【監督的力量】吐司久放竟不發霉! 揭白色麵衣"藏"的秘密
Vložit
- čas přidán 16. 04. 2021
- 食物在運送過程中必須防腐，因此加入合法添加物 可以確保安全。但不少人還是認為添加物越少越好 像是白吐司 感覺上比較純粹,許多人腸胃不舒服時也會吃，台灣的吐司市場，每年商機高達50億，但有麵包師傅偷偷告訴我們，市售的白吐司常常會添加丙酸，來延長保存期限，也有民眾覺得怎麼搞的 吐司有時候聞起來酸酸的，或者放了幾天都不發霉，這些都和添加物有關嗎？？
*「監督的力量 專題」週一~週五22:00最新一集上架(首播)，其中週四18:00給會員(秘密影片)
#監督的力量 #中天 #添加物 #防腐劑 #商機 #丙酸鈣 #發霉 #菜市場 #便利商店 #高血壓 #心血管疾病 #食品防腐劑
🔹中天數位媒體，全球華人新勢力🔹
提供國內外頭條焦點，掌握時事脈動，最深度的內容、最專業的追蹤、最需要的資訊，帶您掌握天下事！
【中天新聞24小時直播】 cti.news/live-n
【晨/午/晚報】 cti.news/50t
【每日必看】cti.news/8uv
【每日新聞焦點】cti.news/2kl
【熱搜發燒榜】 cti.news/q1i
【每日氣象】 cti.news/b7x
★加入中天電視會員：cti.news/c3k
★加入會員教學篇👉cti.news/8t6
★加入會員升級教學篇👉cti.news/9zt
*言論自由民主制衡 我+1
**台灣奮起 我+1
***中華民國萬萬歲 我+1
★支持中天快點購，上中天YT看影音商品解說，精選好物一鍵購買好方便！
🛍️快點購👉cti.news/AB001c
⭐️大甲媽x水神防疫禮盒👉cti.news/AB003c
⭐️天后點紅x大甲鎮瀾宮 絕代風華唇膏禮盒👉cti.news/AB002c
★直接贊助中天，教學篇👉cti.news/qbs
💵彰化銀行 台北分行(009-5012) 帳號：50128688988600 戶名：中天電視股份有限公司
🏧ATM：CHANG HWA COMMERCIAL BANK TAIPEI BRANCH(CCBCTWTP501)
🏦A/C NO:50128688988600 A/C NAME:CTI TELEVISION INCORPORATION
中天CZcams頻道家族快速選單：
【中天電視頻道】cti.news/cvn
【中天新聞頻道】cti.news/b1o
【中天財經頻道】cti.news/avg
【中天娛樂頻道】cti.news/wp3
【中天社會頻道】cti.news/ze4
【全球大視野頻道】cti.news/u36
【正常發揮頻道】cti.news/txx
【頭條開講頻道】cti.news/nbm
【大新聞大爆卦頻道】cti.news/2uf
【新聞龍捲風頻道】cti.news/tgc
【姐的星球頻道】cti.news/nti
【中天新聞FB粉絲團】cti.news/379
【中天聊天室規範】
歡迎留言互動，請尊重各自立場、理性發言，請遵守本聊天室規範。
違規者一經發現，將遭刪言或封鎖。
🚫禁止使用不雅、挑釁、謾罵、歧視、仇恨等言詞
🚫禁止任何形式洗版
🚫禁止散布不實訊息
🚫禁止發表危害公共安全等涉及犯罪言論
🚫禁止騷擾管理員與其他使用者
📣管理員有權隨時修正規定
⚠️未經著作權人事先書面同意，勿將內容用於商業性質之分享、連結。
⚠️如有任何營業使用，必須事先取得書面同意。
CZcams音樂庫 無版權配樂 免費背景音樂下載: goo.gl/Z6TsBI
歌名: Sunspots
作者: Jeremy Blake
類型: Dance & Electronic
氣氛: Happy Music
CZcams音樂庫 台灣香港 - Follow Us
CZcams: goo.gl/Z6TsBI
Facebook: goo.gl/ikoMdk
Google+: goo.gl/90orLC
Instagram: goo.gl/lLAoUo
這主題讚！台灣的食物越來越多添加物，需要探討
加一
尤其是媽媽們更是擔心
全世界都一樣，回去過原始生活最好，工商業發達的城市很難避免
去学习一下 添加剂最多的国家是你们最爱的日本
能不加嗎？沒得浪費了妳說怎辦
教授超專業👍👍👍
還順便說 會造成胰島素阻抗
這才是新聞，專業，而且原來菜市場才是良心事業又便宜
大賣場的果然不能多吃啊！
菜市場良心事業又便宜？！
😂😂😂😂😂😂😂😂
菜市場若真的有加些什麼你也不知道，畢竟工廠來源不明..我還是不敢吃啦
@@missliu5678 人類很無知吧. 只要眼睛沒看到的都當不知道. 而且又不學無術, 基本上什麼都不懂.
