Ricetta veloce per cuocere legumi secchi
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- čas přidán 20. 02. 2022
- Lessare i legumi secchi velocemente
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finalmente un metodo che funziona per bene e che fa davvero risparmiare un sacco di tempo di ammollo! L'ho usato proprio oggi per fare la minestra di fagioli con il riso, venuta perfetta, grazie!
Grazie per la splendida dritta! Proverò sicuramente anche perché dimentico spesso di metterli ammollo 😆
Ora non lo dimentico più...grazie mitica Barbara❣️
Sei una grande risorsa per tutte noi!!!
Grazie!!! Proverò subito!
Quante idee “ tagliatempo“ !!! Da provare con i ceci!!! Grazieeeeee! 😘😘😘😘
Sei una persona stupenda grazie dei consigli un bacione grande
Fantastica Barbara,ne sai una più del.......🤭 fantastica ci hai salvato la vita 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💖💖💖🙏🙏🙏🙏💪💪💪
Fantastico 🥰
Spettacolareee!!!graxieeeee
Sei magica Barbara. 🥰
Grazie per tutti i video che condividi con noi.Sei molto brava, ho imparato tante cose con i tuoi video.👏👏👏👏👏🏻
Grande!!! Lo dico anche a mia mamma!! 😉😉
Cara Barbara grazie, ho lo stesso microonde ottimo♥️
Ciao Barbara grazie del prezioso consiglio.. Io li cuocio in pentola a pressione si risparmia tempo e gas.. Cmq poi nel coccio vengono sicuramente meglio.. 🐞🐞🤗
Anche io volevo farli in PaP -ma non in microonde- tralasciando l'ammollo, avete consigli?
grazieeeeee
Ciao Barbara, non conoscevo la cosa di usare il microonde, ma la cosa di usare il bicarbonato per l'ammollo la conoscevo. Tuttavia con solo acqua+bicarbonato in 1h di ammollo senza microonde ho cmq i legumi pronti per essere cotti
Io non compro i legumi nei barattoli preferisco cuocerli x me hanno un'altro sapore 😘 complimenti 👍 grazie x i consigli 👍
Eccezionale.
Proverò anche il microonde. Ottimo consiglio. Non si finisce mai d'imparare.
Ciao Barbara ottima idea geniale ti volevo chiedere se non metto il bicarbonato va bene uguale
Sei molto simpatica,grazie del consiglio ma non avresti un rimedio per chi non ha il microonde e non vuole comprarlo? Grazie mille e buona giornata
Volevo chiedere al di la del microonde come suggerito dal video.
Chiedo a chi lo sa.
Ho letto di porre del bicarbonato nell'acqua di bagno, rinvenimento dei fagioli secchi, affinche' poi possano cuocere piu' celermente, ma quanto bicarbonato va messo ?
Ad esempio per 3 etti di fagioli secchi o ad esempio per litro d'acqua usato per il bagno ?
Grazie
Grazie quella del microonde non la sapevo . Vorrei sapere che l'ho perso con questo procedimento quanto tempo cuociono i fagioli e poi ma i chiodi di garofano come li trovi poi nei legumi cotti? Grazie infinite😊
Grazieeee…che genialata. E per le lenticchie? Stessa tempistica?
Le lenticchie non ne hanno bisogno.
Bravissima......ma quando la ricetta della pasta è fagioli???
Grazie Barbara, sei preziosa,spero di risolvere il problema di avere la polpa cotta e la buccia dura.... Forse dipende anche dalla qualità. Vorrei un borlotti con la buccia fina. Consigli?
Non mettere sale all'inzio. con questo sistema si cuociono perfettamente.
Mi serviva questo procedimento....ma una domanda: non avendo in tempo si possono consumare i legumi in scatola cotti al vapore!? Magari non è qui il posto per porre questa domanda....grazie comunque utilissimo questo video
Molto utile è il tempo in microonde, più i 45' al caldo e coperti e va bene così ma, se li devo cuocere per 1h e30 non mi sembra così veloce questo metodo, 15'+45'+1h e 30 alla fine ci vorranno due ore e 30xla cottura totale. Cercherò di metterli a bagno la sera e kl tempo di cottura sarà solo di 1h😊
Faccio anche io così...ma, finiti i 15 minuti, li lascio dentro il microonde spento per un'ora...😁
Se non ho il bicarbonato cosa ci metto
"famoli ner coccio" … mado' che grossa !
Si ma non si mette il bicarbonato nei legumi e cereali, perché elimina molte proprietà nutritive
Prácticamente quei fagioli dopo tutte quelle microonde gli puoi buttare nel....
15 minuti di microonde, 45 minuti di riposo e 90 minuti di cottura? Ma in quale universo 2h e 30m si considera una cottura veloce?
Io li lascio in ammollo la sera prima, quindi considera 14 ore di cottura
Signora mi scusi la domanda perché proprio non riesco a capire il suo metodo. Praticamente lei lessa, o pre-lessa, i fagioli con l'uso delle microonde però interrompe la cottura dopo 15 minuti e li fa stare nella boule di cottura penso che fino a qui sia tutto chiaro. Allora le chiedo perché non continua a cuocerli nello stesso recipiente per oltre il tempo che si è dato di 15 min? A me sembra che cuocerli al microonde o nel coccio non comporti una differenza apprezzabile a meno che il coccio non apporti odori/sapori ai fagioli, cosa che ritengo non plausibile o quantomeno di nessuna evidenza scientificamente comprovata. Se lei prolungasse la cottura in microonde scoprirebbe che potrebbe risparmiare anche sui tempi senza alcuna controindicazione sulla riuscita del piatto. Comunque perché ho fatto varie prove, il modo di cottura più breve è quello con la pentola a pressione. La verità è che nell'ammollo i fagioli, ma tutti i legumi in generale, cedono una serie di sostanze: saponine, acido fitico, fitoestrogeni, zuccheri complessi non digeribili, ecc. che hanno bisogno di un loro tempo per poter passare in soluzione.
E chi ce l'ha il microonde...😄😄😄
Non voglio abbonarmi scusate grazie
Domanda......ma così facendo ,togliendo la loro acqua non si sono dispersi i nutrienti dei fagioli?