Morgan@ Merci pour cette recette..., la tradition sera respectée
hummmm, encore une superbe recette, merci pour tout ce partages de recettes 😁
Merci madame c,est trės bien expliqué.Matou
@@ndeyebambyndour1148 Es paella à la francesa! !!de Valenciana nada!!!!demasiados ingredientes! !!
Ça a l’air super bon merci 😊 je vais essayer chez moi
Super c'était très bien expliqué
Hummm très appétissant 😍😍😍
mon ex compagne est Arlésienne, donc du Sud, son papa était un Chef Paella, il faisait des grosses Paella géante dans des Ferias ou dans des fetes de villages, donc j'en ai mangé des Paella mais ce style la, ce menu la, je connaissais pas du tout avec du persil et sans Safran, ça a l'air d'être très bon 😁👍
Peut etre... mais ce n est pas la bonne paella que l on mange a Arles, Nimes, Valencia, Alicante... preparee par Tita Dolores.
Bonjour Madame j'ai vu votre vidéo la préparation est très très bien expliqué et ça me donne envie de faire le même plat un grand merci à vous pour ce joli plat la paella 🎖🎖⚘
Bonjour eh bien j’ai suivie votre recette ce soir à part quel que petit truc que j’ai rajoutée sinon tous le monde ces régaler à table je ne peux que aimée merci encore pour ce partage 😊
À la place du colorant, il vaut mieux mettre du safran qui donne naturellement cette coloration jaunâtre mais sinon c'est très bien expliqué et ça a l'air très bon, merci.
Et surtout, contrairement au colorant, le safran donne du goût...
BruneSansFiltre oui c'est clair
C'est vrai que ç est meilleur avec du safran mais tout le monde n'a pas les moyens.
C pour ça qu'il est aussi cher
L. M n
cette paëlla a été préparé avec bcp d'amour ! elle a l'air délicieuse
Merci pour la paella car je l'aime trop merci beaucoup
Merci pour cette recette que je vais essayer et merci pour vos explications
Bonsoir, j'ai essayé votre Paëlla et elle était délicieuse merci Morgan.
Une grande cuisinière avec des recettes généreuse simple et appétissante !!! Merci pour la transmission de votre savoir ^_^
Merci.
Arrêter de massacrer la recette de la Paella.
C est importe quoi.
Elle viens d ou celle là.
Honte à toi.
@@mariejosejorda1879 Je dirais plutôt honte à vous pour ne pas être capable de faire des critiques plus constructives...ce n'est qu'une façon de faire, si elle ne vous plaît pas, libre à vous de l'ignorer.
@@mariejosejorda1879 que ça vous plaise pas d'accord mais d'être désagréable je suis pas d'accord vous avez aucune éducation et n'y de savoir vivre. Aprennez à respecter les autres et peut-être vous vous respecterai. C'est vraiment méchant de parler de cette façon .passé votre chemin et regarder ailleurs 🙄🙄
Un bon plat vraiment copieux !!
Oui, c'est normalement pour un bataillon entier. En Espagne, on l'appelle la Cena de Paella.
Toujours au top , des tres bonnes techniques .
J'adore cette recette de paella jvé l'essaye bientôt chez moi.merci madame
Merci beaucoup madame c'est mon plat préféré
Ca c'est très bien expliqué ...Je sais très bien faire le couscous mais j'ai jamais fait la paella ......Maintenant qu'il fait moins chaud je vais essayer Merci Morgane
Bravoooo belle recette
Merci Morgane donner un bonne recette.
Magnifique paela !
Magnifique merci bcp
Ça a l air délicieux je vais la tester merci
Super recette vraiment le top, j'avais fait la recette du couscous une véritable réussite ...merci
Je vient de la réalisé avec tes bonne instruction et jai déjà l'eau a la bouche donc que dieu te récompense pour cette video recette bien expliqué un grand bravo a vous et go m'abandonner a vous pour des recette délicieuse 👍🏿❤
Tres bien j'aime ton style!
Boly Mendy ģ
bonjour Madame, je trouve vos vidéos surperbes!!!! j'aime votre façon de presenter, votre humeur et votre humour ;-)
merci de me faire autant plaisir...
je suis fan!
Séverine
Bonjour Séverine, merci à vous.
severineauguste973
j ai fait votre recette. j ai juste mis du curcuma a la place du colorant. tout le monde a adorer. Mille merci
Super !
Merci pour votre recette très bien expliqué et qui semble si facile avec vous, je me suis abonné Bisous.
Bien expliqué merci Madame pour cette recette. Je vais la faire bientôt.
Merci. Délicieuse à faire. Beaucoup d'amour
bonjour j aime la recette je vais le faire un jour
Franchement bravo tout est bien clair travail bien soigné il ne reste qu a suivre les étapes une par une a essayer très prochainement et je vous donnerai mon Avis merci.
Merci morgane j'ai cuisiné toutes les recettes ma 👪 se régal miam-miam bravo
That is a very expensive dishes , look good merci pour cette recette
elle a vraiment l'air délicieuse cette paëlla je la ferai ...
Elisa Q
Elisa Q 44. rrrrrttttttttt eeerrryyl
Je vais l'essayer très vite🥰
Magnifique vidéo 📼.
Je vais faire votre recette très cher Mme. Superbe 👍🤝🥕🍅🦐🇫🇷
Belle recette 😍😍😍 délicieux
Trop beau ...cela donne envie d essayer...merci bvp
J'aime trop cette recette hâte de la faire
Superbe vidéo merci pour le partage sans chichi Bon dimanche félicitations j adore ça trop Bon
Merci c'est fait avec Amour💖🌹
merci, une recette traditionnelle comme vous offrez toujours, j'apprécie!
Sararo
Zeste ao
Merci pour cette succulente recette de'paella !!! bravo a vous c est vraiment magnifique et super bien expliqué !!!!! bravo je m'abonne a votre chaîne CZcams sans hésitation👍👍👍👍👍👍 amitiés de Belgique 😘😘😘🇹🇩
C'est le drapeau de la Roumanie ça
Personne n’a dit qui que c’était la recette de la paella espagnole, c’est votre recette et elle me plaît bien, je vais l’accommoder à ma façon aussi ...
Merci pour le partage
La paella est un plat espagnol sinon c’est du riz aux crustacés… ! c’est comme si vous dites que le couscous n’est pas un plat du Maghreb 🧜🏼♀️
Bonne recette de paella. Très bien expliqué. Merci bcp . À très bientôt
Excellent 😀 très bon 👍 j'oublie pas de faire la sieste
Super cette recette .
Je dois en faire une pour le 1 er de l'an ...
Bravo.
Et bonne année 2021
MERCII !!!!
C'est du riz à votre manière. Mais pas une Paella. La Paella c'est toute une culture. Bravo pour votre riz
EXACTEMENT
JE NE CAUTIONNE PAS NON PLUS MÊME SI C'EST BON
ELLE FAIT DU RIZ AU POULET TOUT SIMPLEMENT
Quelle délicieuse recette, très bien expliquée et des superbes idées, vous êtes formidable 👌 Bravo pour vos vidéos