講個故事, 朋友在食品廠, 進口原料有一批紐西蘭奶粉受到病毒汙染, QC打掉因為人類不得食用, 這叫"飼料級", 是拿去給豬吃的(那你覺得豬都吃這種東西你再把他的肉吃下去難道會比萊豬還健康? 那就自由心證吧) . 紐西蘭原廠馬上道歉, 舊品報廢, 奉上新品. 結果那"飼料級"的被商人收購, 拿去給豬吃?? Ya right .
台灣基本上外食最好少吃, 流竄著飼料級工業級這種水平的食材. 反正只要便宜就好, CP值特高的,而且就算是五星級飯店一餐收費2000元也一大堆毫無廉恥採購爛貨, 全台最大肉品進品商也專進過期品. 基本上呀, 不能吃的很多.
自己搜尋飼料級奶粉去了那, 保不齊你家小孩天天吃,反正都白色的粉, 也看不出來給豬吃的還給人吃的, 過期20年你也看不出來說實話的.
你能確定每間麵包攤都一樣？
不冷凍冷藏數日不壞的發酵食品,要注意,保護自己及家人!
小兄弟，冰箱冷藏數日不壞也不行呀，别嚇我吔，我一條吐司都放冰箱冷藏數日才吃的完~慘了，吃了好多年了，我變木乃伊了
@@garyl2734 換饅頭蒸著吃吃,裡面摻有乾果得更好,顧身體!祝長命百五歲!不會變成木雕的.
@@user-wc6op5kd9u 謝謝，看來真不行放冰箱數日呀~要改變習慣了，感恩!
@@garyl2734 要新鮮的乾果(如有異味或油耗味不可食用)如葡萄,腰果,核桃仁,杏仁,....或小魚乾,水果乾......都可以養身,餡料潮濕的保留期間短,直接冷凍更好,食用前再蒸一下,硬的餡料要小心嚼食,避免傷及牙齒或假牙甚至傷及腸胃,再祝您活二百歲!
這則「與庶民百姓日常民生問題息息相關」的報導，秉持【人民有知道真相的權力】，中天一路走來，報導載具不一樣，沒有變質的是…堅持持續監督的力量。
舞告讚！！！！！
謝謝支持
希望中天能繼續報導，進而要求業者做吐司麵包，要標示所含添加劑。 感恩！
這就是支持中天的理由，短短的影片用了多久的時間精力製作出良心的報導
謝謝支持
+1🙌
ㄗ
ㄗ
監督的力量有您們真好，謝謝妳們👍👍👍👍👍⛽⛽⛽⛽⛽💖💞💕
有中天，安民心
有中天，長知識
監督ㄉ力量in中天🤜🤛
體老百姓監督才是媒體的責任,謝謝中天團隊的報導,讓小老百姓對自己平常吃的東西有更深的了解..
讚啦！這就是民眾期待的好新聞！
監督的力量,這個節目好讚!
