Comuna Nicolae Balcescu: Retete traditionale romanesti

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 27. 08. 2024

Komentáře • 98

  • @constantinmotrogan6225
    @constantinmotrogan6225 Před 3 lety +2

    MULTA SANATATE SI MII DE MULTUMIRI PENTTU RETETELE AUTENCICE ROMANESTI ! DOAMNE AJUTA

  • @marianamoraru7518
    @marianamoraru7518 Před 3 lety +3

    😍😛😍😛😍😛😍😛😍
    La mulți ani tanti Filomița!

  • @katykarina4519
    @katykarina4519 Před 4 lety +5

    Mi s-a facut dor de bunica.Asa umbla si dansa in ie cusuta de manuta ei.Bunul Dumnezeu sa va tina sanatoasa!

  • @markaegyssus5192
    @markaegyssus5192 Před 4 lety +6

    "La mulți ani !! Să vă dea Dumnezeu sănătate Eu sunt dobrogean,, get be get" și exact la fel se fac preparatele de sărbători Îmi aduc aminte de bunica și de mama mea în special, locuiesc de foarte mult timp în USA și mi se rupe inima de dor când văd aceste imagini.... Trăiască România Mare !!!!!!!

    • @anisoaranicoara
      @anisoaranicoara Před 4 lety

      Să fie în vechile hotare.

    • @mariabzovi1471
      @mariabzovi1471 Před rokem

      Întorcete înnapoi în Româniea numai nu aşa mare!!!...

    • @mariabzovi1471
      @mariabzovi1471 Před rokem

      În hotarele vechi,n'are fi nic odată,auzi,scrieți pe ceva să nu uiți

    • @miluteanuelvira3118
      @miluteanuelvira3118 Před rokem

      ​@@mariabzovi1471Nu ți-a plăcut școala și nici limba română...Scrii ca un analfabet!

  • @ditterstein9309
    @ditterstein9309 Před 3 lety +1

    Multumesc frumos. Adus aminte multe de bunica mea .

  • @luminitabusoi4853
    @luminitabusoi4853 Před 4 lety +2

    Bunul Dumnezeu sa ii dăruiască sănătate si putere. Bine ca mai sunt astfel bunici. Doamne dă-i sănătate!

  • @ioanastefan9848
    @ioanastefan9848 Před 3 lety +3

    O bunica foarte gospodina multa sanatate si fericire va doresc!

  • @carolinawalter9086
    @carolinawalter9086 Před 5 lety +14

    Domnul Isus Hristos sa vă binecuvînteze, tare mult îmi place!Ce tradiții frumoase avem, mă bucur că persoane ca dv,nu lasă tradițiile să moară.Să ne trăiți bunul Dumnezeu să binecuvînteze țara noastră și pe toți români de pretutindeni!

  • @geanymissy1435
    @geanymissy1435 Před 5 lety +19

    Ce imi place ! Exact cum erau femeile inainte gospodina rapida!in casuta ei mica cu camasa populara si parul acoperit ...doamne mi s a facut dor de copilarie buna cum erau oameni inainte rabdatoare sa te invete tot ce stie...sa traiesti sanatoasa doamna draga !

  • @voichitatriponescu5652
    @voichitatriponescu5652 Před 4 lety +2

    Cinste la bunica.Dumnezeu sa o tina sanatoasa asa facea si bunica mea.Nu conteaza cum sunt facute cu ceapa sau fara ceapa de bune stiu ca sunt bune.Eu apreciez munca.

  • @florinaghita4771
    @florinaghita4771 Před 4 lety +6

    Ce femeie drăgută si duioasă !!!!! ..super piftie👍👍👍👍👍👍

  • @mihaelahussain4619
    @mihaelahussain4619 Před 3 lety +2

    Asa imi aduc aminte de reteta de piftie,mama mea la fel o facea nu ca in timpurile astea inventate Sanatate mult va doresc ca sa ne aduce-ti aminte de vremurile di trecut.....

