Pasta alle vongole avec un ingrédient secret 🤫 (pâtes aux palourdes)
Vložit
- čas přidán 26. 04. 2024
- Aujourd'hui, on se lance sur une recette de pasta alle vongole avec un ingrédient qui va faire toute la différence : un peu de nduja.
👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳
Mon matériel :
- Mes plaques en inox : amzn.to/3NYffZG
- Ma râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Ma râpe multi-face : amzn.to/3uacHQA
- Mon presse-agrume : amzn.to/3PrO8qy
- Ma poêle-grill : amzn.to/3CRuKfs
- Ma mandoline : amzn.to/3pmpPAh
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Les ingrédients :
- 400g de pâtes
- 1kg de palourdes
- 14cl de vin blanc sec
- 1/2 botte de persil
- 3 gousses d'ail
- 50g d'nduja
- Huile d'olive
- Sel et poivre - Zábava
Un truc que font les italiens: à mi cuisson des pâtes il les mettent dans le jus des vongole et terminent de les faire cuire dans ce jus, ça les imprégnera du goût des coquillages, perso je fais comme ça et ça fonctionne très bien, on peut aussi ajouter quelques tomates cerise.
Exactement +1 👍✌
c'est ce qu'il faut faire normalement, il y a pas de sauce tomates, de saucisses ou je sait pas quoi : juste les pâtes, les palourdes et un peu de persil, les pâtes dans le jus de palourdes. C'est tout
Ohhh mais j’adore cette recette ! Ce mélange terre mer, faut que j’aille au marché tout de suite 🥰
La meilleure recette de pâtes du monde !!
Ça me rappelle quand je travaillais en Italie. C'était une de mes recettes préférées. Cette semaine, je m'en fais. J'en ai l'eau à la bouche d'avance. Merci Hugo pour cette belle recette
Comme toujours, tes recettes sont bien gourmandes à souhait! Un régal!
J'adore les palourdes. Merci pour cette superbe recette😋😋😋
J'adore l'idée de l'nduja ! Ma foi, je vais bien essayer !
1:19 je m’attendais à j’adore le piment d’espelette
OOOH la tuerie ! Mes membres en tremblent ! Merci Hugo pour cette merveilleuse idée de repas 👍
La seul chaîne youtube que je regarde en x1, ça donne trop envie c'est trop
Wahooooo !! J adore !! Et puis c est léger ! (Avec des pas lourde !!)😉
La lourdeur du mec !! Mais il fallait la faire !!😊
Impeccable
Je suis vraiment fan de cette chaine CZcams, plein de recettes géniales et superbement expliquées 😋
J'adore ce plat mais je n'ai jamais réussi à le faire correctement, du coup je vais essayer de le faire avec votre recette, le résultat a l'air vraiment top, merci😊
Ça a l’air super bon !!!
Ca a l'air trop bon ! A tester rapidement :)
Trop bien!! Incroyable recette tout en simplicité. Juste bravo.
Merci beaucoup 😋
Dingueriiiiiie intersidérale ❤
C'est magnifique 🤤🤤
A noter pour les puristes : Les palourdes font l'affaire, les coques également, à savoir que le bivalve dit "vongole" fait partie d'une espèce similaire, à la chair plus tendre et à la coquille plus fine et moins striée. La recette n'en est pas moins superbe, bien que le dosage de ladite saucisse se doit d'être précis afin de ne pas gâcher ou du moins trop couvrir le goût subtil des autres ingrédients.
Chapeau l’artiste 🔥🤤
Ooh! Trop bien!! Je te retrouve sur youtube via instagram! Merciii pr tes super recettes!!! 🤩🤩🤩
Magnifique
un de mes plats preferes
Ma recette de pâtes préférée 😊🤤
Salut !!! Encore une super recette merci beaucoup !!! Est ce que tu peux nous faire des kebabs de A à Z stp !!!!
Ajouter des tomates cerises coupées end deux que l'on cuit à la fin avec le reste ! Sinon j'aime bien une persillade en mode pesto (avec de l'huile) plutôt que du persil et de l'ail, ça vas bien avec la sauce !
