Вот, как нужно готовить МАНТЫ! Все дело в тесте! Самые сочные узбекские манты - Даже кушать жалко!
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2022
- Вот, как нужно готовить МАНТЫ! Все дело в тесте! Самые сочные узбекские манты - Даже кушать жалко!
👉Чтоб не потерять рецепт
сохраняйте и подписывайтесь на
канал / vostochnyvkus
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
МОЙ ДЗЕН КАНАЛ 👇
zen.yandex.ru/id/6195f0a8f558...
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
МОЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ 👇
t.me/Vostochnyvkus
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Моя страница в одноклассниках
ok.ru/group/68996671340602
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
МОЙ RUTUBE КАНАЛ 👇
rutube.ru/video/4cc0f486ce4c8...
📢Субтитры доступны на разных
языках, выберите свой язык в
настройках,пожалуйста ❗
🔴Друзья, если Вам понравилось это
видео, Вы можете помочь развитию
моего канал:
Оцените видео 👍буду очень рада!🥰
НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или
зайдите мне вопрос о рецепте. Я буду
более чем счастлива ответить Вам!
📢Вы также можете поделиться➡️
этим видео со своими друзьями в
социальных сетях, чтобы они знали,
какое блюдо Вы хотите приготовить
следующим.
Подписывайтесь ✅ на канал, жмите
колокольчик 🔔, чтобы не пропустить
новое видео с простыми и вкусными
рецептами.
Переведено с помощью Google
переводчик, поэтому если перевод
неправильный, буду признательна🙏
за понимание🥰
Я никогда не ела ничего вкуснее!
Невероятно простой и достойный
рецепт для всех! Необыкновенно
Вкусный рецепт из простых
продуктов! Очень легко говорить!
Попробуйте этот простой рецепт и
дайте мне знать в комментариях «Как
вам этот рецепт?». Мира и любви
друзья мои! Хорошего дня!🌞🌈
*************************************************
Ингредиенты
для тесто
400мл вода
1 ч.л соль,сахар
1 шт яйцо
700-800гр мука +/-
для начинка
9 -10 шт лук
соль,Зира,кориандр
чёрный перец
300гр жыр
50гр растительное масло
смазать 100гр растительное масло
варим на большом огне 40-45 минут - Jak na to + styl
Хороший рецепт!!! Мира вам и богатства!!! Мой родной УЗБЕКИСТАН!!!
И у меня точно такая же мантоварка, ей уже 32 года! И манты так же делаю, спасибо родственникам из Чирджоу, научили меня, тогда ещё почти девчонку!
Очин красива манту
Аппетитно выглядят!!! Тесто тоненькие, прямо так и тянет взять и. Съесть немедленно.
Всем мира и добра, пусть у всех будет мир. Как это тёплый ролик.
Так-же всё делаю, и скалку свекр сделал такую же длину, сразу большой круг лепёшки удобно и просто, конечно это было так давно, 45 лет .назад. Молодец, всё вкусно и красиво ..
Спасибо за рецепт , обожаю Узбекскую кухню
Вы поняди сколько соли и сахара класть???😳
@@user-bj1nw9fj4w здравствуйте , где с верху название написано есть стрелочка в низ , там будут ссылки на каналы и написан весь рецепт , сколько чего
Слово манты происходит от китайского «маньтоу» (кит. трад. 饅頭, упр. 馒头, пиньинь mántou; «начинённая голова», или, как омоним, «голова варвара»)
как читала сразу сделала очень вкусно получилось спасибо за рецепт😋😋😁
Ура нет названий что кто то в ШОКЕ😉 а так все красиво👍
Привет СПАСИБО вам большое за прекрасно рецепт очень апититетно ивкусна 👍🏻👍🏻🌹🌹
Восточная кухня очень вкусна !!! Спасибо за рецепт !!!
Это здорово, мне нравится, спасибо
Спасибо за видео. Аппетитно, легко и просто. Лайк
Очень ловко и красиво спасибо.
Спасибо большое за рецепт 👍🍽️Строгие хозяюшки снимите свой ролик , а мы посмотрим сколько у вас будет безупречно?
Часто готовлю, мое любимое блюдо
Тесто без яйца делаю.Как делали бабушки и пробабушки.Просто.тесто с яйцом не рвется.Удобнее.Но жестче.Кому как.🙂
Тесто на пару , яйцо не нужно, а вот пельмени, да тесто обязательно с яйцом, каждая знает...