謝謝支持，也請繼續鎖定支持「監督的力量」每個禮拜一到日，晚上10點，在中天新聞YT頻道喔😊
吐司不能減肥啦，基本都是澱粉，吃幾片血糖用飆的
是的，应该吃粗粮面包甚至黑面包。
@@intergrieren 減肥就不要吃麵包啊…
@@houchi69 哈哈哈，你说的也对🤣
台灣人大多喜歡鬆軟偏甜的麵包，所以吐司的糖和油的比例很高，減肥吃吐司根本越減越肥
要减肥基本淀粉都要少摄取
除中天新聞敢播～讚👍
太驚艷了.....這麼優質的節目....好久沒看到了
看有良心的新聞一定要支持
原來1公克的鹽大約有400毫克的鈉，
所以6公克的鹽，大約含有2400毫克的鈉。
很有用的新聞，監督和把關挺有實驗精神，還有普及常識。
看監督的力量漲知識👍
監督的力量👍👍👍💪💪💪💯💯💯🌺🌺🌺
謝謝😊 也請繼續支持「監督的力量」每個禮拜一到日，晚上10點，在中天新聞YT頻道。
挺中天三頻驟，留言、按讚、在底下正面的留言幫忙按讚，作滿三步驟，讓影片進發燒榜，讓中天更強大
吐司好吃
謝謝良心監督媒體。
中天新聞加油加油👍👍👍💪💪💪💪
監督的力量團隊們超優質，帶我們更多面向的了解生活上的細節💯💯💯💯👍👍👍👍👍
謝謝支持
這個主題很好，覺得可以在主頻熱門時段，比如說辣晚報，幫【監督的力量】打個廣告推薦一下，或者播一小段內容，可以吸引更多觀眾來觀看。
這單元好，與民生息息相關，雖然我幾乎不吃麵包
支持中天，中天最讚，處處為百姓把關，中天加油
血糖容易失控的食品
專業用心，👍棒。
謝謝支持
自從學會自己做饅頭後，再也不買外面的麵包了
喜歡這個食品安全系列！謝謝中天報導。👍
吃白吐司不能減肥，因為吐司30公克=四分之一碗白飯，兩片正方形吐司就等同半碗飯了，更何況含還有不少的鈉成份。現在是個食品添加物橫行的年代，店家如果能正確的使用合法、合量的添加物可以延長食用期限，萬一偷雞摸狗放些不好的成份增加氣味、賣像就不健康了。阿比加油喔~
在国外早上吃了一个星期的三明治，受不了以后只能早上自己下面条……好想吃小笼包、生煎、锅贴、肉夹馍
監督的力量，太棒了
謝謝分享🙏感恩吉祥
謝謝支持
@@92AB 願您平安🙏
所以我都自己動手做麵包，材料看得見。
優質報導👍~
丙酸會不會增加胰島素抗性，我是不知道。但可以確定的，白吐司吃多了，絕對會增加胰島素抗性，因為它的成分主要是澱粉（醣類）。
菜市場的吐司也是真良心，科科
這種食安議題 請中天 多多報導
每日天天說 日日講~~
沒錯
白白單純的土虱
裡面都是滿滿的澱粉 鹽 糖 添加物(少部分店家會亂加)
我媽一直說 我吃薯條不健康 其實她早餐吃的白土虱也沒有好到哪裡XD
然後她還覺得很健康 哈哈
因为疫情的关系买了个麵包机，自己做麵包后才發现没'加料'的麵包只能放最多三天，如同片中一开头说的一样。 现在己经几乎不从店里买麵包了。
都向素食麵包店訂麵包前一日訂約近千元隔天就會送來了+運費
部分常溫部分冷藏部分冷凍
或多或少都會吃到的東西，是需要關注一下了，多謝節目採訪專業現身說法
為什麼現在的麵粉製品要添加讓人驚訝的添加物，真正的原因是溫室效應下小麥在田裡生長它受不了高溫，大 約在民國85年左右麵粉質感就一路下滑，稻米也一樣如此。現在麵粉與米的質感是⋯⋯ .小麥與稻米的專家到現在還找不到問題出在那裏。
當然不是呀! 什麼要加添加物? 因為加了添加物讓麵粉保水、好發酵、發酵發的大, 當然還有防腐的作用, 能讓商人快速的製造出統一水準的商品, 增加保存期間, 節省出的時間就是金錢. 不然你自己用自製酵母加無添加麵粉做看看, 你的麵包長怎樣.