Recette assez authentique et bien réussie. Il ne manque qu’un peu de peperoncino pour donner à ce plat toute sa richesse.
Géniale comme vidéo, super recette.
Par contre moi d’habitude je met plutôt 5gousses d’ail😅
Ah la la mais ça donne trooop envie
Ce serait pas mal des recettes de pâtes fraiches mais dont les formes change du classique. Genre orrechiette ou autres
Oh punaise ça va aller sur des vongole merci❤
Miam merci pour cette superbe recette
Une vidéo bobun au woke ou omelette de pommes de terre please
Recette "très simple et super rapide" 😂😂😂 sérieux !!! On a pas la même vision !
Ça ma l'air très bon avec se petites ajouts secret 😋 par contre il me semble que c'est des coques et pas des palourdes ✌🏼😁😘
Tu pourrais faire un Bánh mì ? Ce serait génial
hello hugo, j'appreçirai que tu nous donne une reçette de salade de pate venue del'espace dont tu as le secret.
Lance toi dans les fajitas wrap maison👍👍
Est ce qu’on peut remplacer le Nduja par de la harissa 😅 !?
idée recette italienne : Le Fritto Misto
Sa serait cool si tu faisais un bon vieux classique de la cuisine française genre du boeuf bourguignon etc.. (c'est qu'un exemple y'a plein d'autres recettes bien sur )
Ps Superbe recette
C'est pour combien de personnes ? Svp 😇
Hâte de tester 😋
Niente male ! 👍
Miam😊
😋
des pasta al Ragu!
😋😋
Tout
Un petit classique basilic ail huile d'olive ?
Une idée d'avec quoi remplacer de végétarien la sorte de charcuterie italienne dans la recette ? Merci d'avance ! :)
Vous pouvez simplement l’enlever et sinon vous pouvez ajouter une bonne harissa 😍
Pourquoi enlever les coquilles pour en remettre apres
Merci pour la vidéo. Y a un peu trop de basse dans la voix je trouve.
Mantecatura!!!!!!!!
🔥🔥🔥♥️😊🇧🇪
Des udons sautées thaï stp
J'aimerai voir la recette des pasta all'amatriciana je crois que c'est des pâtes qui cuisent dans de la sauce tomate directement !
Elle est déjà présente sur ma chaîne CZcams 😍
superbe recette, cela dit, dommage de rajouter l'nduja, ça prend le dessus sur le goût des palourdes, de l'ail et du persil. rien ne vaut la recette traditionnelle, une vraie merveille
Les palourdes c'est bon mais souvent il reste du sable 😢😢 mais ça a l'air trop bon
Pasta alle vongogle * 😉
« La recette durera le temps de cuisson des pates »
« Alors pour commencer, on va laver les palourdes pendant environ une heure »
Alors... ça c'est une recette que tu fais en Italie que dans certaines zones limitées de la Calabria. Dans les autres regions si tu fais ça tu vas en prison directement. C'est comme proposer à un français du cocq au vin avec du foigras 😂
Super recette mais par contre je suis le seul a être perturbé par le son trop grave.
ça se fait pas avec des coques normalement ? (même si c'est de la même famille, avec les praires aussi d'ailleurs)
Je suis perturbé, je vois indiqué sur les infos de ta chaîne que t'es en france.
Or, je jure de t'avoir croisé à bruxelles aujourd'hui, place stéphanie, avec un paquet coolblue sur l'épaule.
Et si c'était pas toi, c'était pas un sosie mais carrément la matrix qui fait des redondances !
Eheh c’était bien moi 😉
Impossible de trouver la fameuse saucisse italienne 😢
deja faut commencer par bien prononcer le nom et on verra après pour la recette
Pleure
Ce commentaire d'ignorant..
Ou trouve la planche a découper..... Tu réponds jamais Woogys?
C’est une collaboration avec des amis. On a tout vendu mais on en remet très bientôt en vente 😍
@@Whoogys Merci de ta réponse. J'espère pouvoir la trouver très bientôt. 😀😀😀
Jamais tu recuis des pâtes al dente mec, en fait t'es mauvais ou alors tu sais pas de quoi tu parles