Wurstsalat Pilz! Pilzsalat aus Samtfusskremplingen! Eine leckere Versuchung! Pilze im Juni 2024
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- čas přidán 19. 06. 2024
- Samtfusskremplinge sind jung lecker! Eines unserer Favoriten Pilzsalate - Wurstsalat Rezepte!
Müsst Ihr mal ausprobieren - wir werden es wieder machen! Ich habe kaum was abbekommen - probieren geht über studieren - oder eben nur reden.... mach mit machs nach - machs besser!
Essbare Wildkräuter sammeln und zubereiten - Anleitung und Bestimmung für Neueinsteiger - tolle kostenlose Pflanzen und Art Portraits mit Kräuter, Sammel-Touren im Kanal - Pilze und essbare Wildpflanzen sammeln mit eurem Apotheker!
Pilzsammler im Pilz und Kräuter Glück! Essbare Pilze und Wildpflanzen suchen trotz Eis & Schnee - klar geht das - der Frühling kommt! Pilze finden und sammeln, Kräuter genießen und gesund leben war absolut kein Problem. Wann beginnt oder fängt die Pilz- und Kräutersaison an? Es ist immer Zeit für Kräuter & Pilze aus der Natur! Es war eine wunderschöne Pilz-Tour und die Kräuter und Wildpflanzen waren begeistert.
Pilze suchen, Pilze finden, Pilze sammeln und zubereiten und Rezepte im Pilzjahr 2023 - der Frühjahr 2023 zeigt sich von seiner pilzigen Seite und es gibt Traumfunde! Kommt mit uns auf Pilz-Tour und begleitet uns ein Stück beim Pilze sammeln im März 2023. Pures Glück im Wald vor Ort. Bitte informiert euch vor dem Pilze und Kräuter sammeln. Achtet auf die Verwechslungsgefahr und sammelt nur was ihr kennt und euch 100% sicher seid!!! Bis bald im Pilz & Kräuterwald!
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Schweizer Studie rausdrehen, abschneiden:
www.dora.lib4ri.ch/wsl/island…
Mushroom picking does not impair future harvests:
www.sciencedirect.com/science…
Verantwortungsvolles Sammeln:
www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-u…
Positiv Liste der Speise Pilze:
www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-u…
Liste der Giftpilze:
bit.ly/3U5GscP
Liste der Pilze mit einheitlich beurteiltem Speisewert:
bit.ly/3Frpm5c
Gesetzliches und mehr:
www.pilze-karlsruhe.de/pilzesa...
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Klasse, dass Ihr den Wurstsalat gemacht habt aus dem Samtfußkrempling und uns das zeigtet und ihn auch aßt 👍Kompliment an Euch - hier seid Ihr mit Vorreiter und alles so schön verständlich erklärt und gezeigt, wie es gehen kann!!! Super👍👍👍
Dankeschön und er war lecker- wenn wir weitere Samfusskremplinge finden machen wir das nochmal..-LG und bis bald im neuen Video
@@unglaublichepilze 💗
Super ❤wir haben heute auch welche gesehen.Werden wir auch mal ausprobieren.Vielen Dank für das Video.Ihr seid Klasse
Liebe Pilzfrau, lieber Pilzmann, heute habe ich ganz junge Samtfusskremplinge gefunden und habe das Rezept gleich ausprobiert. Schmeckt super👍👍👍. Mache ich auf alle Fälle wieder. Überhaupt nicht bitter oder muffig. Danke für das tolle Rezept.
Sehr schön gratuliere- das freut uns sehr und ich finde es ist eine tolle Abwechslung! Ich glaube wir machen auch mehr Pilzsalat besonders bei diesen Temperaturen- danke fürs teilen und viel Erfolg es müsste ja jetzt auch bei dir mit den Steinpilzen los gehen - wenn dein Wald aufblüht lass es mich wissen es ist ja nicht soweit von uns - LG und bis bald im neuen Video
Sehr interessant, dass ihr das mal getestet habt. Man liest ja viel über diesen "Wurstsalat", jetzt macht es endlich mal jemand 👍👍
Also ich mache es wieder war gut und vegetarisch also ich hab kaum was abbekommen….
Moin und viele Grüße aus dem momentan ebenso pfifferlingsreichen Mecklenburg!