Да, согласна, без яйца тоненькое вкусное тесто получается и на манты тесто лучше крутое делать изначально, не мягкое
Жёстче от белка.Я читала про это. Белок нужен, как эмульгатор, связывающий воду и жир. Здесь в тесте нет жира, белок не нужен. Можно оствить только желток. А можно и его не надо.
Совершенно верно у нас в Киргизии яйцо ленивые кладут в тесто, месить как надо не хотят
@@Nadejda_Kim 😁😁😁😁
МОЛОДЕЦ хозяюшка!спасибо за Манты!!
тесто с яйцом для мант не рекомендую, тесто жёсткое, пока горячие еще можно есть,остывшие манты как дубовые и сахар там не нужен,мука+соль и вода
И крутой замес,иначе развалятся
Мэб рр ххррлр
Отлично показано, все понятно, быстро
Все зависит от рук и это все дар от всевышнего🙏🙏
Классное тесто, тоненькое тесто получается, и я на яйцах, я точно так же замешиваю, лайк, Салам из Казахстана 👍🖐️
Спасибо! Класс!
Класс!👍👍👍👍👍👍⚘
Класс👍
я в тесто добавляю ещё масло полсолнечное 1ст.ложку
Так быстро лепите не успеваешь смотреть как такие красивые получаются
Спасибо!
Все так! Готовлю также! Обожаю узбекскую кухню!)🙏
Спасибо
Вкусная еда очень так быстро приготовить молодец
Спасибо за рецепт 👍😋👏
Спасибо, главное без лишней болтлвни.
Профи очень аппетитно надо попробовать
Класс красавица👍
Молодец. Все прекрасно. Это очень вкусно. Спасибо и удачи вам
Спасибо 🙏 🥰👍😋
Девочки готовить тесто как знаешь сама у всех свой подход и вкусы разные
Музыка красивая🌺
А в Тошкенте всегда слышал- Так вкусно ,что всех угостить хочется. Жалко нет)))))
👍👍👍
В Коканде ела.. по локтям текло.. вкусноооо...........
В средней Азии умеют готовить. Молодцы. Спасибо за вкусный рецепт 👍👍👍👍
Прочитала комментарии по поводу мант, так вот, в манты картофель не кладут, это кому как нравится спасибо.
В Казахстане (север) кладут. Дело вкуса
@@Qadaurus Вы правы.
Работаю с многими с Казахстана.
Хоть русские немцы они но выросли в Казахстане.
В от только пару дней тому был разговор за еду.
Мой коллега сказала что жена готовила манты.
Бывшего мужа тётя то же с Казахстана.
Я первый раз у них кушала манты с картошкой.
Мой коллега то же самое сказал что они готовят с картошкой.
В фарш кладут и капусту , и тыкву , и картофель . То есть пополам 50/50 - мясо/овощи.
@@ellamuravyeva374 Спасиба за ответ.
Первый раз такое слышу.
За тыкву уже видела.
Интересно как на вкус такое.
Мне одной не стоит возиться.
Может когда то попробую с делать.
Можно и зеленью
Прекрано, молодец ❤️👍
Повар мне сказал, что лучше тесто без яйца, тогда после подогрева на завтра, манты (тесто) не будут как резина ...
У нас они до « завтра « не доживают 😅
@@lidbro286 это точно. Плов и манты у меня до следующего дня не остаются.
Укусна домаћа тестенина у облику сармица, са филом од меса и кувана на пари. 👏👏👏👍👍👍
Конечно из такого теста хорошие манты не получатся,я перепробовала разные способы приготовления теста на манты,самое лучшее это заварное, кипяток ,соль и растительное масло , чтобы оно было эластичным,обязательно растительное масло добавлять в тесто,а главное оно сохраняет форму и не рвется.
@@user-xc9hn1ip6r Хвала на савету.
Я добавляю чуть , чуть в тесто растительное масло. Тогда они без муки легко и тонко раскатываются
Попробуйте замесить тесто на ЧУТЬ скисших сливках. Обьеденье необычайное!
Спасибо за рецепт! Сколько мясо и какого надо брать по рецепту?
Ну, спасибо огромное!!!! Впервые получились настоящие манты.. Только по локтям не текло, но мясо было не рубленное, а фарш и, возможно, побольше лука и жира.. Вопрос - можно ли добавлять просто резанное сало? Бараинй жир у нас не найти..
А я готовлю манты с тыквой, это тааааааааак вкусно что челюсти сводит))))) никакого мяса не надо!!!
