СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ БЕЗ сахара и глютена! Кето торт ФРЕЗЬЕ | Муссовый чизкейк |(Кето десерт, пп рецепт)
Vložit
- čas přidán 6. 07. 2020
- Друзья, сегодня делюсь просто бомбическим кето рецептом - это низкоуглеводный даже диабетический кето десерт - клубничный муссовый чизкейк без сахара и глютена. Он невероятно нежный, легкий и воздушный! Ни грамма не резиновый - секрет в видео! Вы покорите сердце каждого, кто его попробует. Мне его теперь все заказывают и по поводу, и без. Это гораздо проще, чем кажется, тем более что вариаций вкуса очень много. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
ОСНОВА (на диаметр 20 см):
- 100 гр миндальной муки (не самого мелкого помола)
- 40 гр кокосовой муки
- 80 гр сливочного масла
- ваниль
- 3 ст.л.эритрита
- какао
МУСС (на диаметр 20 см
на высоту 9 см ):
- 500 гр сливочного/творожного сыра
- 350 гр сливок жирностью от 30%
(250 гр для взбивания, 100 гр для
нагревания)
- 200 гр клубничного пюре
- 200 гр пудры эритрита
- 18 гр желатина + 108 гр холодной
воды
- ваниль
- свежая клубника
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com
Друзья, канал SHEf doma - это необычный кулинарный канал, где Вы сможете найти рецепты тех блюд и продуктов, которые мы обычно покупаем в магазине. Но так как в последнее время качество магазинных продуктов оставляет желать лучшего, то предлагаем вам готовить все самим с нашей помощью - все гораздо проще, чем кажется.
Рецепты как приготовить дома:
- хлеб
закваска для хлеба
хлеб на закваске
бездрожжевой хлеб
- колбаса
ветчина
сосиски
сардельки
рулеты
- сгущенка
- мороженое
все это и не только теперь Вы можете готовить для себя и своих любимых САМИ!
А также тем, кто следит за своей фигурой и придерживается жировой низкоуглеводной кето диеты, добро пожаловать в наш плейлист "Кето рецепты"
Плейлист «КЕТО РЕЦЕПТЫ» • Кето рецепты
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ»
• Самое шоколадное домаш...
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА»
• ЛЕГКАЯ НАБИВКА!!! Без ...
Плейлист «САМА в ШОКЕ»
• Беру чечевицу и яйца ...
Плейлист «Супы»
• Самый вкусный сырный с...
Плейлист «Вторые блюда»
• САМА В ШОКЕ! САМАЯ СОЧ...
Плейлист «Турецкая кухня»
• Что приготовить на ужи...
Плейлист «На сладенькое»
• С ПРАВИЛЬНЫМ кремом! A...
Плейлист «С тестом ФИЛО»
• Тесто Фило (юфка) - г...
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка»
• На ржаной закваске! 10...
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ»
• Пирог улитка (спираль)... - Jak na to + styl
Восторг! 🤩 благодарю вас за рецепт ❤
Леночка вы волшебница,такую красоту сделали😻😻😻👍👍👍
Да как же классно-то 😍
Благодарю, вы так хорошо и подробно все рассказали и показали. ❤ Буду делать, надеюсь все получится 🌹
Торт божественный , спасибо за рецепт
👍👍👍👍👍, да я прям чувствую, ощущаю вкус этого тортика!!!! Вкуснота, красота и да, обязательно нужно приготовить!!!!
Спасибо за такой видеорецепт👌👍👍👍.
С меня лайк😊.
Вы -волшебница!!! Я не перестаю удивляться фантазии 👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊Спасибо большое 🙌🏻
Такая вкуснятина получилась....спасибо большое ❤
Спасибо большое за очень интересный и аппетитный рецепт!Обязательно приготовлю вначале клубничного сезона .Вам желаю здоровья и успехов в вашей дальнейшей деятельности.С огромным приветом и до новых в встреч.
Надеюсь на появление интересных идей по приготовлению Кето мороженого .🌷🌷🌷🙋🏼♀️☀️☀️☀️
Одни эмоции!! Класс!!!
Ваш канал нужно закрыть, он опасен!!!! Ну как можно удержаться! У Вас каждый рецепт- это шедевр и все всегда получается. Я уже не рада, что придерживаюсь кето: столько вкусных десертов в жизни не пробовала, мало того, что рецепты простые в приготовлении, так это ещё божественно вкусно и полезно! Я просто боюсь смотреть Ваши ролики! Миллион лайков, удачи и процветания каналу!
