Torte richtig mit Fondant eindecken | Betty´s Sugar Dreams
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- Moin, heute decken wir die Torte mit Fondant ein. Nachdem wir in der letzten Folge gefüllt und eingestrichen haben, kommt heute die weiße Zuckermasse darüber.
Wie ihr die Torte richtig und faltenfrei eindeckt, welche Handgriffe euch tolle Ergebnisse bescheren, das und viele Tipps & Tricks gibts in der heutigen Folge.
Die Materialliste sowie alles Wissenswerte und hilfreiche Ratschläge gibt es im Blogbeitrag dazu auf blog.sugardream...
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Noch mehr Tipps & Tricks, Anleitungen und Rezepte für wundervolle Motivtorten und traumhaft süße Kreationen findet ihr auf meinem Blog: www.sugardreams...
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Produktion: Bettina „Betty“ Schliephake-Burchardt (www.sugardreams.de)
Kamera: Alex Jochim
Grafik: Alexander Rensinghof
Animation: Kathi Schneiders
Ton & Musik: Borris Manych (www.borrismanyc...)
Musiker:
Gesang & Claps: Berlin Lights (Viola Bornmann, Franziska Schade, Benedict Göbel, Dominik Mühe) (www.berlinlight...)
Gitarren: Juanfe Rehm (www.juanferehm.com)
Alle anderen Instrumente: Borris Manych
xxx
Eure Betty
Betty hier: „die dekoration ist gar kein Problem wenn ihr euch ordentlich Zeit nehmt“ Betty bei das große backen: „ich will ne dreistöckige Torte mit Füllung, garnache und schönem, glätten fondant, Ihr habt 3 Std Zeit“😂
Das ist ja der Sinn der Sendung. Wenn es einfach wäre könnte das jeder
Sooo ausführlich erklärt und gezeigt ... das ist Spitze! Wär doch schade, wenn man schon beim ersten Mal scheitern würde, nur weil man es noch nicht ganz begriffen hat. Vielen Dank!
Ich durfte schon viel von Ihnen lernen. Dafür möchte ich mich hier einmal ganz ganz herzlich bedanken. Danke
Sehr schön vorallem mit der "Rinne" das ist ein guter Tipp!
betty: torte eindecken muss nicht gehetzt sein, da macht man fehler.
enie beim großen backen: 30 minuten, ihr habt noch 30 minuten.
kandidaten (panisch): ich muss noch eindecken 😱😱😱😱
😅
Ist einfach so xD ich lach mich jedes mal kaputt xD
Für mich eins der besten Videos über das Eindecken! Danke Betty ❤❤❤
Für mich auch😊👌
Moin Betty, Danke für das Video. 😀 Sehr hilfreiche Tipps die ich bei der nächsten Torte mal ausprobieren werde.
Völlig fasziniert habe ich diese Videofolge angeschaut - im klaren Wissen, dass ich dies niemals nachmachen werde. Teilweise fragte ich mich ob ich hier einem Kunsthandwerker zuschaue - womit ich eigentlich gar nicht falsch lag. Sollte jemals jemand eine solche Torte für mich "bauen" würde ich an der Liebe zu mir nicht zweifeln und sie mit Ehrfurcht geniessen. 😂 Das erste Video, den Schokoladenkuchen, werde ich ausprobieren, suche noch immer nach dem perfekten Rezept dafür, vielleicht ist es Deines.
Super Video, sachlich, detailliert und informativ. Auch wenn ich diese Arbeit nicht auf mich nehmen werde, habe ich sehr viel gelernt. Danke.
Hallo Betty, ich habe dich ja bei Callebaut kennen gelernt und freue mich das du deine videos nicht so quietschig machst wie die meisten hier. Sehr lehrreich und schön. Freue mich richtig auf den Kurs bei dir .
Hellgirl womanpower 7
Danke Betty. Damit dürfte ich das endlich schaffen.
Vielen lieben Dank! Ich mache meine erste Fondanttorte und das Video war eine große Hilfe
Liebe Betty ich habe verschiedene CZcams Videos gesehen über das Backen und deine sind die Besten, weil du alles sehr toll im Detail erklärst und es auch für Anfänger sehr verständlich ist. Du bist sehr motivierend! Herzliche Grüße ♥️
Schönes Video liebe Betty😍Liebe Grüße aus Köln 🤗
Agnes backt - Sweet Cakes for Friends da sieht man das deine englisch Skills nicht vorhanden sind!