一切都只是為了錢, 只有如此.
監督的力量系列影片很棒👍，有許多我們要注意的事情～（看完記得按讚分享喔！）［哈！好在自己不喜歡（不常吃）白吐司🍞］
哈，我中秋節烤肉會吃很多....
自然發酵 PH值低的食物本來就會酸 酸也會讓食物不容易壞
常看中天 "每日必看" ,"熱搜發燒榜","點新聞", "監督的力量
" …..短重播影片 按讚 分享 正向留言 或 正向留言按讚 也要看廣告 都能幫助收益
哈哈，其實還滿想登看看發燒榜的
加油
感恩🤞🤞🤞
監督的力量在中天新聞
通共也是
看中天也可多了解當今世界局勢,也可以公平看待大陸的變化及現況,知己知彼可以促進認識,也不會因誤解而造成誤解世界各國與大陸對我方之用心與企圖.不要因偏頗誤解造成判斷錯誤,喪失先機.
中天的媚共叫做公平看待中國變化，真的很好笑，那些被消失的人、黑暗面的事 完全沒播過
@@ediosn1521 那請您提出證據,如相片(最好是為修改編輯之影片),人證,事證來反證,可不要用串接或1分鐘影片長拉成3分鐘在加以貼上圖文敘說,這種方式不公平歐!我很尊重您的見解,媚共?媚日?媚美?媚洋?媚綠?媚紅?媚藍?媚綠?但請提出資料證實,而且請多看中天政論節目,相互比較,大家公開討論.
@@nackomega9505 請提出有何中華民國法律明文規定不可播報何種產品廣告及特定人物?且有何中華民國法律明文規定所謂播放頻率次數?中天播放是依中華民國憲法法律保障新聞自由權利及生存權,除有法律明文規定不許可行為,才可停止中天之播放,否則就已違反新聞自由與生存權利保障之規定,您請看看憲法規定再來談論此事,也請堅持保障任何國民的新聞發表自由權利與生存權,您若認為死不改才被停播,而剝奪其生存權新聞自由權(尊駕之意已有先確認中天非死不可的偏見)已經違反憲法保障人民新聞自由與生存權利,而以虛偽停播之規定處置,已無法律之立足點,誤謬大矣,並籲請尊駕以本名發表意見,別隱名暗處,指謫他人論點,更須以法律條文為基礎,所謂播報頻率,亦須以全國所有媒體一體適用,來公平論斷,以顯示公正清白.
中天加油！👍👍👍👍👍👍👍👍👍
那.....我以前小時候不小心吃到背面綠綠的發霉吐司是.....
有良心的麵包
很棒的新聞
中天新聞加油感謝為人民監督加油。
謝謝😊 也請繼續監督的力量，每個禮拜一到日，晚上10點
菜市場有些都是老師傅(以前沒學防腐這種東西)在作都是真材實料.反而現在一些連鎖麵包店都不那麼真材實料
幾年前在某大賣場買的馬芬蛋糕. 就很詭異. 放在冷藏最裡端. 放到忘了. 以為被家人吃光. 所以沒留意. 一個月後整裡冰箱. 發現3個馬芬蛋糕...
重點是 : 一個月過去了. 蛋糕在冷藏室都沒發霉... 烤一烤還很香. 嚐一口. 味道沒變 ( 雖然還是丟到廚餘桶 ) 但冷藏放一個月都不會壞的蛋糕. 真心不敢吃啦 !
吐司我就不知道了. 如果土司都這樣. 那其他麵包也差不多吧 ?
