Σούπα Borscht | Άκης Πετρετζίκης
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Σούπα Borscht | Soupa Borscht | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe: bit.ly/akispetr...
**Sponsored by Μπάρμπα Στάθης
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Συνταγή: akispetretziki...
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: a_...
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: / akispetretzikis
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιάννης Μπουροδήμος, Δημήτρης Δήμας, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μαρία Βασιλακοπούλου, Κελλίνα Δημητριάδη, Γιάννης Μάργαρης, Έρη Χρηστογιάννη - Jak na to + styl
Σόρρυ αλλα δεν ειναι κανονικη συνταγη..το λεω με πολυ αγάπη❣!!Θέλει ασπρο λαχανο οχι κοκκινο και κρεας φυσικα🤗🤗
Borshch is an ukrainian soup. Russia has another soups (Shchi, Svekolnik...) but no Borshch. The same is with vareniki. Russia has pelmeni, but no vareniki.
ΜΕ ΦΑΓΑΤΕ ΟΛΟΙΙΙΙΙΙΙ Αυτή είναι η δική μου εκδοχή :) en.wikipedia.org/wiki/Borscht
μπραβο ρε ακη αυτα μ'αρεσει να βλεπω!
ωραια συνταγη φαινεται
και χεορμαι που ανεβαζεις και για το αυθεντικο kitchen lab (το λεω μιας και εχω τη πρωτια στα comments)
:) Έλα ρε Άκη, λίγη κριτική, ιδιαίτερα από θαυμαστές, είναι πάντα καλό πράγμα.
(Και, to be pedantic to the end, αν ψάξεις 'olive', θα δεις ότι δεν υπάρχει αναφορά στο ελαιόλαδο.)
στη πολωνια ετσι τη φτιαχνουν...περιπου.... φυσικα καθε μαγειρας/μαγειρισα/νοικοκυρα εχει το δικο του τροπο...οπως σε ολες τις κλασικες συνταγες
Είναι εθνικό της Ουκρανίας!!! Και κρέας χοιρινό!!!
Μπορσς του Άκη!! Είσαι δύναμη!!💪👍 κόκκινο λάχανο?!
Borsch is the most famous Ukrainian dish. You should have checked before giving a wrong information.
There are many variations of this dish but i have never seen here, in Ukraine, potato fried before boiling.
Наверно это вкусный суп, но это не борщ!!! Я русская, не искажайте нашу кухню!!!
Borsch is a Ukrainian dish! Then I can tell you that souvlaki is just Turkish kebab. First, you should read books a little bit, then make your fu..... show!
smetana smetana ποσο λατρεύω τη smetanaaaaa!
))))
Борщ-українська страва! Пора би вже грекам навчитись!!!!!!
Άκη κάνε και τανομενο σορβα(ποντιακη συνταγή) για να τον μάθει και περισσότερος κόσμος . Εγώ το φτιάχνω με πληγουρι, γιαουρτάκι και δυόσμο και γίνεται τέλειο φαγακι. Σε κρατάει χορτατο και είναι πολύ νόστιμο.
Δεν υπάρχουν αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές παρά αυθεντικές παραδοσιακές παραλλαγές από τόπο σε τόπο , από μέρος σε μέρος και από χρόνο σε χρόνο , ανάλογα με τα υλικά,την ποικιλία,το μάγειρα,την μετάβαση γνώσης,τις αναλογίες...
Aki it is perfect..no meat in this soup...in some areas in Russia they are putting mayonnaise ,instead of yogurt!! Keep going chef..u are great!!!
Mata Papanastasiou this soup is just delicious and nutritious. I have made it in my channel but the original version
Мы русские в борщ кладём сметану, только это не борщ!🤣
Άκη, γράφε στον τίτλο ότι πρόκειται για παραλλαγή η κάθε "παραδοσιακή" συνταγή που φτιάχνεις μόνο και μόνο για να το βουλώνεις στον κάθε πουθενά. Όσοι ξέρουμε από μαγειρική, από τον τρόπο που μαγειρεύεις και έχουμε αντίληψη γενικότερα, καταλαβαίνουμε τι γίνεται και πως. Συνέχισε την καλή δουλειά και κάνε αυτό που σου λέω στο τίτλο για να μην μπαίνουν καν στο κόπο να γράφουν τις μαλακίες τους. Τα ίδια σχολίαζαν και για την παέγια που έχει πόσες παραλλαγές.
