#10 - JEST GRUBO - TANIE I ZDROWE JEDZENIE W KRYZYSIE
Vložit
- čas přidán 20. 12. 2022
- Gdzie i jak robić zakupy, aby było i tanio i zdrowo? Inflacja drenuje nasze portfele. Drożeje wszystko - zwłaszcza żywność. Czy musimy wybierać: jedzenie tańsze, ale niezdrowe, czy droższe, ale za to pełnowartościowe? Nie musimy! Sposoby na dobre jedzenie i zdrowe odżywianie wskazuje w #10 odcinku podcast #JESTGRUBO prof. dr hab. nauk rolniczych Ewelina Hallmann, ekspert technologii żywności i żywienia o specjalizacji: żywność ekologiczna, z Katedry Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
JEST GRUBO podcast
📩 Współpraca/kontakt 📩 ► redakcja.jestgrubo@gmail.com
► Facebook - bit.ly/3TC6hSk
► CZcams - bit.ly/3s7tVtr
► Apple Podcasts - podcasts.apple.com/.../jest-g...
► Spotify - spoti.fi/3SneJmP
► Radio Płock FM - 88,1 MHz - niedziela, godz. 18:00 i poniedziałek, godz. 19:00
Autorki i prowadzące:
🔉 Małgorzata Wiśniewska - dziennikarka medyczna
🔉 Magdalena Gajda - Społeczna Rzeczniczka Praw Osób Chorych na Otyłość
📌Realizatorzy podcastu
Montaż i dźwięki: Michał Gątarek
Muzyka: Robert Milanowski
Koordynacja nagrań: Artur Zaremba
Studio: Akademia Dziennikarstwa i Realizacji Dźwięku, Radio Płock
Współpraca PR: Marzena Smolińska, Dorota Sapija, Klaudia Wendycz
Współpraca organizacyjna: Andrzej Sznajder
Foto: Natalia Janiuk - Jak na to + styl
Co za bzdury! Warzywa nie zawierają białka ani tłuszczu? 100g marchwi to 27kcal, 1g białka i 0,2g tłuszczu, więc 2000kcal marchwi to 74g białka i 15g tłuszczu. Brokuł to 34kcal/100g, więc 2000kcal to 166g białka i 22g tłuszczu (w tym znaczna ilość omega 3). Zapotrzebowanie dzienne na białko to 0,8g/kg m.c. czyli 56g dla człowieka o wadze 70kg. Więc jedzenie samych warzyw całkowicie zaspokaja zapotrzebowanie na białko i tłuszcze. Na dodatek w większości warzyw (z wyjątkiem ziemniaków - biorąc pod uwagę dostępność warzyw na rynku) białko zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne we właściwych proporcjach.
Mączka lniana - kolejna bzdura. To resztki po produkcji oleju lnianego, więc ilość tłuszczu jest tam śladowa. Owszem, taka mączka zawiera nadal błonnik i białko, ale nie może być uznana za źródło kwasów tłuszczowych omega 3.
+ Częste jedzenie - świetna metoda, by zapewnić sobie ciągłe wyrzuty insuliny. To na pewno bardzo zdrowe :)
Ale bzdury 46 gr białka dla osoby 70 LG to co najmniej onpolowe za mało w dodatku z warzyw nie wchłania się ono całkowicie w dodatku aminokwasy wszystkie niezbędne ma tylko białko zwierzęce...