🤣🤣🤣 спасибо огромное 🙏🌹❤️!!!
Очень красиво!
Уже попробовала! Это очень вкусно, очень, очень! Пробовала самый простой вариант без ягод и на кето-бисквите!
Спасибо за Ваши рецепты!
Подсластителя брала 2/3, но всё равно очень сладко, в следующий раз буду брать ещё меньше.
Ох😍это бомба👍
Ну вот, наконец-то я нашла канал где ясно четко и подробно рассказывают о Кето рецептах. Спасибо что делитесь с нами своими знаниями и умением готовить из Кето продуктов. Ещё раз огромное Вам спасибо!
Спасибо, сегодня попробовала сделать😊, по частям все очень вкусно
Вот как же кето меняет вкусовые ощущения, для меня такой мусс без добавления подсластителя уже очень сладкий.
Спасибо большое за вкусный рецепт
Спасибо! Сделала с малиной, пол рецепта)))) обалденно!!!!
Потрясена!!! Спасибо!!!
❤️🌹
Очень красиво!
Умилило, утаскивание оставшейся клубники с доски)
Выглядит превосходно ! Хочу теперь испечь на др...
Леночка,Вы такая молодец👏👏👏👏👏👏👏.
Удачи Вам,много отличных и хороших рецептов.
Здоровья Вам и Вашим близких,а остальное всё приложится😊🤗😍😙😙😙!!!
Спасибо огромное! Всех благ!
Добрый вечер я полюбила ваш канал, спасибо за опыт с которым Вы с нами делетесь
❤️🙏🌹
Большое спасибо за ваши рецепты. Пользуюсь и всегда вас благодарю 🙏
❤️🙏🌹
Как же я рада , что нашла вас. Спасибо огромное. Моя жизнь стала лучше. 😍
🌹🙏❤️
УМНИЧКА УМНИЧКА !!!! как хорошо , что Кето ))) Спасибо большое за такоелакомство 👏👏🤗🤗🥰💐🍓
❤️🌹 приятного аппетита!
Спасибо,дорогая!!
У Вас очень грамотная речь и понятные рецепты...восхищена!!!!
🌹🙏❤️
Спасибо. Сегодня как раз в честь первомая 😊 сделала, правда с черничным пюре. Тоже очень вкусно.
Леночка, спасибо вам, очень вкусно)
❤️🙏🌹
Спасибо огромное за рецепт, однозначно в копилку лудших находок на ютуб, сделала и все кто пробовал а восторге, лёхкий, в меру сладкий, воздушный с таюшей во рту структурой мусс, ОЧЕНЬ , ОЧЕНЬ ВКУСНО получилось!! Спасибо вам огромное!!
🌹🙏❤️
Я сделала! Спасибо!! Семья в восторге :) Рецепт идеальный 😊
Для внутренней части взяла чернику, тоже очень вкусно 😋
❤️🌹
Я приготовила! Это нереально вкусно и правда воздушный мусс 😍😍😍 Огромное вам спасибо за ваши рецепты, я плей лист кето засмотрела до дыр 😂 все хочется приготовить по вашим рецептам 👍👍🌺🌺🌺
🙏🌹❤️
Спасибо вам 🥰
Леночка, восхищаюсь! Напроситься бы к Вам в гости😄
Леночка Чизкейк замечательный легкий летний десерт !!!!!!!
Лена я Вам написала коментарий в индюшиной колбасе трехцветной посмотрите пожалуйста
Как же я раньше не нашла Вас? Потрясающие рецепты! Обязательно буду готовить этот торт- красавец. Спасибо за Ваши старания!
🌹❤️
Un
Вкусняшка😋😋😋
Наконец-то сделала этот давно лежащий в закладках десерт. Он действительно волшебный! Заменила эритрит в муссе жидкой сукралозой, не меняя пропорции остальных ингридиентов; и добавила немного цедры лимона (купленный крим-чиз 'Bonfesto' оказался очень уж щедро подсолен производителем; цедрой удалось перебить солоность и получилось удачное сочетание с клубнично-сливочным вкусом). В остальном в точности следовала рецепту. Семье торт очень понравился!
Без вычета пищевых волокон, получилось примерно 10г углеводов и 480 кал на порцию. Порция - кусок около 170г = восьмушка от тортика.