為什麼還有人認為吃土司可以減肥阿！太不可思議了 😗
我猜是因為沒錢時會選擇吃土司省錢，通常沒錢和瘦會聯想在一起，所以才會有人覺得吃土司會瘦。
@@chichenchang3025 也是有理 😅
@@nackomega9505 人體是從脂肪開始消耗再來才是肌肉
所以可以放心 但前題是體脂要夠低才需要擔心肌肉液化
因為土司好控制"片數"、數量好切割能單吃，並且隨手可以取得吧^^"，吃土司減肥的人，晚餐可以單純吃一片or兩片土司，(沒吃其他的)，總熱量低自然也能瘦，雖然是不健康的瘦法...假如是吃半碗飯，飯就還是必須要配其他菜QQ
@@windww74 我懂
但如你所說這還是不健康的瘦法
與其吃土司不如吃水煮蛋
我也曾經胖到103公斤
卻從來沒有想過吃土司減肥
目前我維持在68~71公斤 😎
很棒的報導
有的白吐司含鹽分也是很高吃多了容易造成腎臟負擔得了腎臟病，還是自己使用麵包機製作較不會有食安問題產生。
中天加油加油💪！
早就發現了 小時候都有作業是拿吐司養黴菌 很快就長出來了 現在的麵包沒冰放好幾天也沒事
還有餅乾...以前餅乾袋子拆開沒吃完當天就會變軟 現在餅乾拆了放好幾天還是脆的
四天後長那麼多黴菌也是很奇怪，正常來說麵包出爐之後不要用手觸碰，裝袋放常溫超過5天頂多有黴點而已
哇, 你用的麵粉裡, pre-added添加物大概有別人的十倍多吧.
我是做食品原料与加工生意的，从来不吃超过三天不发霉的麵包！如超過五天还不变硬不发霉的话，铁定加了一大堆添加劑！
4:25 做吐司不用加蘇打粉啦，又不是做蘇打餅乾..😅
天然酵母發酵，讚！
現在的食物都不單純。
其實是是人心不單純
結果菜市場的便宜還比超市的無添加，台式的白土司最可怕的是熱量，為了長期放又濕潤，放了油，有外國網紅越來越胖，結果發現是台灣超商的白土司害的。
所以商品價格不能用來判斷商品的好壞，很多貴的反而更黑心，畢竟防腐劑添加物也要成本，怎麼可能還比較便宜？
添加的是大賣場（大條），不是便利店
大賣場一大條比傳統市場的便宜
我在大潤發烘培做過，吐司分自制的和
廠商送來的，廠商的超極低成本
比自制還要低
謝謝分享
吐司 是很容易發霉 以前為了省錢 結果兩三天就發霉 現在呵呵
菜市場 反而是正常
讚！中天加油
土司、麵包 本身就很不健康，拒吃!十年沒逛麵包店，麵質三危害，內行的都懂!
永遠支持~中天~加油
食物食量要平均 水要會喝適時應變
中天加油！
很多都有放防腐基拉
吃麵粉是不會變胖的，是添加劑造成身體受損而變胖的。
要減肥的人，要自己動手用中筋麵粉做食物來吃。
市售的酵母粉也有問題，做出來的麵包口感Q彈，纖維綿密蓬鬆。
自己發酵的麵包，則密實堅硬，發酵過久-則纖維鬆散無嚼勁。
哇 菜场的居然这么好！良心老板！
大賣場的麵包真的不能多吃.....
我在超商買了二個 星期都沒發霉以後就不敢買了
，
我早就懷疑了 說是不含防腐劑 怎模可能?
腸胃不舒服醫生都會說 不要吃吐司
营养师根本是个外行 吐司里只有酵母哪有苏打啊
營養師不一定會作
麵包基本是靠發酵沒錯，但是工廠量產有時候為了節省成本，
會加泡打粉增加膨脹力
@@williamliu6121 少吃點，有時候一條才賣五十元，看品質。
麥當當的就是小蘇打發的
很多人就是喜歡這一味
有的會加泡打粉 但量不多 酵母很多都是快速酵母 做過麵包店的人路過
食物在運送過程中必須防腐，
一般都是放防腐劑,
放10年也沒問題.