Ich bereite schon seit vielen Jahren den Samtfuss Krempling als "Wurstsalat" zu. Abgesehen davon, daß ich ihn auch optisch als einen der schönsten Pilze wahrnehme, schmeckt er mir und meinem Umfeld in dieser Form sehr gut und ist auf jeder Grillparty ein wilkommenes Mitbringsel.
Vielleicht noch ein Tip zur Zubereitung: Ich gebe Essig, Salz, Lorbeerblatt und etwas Zucker gleich mit ins Kochwasser! Das verbessert ohne Ende den Endgeschmack des ja ziemlich geschmacklosen Pilzes. Somit ist zudem auch eine Verwendung größerer und damit älterer Exemplare möglich, die ja einen leichten bitteren Anflug haben können. Die "Zartheit" älterer Exemplare ist jedoch überhaupt kein Problem, sind nach dem abkochen alle gleich gut!
Interessant vielleicht noch: Bei Genuss größerer Mengen verfärbt sich auch der Urin violett (wie das Kochwasser) , ist aber medizinisch total unbedenklich und auch ein kleiner Partygag...
Dankeschön für deine tolle Zusammengestellte Nachricht- stimme dir komplett zu- wir werden deinen Tipp ausprobieren! Ich finde es ist ein toller wenn auch kontrovers diskutierter Pilz - ich werde die Fakten mal zusammensuchen und ein Video dazu machen - bis dahin viele Grüsse und bis bald im neuen Video
Super, das wird nachgemacht👍 . Heute habe ich das erste Mal Hexeneier probiert 😁. Hat mir gut geschmeckt 👍
Das freut mich 😊 man braucht ja auch Abwechslung und es ist interessant mal neues zu probieren- dieser Pilzsalat wird nicht unser letzter gewesen sein - überraschend lecker - danke für deine Nachricht und bis bald im neuen Video
Deine Frau scheint in letzter Zeit wagemutig zu sein bzw. ist anscheinend Dein Versuchskaninchen 😉🙃😅😅
Danke Euch fürs Video ❤
Sie hat fast alles weggeputzt und ich hab kaum was abbekommen- also das machen wir definitiv wieder sehr lecker
🤣🤣🤣👍
Deine Frau ist sehr mutig beim probieren meine Frau hätte das Hexenei nicht probiert sie hat mal Hallimasch probiert oh Gott das WC war zu klein da muss man halt durch lg Martina und Uwe 😂
Ja sie mag das und wie probieren uns so durch alles durch- eben war der Brätling von der heissen platte dran - aber wie immer bald mehr dazu - danke für die Nachricht und eine vollen Korb 🧺!
1:10 - Muss der unbedingt ausgekocht werden, oder zersetzen sich die Giftstoffe schon durch die Hitze? So wie ich es gelesen habe, sind sie hitzeinstabil und man kocht ihn nur aus, um die Bitterstoffe loszuwerden.
Ja wenn sie so klein sind waren sie nicht bitter - grössere würde ich wohl eher nicht nehmen bzw. ich probiere es mal- die Hämolysine sind in vielen Pilzen vorhanden vom Austernseitling bis zur Marone da mache ich mir wenig Sorgen - die Farbsstoffe sind interessant und wurden gut untersucht- ich mache bald mal mehr dazu - im Moment haben wir aber so viele Pilze - die müssen wir erstmal zubereiten- ich würde das zur Nachahmung empfehlen… ich werde es wieder machen
Suuuuper Kochvideo, mein nächstes Projekt, wenn ich denn die SFK denn auch finde, bisher habe ich hier im Ruhrgebiet noch nie einen gefunden. Vielleicht muss ich mal andere Habitate erkunden???
Unbedingt! Selten sind sie nicht - Nadelholz sehr vermodert fast nicht erkennbar ist wichtig- ich zeige das noch einmal an einer anderen Stelle - Vestimmungsvideo folgt und ich freue mich nochmal auf einen Pilzsalat - am Samstag oder Sonntag gehe ich mal schauen … danke für deine Nachricht und bis bald im nächsten Video
Auskochen wie beim Halimasch. Ist schon viel Aufwand.
Ja eigentlich ging es ganz schnell- wir werden es wieder machen es war überraschend gut und gut für die schlanke Linie