Μεγάλος θαυμαστής του καναλιού σου, Άκη, και η γυναίκα μου κι εγώ παρακολουθούμε ανελλιπώς και μαγειρεύουμε πολύ συχνά τις συνταγές σου, πάντοτε με επιτυχία.
Παρόλα αυτά, κι εγώ λίγη κριτική να την κάνω. Δύο τα κυρίως στοιχεία που χτυπούν την αυθεντικότητα της συνταγής. Πρώτο, ο ζωμός παραδοσιακά πρέπει να είναι από βοδινό, όπως είπαν κι άλλοι.* Δεύτερο, και σημαντικότερο - οι Ρώσοι δε χρησιμοποιούσαν ποτέ ελαιόλαδο. (Δική τους παραγωγή δεν είχαν, και το εισαγόμενο ήταν πολύ ακριβό, στη σοβιετική περίοδο δε σχεδόν ανύπαρκτο εκτός Μόσχας, Πετρούπολης, Κιέβου και, λόγω μαύρων εισαγωγών από Τουρκία κι Ελλάδα, Οδησσού.) Ηλιέλαιο και βούτυρο (και στη σοβιετική περίοδο - μαργαρίνη, ανθυγιεινή, αλλά φθηνή) - ναι, ελαιόλαδο - ποτέ.
Το πράσο είναι περίεργη πρόσθεση, όπως και το σέλερι, αλλά δε νομίζω ότι ξεφεύγει από την παράδοση του μπορς ως σούπας - μιξ λαχανικών. Εγώ το λαμβάνω ως παραλλαγή, Akis's take on Russian borsch.
Γενικότερα, πολύ καλή η εκδοχή εδώ.
*Αυτό με το βοδινό έχει κοινωνική αιτία. Στις φτωχές οικογένειες το μπορς ήταν μέρος διπλού πιάτου. Αγόραζες λίγο μοσχαρίσιο κρέας, ή κόκκαλα με λίγο κρέας πάνω. Τα έβραζες και με το ζωμό και λίγα κοινά λαχανικά έκανες μπορς. Με το βρασμένο βοδινό (ή ό,τι κρέας μπορούσες να σκαλίσεις από τα κόκκαλα) έκανες "μακαρόνια του στόλου" (макароны по-флотски), μακαρόνια με βρασμένο και ύστερα τηγανισμένο βοδινό, τηγανητό κρεμμύδι, και (συνήθως μπόλικο) πιπέρι. Λέγονταν έτσι, γιατί σε αυτή την παραλλαγή ήταν - σύμφωνα με μερικούς - συχνό πιάτο στο μεταπολεμικό Σοβιετικό ναυτικό. (Καμιά φορά μπορείς να το βρεις στα αγγλόφωνα sites ως "Pasta A-La-Sailor".)
Χαίρομαι για το σχόλιό σου! Σοβαρό και έμαθα και κάτι!
Teliaaa ❤️❤️❤️❤️❤️ maresi pou tin eftiakses me to tropo sou!!!! Na dokimasw k na kanw upload photo sto insta 💃🙈🙉🙊
Πολλή σημασία δώσατε στο αν είναι αυθεντική ή όχι. Το θέμα είναι ότι φαίνεται τέλεια.
Υπέροχη χειμωνιάτικη συνταγή!
Άκη,είναι Ουκρανικό φαγητό!
Ενδιαφέρουσα η συνταγή σου Άκη,θα την επιχειρήσω!Θα μπορούσες να κάνεις και κάτι σε μινεστρόνε και μανιταρόσουπα μιας και πιάσανε τα κρύα?(Ειδικά Σκωτία που μένω).Ευχαριστώ!
Ωραίος! Κάνε κ άλλες σούπες! Έρχονται κρύα!!
Πόσοι είστε ρε παιδιά εσείς εδώ που ξέρετε τη συνταγή και διορθώνετε;Μπέσα, πρώτη φορά την ακούω.
Δημήτρης Λ. 21 Ετυχε ως ποντιος να ψαχνω πριν καιρο για αυτη τη σουπα. Την εφτιαχνε η γιαγια μου. Ψαχνοντας εμαθα οτι η δικη μας ηταν η ποντιακη παραλλαγη που διαφερει απο αυτο που δειχνει ο Ακης ή κι απο αυτα που γραφουν κι αλλοι. Κι ειναι λογικο μια και οι ανθρωποι οταν ηρθαν προσφυγες στην Ελλαδα δεν θα εβρισκαν ακριβως τα ιδια υλικα. Αλλα και στην ιδια την ρωσικη αυτοκρατορια ή την τοτε σοβιετικη ενωση δεν ηταν ολες οι περιοχες τοσο κοντα. Μιλαμε για τεραστιες αποστασεις. Που φυσικα ουτε κι αυτες ειχαν ολες τα ιδια υλικα. Ειναι λογικο να υπηρχαν παραλλαγες κι εκει. Κατι ακομη κατι πιο απλο εγω την γνωριζω ως μπορτς κι οχι μπορς.