Lena Fischer da sieht man, dass deine Deutsch Skills nicht vorhanden sind.
Einfach ein tolles Video liebe Betty.habe auch Dein Buch gekauft und die vielen Bilder und schönen Torten die man durch dieses
Buch auch als Anfänger herstellen kann ist einfach toll und meine Familie und Freunde,sind immer von meinen Torten begeistert.Vielen Dank und mach weiter so
Moin Betty...wieder ein tolles Video.... freue mich schon auf weitere...LG Gabi
Vielen vielen Dank für diese geduldigen, genauen Erklärungen! Nach dieser wunderbaren Lehrstunde werde ich mich endlich an das Einschlagen mit Fondant ran wagen!
wunderbares Erklaerungsvideo. werde mich in den kommenden Wochen auch ans gediegene Verzieren einer Torte wagen. herzlichen Dank für die grossartigen Tips.
WOW einfach toll erklärt ! Ich mache gerade meine erste Fondant Torte und du hast mir sehr geholfen ! DANKE
Einfach toll! Von Herzen Dank liebe Betty❣️PS: ich liebe deine Kleidung! Sieht so schön professionell aus! 💞
OMG! ICH HABE BETTY VON DAS GROßE BACKEN ENTDECKT!😱😱😱😱
Lizzi lächel mal als ob
Vielen Dank, das Du uns das so gut erklärst. Dich hätte ich gerne als Lehrmeisterin gehabt.. Liebe Grüße.
Herzlichen Dank für alle Tips, ist super erklärt und bei mir nach den tollen Instruktionen auch super gelungen !!! DANKE
aha! jetzt weiss ich, was ich falsch gemacht hab. hatte es schon aufgegeben. werde es jetzt aber mit deiner anleitung nochmal probieren. vielen dank fürs hochladen!
Bessere Aufklärung hab ich hier nicht gesehen. Dankeschön
Danke schön liebe Betty für das ausführliche Video vom eindecken einer Torte. Jetzt werde. Ich mich auch heran trauen... Glg aus olpe
Vielen Dank für die super Erklärung. Für das erste Mal hat es super geklappt.
Mega mit der Regenrinne😍... man lernt nie aus. Super geiler Tipp
Sehr sehr gut erklärtes Video. Danke Ihnen
Danke herzlich, so gut erklärt da wage ich mich drann
Sehr schön und einfach erklärt.Danke dafür👍
Danke für das Video jetzt klappt es hoffentlich auch bei mir aber ich glaube mit deiner super Erklärung kann das garnicht schief gehen🥰
Ich liebe backen und liebe das grosse backen
Toll erklärt, werde es mal ausprobieren hab mich bis jetzt nicht dran getraut 🙃super 😁👌👍👏💐
Ich wollte nochmal ein Tipp abgeben falls doch aus versehen ein bisschen Stärke auf die Oberfläche von den Fondant kommt; mit einem Fleece Tuch leicht drüber wischen und dann sollte das Problem wieder behoben sein.:) (bei mir hat es funktioniert)
Sie macht es so kompliziert man man man
Super erklärt, und so ausführlich. Ich danke dir 😊
Klasse erklärt, Danke
Vielen herzlichen Dank für das Video,Sie haben mir sehr geholfen
Danke für dieses tolle Video eine der besten Anleitungen 😍
Könntest du das Bitte auch an einer 3D Torte zeigen?
P.S. Tolle Videos😁 bist eins meiner Vorbilder 😃
Good and clean.
Ne richtig geile Anleitung!!
Danke Betty 🐸💕
Perfektes Ergebnis, bestens erklärt 😃👍🏻
das wie beim Folieren...immer schön die luftblasen austechen
Lieben Dank für das Video ❤️
Sooo gut erklärt!!!!😊
Sehr gut 👍
Supper erklärt. Habe noch eine Frage und zwar welche Creme kann man Verwenden und welche nicht?
Hallo Lider Margarita,
Unter Fondant sollte man Cremes nehmen, die nicht zu feucht sind.
Ganache oder Buttercreme funktioniert super unter Fondant.
Sahnecremes oder Frischkäsefrosting weischen den Fondant leider auf.
Deswegen würde ich immer zu ganache oder Buttercreme greifen.
