Soğuk Baklava I Arda'nın Mutfağı
Vložit
- čas přidán 4. 07. 2022
- Soğuk Baklava
Malzemeler;
20 - 25 adet baklavalık yufka
Şerbeti için;
2,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3 su bardağı süt
Yağlamak için;
300 gr sade yağ
Arası için;
2 - 3 su bardağı pirinç antep fıstığı
Üzeri için;
1 yemek kaşığı kakao
80 gr çikolata - rende
Hazırlanışı;
Şerbeti için;
Bir sos tenceresine toz şeker, su ve sütü ekleyin.
Ocağa alın ve bir çırpma teli yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın.
Şerbetinizi 5 - 10 dakika kaynatın ve bir karıştırma kabına alıp soğumaya bırakın.
Sade yağ için;
Bir tavaya tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağının üzerindeki köpüklü katmanı bir kaşık yardımıyla kenara ayırın.
Ortada kalan sade yağı alttaki süt karışımını karıştırmadan bir karıştırma kabına süzün.
Baklavası için;
Baklavalık yufkalarınızı kullanacağınız 25x35 cm’lik dikdörtgen metal tepsi boyutunda kesin ve kurumaması için üzerlerine bir bez örtün.
Kabınızı bir fırça yardımıyla hazırladığınız sade yağ ile yağlayın.
Kestiğiniz parçaları yama yaparak ve aralarını yağlayarak bir taban yapın.
Parçalar bitince 4 - 5 adet bütün olan baklavalık yufkasından serin ve aralarını yağlayın.
En üst yufkayı serin ve üzerini yağlayıp fıstıkları yayın.
Fıstıkların üzerine kalan yufkaları da aynı şekilde aralarını yağlayarak üst üste dizin.
Baklavanızın kenar kısımlarını bir spatula yardımıyla aşağıya doğru bastırın.
Hazır olan baklavanızı bir bıçak yardımıyla 5x5 cm büyüklüğünde kareler olacak şekilde kesin.
Üzerine kalan yağı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
*Altının iyice piştiğinden emin olun.
Birleştirmek için;
Baklavanıza hazırladığınız şerbeti bir kepçe yardımıyla gezdirin.
Kakaoyu bir süzgeçten eleyerek baklavanızın üzerine serpiştirin ve önce oda sıcaklığında ardından buzdolabına alıp 2 saat soğumaya bırakın.
Rendelediğiniz çikolatayı baklavalarınızın üzerine serpiştirin.
Her bir dilimi toz antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdaTürkmen #ArdanınMutfagı - Jak na to + styl
O kadar fıstığı iki tane kaldırım taşının arasına koysan yine güzel olur
😁
sende bezelye koy
@@noname45722 😁😁 bol proteinli olsun.
😂😂😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣
Yaptım harika oldu. serbet ılık tatliyida da fırından çıkınca 20 dakika beklettim şerbetini döktüm. Arda Beye teşekkürler.
Arda şefim çok teşekkürler merak ediyordum bu tarifi , zamanlama harika baklava çok hoş ve hafif hemen deneyeceğim ellerinize sağlık emeğinize sağlık çok güzel oldu
Sözün özü tüm yüreğimle söylüyorum iyiki varsınız çok teşekkürler hocam her kesime hitap eden zor bulunur eğitim farkı olanlara genç ve yaşlılara hitap ediyor torunlarım 10 13 yaş arası biz ailece önce sizi takipteyiz sizin videonuzu açarız saygılarla sevgilerle güzelliklerle
Üzerine rendeden gecirilmiş çikolata koyarsanız daha güzel olur
Baklavaya fındık ve ceviz karışımı da farklı bir lezzet veriyor. Normalde cevizli pek sevmem ama fındıkla karışık olunca çok lezzetli oluyor.
Süpersin Ardacım ellerine sağlık kardeşim ☺️😇
Ellerinize sağlık şefim.
Saygı Değer Administer Ve Şefimiz Arda Bey şahsen görünüşü davetkâr şekilde bayram sofralarının aranan tatlısı beş yıldızlık emek ve çalışma ... Şimdiden Emeğinize Sağlık Her Daim Geleneksel Ve Sağlıklı Pratik Doğaçlama Tariflerin Devamını Canı Gönülden Dilerim...
Emeğinize elinize sağlık. Teşekkürler. Afiyet olsun.
eline emeğine sağlık Arda Bey
3 su bardağı antep fıstığı dediniz ya hah işte ben orada elendim. Ama yine de nolur nolmaz izliyim de aklimda bulunsun😄
Ellerinize sağlık 😍
Ellerine sağlık Arda oğlum çok güzel görünüyor deneyeceğim 👍👍🙏
Bende nasil yapiliyor bilmek istiyordum.tesekkürler
Emeğinize sağlık🥰🥰💞
İyiki varsınız mutluluklar huzurlu ömürler diliyorum
mükemmel oldu teşekkürler.
Ellenize emeğinize sağlık harika olmuş
Ellerinize sağlık 👏
Serbetinin içine 1 kutu krema koyuyorum ben efsaaanee oluyor üzerine de çikolata rendeliyorum maliyete maliyet katıyorum 😂😂😂
Kalori üstü kalori
Ben Arda bey de öyle yapmıştır diye geldim yapmamış 😅Çok güzel yapan bir pastaneye sormuştum krema koyuyoruz dediler birde masterchef de öyle yapmışlardı kremalı.
@@hatice3267 refikanin mutfağında da krema koyuluyor diye duymuştum
Evet ya çok vasat oldu. iki çikolata rendeleseydi.sütüne krema koysaydı.
yapanlar puf nokta olarak baklava sicak serbeti soguk mu döktünüz?
