Masterclass en Chocolate - ¡Todo lo que necesitas saber para a hacer obras maestras de chocolate!
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- čas přidán 21. 10. 2021
- Ver todo el Masterclass en Chocolate:
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En esta Masterclass en Chocolate, aprenderás a realizar diversas técnicas con chocolate. Vamos a aprender a mojar chocolate, pintar chocolates con manteca de cacao, hacer nuestras propias ganaches, aprender a elaborar un entremet completo de principio a fin, crear nuestras propias barras de chocolate y finalmente aprender a crear decoraciones de chocolate para todos nuestros postres de chocolate y bombones. ¡La parte más importante de este curso es que aprenderás a sentirte realmente cómodo trabajando y manejando el chocolate por su cuenta!
¡Sobre todo, aprenderás a dominar la técnica del templado del chocolate para poder preparar todas estas deliciosas recetas!
Aprenderás las siguientes recetas en esta Masterclass en Chocolate:
Bombón de Piña y Coco
Losas de chocolate
Bombones de tarta de limón
ganache
Financiero
Glaseado de cacao brillante
Caramelo de Guineo
Mousse de chocolate
Bombones Amarula
Caramelo de Amarula
Bombones de hojicha, naranja y jengibre
Técnicas que aprenderás en esta Masterclass en Chocolate:
Chocolate Blanco Templado
Chocolate con Leche Templado
Chocolate Negro Templado
Hacer un ganache
Tabletas de chocolate
Hacer galletas crujientes
Bañar bombones
Decorar Bombones
Hacer un Financiero
Moldar y Desmoldar Postres
Limpiando moldes de bonbones para pintar mateca de cacao
Pintar con mateca de cacao
Rellenar y cerrar bombones
Creando tus propias decoraciones para tus postres de chocolate
Si eres un apasionado del chocolate y te gustaría acceder a todas estas recetas y técnicas creativas de postres de chocolate, ¡este Masterclass en Chocolate es para tí!
Felicitaciones Sandy por un curso detallado y bien presentado sobre elaboración de chocolates. Fácil de seguir. Recibí mi certificado al finalizar. Gracias.
Excelente Contenido Sandy!! Espero poder ver más de tus videos sobre cocina y patelería en español. Saludos desde ecuador! :3
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