Поделитесь, как делать начинку из тыквы
А можно еще мясной фарш смешать с тыквой. - оригинальный вкус.
На любителя. Как для меня ..нет!
@@shappfire24Тыкву нарезать кубиками или через крупную тёрку. Мелко нарезать кубиками бараний курдюк. Посыпать немного сахаром. Смешать. Курдюка надо столько класть, чтобы на каждой порции оказалось по 4- 5 штучек. Если не класть получится пресно. Может можно заменить на кусочки слив масла. Если останется начинка не храните. Можете испечь пирог. Пролежавшая тыква в начинке почернеет при дальнейшей готовке. На 05 кг тыквы 3 ст ложек сахара. Соли не надо. Можно поперчить.
@@wadysawag952 Я тоже ненавижу тыкву, брррр..
А мне мои манты нравятся, самые вкусные которые я ела.! Сколько у кого не пробовала мои вкуснее. А научила меня соседка Бурятка. А делают они их крупненькие, начинки очень много кладут, и а фарше не так много лука.И ни когда не делаю с дырочками, чтоб свободно можно было снять, наклонить, с листика переложить и не пролился рассольчик который внутри.
Напишите рецепт теста пожста. Ни как не могу вспомнить как делала моя мамаОна была хорошей хозяйкой -особенно хорошо работала с тестом. Помню у нее была длинная скалка и фанера-для того чтобы расскатать тесто Все получалось аккуратно,равномерно. Ее приглашали катать лапшу на свадьбы знакомых. Я к сожалению так не могу
Напишите пожалуйста рецепт вашего приготовления мант
Буузы бурятские наверно? Из рубленого мяса?
@@user-md9lm2fk1v Буряты готовят не только б уузы, но маты тоже и много других блюд!
@@user-kv1qn7eq6g Так все готовят разные блюда!!!Я про национальную.....
Looking so delicious 😋
Я на фарш добавляю картошку( мелко нарезано) ещё вкуснее будет. И тесто простое, вода и соль.
Картофель на любителя.
Случайно с утра наткнулась на это видео, не утерпела и сделала, только начинка из картошки с говяжьим жиром и луком, лук на блендере перебила. Тесто классное получилось, очень понравилось, раньше яйцо не добавляла, легко работается с таким тестом. Спасибо, забрала себе))
Тут ещё дело и в количестве лука😇👍
💐
Здравствуйте! Спасибо за труд! Видно что манты получились сочными.Я кондитер и понимаю процесс замешивания теста.Знаю что существует множество видов муки.Яйцо в тесто для манты не обязательно также сахар тоже .Это уже Ваша рецептура.Яйцо для страховки чтобы во время тонкой раскатки тесто не обрывалось.
Верно, яйцо сахар не обязательно
Никогда не клала яйцо, и не рвалось, замешивать надо долго конечно,
С жиром , явный перебор .
Какой маленький венчик, где вы его купили?? Я тоже хочу такой. 🤗😍😊
Манты складывают на не большом расстоянии друг от друга иначе они слипнутся.
Они,когда складывают манты,окунают дно и боковушку в раст. масло и они не прилипают.
Всю жизнь варю манты полность обмакнув в масло и близко друг другу иногда вообще плотненько, когда не влезают. Не слипаются и не рвутся.
Она их маслом залила. И они открылись.
Музыка прелестная!!!!
Вобшем я тут посмотрела ролик, там женщина на пальцах объяснила, как делать тесто! Крутое надо заводить и дать постоять тесту на столе не меньше часа! Только мука и вода, и соль! И действительно тесто не прилипает, не рвется , тонкое и сок сохраняется внутри!!
Спасибо милая за рецепт, не обращай внимания на негатив, это завистники😁
Тесто настоящего повара в горячей кипяченую воду 50гр рос,масла вот тогда тесто очень
👌👍❤🙏
Зира кориандр какой вкус дает интересно узнать
👍👍🔥🙏💐
как у всех
Кто так манты ест ?С кетчупом майонезом ?Весь вкус испортили.Либо с лазджаном либо с подливой.
Каждый по своему делает соусы, кому что нравится
В моей семье готовим манты с тыквой, наполовину с жирным мясом, луком всё один к одному. Едим с аджикой и не макаем, чтобы начинка не вываливалась, а накладываем её ложечкой. Тесто без яйца, без сахара, хорошо вымешанное тесто не порвётся, тонко раскатается и будет нежное .