地方麵包店不會在吐司裡加 丙酸等防腐 吐司本身就能放 5天左右 發霉還要看濕度條件
不是一定幾天一定會發霉 地方麵包店的產品設定都在24小時左右銷售完 沒賣完再放2天以上就老化很難吃了 沒人會賣2天以上的吐司砸自己招牌 所以地方麵包店極大多數不會去加那些東西
……麵包裡只有酵母，沒有蘇打or泡打。
是啊！
這個營養師不合格。
很誇張.....
讚
02:48 直接看吐司比較的結論
多來幾個這個系列
謝謝支持喔，有機會可以在規劃類似的議題
在麵包店工作就知道吐司基本常溫只能三天,第四天可能會出現霉點
看洗腎中心多的勒 就知道我們食品添加物太多了
洗腎多是因為很多人喜歡聽廣播買藥
美國仙丹（類固醇）一藥治百病
我買正牌維骨力給父母，被嫌還不如他們朋友介的廣播電台賣的，完全不聽勸阻。
而且廣播電台賣的也很貴
支持中天監督的力量(ง •̀_•́)ง
中天數位新媒體 加油！
一方水土養一方人。東方人還是吃米比較好 😇
一堆自助餐及連鎖便當，連鎖壽司
米飯添加鮮保利（會更Q，更白，放更久不壞）
中天超棒的👍
加松化，加千份一到二防腐，加工业奶粉牛油两样，保存一星期左右。。好的用牛奶奶油不用水。
營養師說：麵粉要發酵，所以要加蘇打粉，哇操，麵包做了10幾年了，現在才知道麵包發酵是要加蘇打粉而不是加酵母發酵哦
聽到麵糰發酵用泡打粉、蘇打粉時我也嚇傻了@@"
是把麵包當成磅蛋糕了嗎^^"
我也覺得超不專業，做吐司哪來蘇打粉，泡打粉，哈哈
每個人也知道要選擇比較天然的食物；問題是製造食品的人，他們用了非天然的添加物，或有問題的食物，也會騙大家說是純天然的，不然怎麼賣得出去？
重點是民眾根本無法去辨識食材有無問題！
我曾在市場看到染色雞蛋，因為棕色雞蛋比白蛋貴，所以不肖蛋商就把蛋染色；誰也不知這些染色蛋，到底會不會對人體有害？
我檢舉了一次，後來蛋販的染色雞蛋賣得跟白蛋同樣的價錢，再之後我就不去那裡買了，因為染色蛋還是沒有滅絕。
我還在其他賣蛋的地方，也看到染色蛋，可是我懶得檢舉，大家都照買不誤，我幹嘛多管閒事？
請問怎麼分辨染色蛋？
1、同一顆蛋上的顏色深淺不一。
2、整箱子的蛋，每顆蛋的顏色深淺不一，或者顏色過淡。
這些雞蛋都可能是染色不均，或染色失敗，但是蛋商會告訴你，雞蛋本來顏色就不會一樣。
基本上回歸現實面，就是你身體有缺多少？才攝取多少？糖尿病的主因不就是因為你吃著進去的東西多到高於胰島素分泌、身體所需的攝取量,長久下來沒有與消耗量持平，長久累積在身體就出問題了
過年前在美式賣場買一條吐司，原本拿出幾片在冷藏室要做早餐，後來沒用到，放一個星期沒發霉，我就實驗性質繼續擺著，直到過年後三月中已經過一個月還是沒發霉，沒加防腐劑哪可能?
以前买吐司🍞只要过三天就会发霉，现在的吐司🍞放冰箱里能放一个星期了。
因該要去報原物料為什麼會上漲那麼多。
去問綠共阿~ 不然想怪韓國魚逆
因為加了很多化學，每樣化學都要成本