cortlinux ωραίο το σχόλιό σου! :-)
Καλησπέρα Άκη βλέπω ότι φτιάχνεις διαφορετικό μπορς. Θα δοκιμάσω να δω αν είναι νόστιμο 🤔🤔🤔😊😊😊
Το Μπορς ειναι πιατο της Ουκρανίας οχι της Ρωσίας.
Γενικά Σλαβικο φαγητό ειναι οι Ουκρανοί , Ρώσοι ο ίδιος λαός είναι κοινη ιστορια είχαν μεχρι και την πτωση της Σοβιετικής ενωσης
Μπράβο Άκη που μας δείχνεις και άλλες κουζίνες. Μπόρς έφαγα στην Κριμαία την τελευταία φορά και μου άρεσε πολύ.
Να δείξεις και άλλες συνταγές από ξένες κουζίνες.
Keep going 💪 Άκη! Συνέχισε να μας δίνεις νόστιμες συνταγές.Οσο για τα σχόλια του στυλ "δεν γίνεται ετσι" "δεν ξέρεις" και ούτω καθεξής είναι χαρακτηριστικό του Έλληνα το "Θα σου πω εγώ πως γίνεται,δεν ξέρεις εσύ". Αυτό.Καλη συνέχεια!
Αν η ζήλια ήταν ψώρα...Άκη keep going...άστους/ες να λένε;) ♡
Πολύ λίγες φορές γράφω comment στο youtube... αλλά μερικές φορές δεν μπόρεις θα σπάσεις
Ρε παιδιά κάνετε λες και σας πρόσβαλε που έκανε μια δική του εκδοχή της σούπας Borscht...Εγώ δηλαδή που είμαι από Κύπρο αν έφτιαχνε σιεφταλίες και τις έφτιαχνε με δικό του τρόπο θα καθόμουν να γράφω comment "Άκη η σιεφταλιές δεν γίνονται έτσι κάτσε μάθε πως γίνονται και μετά έλα κάνε το βίντεο" φυσικά και ξέρει πως γίνονται απλώς κάνει την δική του εκδοχή,θα καθόμουν να τις φτιάξω κιόλας.Και σας εγγυώμαι ότι ξέρει πως έιναι και να φτιάχνει την αυθεντική σούπα Borscht. Στο youtube ένα βίντεο έχει κάνει μην κάνετε έτσι δεν πήγε σε audition στην ρωσία και έκανε αυτή τη σούπα.
σιγά που θα φτιάξω σεφταλιές! έμαθα από την καρμπονάρα και την παέγια! :-)
gamerCOD καλή και η δίκη σου εκδοχή απάντησης
Θα φτιάξω και εγώ ένα τζατζίκι με καρότο και παντζάρι μέσα στο γιαούρτι και θα πω ότι είναι δικη μου προσωπική εκδοχή.
Σούπερ η σούπα,σεφ. Περιμένουμε και άλλες. Το κρύο ήρθε.♥️
Ναι ρε! Πείτε στον Άκη πως γίνεται και πως γράφεται!
"Το Μπορς (Borscht, borsch ή borshch) είναι σούπα λαχανικών, στην οποία περιλαμβάνονται συνήθως παντζάρια, τα οποία και της προσδίδουν έντονα κόκκινοχρώμα. Σε άλλες ποικιλίες της συνταγής, τα παντζάρια αντικαθίστανται από τοματοπολτό που της προσδίδουν πορτοκαλόχρωμη απόχρωση ή ξινολάπαθο(Rumex acetosa, щавель) (πράσινο μπορς)"
Άκης ο μπαμπάς σας...
Gabriel T. Από το να αντιγράφεις κάτι από την βικιπαίδεια και να το παίζεις μάγκας δεν λέει κάτι... Εγώ είμαι μίσος Ρώσος και πράγματι η συνταγή δεν είναι η αυθεντική.