Ganz liebe Grüße
Justine
Hallo Betty, ich habe eine Frage! Ich mache am Freitag für meinen Vater zum Geburtstag eine Buttercreme Torte mit fondant.( ich bin totaler anfänger) Muss ich dann einfach buttercreme an der aussenseite auftragen oder eine sogenannte ganache? Und was ist das für ein Zucker den du benutzt zum einstreichen? Muss man auch bestreichen wenn mann buttercreme benutzt? Vielen Dank für die Antwort und lg!
Faszinierend 😳
Super erklärt. Danke! Aber wegschmeißen??? Ich versuche die Abschnitte etwas zu säubern und bewahre sie für andere Dinge auf. Z. B. Für einfärben für Figuren oder ähnliches
Super erklärt und an alles gedacht."anschmeicheln"....🤗🥴
Super Video , war sehr hilfreich 😁😘
Bettina du bist ne ehrenfrau
Hallo... Deine Videos sind echt toll, danke dafür ☺️ hast du vl auch ein Video wo man sieht wie man eine Torte schön mit Fondant umranden kann und oben bleibt offen. Ich Hoff du weißt was ich meine 😅. Lg Jenny
Welche Stärke verwendest du? Muss man unbedingt Bäckerstärke verwenden oder kann man auch normale Speisestärke verwenden?
Tausend Dank 😍
Ich brauche ein rezept für eine gute deutsche buttercreme, Vanille und chocolate, vielen dank
Hallo,
haltet Ihr es für möglich, einen Kuchen im Form eines Zahnrades einzudecken?
Wie hoch ist ungefähr der Schwierigkeitsgrad?
Ich würde gerne mal sehen, wie das mit dem Fondant bei einer ganz hohen torte geht
Wie lange muss die Torte mit der ganache vorher gekühlt werden?
Hallo Betty ich habe ein Problem, was kann sein das die figuren und Motive mit Fondant beim trocknen zerbrechen.
meine Tochter wird jetzt bald 16 und wünscht sich ne Hammer Torte.. Schokoladiger Schokoflash ist ein Muss, daher bin ich hier gelandet und finde diese Torte super, aber eine Frage zum Fondant habe ich.. und zu "dünner macht's nicht leckerer". Meine Tochter mag Fondant nicht so gerne, ich habe gesehen, dass es auch Fondant mit Geschmack gibt, aber kann man den Geschmack nicht auch selber dazu geben? z.B. durch Backaromen? Butter-Vanille, Rum, Zitrone.. Aromen gibt's ja ne Menge.. oder verbindet sich das dann nicht?
Eine Frage: die braune Flächen , wo das Läuterwasser dann drauf kommt...ist das der Dunkle Teig oder doch Schokolade, Also vorbereitet? DANKE:-)
Danke, für dieses tolle Video! Jetzt weiß ich, was ich die ganze Zeit falsch gemacht habe
Kann man damit auch Torten mit Marzipan eindecken ?
Eine Frage und zwar, gibt es eine Alternative zu Fondant. Ich finde es sieht super aus, aber schmecken tut es halt nicht
Ja, zum Beispiel nur Ganache oder Buttercreme.
Man kann sonst auch eine Glasur in den verschiedensten Ausführungen machen.
Johanna .T Marzipan geht auch klebt halt wie sonst was
@@lenikuki4703 super danke
@@nathaliearnold8090 Danke
Man kann auch Backterennspray anstatt von Läuterzucker nehmen
Bei mir geht die Stärke auch bei farbigem Fondant weg.
Hallo was muss ich beim Herz beachten wenn ich es mit Fondant eindecken will
👍👍👍👍
- mein Problem ist , dass bis ich die Torte bedeckt habe , taut die schon auf , ich muss dann unterbrechen und die wieder erstmal kühl stellen . Also irgendwas muss ich ändern , weiß nur noch nicht genau wie .
hätte ich das nun 2020 gewusst ^^
Liebe Betty, kannst du irgendwelche qualitativ hochwertigen Fondantmarken oder Fondanthersteller empfehlen? Hatte schon das ein oder andere mal Probleme mit billigem Fondant der dann hart oder brüchig war.
Vielen Dank schonmal
Hallo Dexander, ich arbeite ausschließlich mit dem Fondant von Carma - Massa Ticino Tropic.
Beste Grüße Betty
SOS ! Hallo zusammen, weißt jemand warum reißt Fondant an den Kanten oben beim abdecken ? Was mach ich falsch? Woran könnte es liegen? Habe Fondant gut verknetet, ausgerollt. Habe 2 mal versucht und beide male gescheitert.1 mal habe Fondant dicker ausgerollt, bei 2 mal dünner und trotzdem das selbe. Warum ? Kann mir bitte jemand helfen? Wäre sehr dankbar. Lg
Auch wenn sie kalt ist?
