TALLARINES CASEROS CON ESTOFADO DE ALBÓNDIGAS
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- čas přidán 21. 08. 2024
- Arrancamos la semana con buen plato de pastas 😍 que preparó @juanbraceli hoy en @cocinerosarg 👉 TALLARINES CASEROS CON ESTOFADO DE ALBÓNDIGAS 🍝. .
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Ingredientes:
Tallarines:
- Harina 0000 400 g.
- Semolín 200 g.
- Huevos de granja bien naranja 5 unid.
- Gotas de agua (si fuera necesario).
- Pizca de sal.
Albóndigas:
- 500 g de carne picada.
- 50 g de pan viejo rallado fino.
- 50 cc de leche.
- ½ cebolla rallada.
- ½ diente de ajo rallado.
- 1 huevo.
- 50 g de queso parmesano rallado fino.
- 2 cdas de perejil picado grueso.
- Sal.
- Orégano seco a gusto.
- Pimienta negra.
Salsa:
- 500 g de tomate perita en lata o tomate triturado.
- 1 puñado de albahaca fresca.
- 1 ramita de apio picadísima.
- ½ zanahoria chica picadísima.
- 2 dientes de ajo picadísimos.
- ½ cebolla chica picadísima.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva extra virgen c/n.
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Procedimiento:
1. Para la pasta: Unir todos los ingredientes de la masa, amasar, hasta que quede lisa como la piel de un niño dejar reposar 30 minutos. Estirar fino en pastalinda y cortar con los rodillos corta pasta de la pastalinda.
2. Mezclar todos los ingredientes de las albóndigas y amasar bien. Formar las albóndigas del tamaño de 3 cm de diámetro. Poner un poco de aceite en las manos para que resulte más fácil en dar la forma.
Dorar las albóndigas en una sartén y reservar. .
3. Saltear los vegetales de la salsa, sumar las albóndigas, bañar con el vino blanco, dejar evaporar y ahora tratar de no mover las albóndigas. Sumar la salsa de tomate pasada por un colador para que quede libre de las semillitas y piel en exceso. Agregar la albahaca. Salpimentar con cuidado y cocinar por 25 / 30 minutos. Y a comer! 🍝✨.
Me salió riquísimo! Muchas gracias Cocineros Argentinos! 😘
Excelente receta! Saludos desde san pedro de Jujuy
Gracias linda receta,fácil !! Comida ideal para comer en familia!!!
Me encantó la explicación sobre la mesada de vidrio, Gracias!
Me gustó mucho 😍😃
Juan me encantó se pueden frezzar y cuánto duran ?
Geniales como siempre
Fantástica receta
Gracias Cocinero Argentinos, gracias Juan los hice por primera vez y me salieron riquisimos!!!
Hermoso ese Niño ❤
Muy bueno chicos, gracias Juan !!! Los estoy haciendo a los fideos!!
Me gusta siempre cosinero argentino siempre lo veo
Yo lo veo de salta chaco
Siiii pusieron los ingredientes en la lista de describcion..!!!🥰
Qué ricas recetas
Que buena receta
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Hola yo hice la pasta y me quedo muy blandita y le tenía que poner más harina o no tenia que poner le puse todo .la puse en la máquina me quedaban la masa entre los rodillos y entonces le Tube que poner más harina y la estire como pide con el palo no no lo puedo creer tenía ganas de tirar todo
Hola, lo estoy haciendo
Cuanto minutos hay que dejar secar los fideos ???
10/4/23
La masa lleva humedad depende el día lluvioso queda más húmedo lleva un poquito más
Son programas nuevos y sin barbijos!
Quisiera saber si el semolin es la semilla
Hola disculpen se puede ir estirando la masa sin doblarla?
No lleva aceite? No.salen duros?
¿como se llama la niña? 😍🌼💋 es un angel 😇🙏
La corona es como hacer una mezcla para renovar tu casa kkk
Huevos grande o chivos es lo mismo ?
Huevos... chivos ? Chivos No! 😁
Majovel crochet
Si hablas menos mejor que la receta no tengo tiempo para tu charla!!
Se nota que a los argentinos nos gusta hablar nomás jajaja
COCINEROS ARGENTINOS NO UTILIZAN BARBIJOS ? SE ESTA HABLANDO ARRIBA DEL ALIMENTO IGUAL XIMENA .GRACIAS.SON GENIALES¡
@@Gallegolp92 o no viste el programa o no les prestaste la atención suficiente..dice...y cito...con esto de la cuarentena tenemos tiempo!!
Cocinando en cuarentena y sin barbijo.Programa de la televisión publica deberían dar el ejemplo
Tanto quilombo.x.un video.
No me gusto
No se preocupen q hablen sobre la comida sin mascarilla,se llevan lo q cocinan a su casa y se lo comen ellos y su familia q ahorró ,se hacen él tipo lo dijo robando lentamente pero a2 manos paguen impuestos y más los pobres q no llegan a fin de mes tv pública
K9.