Panos Stp Εδώ και στην Ελλάδα ένα φαΐ μπορείς να το δεις με 10 παραλλαγές. Σε ολόκληρη Ρωσία πόσες θα έχει? Άλλοι λένε μόνο λαχανικά, άλλοι με μοσχάρι / χοιρινό κτλ.. Επίσης οι ρίζες της συνταγής είναι από Ουκρανία. Αν σκάσει και μισός Ουκρανός θα ξέρει καλύτερα.. Καλά άμα έρθει και 100% γέννημα θρεμα άστο...
Gabriel T. Δεν είναι θέμα η καταγωγή φίλε... Η μάνα μου είναι Ρωσίδα γεννημένη στην Ουκρανία και δεν παίζει ρόλο η καταγωγή.
εσύ ιδίως πλάκα έχεις..
Akis Petretzikis είναι λάθος βέβαια που σε πιάσαμε από την μύτη, αλλά είναι πιο σωστό να παρουσιάζεις μια συνταγή με την κανονική της εκδοχή... Ειδικά όταν δεν είναι ελληνική...
Borsh isn't a Russian dish and it never was one, cultural seen it was and still is a dish from Ukraine, Russians have a different dish with another name, correct your mistake and inform yourself better, before you do anything on the Internet.
Not true
την φτιάχνει η μάνα μου, την φτιάχνω και εγώ με μοσχαράκι...βέβαια προτιμώ φρέσκα παντζάρια λόγω του οτι βγάζουν το κόκκινο ζουμάκι τους στην σούπα (βάζω γάντια μιας χρήσης τα καθαρίζω και τα κόβω καρεδάκια). Είναι μια ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ σούπα και ιδιαίτερα δυναμωτική. Μπράβο ρε Άκη.
Έλα ρε Άκη, την έκανα από μόνη μου αλλά δεν ήξερα ότι υπάρχει και σαν παραδοσιακή συνταγή. Μόνο που δεν βάζω πάντα παντζάρι και μου αρέσει να βάζω πελτέ και μπόλικη πάπρικα. Όπως και να έχει είναι χορτοφαγική φαγητάρα, πώς θα μπορούσε και αλλιώς αφού έχει μέσα πράσο και λάχανο. Να το ψάξω με τις ρίζες.
Ωχ άρχισαν από κάτω, πόλεμος. Αυτή η φαγωμάρα , μεγάλο κουσούρι.
Ωραιος μαν, την δοκιμαζω αυριο.Να σαι καλα.
Λάθος συνταγή φίλε Άκη... Δεν είναι η αυθεντική.
Μια ερώτηση γενικά για τα κατεψυγμένα λαχανικά : Χρειάζεται να τα ξεπλένουμε πριν τα μαγειρέψουμε για να φύγει ο πάγος με το νάτριο ??
το νάτριο;
φαντάζομαι το αλάτι που έχει συσσωρευτεί στον πάγο...απλά έτσι έχω ακούσει...προφανώς δεν ισχύει ε?
τι να σου πω και εγώ...
Borsch is a Ukrainian dish!
συνταγη για churros? ετσι για τις φθηνες υπογλυκαιμίες
Το μπορς δεν είναι μόνο ρωσικό ή ουκρανικό, αλλά και ακόμα και ποντιακό
Μπορώ να μην προσθέσω κόκκινο λάχανο, η μια εναλλακτική?
Panagiwta Mrk φυσικά και μπορείς , κανονικά γίνεται με άσπρο λάχανο. Αν θες να το μάθεις κάνε τη δίκη μου συνταγή
Με άσπρο λάχανο είναι πολύ πιο νόστιμο.
Αγαπητέ Ακι! Αυτό που έχεις φτιάξει δεν είναι "μπορς" , είναι σούπα με λαχανικά! Μπορς γίνετε αλιος! Προτα να έχεις καλό κομμάτι κρέας - χοιρινό, βοδινό, κόκορα... Ένα από αυτά κρέατα βράζουμε, όταν να είναι έτοιμο, ρίχνουμε πατάτες. Καί ξεχωριστά έχουμε κόψει φρέσκο λαχανο άσπρο ( όχι κόκκινο, τελιος άλι γεύσει ) σε λεπτές φέτες, όχι χονδρές!!! Αφήνουμε στην άκρη! Μέχρι ή πατάτες να γίνουν μίσο βρασμένες! Καί ρίχνουμε λαχανο στήν κατσαρόλα! Ξεχωριστά τηγανίζουμε ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κομμάτια, και μαζί ρίχνουμε στο τηγάνι καρότο και μπατζαρια τριμμένο στο μεγάλο τρίφτη, όλα αυτά να πάρουν όμορφο χρώμα! Και σιμπλιρονουμε μια κουταλιά σούπας ντοματοπελιτε , να ζεσταθεί και αυτό! Όλα μαζί ρίχνουμε στήν κατσαρόλα, όταν πατάτες και λάχανο έτοιμο! Έχουμε βάλει αλάτι και πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, και μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, φίλο Δάφνη! Τότε κλίνουμε καπάκι κατσαρόλας , σβήνουμε φορτία! Αφήνουμε ήσυχα για 20 λεπτά! Μετά γεμίζουμε πιάτο με μπορς , μία κουταλιά σούπας " σμετανη " , λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ιδιαίτερα φιαγμενα ψωμάκια ( σε ζουμί με σκόρδο, άνηθο, λάδι) . Αυτό τά είναι μπορς !!! ( Μπορεί να περιέχει και φρέσκια ντομάτα τριμμένη! ) Όποιος έχει φάει κανονικό μπορς θα τού αρέσει πολύ!