Отдельное спасибо за подробный инструктаж по введению желатина в холодные сливки - следуя другим кето-рецептам десертов на ютубе, вместо нежного сливочно-творожного мусса как-то уже получала желатиновые 'макароны' плавающие в недовзбитой холодной массе... Но не в этот раз. Действительно воздушный и очень-очеь вкусный кето-десерт, который даст фору любому мороженому.
Уже предвижу персиковую и абрикосовую версии, которые обязательно попробую в сезон. Спасибо, Елена 🌼🙏🏻
Суууупер! Так здорово! Вы молодец❤️🌹!
Благодарю за ваши умения и фантазию! Большая просьба приготовить что нибудь вкусное с молотой черемухи, она гораздо дешевле миндальной
Спасибо огромное ❤️🌹🙏. К сожалению в Турции не нашла
Приготовила вчера, сегодня пробовали. Я ошиблась в рецепте, использовала в общей сложности 450 гр сливок( 100 для нагревания и 350 для взбивания) Ошибку обнаружила уже после того как отправила торт в холодильник. Переживала, что для такого количества сливок желатина будет мало и торт не схватится. Но на моё удивление, торт схватился, он получился таким нежным, вкусным и очень сытным! Не смогла доесть кусочек. Основу кстати не выпекала, в основу добавляла чуть чуть сливок, иначе тесто не собиралось в ком. В итоге разделяю всеобщий восторг! Рецепт удачный и вкусный!
И я сделала! Для коржа сделала бисквит на соевой муке, в мусс вместо сливочного сыра добавила рикотту и 50 грамм фисташковой пасты. А желе из сока от размороженной клубники украсила торт сверху. Получился бомбический торт! Идеальные пропорции желатина, мусс очень нежный. Огромное спасибо!
Супер! Вы молодец❤️🌹👍
Очень вкусный тортик !!!! Спасибо за рецепт, а можете сказала БЖУ на 100гр ? И сколько у вас весил торт кг? Спасибо 🌸
Отдельное,огромное спасибо,что указали граммовку сахара и сахзама/дали выбор.
Для меня это важно,т.к. я недавно всё таки отказалась от сахзамов.Просто по-тихоньку стала уменьшать количество сахара,но я такая сладкоежка😅😅😅.
Почему отказались от сахзама?
Потрясающий рецепт, спасибо вам!🌹 можно заменить агар-агаром?
Спасибо, думаю можно. Только дозировку проверьте
Лена, не знаю профессионал вы или любитель..... То, что вы делаете это феерично!
🌹🙏❤️
Здравствуйте,спасибо за интересный рецепт,а если вместо желатина агар_агар взять ,как Вы думаете получится?
Здравствуйте. Не пробовала, не могу сказать
Спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста, а возможно заменить в этом рецепте желатин на агар-агар?
Не могу сказать, не пробовала
Прекрасный рецепт ! Только у меня нет муки,которую вы используете))) А можно с рисовой замутить?
Спасибо! Конечно можно. С любой мукой можно замутить, только рисовая мука это не кето .
💥👌
🔥
Боже мой, прямо сейчас бы съела!!! "Утру нос" своей снохе, она у меня печёт торты из натуральных ингредиентов. Божественная красота!!!
"Утру нос"?.... Мда. Бедная сноха, такую свекровь иметь 🤦
Надеюсь семья сына с вами не общается, что за мизогиния к выбору сынка, или у тебя настолько низкая самооценка, что ты считаешь его собственностью и не в силах отпустить из под своей жопы старой, ненавижу таких людей как ты
😋
А какао какое используете?!Обычное или низко углеводное ?
Здравствуйте! Напишите пожалуйста какой получается вес тортика🤍🙏🏻
День добрый! Желатин обычный можно или нужно быстрорастворимый?
У меня обычный
Сногсшибательный десерт!
❤️🌹
😋♥️
Елена, какой фирмы эритрит вы обычно используете?
Мы живём в Турции, название ни о чем вам не скажет
Здравствуйте. А желатин какой силы?
👍 🌺 ❤️
Здравствуйте Елена желатин можно заменить агар- агаром, если да то сколько гр?
Здравствуйте. Можно, количество не подскажу
Здравствуйте, тортик выглядит замечательно, обязательно попробую сделать!