  • @gicaplugarasu4982
    @gicaplugarasu4982 Před 4 lety +5

    Îmi aduce aminte de copilărie,așa se făcea mincarea era totul natural,sănătos chiar daca nu aveam condițiile de acum,bravo mamaie să-ți de-a Dumnezeu multa sănătate!

  • @persidaalecu2992
    @persidaalecu2992 Před 4 lety +18

    Ce frumos !
    Dumnezeu să vă binecuvinteze in Numele Domnului Isus
    Vă doresc sănătate putere de muncă și să aveți parte de mântuire

  • @maritrusca4039
    @maritrusca4039 Před 3 lety +1

    bunica miaiadus aminte de amea bunica darn numai este printre noi sa dus la ceruri bunica iti doresc sanatate multa multa si sa te tina bunul dumnezeu ani multi pentru copii si nepoti care ii ai bunica craciun fericit bunica iti doresc 💝💝💝💝💝❤❤❤❤💛💛💛💛💛🎄🎄🎄🎄🎄🎄💜💜💜💜💜🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

  • @bobratu9029
    @bobratu9029 Před 4 lety

    La multi ani si Sarbatori fericite.boldog uj evet.

  • @zoicacandit5673
    @zoicacandit5673 Před 4 lety +4

    Bună seara! Ce FRUMOS! Multumesc frumos!

  • @mariananastrut3815
    @mariananastrut3815 Před 3 lety

    Ce frumos multa sanatate bunica bravooo

  • @popescuvictor7962
    @popescuvictor7962 Před 4 lety +4

    La multi ani tanti Filomita! Multumim pentru sfaturi.

  • @adrianneacsu9973
    @adrianneacsu9973 Před 3 lety +1

    La mulți ani doamna! 🤗

  • @mariaraducanu7223
    @mariaraducanu7223 Před 4 lety +8

    Sa fii sanatoasa bunica,multumim

  • @nico.hojbota4103
    @nico.hojbota4103 Před 5 lety +5

    Va mulțumim frumos stimată doamnă!!!!

  • @florinacorcoveanu8251
    @florinacorcoveanu8251 Před 4 lety +3

    Felicitari !!!Sa fiti danatoasa !!!😚

  • @lianavlad6332
    @lianavlad6332 Před 3 lety

    Imi plac retetele.

  • @markaegyssus5192
    @markaegyssus5192 Před 4 lety +3

    Felicitări pentru cine a postat acest videoclip, vă salut cu drag din Miami

  • @alexandrinalecusescuioan9701

    Si romanii spun ca reteta traditionala este piftie de porc, nu de pasare, dar Mama face mereu de curcan, zice ca e mai dietetica, nu este grasa. Si o fierbe la foc mic sa fie zeama limpede. Apoi o strecoara ca sa ramana doar gustul de usturoi. Este foarte gustoasa. Cred ca fiecare cum s-a obisnuit. Sanatate Multa, Scumpa Domana!