Rita Gospodarenco ακριβως ετσι ομως!!
Rita Gospodarenco πολύ ωραίο έγραψες! Ακριβώς! Μπράβο σου!
δηλαδή θες να μου πεις ότι δεν είναι μια σούπα των φτωχών που θα ήταν τυχεροί αν είχαν να βάλουν μέσα μερικά κόκαλα με λίγο κρέας επάνω... Θα έπρεπε να έχουν ένα καλό κομμάτι κρέας για να την κάνουν και μόνο με άσπρο λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες; και ύστερα λέτε ότι εγώ κάνω γκουρμέ πιάτα... όσο για τα αν τηγανίζουν πρώτα τα άλλα λαχανικά ή όχι και αυτό παίζει... μπορεί η συνταγή που κάνεις να είναι μια "αστική" σούπα Μπορς (τώρα Ρώσσικη και αστική είναι λίγο αντίθετες λέξεις 100 χρόνια πριν) αλλά σίγουρα η αυθεντική δεν είναι. Μια "φτιαγμένη" παραλαγή της είναι όταν ο κόσμος απέκτησε κάποια χρήματα και είχε και το χρόνο να παίξει λίγο με το φαγητό του.
Αυτό που έχω φτιάξει είναι Μπορς... Η σούπα του λαού, αυτό που έκαναν στα χωριά τους. Αυτό που φτιάχνεις εσύ ΔΕΝ είναι μπορς... το αυθεντικό τουλάχιστον.. Μπορεί να έχει ωραία γεύση αλλά το σλαυικό πνεύμα έχει φύγει από την κατσαρόλα σου
Η αληθεια ειναι οτι το μπορς εχει διαφορες παραλαγες και βασικα ειναι πιατο της Ουκρανιας,οχι Ρωσσικο αλλα αυτο που ειπε η Ριτα ειναι σωστο πανω κατω.Ειχα την τυχη -λογω επαγγελματος-η πρωτη μου γυναικα ηταν Ρωσσιδα και η τωρινη Ουκρανιδα.Και οι δυο εκαναν το μπορς οπως ειπε η ριτα πανω κατω. Και δεν εβαζαν παντα καλο κρεας,κοτοπουλο παει μια χαρα,εγω ετσι το προτιμω
Akis Petretzikis Σκάσε ρε βλακάκο
Δεν ξέρω αν είναι αυθεντική ή όχι η γιαγιά μου που είναι από την ουκρανια έτσι την έκανε, απλά δεν έβαζε παντζάρια γιατί δεν μου άρεσαν. Και αν δεν την έκανε τέταρτη ή Παρασκευή που είναι νηστεία εβαζε και κρέας. Και εννοείται γιαούρτι στο τέλος, δίνει στη σούπα αλλη γεύση.
Kaneis den vazei patzari sto borsh kai sro telos vazoune magioneza kai to anakatevoune den to leo gia sena alla gia ton ak kai ama den jereis na ftiaxnei kati kalitera mhn to katastrefeis kai kanonika to borsh uelei 2 ores gia na ftiaxtei
To borsh hwris patsari onomazetai "щи". Den eiparhei to borsh xwris patzari.
Τέλειο
Θυμάμαι που έβλεπα συνέχεια σχόλια από άτομα που ζητούσαν αυτή τη συνταγή από τον Άκη... Τώρα που την έκανε, πολλοί πάνε να τον διορθώσουν... 😑😑 Έτσι την έφτιαξε αυτός, τώρα αν εσείς ξέρετε να την κάνετε αλλιώς γούστο σας και καπέλο σας...!!! Είναι λογικό να υπάρχουν περισσότερες εκδοχές της συγκεκριμένης σούπας... έπρεπε ο άνθρωπος να τις φτιάξει όλες για να μην μείνει κανένας παραπονεμένος?