Eline emeğine sağlık
Harikasınız tesekkuwlr
Teşekkür ederim harika oldu
Harika ellerine sağlık
Şerbet ve baklavanın her ikisi de ılıkken şerbeti baklavanın üstüne dökünce üst katlar daha çıtır kalıyor
Super
Her tarifinize güveniyorum, sürpriz olmuyor 😊
Lutfen un dersi verir misiniz
Baklavalik un hangi tip olmalı?
Pogaca icin hangi tip un olmali? tip500? Tip550? Tip 650? Vb bilmiyorum nerede kullanacağım, mesela lazanya hamuru veya milföy hamuru yapmak istiyorum ama hangi tip derece un satın almalıyım? Yurt dışındayım (afrika) ve malum her zaman pakette yazmıyor börek veya ekmek unu diye
Arda bey merhaba. kızıma doğumgünü pastası yapicam ama tarif yokk sizden bi mükemmel pasta tarifi istesem kızım için.
Harikasınız yaaaa. AYRINTILAR COK ÖNEMLİ VE SIZ BUNU HIC ATLAMIYORSUNUZ
Ellerinize saglik. Siz daha iyi bilirsiniz ancak rengi acik gozukuyor. Iri kestiniz sanki biraz. Biraz daha pisebilirmis. Hem baklava hem serbet sicak olunca da hamur olmus belli. Guzel yani kakao vs kapatiyor kusurlari. herkes yapabilir kolayca yani. zaten dolapta gullac gibi yumusayip gidiyor.
Fırından çıkar çıkmaz sıcak tepsiye sıcak şerbet mi🙄... Hamur oldu bence o baklava Arda:)
Salam Arda harikasın ❤ nuş olsun 🇦🇿🇹🇷👏
İlk yorum ellerine sağlık 😁😁
Nescuik eleyin kakao yerine daha lezzetli oluyor
Ellerinize sağlık üstü hamur olmuş
hazir baklava yufkasi ile pek basarili olmuyor, lapa gibi oluyor
Hocam ben de geçen baklava yaptım şerbette tatlıda sıcak, hamur oldu?
Şerbetinde tatlininda sicak mi olması gerekiyor Arda hocam 😊
Tarcin eklemenizi tavsiye ederim
Ust kismina ayrica 25 alt kismina ayrica 25 yufkami olucak?
Bayramınız kutlu olsun
Arda Türkmen yaparsa olur 👍
Arda sef ellerinize saglik
😁
Ardaaaa, lütfen mayanoz ogret bize 🙏🙏🙏
Hazir yufkayla asla olmuyor
Burma baklavadan soğuk baklava olmaz mı acaba
Tereyağı şart mı hocam
Sefim baklava sicakti siz serbetide sicak döktünüz oyle olurmu paklava sicak serbet soğuk olsa olmazmi lutfen cevaplarsaniz memnun olurumum
hamur olmus zaten. kesmeye kalksa citirdamazdi. rengi de acikti firindan ciktiginda.
Yapımı kolay kolay olmasına da o malzemeler? 3 su bardağı Antep fıstığı diyor 😂
Fırından çıkar çıkmaz şerbet dökünce benim tatlılar hamur oluyor sizinki olmuyor mu herkes aynı şeyi yapıyor şaşırıyorum. Ben geçen bayram bi 10 dk bekletip döktüm gayet de güzel çekti şerbetini. Bence siz de yaparsanız fırından hemen çıkınca şerbet dökmeyin benden söylemesi
Fırından çıkar çıkmaz dökülmez bir kaç dakika fırının yakan sıcaklığının çıkması beklenir elinizle üstünü gezer anlarsınız
Tatlı sıcak şerbet soğuk mu olacak
@@emelgocmen4465 tatlı sıcak olacak ben sıcağa sıcakta dökerim ama şerbetini ocağın ocak sıcaklığı fırının fırın sıcaklığı çıkınca dökerim.özellikle fırından çıkar çıkmaz dökünce hamur oluyor bir kaç dakika beklerim her zaman
@@sukranbal2656 çok teşekkür ederim. Tarifi deneyeceğim. Umarım beceririm. Evet 🌼
Ben de de kesinlikle çıtır çıtır olmuyor
Ardaya bo daha guvenmicem sicak baklavaya sıcak koyduk hamur oldu
İlk
Şerbeti soğuk olmalı diye biliyorum
..
Alt katta 25 kat yaptınız üst katta ne kadar koydunuz acaba
toplamda 20-25 demisti. tarifin o noktasinda hata var.
Aynen öyle. Üste ne kadar altına ne kadar kafam karıştı. Siz nasıl yaptınız acaba öğrenebilir miyim?
@@ifloveiseverything oktay ustanin tarifiyle yaptim guzel oldu. ben her seyde ona bakiyorum artik. ev hanimlarini ev halini anliyor. soyle yapin boyle yapin. evde o yoksa bunu koyun vs daha kolay oluyor.
HaMur oldu resmen. O kadar sicakken asla serbet vermeyin.
Emeğim rezil oldu fırından çıkarıp serbetide sıcak döktüm dedi aynı yaptım ve ve hepsi hamur oldu sert oldu yenmiyor çöp
videodan belli zaten burda da hamur olmus. kakao kapatiyor kusurlari.
kötü
Tarif atmaya hâlâ devam mı ediyorsun kanalını izleyen bile kalmamış yaptığın tarifler güzel değil bence kendini geliştirmelisin :/
Arda abi canını yediğim baklava şerbeti ayarlamalarının yapılışını da göstersen olmaz mı?
Yani fıstıklı kıvrım dolama gibi tatlıların şerbet özellikleri birbirinden farklı sen nasıl yapıyosun