Подскажите, если использовать жидкий подсластитель вместо порошкового (на основе сукралозы, 1 г жидкого подсластителя = 10 г сахара по сладости), как адаптировать меры ингридиентов, особенно желатина? Вариант без клубники (для максимального кетозиса:-)
Здравствуйте. Спасибо. Про желатин без пюре говорю в видео, а жидкий подсластитель не повлияет на пересчет желатина
@@SHEfDoma Спасибо за быстрый ответ! Просто боялась, что замена 200 г сухого продукта в муссе на (если мой расчет правильный) 14 г жидкого изменит пропорции еще больше. Но раз все ок, попробую в ближайшие же выходные!
@@veronikavartanova4044 Добрый день вопрос был не ко мне, но где-то читала, что суклароза при нагревании меняет свои качества, появляются какие-то вредные элементы. Лучше прогуглите, читала в английских кето-ресурсах. Может у вас и на упаковке написано, можно нагревать или нет. Удачи
@@kamamustafayeva4150спасибо, я уже сделала этот торт: в мусс добавила сукралозу, а основу делала без подсластителя. Сукралозу нагревать нельзя выше 120 градусов; так что в чай можно, но не в выпечку
Благодарю,Леночка,а если желатин 220 Блюм,его меньше надо?
Столько же
@@SHEfDoma благодарю 😊🙏
Елена можно ли заменить желатин на агар ? И сколько нужно?
Не пробовала, подсказать не могу. Говорят мусс на агаре уже не тот
@@SHEfDoma тоже так кажется агар более сильный вроде
Где вы берете миндальную и кокосовую муку и захарозаменитель.Да и из чего сахарозаменитель.
Сахарозаменитель эритрит. Покупаю в интернет магазинах
Какой сливочный сыр вы использовали?
Творожный по типу Филадельфия
К названию видео люди нанимают посмотреть, которые уже в курсе состава блюд еето и без глютена, можно было и покороче объяснить, а так рецепт хороший
А эритрит не кристализуется после остывания в холодильнике?
В кремах нет
где брали эритрит
В интернет магазине
Интересно, его можно замораживать?
Конечно, только разморозить нужно в холодильнике
Без муки в кавычки 😀, мука там есть , хоть и другого типа
🤤🤤🤤🙈🙈
Пюрирую, ввожу, всыпаю)))...как всё пафосно)
Эритрит вроде слаще сахара, а почему его добавлять больше,чем сахар?
Сладость эритрита всего 70% от сладости сахара, т.е. на 30% менее сладкий, чем сахар
Сливочный сыр- это маскарпоне? 0,5кг????
Или филадельфия
все вкусно и нежно. Но эритрид это вредно. Предлагаю придумайте чем заменить. Буду ждать
Прежде чем вводить эритрит в свой рацион, я подробно изучила этот вопрос. Ничего вредного (конечно в разумных допустимых количествах) не нашла.
Чем вреден эритрит?
200 гр эритрита!!!
У вас везде крем чиз. Уже столько копий сломано что молочка любая очень вредно действует на организм, но ничего не меняется. Будьте здоровы!
Все получилось кроме того что корж не пропитан и очень жесткий получился
Вы видимо пересушили его в духовке
200 грамм эритрита это уж слишком
Так и торт под 1.5 кг получается. Кроме того, вы же не за раз одна съедите весь торт. Кстати сахара ушло бы больше, не смотря на то, что сахар более сладкий. Ощущение сладости меняется
А не жирновато~ли для диетического торта?
Сыр , сливки жирные....
Это кето питание - жирное и безуглеводное
Друзья, настоятельно рекомендую посмотреть вот эти два плейлиста:
1. "ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ В МАГАЗИНЕ!"czcams.com/play/PL6avya1NbtC8WC3-7wRGTGGwGMWEXTHe8.html
2. "КОЛБАСНАЯ ТЕМА" czcams.com/play/PL6avya1NbtC_2iRJQB_nEV10ALAizOFw8.html
- На самом деле большинство того, что покупаем в магазинах, мы можем готовить сами, дома, и без профессионального оборудования. Рецепты простые, не замороченные. И поверьте, приготовив единожды дома, больше в магазине покупать не будете.
- отдельный лист по домашним колбасным изделиям. Домашняя колбаса - это круто! Присоединяйтесь!
Нууууу очень дорогой торт, это ж вообще.....
Как раздражают эти видео, с низкой озвучкой
Что значит с низкой озвучкой?
Как же мешает излишняя болтовня(вначале)!!!Кому это нужно!Жаль времени!Чем короче,тем лучше!!!
Всегда можно промотать вперед
То же самое можно было сказать помягче, чтобы не обидеть человека.
А мне наоборот показалось слишком быстро все.