    • @mariamihaelaiamandi9159
      @mariamihaelaiamandi9159 Před 10 měsíci

      Da , pentru ca porcul are gelatină mult mai mai multă. Are și în șorici nu numai in ligamente . Găina însă n-are și în piele ca porcul.
      Piftia de pasăre iese mai "zemoasă" la aceeași cantitate de lichid pus la gelificat.
      Colagenul adică gelatina asta este foarte benefică și pentru om.
      Cremele cosmetice cu colagen nu-și fac efectul pentru că molecula de colagen este prea mare ca sa poată penetra pielea dar colagenul ăsta natural dacă e consumat așa, vine in ajutorul organismului , (pentru ligamente și piele), indiferent dacă e de la porc sau pasăre.
      Deci "tradiționalul" ăsta s-a dezvoltat din motive ... INSTINCTIV practice ale "omenirii din teritoriul României" si a vecinilor săi din Moldova. .
      Cu grăsimea se rezolva simplu dar in două etape.
      Adică la început se fierbe îndelung , foc mic de extracție, simplu numai cu condimentele dorite de fiecare : ceapă, ... morcovi, boabe de piper , frunze de dafin, ... , și pentru ca sa rămână limpede, dar fără niciun adaos de usturoi.
      Apoi așa cum este se lasă la răcit bine. Grăsimea trebuie sa se ridice la suprafață si să se solidifice. Așa se poate elimina până la ultima picătură. Iar zeamă rămâne curată, curată !
      Lichidul gelificat se reîncălzește din nou numai până devine lichid si suficient de cald, dar nu până la fierbere, și astfel se amestecă cu mujdei.
      Apoi se strecoară si se așează definitiv in farfurii și castroane.
      Piftia nu va mai avea niciun strop de grăsime dacă ați curățat-o bine când a fost răcită. .
      Notă:
      Excepție. Dacă însă piftia este din întâmplare de rață (🦆), grăsimea e foarte benefică pentru organism și e recomandat să fie consumată . Deci în acest caz nu degresați piftia.

  • @efimiacojocaru4566
    @efimiacojocaru4566 Před 4 lety +2

    MULTUMESC BUNICUTO BRAVO

  • @mushiuletgigi5705
    @mushiuletgigi5705 Před 4 lety +4

    Așa făcea și bunica punea usturoiul in zeama și apoi o strecura peste Bucățile de carne .😘😍sănătate bunica .

  • @viodanciu6642
    @viodanciu6642 Před 4 lety +3

    Ce frumos!!Multa sănătate bunica!❤️

  • @raresserban6316
    @raresserban6316 Před 5 lety +14

    Câte tradiții sunt uitate ,distruse de acesta gloata de derbedei ce ne conduc țara spre mare dezastru ,câte s-ar putea face pt acești locuitori care se sting zilnic in satele uitate,fără lumina fără drumuri fără canalizări ... ce rusine cum a ajuns astăzi România și romanii care mai suntem .... sa vedem cum picior de senator ,de primar nu ajunge sa vadă ce nevoi au bieții batrani .Frumos ca am văzut filmarea și mi-a amintit de bunica .....

    • @anatiganila5174
      @anatiganila5174 Před 4 lety +4

      Domnule Rares ,credeti ca politica impiedica femeile tinere sa pastreze traditia si sa gateasca pt.familie ? Internetul e la indemana oricui sa preia ceea ce e frumos si sanatos ,daar....sunt comode majoritatea ,iar cele de la tara ,ajunse la oras se rusineaza de obarsia lor.

    • @mushiuletgigi5705
      @mushiuletgigi5705 Před 4 lety

      Ana Tiganila Bunicile nu aveau internet și își luau retete una de la alta .Iar politica nu i de nasul dumitale .Tineretului de la țara li sa dat aj social și alocații și munca .... nu .Autoritatilor nu le pasa de tineret .Iar Rares a spus clar : sate cu batrani unde nu calcă picior de senator ,deputat .....

    • @lolalola3203
      @lolalola3203 Před 4 lety

      Bai desteptule cine te impiedica sa-ti mentii traditia nu te lasa politicienii sa-ti imbraci nevasta in port national si sa faci mincare traditionala .Eu nu cred ca ai iesit din eprubeta Sa Traiasca Romania si toti ROMANII. DIN TOATE COLTURILE LUMII

  • @bulldogsamsonfreeman
    @bulldogsamsonfreeman Před 4 lety +1

    Asa le fac si eu. Dar fara cruce,nu e necesar. Bunica mea a fost deosebita am invatat multe bunatati.

    • @cristianal9399
      @cristianal9399 Před 4 lety +2

      Vechea bucătărie țărănească. Fierbeau mâncarea pe plita sobei cizmă. Pe cuptor sunt asternuturi pentru dormit. Bunica această aduce apa de la putul din curte,spală și întreține curățenia greu. Nu apă curentă, nu centrală pentru încălzire și totuși păstrează tradiția. Face piftie și cozonac la virsta dumneaei. Felicitări stimată bunică, DUMNEZEU să vă țină sănătoasă, familia să vă prețuiască !