Amoooooooo😍
Hat wer einen Tipp für mich, wenn ich meine Torten eindecke dann kann ich sie mit dem Glätter nicht richtig glätten. Mein Glätter bleibt immer kleben und ich verschiebe den Fondant mehr, als ihn zu glätten. Ich hoffe auf eine baldige Antwort.
Mit freundlichen Grüßen Stephanie
Ich habe eine Frage.. naja zwei ^^ auch gerne an alle, die kommentiert haben. Ich möchte für den Geburtstag meiner Tochter eine zweistöckige Torte machen. Nun zur ersten Frage: Betty sagt, für einer Torte 16x10 1000 gr. bei 26x10 1300gr. Jetzt muss man ja beide "Stöcke" einzeln eindecken, bedeutet, ich brauche bei 26x10 und 16x10 brauche ich wirklich 2,3 kg? ich hab bisher eine Torte 26x10 mit einer kleinen 250 gr. Packung gedeckt ^^ zu meiner zweiten Frage: der untere Teil wird Schokokuchen, oben dachte ich an einen Rührkuchen in zwei teilen, in deren Mitte Vanillepudding kommt.. kann ich den Rüchkuchen auch einfach einstreichen und decken, oder sollte auf jeden Fall eine Creme drauf? Wir sind überhaupt keine Buttercremefans, deswegen ist die Auswahl echt Mau ^^.. danke euch schon mal sehr!
Buttercreme braucht man nicht unbedingt. Ganach reicht da eigentlich völlig aus.
@@snickilein5739 dann direkt eine blöde Frage hinterher 😅 das ist Schoki mit Sahne, richtig? Funktioniert das auch mit weißer Schoki? Vielen Dank schon mal
@@rebeckakrose2096 ja geht auch mit weißer aber das Verhältnis Schoki zu Sahne variiert je nach Schokoladensorte
Kommt der Läuterzucker auch auf Buttercreme?
Ne glaub ned weil da klebt es dann von alleine
Bei Ihnen hätte ich gern die ausbildung gemacht....
Was kann man als alternative für den fondantglättern nehmen?
Hallo Emma, man könnte auch eine dickerer PVC-Folie nehmen, wie man sie z.B. auch für Akten oder Unterlagen verwendet.
Beste Grüße Betty
Vielen Dank, ich werde es versuchen😙
Wieso sollen Stärkereste nicht weg gehen ?? oO Man kann sie abpinseln, leicht dämpfen oder mit einem Glazespray ohne Probleme loswerden.
Wieso Stärke und kein Mehl?
Hey.. betty kennst du eigentlich Sally?!
🥰😇🥰😇
Och menno!
Ich hab die schönen 700 Likes kaputt gemacht!
Och Betty... Das sind doch keine Smoother sondern Teigschaber die man z.B. fürs Glätten vom Ganache benutzt
Soll man jetzt bei Sahnetorte doch nicht mit Druck also arbeiten???
Bin ich die einzige, die Fondant französisch ausspricht? Also ausgesprochen fondor
nee ich auch
Nein, so wird es eigentlich ja auch ausgesprochen. Ich beiss hier schon ein wenig in den Tisch ^^
www.duden.de/rechtschreibung/Fondant
Unten auf der Seite, Aussprache.
Akupunkturnadel . Ernsthaft
Eylem1999 warum denn auch nicht?
Ich finde es schade das der Fondant meist weggeschmissen wird.😕
ClassicalMusicForFree ich esse ihn immer auf
@@leilal3864 😳😅
ClassicalMusicForFree Hast du ein Problem damit ?
@@leilal3864 ne alles guddi
ClassicalMusicForFree denkst du das ich fett bin oder was ?:)
Rollholz? Das heißt Nudelholz!!
Aber sonst hast Du keine Probleme?Schon mal was von Dialekten gehört?
Und CZcams Videos
Betty du hast leider seit das große Backen sehr zugenommen.
Wer gibt denn Dir das Recht,andere öffentlich zu beleidigen?Man muß nicht jeden blöden Gedanken der Welt kundtun!Backe die Torten nach,dann hast Du nicht soviel Zeit,anderen Leuten Deinen Quatsch mitzuteilen...!