Καμια σχεση με την αυθεντικη παραδοσιακη συνταγη...
Κι εγω αλλιως το φτιαχνω, αλλα με αρεσε πολυ η συνταγη, λιγοτερη φασαρια, θα το δοκιμασω κι εγω ετσι. Ο Ακης μας εμαθε να μαγειρευουμε, τον αγαπαμε.
Άκη πολύ ωραίο το κοντομάνικο. πού τo αγόρασες;
Βρέχει δε βρέχει..με δόντια ή χωρίς after your show Santa Claus is coming to town κι ο Θεός μαζί σου.ΛΟΛ
παιδια καταρχην ηρεμηστε υπαρχουν πολλες εκδοχες. εμεις στο σπιτι μου ξερουμε την ποντιακη (οπως την ηξερε η γιαγια μου). Αλλοι γνωριζουν την ουκρανικη αλλη την ρωσικη. Εμεις επειδη ειμαστε απο Μακεδονια προσθετουμε και μπουκοβο. Εσεις μπορει να μην βαζετε.Τελος στα ελληνικα μπορει κανεις να το ακουσει και μπορς και μπορτς. Το ιδιο φαγητο με πολλες παραλλαγες. Οπως και να χει ειναι πεντανομιστο και θρεπτικοτατο.
Σούπερ σούπα. Πολύ ωραία για χάσιμο ★πάχος★.
δες στο καναλι μου
Μπράβο Άκη!Φτιάξε κι άλλες σούπες για τη βαρυχειμωνιά που θα έρθει!Να παίρνουμε ιδέες!
Aκη αλατι δεν ειδα να βαζεις καθολου..γιατι? ετσι ειναι η συνταγη?
Grigoris Saganas μάλλον γιατί έβαλε 2 κύβους
Το κρέας πού είναι ?????
Δεν έχετε την ιδέα από ρωσικό φαγητό
який жах!!! хто ж так готує УКРАЇНСЬКИЙ борщ???😳😳😳
Ότι πρέπει για το χειμώνα!
αυτή η σούπα δεν έχει καμία σχέση με το μπορς ... 😏
Ακη δοκιμασε το και με χοιρινο κοτσι να απογείωσης την γεύση. + το γιαουρτι που λες μπορει οποιος θελει να το βρει σε ρωσσικο-ποντιακο-βαλκαναιικο παντοπωλείο.
Ακη sorry όμως αυτό που έκανες ονομάζεται σούπα shl. Το borsh έχει κρέας, και μάλιστα κότσι για να γίνει ωραίος ζωμός. Πρώτα κάνουν το ζωμό μετά τα λαχανικά. Βασικό λαχανικά είναι το λευκό λάχανο και όλα τα λαχανικά κόβονται ψηλά. Τώρα το παζάρι που ήταν βασικό στη συνταγή το προσθέτουν στο ουκρανικό borsh. Καταλαβαίνω ήταν sponsor.
Χριστίνα επειδή εσύ ξέρεις μια συνταγή δεν σημαίνει ότι είναι η μόνη...
Το κρεας το.ξεχασες ?
με άσπρο λάχανο πιο νόστιμο γίνεται κ στο τέλος τσιγαρίζουμε το παντσαρι κρεμμύδι πιο ωραια
похоже на борщ,только постный)))
Фигня, а не борщ это.
Даже близко не борщ!
Ну борщь канечно не так готовиться но он как грек пастарался паказать.мы греки с росии знаем как его готовить но всё равно все по разному делают
@@agapixantho7469 Даже в России делают его по разному. Я думаю что кому как нравится.
Μπορουμε να προσθεσουμε κορν φλαουρ για να δεσει πιο πολυ; ☺
αν θες
Akis Petretzikis Ευχαριστώ σεφ!😁
Άκης Καταπληκτικός όπως ΠΑΝΤΑ...!!!...
Συνέχεισε έτσι
Είσαι τέλειος
μπορς, αυτό είναι ένα καθαρά ουκρανικό πιάτο, αγαπητέ !!! Εκτός αυτού, η συνταγή δεν είναι σωστή ... προτού μαγειρέψετε κάτι - δείτε την κουζίνα στην οποία ανήκει και μελετήστε τη συνταγή ...🤣🤣🤣
Πολυ ωραια ιδεα !!!!