  • @anitafoucault8663
    @anitafoucault8663 Před 3 lety +1

    Merci pour ce partage

  • @antoanelaudila7129
    @antoanelaudila7129 Před 4 lety +2

    Sa fiți sănătoasă ca meritați!

  • @marianechifor5620
    @marianechifor5620 Před 4 lety

    Felicitari, doamna draga! esti tare activa si se vede ca le faci cu placere. In privinta piftiei --pune fiecare ce doreste si dupa cum le tolereaza, nu este o regula obligatorie.

  • @evi-elisabetalatcan6525
    @evi-elisabetalatcan6525 Před 4 lety +13

    Daca nu va place asa mancati cu e-uri de la supermarket.La multi ani mamaie,ca faci bine ce faci!

  • @andreeachelaru6999
    @andreeachelaru6999 Před 3 lety

    Cea mai simpla si sanatoasa mancare e buna pt oase e satoasa si e buna pt riduri si elasticitatea pieli .

  • @mariapopescu1083
    @mariapopescu1083 Před 2 lety +1

    Va rog sa spuneti si cantitatile! Multumesc!

  • @teodormarianivan9430
    @teodormarianivan9430 Před 4 lety +6

    Mare parte din cei ce comentați aici va bateti joc de munca acestei doamne minunate. Nu cred ca este cineva de aici critic gastronomic ..
    Cum puteti spune ca piftia cu morcov si ceapa este ciorbă?!?!?!?
    In functie de ce zona a țării vorbim, orice preparat are o altă rețetă cu ingrediente in plus sau in minus.
    Ca sa va luminez puțin ,într-un retetar de bucatarie scris de un celebru bucătar aromân din constanța in rețeta de piftie apare morcovul si ceapa.
    Așa că stimate doamne si stimați domni nu mai criticați o rețetă ;ci apreciati munca acestor oameni minunați care duc mai departe rețete si traditii de ani si ani.

    • @tantitanta8450
      @tantitanta8450 Před 4 lety

      Teodor Marian Ivan @ si bunica tot din Bălcescu era si la fel făcea !
      Câte bordee , atâtea obicee ...

  • @chamsschamss1975
    @chamsschamss1975 Před 3 lety

    Merçi pour le partage

  • @mirelaarteni56
    @mirelaarteni56 Před 4 lety +2

    Ce gospodina e bunica,și mie îmi e dor de mama..... n-am mai văzut-o de15ani . ... . (Cum gătea ea la bucătărie ,suflica mâinile pân'la coate) și ne făcea tot felul de bunătăți ..🙄🙄🙄🙄🙄🙄👏👏👏👏👏😎😎😎😎

  • @soniaalexe2965
    @soniaalexe2965 Před 3 lety

    Super ! Eu as fi scos osul de la pasare după fierbere.

  • @stanojevicistela8374
    @stanojevicistela8374 Před 4 lety +4

    Doamne maicuta mia ti adus aminte de mama mea

  • @celeste_2083
    @celeste_2083 Před 3 lety

    Wow ce aituri

  • @veronicacraciun1503
    @veronicacraciun1503 Před 4 lety +5

    Ce pofta mi_a facut bunica de mancare facuta la soba in ciaun si strachini de lut.yam_yam

  • @andreeachelaru6999
    @andreeachelaru6999 Před 3 lety +1

    Ca sa nu folositi gelatina fierbeti multe oae gheare de pui si ripi .

  • @danatalpasanu6494
    @danatalpasanu6494 Před 4 lety +4

    Am inceput sa plang cand am vazut unde ati pus piftiile,le-ati dus in camera de buna cum aveam si eu la tara...

  • @ghiuritanlivia3891
    @ghiuritanlivia3891 Před 4 lety

    SARBATORI CU SANATATE!! COZONAC IMPLETIT CINE STIE SA MAI FACA?! DOAMNE TINE-I PE BATRANI.

