DEEP RED - PASTA WITH TUNA 'NDUJA

RECIPE FOR 4 PEOPLE/RICETTA PER 4 PERSONE
INGREDIENTS/INGREDIENTI
40g TUNA NDUJA/NDUJA DI TONNO
40g TUNA SALAMI/SALAME DI TONNO
250g PASTA SPAGHETTONE
150g CHERRY TOMATOES/POMODORINI
20g BLACK OLIVES/OLIVE NERE
10g CAPERS/CAPPERI
2 GARLIC CLOVES/SPICCHI DI AGLIO
OLIVE OIL/OLIO DI OLIVA
ENG: TO PREPARE THIS RICH AND FLAVORFUL DISH, START BY BROWNING GARLIC IN A PAN WITH A DRIZZLE OF EXTRA VIRGIN OLIVE OIL. THEN, ADD THE TUNA 'NDUJA MARESSATA, A BOLD SEASONING THAT WILL GIVE YOUR DISH A UNIQUE TASTE. NEXT, ADD CHERRY TOMATOES, PITTED BLACK OLIVES, AND CAPERS. LET THE INGREDIENTS BLEND TOGETHER, CREATING A MIX OF MEDITERRANEAN FLAVORS. NOW COMES THE CRUCIAL MOMENT: ADD THE RAW SPAGHETTI DIRECTLY INTO THE PAN. LET THEM LIGHTLY STICK TO THE BOTTOM OF THE PAN WITHOUT STIRRING TOO MUCH. THIS STEP IS ESSENTIAL FOR THE PASTA TO DEVELOP A SLIGHT CRUST THAT WILL ADD A CRUNCHY TOUCH TO YOUR "PASTA ALL'ASSASSINA". WHEN THE PASTA IS PERFECTLY COOKED, PLATE IT CAREFULLY AND SPRINKLE WITH CUBED TUNA SALAMI.
ITA: PER PREPARARE QUESTO PIATTO RICCO E SAPORITO, INIZIATE FACENDO ROSOLARE L'AGLIO IN UNA PADELLA CON UN FILO D'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA. AGGIUNGETE QUINDI LA 'NDUJA MARESSATA DI TONNO, UN CONDIMENTO AUDACE CHE DARÀ AL VOSTRO PIATTO UN SAPORE UNICO. AGGIUNGETE POI I POMODORINI, LE OLIVE NERE SNOCCIOLATE E I CAPPERI. LASCIATE CHE GLI INGREDIENTI SI AMALGAMINO, CREANDO UN MIX DI SAPORI MEDITERRANEI. ORA ARRIVA IL MOMENTO CRUCIALE: AGGIUNGERE GLI SPAGHETTI CRUDI DIRETTAMENTE NELLA PADELLA. LASCIATELI ADERIRE LEGGERMENTE AL FONDO DELLA PADELLA SENZA MESCOLARE TROPPO. QUESTO PASSAGGIO È FONDAMENTALE AFFINCHÉ LA PASTA SVILUPPI UNA LEGGERA CROSTICINA CHE DARÀ UN TOCCO DI CROCCANTEZZA ALLA VOSTRA "PASTA ALL'ASSASSINA". QUANDO LA PASTA È PERFETTAMENTE COTTA, IMPIATTATELA CON CURA E COSPARGETELA DI SALAME DI TONNO A CUBETTI.
BUON APPETITO!

[@KitchenGuide1O1]

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