Ακις αν ψελίς σοςτι σινταγι φτιάχνει όπως κάνει Ριτα Cosροδαcenco με φασόλια οπωσδήποτε ριχνεμο🙋😘👍👍👍🌹🙋
Εσείς όλες οι μαγειρισες που φτιάχνετε καθε βδομάδα σούπα borscht χαλαρώστε. Στις 15000 συνταγές που σας εχει δώσει ολα αυτά τα χρόνια ας κάνει ένα λαθος (λαθακι).
Πρώτον δεν γράφεται έτσι...δεύτερον δεν έχεις καμία επαφή με την πραγματικότητα που φτιάχνεται έτσι. Τρίτον είναι ουκρανικης προέλευσης κ οι Ρώσοι δεν βάζουν σκόρδο με αποτέλεσμα να είναι πιο απαλή στην γεύση...Μια συνταγή σωστά δεν λες αλλά όλο δικές σου παραλλαγές......α και τελευταίο...που είδες ότι η κανονική δικιά τους συνταγή ουρανών & Ρώσων δεν έχει μέσα κρέας...
Iperoho
ωραιος!!!!!
Λάθος το έκανες όπως επίσης και τον τίτλο. Borsh
λέγεται
en.wikipedia.org/wiki/Borscht
Akis Petretzikis στην βικιπεδια που με εστίλες την είδα και έλεγε ότι βάζουν και μοσχάρι όμως εσεί δεν έβαλες.Δεν το κοίταξες καλα
ΛΟΛ!!!!
Ναι Γιάννη, βάζουν μοσχάρι, χοιρινό, κόκορα, ή και λίγα κόκαλα ή και τίποτε...
Akis Petretzikis και γιατί δεν έβαλες μοσχάρι διέτα κανεις
το εθνικο φαγητο της ουκρανιας ειναι με κατοχυρωμενη πατεντα πλεον
Θέλω κι εγώ 🤰🏼
💜💜💜❤
Not even close to the usual recipe!
πολύ ωραία σούπα Άκη την έχω φάει στην Ρωσία αλλά είχε και μικρα κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος.
Όταν νιστεβουμε , χωρίς κρέας καλούμε!
Вообще-то в борще должна быть свежая или квашеная капуста.
Aki to global knife posa lefta to pires
Όταν φτιάχνουμε ένα παραδοσιακό φαγητό νομίζω πως πρέπει να την μαγειρέψουμε σωστά χωρίς τις παραλλαγές. Εδώ θέλει κρέας κατά προτίμηση χοιρινό, όχι κόκκινο λάχανο, μόνο άσπρο και όχι μάραθο. Αλλάζει γεύση. Στη φασολάδα βάζουμε μάραθο? Όχι βέβαια. Και γιατί να βάλουμε στο μπορς.θελει μαϊντανό και σάλτσα ντομάτας.
Για το κρέας θα διαφωνήσω. Στην Ουκρανία πολύ συχνά το κάνουν χωρίς κρέας. Για το λάχανο συμφωνώ 100%! Μόνο λευκό λάχανο.
Είναι αρχαίο μυστικό, αλλά το μπορς το εφτιαχναν οι αρχαίοι Έλληνες με αίμα στρουθοκαμήλου και ιπποφαες. Ήταν μια σούπα που την έδιναν σε όποιον είχε δυσκοίλια xD
Хочете готувати свій суп, готуйте, але не беріть назву Борщ, бо то традиційна страва України!
Ακη αυτό είναι το λεγόμενο και γκούλας?
Πιο πολλά γλυκά χρειαζόμαστε είμαι σε δίαιτα και περιμένω πώς και πώς να ανεβάσεις καμία συνταγή γλυκού :p
ΩΡΑΙΑ ΣΟΥΠΑ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΦΙΛΙΑ
Μπράβο πολύ ωραία❤απλά σε περίπτωση που δε ενδιαφέρει το (t) περισσεύει, η σούπα λέγεται borsch
Δεν είναι μπορς αυτό φίλε.ξανά ψαξου.....
Η μπλούζα σου ζαλίζει..
Πατσαρια δεν έχει συγγνώμη
Ginete stin soupa na min valo pajaria giati den mou aresoune
μπορείς..
Μπραβο Ακη!!!!!!! Σ ευχαριστούμε !!
προσθεσα 2 μανιταρια, και 1 κουταλακι της σουπας ξυδι βαλσαμικο επιπλέον του μηλοξυδου, όπως επισης και λιγα κομματια κοτοπουλου που ηθελα καπως να τα αξιοποιησω
δεν ξερω και δε μ ενδιαφερει αν είναι η αυθεντικη
παντως ηταν πεντανοστιμη !!!!!!