  • @mariusmarius9977
    @mariusmarius9977 Před 4 lety +10

    Mi se face pielea de gaina...uitasem de parul bunicii , si alte resturi de prin bucatele preparate intr o coliba de chirpici...

    • @rasasilviu8587
      @rasasilviu8587 Před 4 lety +1

      Dacă te ar auzi bunică ta nu ar recunoaște că ești nepotu ei

    • @markaegyssus5192
      @markaegyssus5192 Před 4 lety

      @@rasasilviu8587 Câtă dreptate poți avea

  • @mihaidanila3533
    @mihaidanila3533 Před 4 lety +2

    Ma bucur sa vad ca o BUNICA ne dă lecții despre a mânca și trăi sănătos am o întrebare N Bălcescu ce județ? Toate cele bune și sărbători cu bine 😘👌

  • @worldcooking
    @worldcooking Před rokem

    Delicioase!

  • @annajolich6259
    @annajolich6259 Před 3 lety

    ❤️Bio 😜

  • @doinagusa8095
    @doinagusa8095 Před 3 lety +2

    3ste frumos totul dar nu ati facut ceva foarte important
    Carnea se lasă pînă se desface de pe oase si apoi se curăță bine de pe oase si se pune in fiecare bol
    Eeeeeeeeh

  • @andypurcaru1138
    @andypurcaru1138 Před rokem

    Maica Domnului nu poate ocroti pe nimeni, nici pe ea însăși macar . Cine poate ocroti cu adevărat este Domnul Isus Hristos. Ca El a murit pentru omenire, nu maica Domnului. El este singurul MISLOCITOR intre om și Dumnezeu ,asa spune biblia. Citiți oameni buni sfântă scriptura si veți adevărul care duce la mântuire.

  • @agripinapopa9522
    @agripinapopa9522 Před 4 lety +3

    Nu se pune carnea cu oase ,bagi mîna în piftie să alegi oasele ?

  • @Teo-jm3ws
    @Teo-jm3ws Před 4 lety

    Aici mam nascut eu

  • @arabelaraducan1365
    @arabelaraducan1365 Před 4 lety +2

    Nu se face asa trebuia si carnea sa fie alestecata in accea seama cu usturoiul.

    • @user-fo9py4re2j
      @user-fo9py4re2j Před 4 lety +1

      Arabela Raducan кыте бордее атытя обичеюрь доамнэ

    • @marianaijdelea5829
      @marianaijdelea5829 Před 2 lety

      Fiecare face cum îi place...
      .

  • @elenaoprea606
    @elenaoprea606 Před 4 lety +1

    Vaii nu le-aș mînca așa dar ,ce sa faci nu avea condiții draga de ea asta e viața batriniilor și noi imbtarinim 😢

  • @marianapetreanu7371
    @marianapetreanu7371 Před 4 lety +8

    Păi oasele trebuie scoase

    • @mushiuletgigi5705
      @mushiuletgigi5705 Před 4 lety

      Mariana Petreanu Mai taci tu ,osul încheagă .... nu va mai prostiti .

    • @marianapetreanu7371
      @marianapetreanu7371 Před 4 lety +1

      @@mushiuletgigi5705 .mănâncă tu cu oase

    • @agripinapopa9522
      @agripinapopa9522 Před 4 lety +2

      @@mushiuletgigi5705 nu osul încheagă ,gelatina din carne ,piele ,sorici .....

  • @mariamihaelaiamandi9159
    @mariamihaelaiamandi9159 Před 10 měsíci

    Nu-mi place doamna reporter.
    (Are vocabularul ... cam prea "sărăcuț" pentru un profesionist). 😏

  • @postolachegrigore4962
    @postolachegrigore4962 Před 3 lety

    retetele, extraordinare, dar nu sunt traditionale cand pui dr.oetker.

  • @antoniopatri8160
    @antoniopatri8160 Před 2 lety

    Ai zapacit coca asta cu atata unsoare.

  • @Papykitchen
    @Papykitchen Před 3 lety

    Pește
    czcams.com/video/zfU-NkKpRL8/video.html

  • @user-vp5tl5si7e
    @user-vp5tl5si7e Před 4 lety +1

    Й фв

  • @valinewgreqh.9773
    @valinewgreqh.9773 Před 4 lety +4

    Ce rost are ciapa in piftie că ciapa fiarta miroase urit și schimbă gustul atîta timp cît pui usturoi ceapa ce rost are doamne cite bordeie știrea obiceie și cepa da dulceață la Zeama ceorba închegată toată lumea sau făcut bucătari șefi unele bucătari lasă de dorit

    • @MarianaIonescu-qz7ej
      @MarianaIonescu-qz7ej Před 4 lety +4

      BUNĂ seara.
      Ceapa,morcovul și usturoiul se pune in piftie la fiert odată cu carnea(porc sau pasăre) pentru gustul bun al piftiei .
      O piftie este făcută bine când zeama devine puțin lipicioasă și atunci sigur piftia se încheagă fără ajutorul întăritorilor chimici.
      Un mic truc ca ceapa să nu mai miroase in ciorbă este acela că trebuie adăugată numai atunci când apa fierbe .

    • @valinewgreqh.9773
      @valinewgreqh.9773 Před 4 lety +4

      Faceți cum va place la mine in satul meu și pe unde am fost plecata nu se pune ceapa , morcov in piftie se pune piper negru boabe și foi de dafin sare atît și usturoiul stricorat sau pisat bine nestricorat cum dorește persoana și este foarte buna cum spuneți dumneavoastră este zema dulce ciorboasa și se schimbă culoarea zeama trebuie sa fie alba strălucitoare și să aibă gust de usturoi daca în zona dum. Așa se face cu ceapă e treaba dum. Numai în partea Moldovei se face așa am gustat la o prietena făcută cu ceapă morcov și sincer nu mi-a plăcut ciorba inchegata Dumnezeu sa va ocrotească și să va de-a sănătate noapte buna

    • @gicaplugarasu4982
      @gicaplugarasu4982 Před 4 lety

      Daca nu pui legume împreună cu,carnea la fiert este o problemă,iar daca pui legumele la fiert împreună cu,carnea este excelent!

    • @valinewgreqh.9773
      @valinewgreqh.9773 Před 4 lety

      @@gicaplugarasu4982 domnul Gică lăsați prostile că sunteți om mare Daia facului de piftie că este supa dulce închegată cu zeama colorata borșul ii mai lipsește de unde sunt eu nu se pune ceapa morcov se face simpla cu piper negru boabe foi dafin sare la sfârșit usturoiul stricorat sau pisat bine nestricorat cum dorește persoana cum o faci dumneta este rețeta din zona Moldovei am gustat și eu de la o vecina care era și zona Moldovei sa știți că nu miea plăcut apsolut de loc mincati sănătos daca va place eu una nu aș mînca așa ceva știți cum e cu gastronomia românească cite bordeie știrea obice carnea de porc se lasă grea și m-ai dăunează grav sănătății colesterol tensiune eu va doresc sănătate fericire iubire sărbători fericite și încercați să scoateți de la piftie ciapa și morcov că seros vă spun eu că este mai bună eu piftia o pregătesc mai mult pentru zeama carne mai putina în ea colesterolul este al naibii de periculos se am observat că aveți ceva kg in plus restu mincati sănătos piftia cum o vreți matale pa și Crăciun fericit va rog sa mă scuzați pentru greselele de ortografie tastatura îmi joaca feste mulțumim pentru înțelegere .

    • @emiliarusalim4693
      @emiliarusalim4693 Před 4 lety

      @@gicaplugarasu4982 😂😂😂😂

  • @andreeachelaru6999
    @andreeachelaru6999 Před 3 lety

    Piftie