Borsh legete k me mosxari ginete kanonika
en.wikipedia.org/wiki/Borscht
en.wikipedia.org/wiki/Borscht
Anastasia peidi το μπορς συνήθως έχει παντζάρια... τα παντζάρια είναι που του δίνουν αυτό το ωραίο, σκούρο χρώμα, μερικοί απλώς το φτιάχνουν χωρίς παντζάρια με ντοματοπολτό και μερικοί και με τα δύο. Δεν θεωρώ πως 'κατάστρεψε' την συνταγή, μιας και υπάρχουν πολλές εκδοχές. Εξάλλου δεν είπε ποτέ πως είναι η αυθεντική συνταγή...
Anna Kesidi δεν γίνεται μόνο με μοσχάρι, πολλές φορές το κάνουν και με χοιρινό ή κοτόπουλο (επειδή είναι πιο φθηνά) ή και χωρίς κρέας, ειδικά σε μέρες νηστείας. Το μπορς στα αγγλικά γράφεται συνήθως borscht, στην μετάφραση συχνά αλλάζουν οι ονομασίες, στα γερμανικά να φανταστείς λέγεται borschtsch χαχα
συνεχίζεις και έχεις πλάκα. Πόσο χρονών είσαι; ... Δεν μου λες, πόσο μεγάλη είναι η Ρωσσία; έχεις ιδέα; έχεις ιδέα πως μαγειρεύουν μια συνταγή παντού στη χώρα; δεν έχεις.. επειδή η μάνα σου την κάνει με μοσχάρι και δεν βάζει πατζάρι άλλες μανάδες δεν βάζουν μοσχάρι και βάζουν πατζάρι... οπότε άσε τις γκουρμεδιές για άλλους
Λοιπόν! Δεν ειθελα να σέ προσβαλο!! Η μπορς μπορεί να είναι και χωρίς κρέας, ομοσ υπάρχει σισεκρεμενες προδιαγραφές - ποσ να είναι νόστιμο! Η μπορς θέλει τό τρόπο σοστο ! Όχι να ρίχνεις διάφορα υλικά και να πεις ποσ είναι μπορς! Κε δεν είναι σούπα βτοχον ! Αν εφιαξες κάτι παρομιω - ο.κ! Ομοσ δεν είναι μπορς , όπιο σερβίρουνε σέ εστιατόριο που να λατρεύουν η γεύση του!
Αυτή η σούπα δεν είναι borsch (борщ)😕 χρειάζεται ζωμό από μοσχάρι με κόκαλο, κρέα, άσπρο λάχανο, χωρίς θυμάρι...
en.wikipedia.org/wiki/Borscht
To μπορς δεν είναι απαραίτητο να γίνετε με κρέας, το φτιάχνουν και νηστίσιμο. Δεν υπάρχει μια και μόνο αυθεντική συνταγή γιατί με την κάθε περιοχή ή την κάθε οικογένεια ή την κάθε μαγείρισσα/μάγειρα ο τρόπος παρασκευής αλλάζει με πιο πολλά ή πιο λίγα υλικά....
ένα ψέμα ναι.... γιατί η γιαγιά σου είχε το θέσφατο από τον αρχιεπίσκοπο και της έδωσε τη συνταγή την αυθεντική την τέλεια...
То якесь піло для свиней, а не борщ!
Rotao jati ine poli kalo
το πήρα πολύ καιρό πριν, δεν θυμάμαι
Άκη, τι απέγινε η πατάτα που έμεινε απ'έξω??? (2:55)
έκλαψα λίγο, να ξέρεις..
νταξ παιδιά, εγω στην κοτόσουπα βάζω ρύζι ενώ ο Άκης όχι, ας του κάνω παρατήρηση επειδή το κάνω διαφορετικά! έλεος πια με την αυθεντικότητα!
βρε Ακη τι μα ςκερνας ??δηλητηρια ??
Entaksi paidia o Akis einai ellinas den einai rosos kai san ellinas to eftiakse orea.kai ego alios tin ftiaxno kai xoris kreas exo ftiaksei.emena mou aresei o Akis kai tha to ftiakso etsi na dokimaso.eksalou o Akis oti ftiaxnei to leei.FTIAKSE OPOS O AKIS
Αν ένας ρώσος μάγειρας έφτιαχνε την αυθεντική χωριάτικη σαλάτα και έβαζε μέσα παντζάρι και καρότο, τι θα έλεγες;;