@@user-vw1ci4xn3k я тоже так,и очень классно
😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍
УМНИЧКА раскатать так тонко никогда не получается
Нужно , что б тесто полежало с пол часа , и у Вас всё получится!
Важно тесто промесить долго, мин 15. И чтобы отлежалось .
Тесто тонюсенькое,супер,а насчёт яиц,всегда делала без них,но один раз попробовала с яйцом и всё,теперь только с яйцом.
Вот я тоже по этому рецепту сделала и понравилось! Мантышки легко снимаются с листа и не рвутся, класс!
Здесь толстое тесто, Узбечки его делают прозрачным и когда манты берёшь они такие нежные что кажется сейчас развалятся, а здесь манты крепкие.
Если я так сложу манты на каскан ,они у меня все слипнутся😭😭😭
В тесто кладу немного масла подсолнечного..
Добрый день! А можно узнать, вода холодная или горячая?
Здравствуйте холодная вода
У меня возникает вопрос: почему тесто готовят не в мисках в в фруктовых вазах, раньше это называлось кич. Будьте здоровы - Саломат булинг
Эстетика😁
Тесто каждый по своему месит- кто в миске, кто в фрукт вазе, кто в большой кастрюле. Почему у вас возник вопрос?
Просто.выпендриваются ,всю жизнь тесто меридиан в эмалерованной миске.
@@user-zb2fr3bi2n если хотите- тоже выпендривайтесь. Каждый сам решает как ему делать
А это имеет значение где месить тесто от этого вкус меняется что ли И вообще какая разница
Классные менты получились. Меня так лепить узбечка научила.
Учили всегда!! Жидкость вливать в муку...делать ямку...мука горкой..а ненаоборот!!!
Яйцо не надо оно сушит тесто ,лучше хороший замес
А зачем сахар в тесто? Это же не дрожжевое тесто.
Здравствуйте сахар по желанию
Сахар добавляют как усилитель вкуса.
Если жалко кушать))
Зачем готовите)?
Сидите и смотрите на них))))
Купите большую мантоварку все прилипнит
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,а сахар что дает
Сахар вообще не нужен.
Как тоненько тесто раскатала. А я не умею так. Молодчинка.
Нескромните,вы тоже можете.
Здравствуйте🌹
мне очень понравились ваши манты
скажите пожалуйста какая вода кипячёная какой градус или холодная из под крана
@@roza6799 вода холодная из под крана
Ну и что тут необычного? Тесто как тесто, из покон веков так заводили ничего нового всё по старому.Но всё равно спасибо что делитесь, молодёжь возможно не знает у кого нет мам
А в конце чем мазали манти?
Манты сверху паприка
Растительным маслом
почему в тесте?главное это фарш!
Добавьте пару ложек майонеза в тесто и будет вкуснее
После бурятский поз (бууз) - никакие хинкали, манты и прочее не нравится!!!
Для мант хорошее тесто, замешанное на горячей воде и без яйца 👌
На горячей нельзя мне кажется.
@@user-on2fx1rm3q вы знаете всегда готовлю тесто на манты на очень горячей воде и без яиц,соль и немного подсолнечное масло
@@user-rq4fq1gh8u если придется делать без яйца то тогда можно.Мы же испортим тесто без яйца.
Мне 60 лет и я родилась и выросла в Таджикистане и там всегда тесто на манты делали на холодной воде и без яиц и все нормально
@@svetaivantsova3624 да мне кажется многие так делают.А боюсь без яйцо делать боюсь что испортится.
Вода и соль, тесто мягкое... На пару, делов то...
Дякую. Україна
Мясо в мантах жесткое
Вот уж яйцо никто не кладёт в тесто, готовые манты сохнут с яйцом, вы вымесите тесто без яйца и на очень холодной воде, вот это манты...
У меня не успевают сохнуть ...., а тесто делаю также
@@user-qc7xv9sw1x я тоже всю жизнь с яйцом,и тонкие ,и вкусные. Весь Ташкент с яйцом делает
Всю жизнь с яйцом тесто делаю, жили тоже на юге в Туркмении, ничего не сохнет делай помягче
@@user-rl4gy2pz4u манты уйгурское блюдо, загляните в их рецепты, что варится в воде с яйцом тесто, то что на пару без яйца, но с русскими спорить не буду, они и свинину в манты накрутят и тоже манты говорят
@@Nadejda_Kim да ты права
Попробуйте варить 30 мин, этого достаточно
Согласна, максимум 35 мин
варю не более 20- 25 минут.
@@user-jz7we1zp2h ну 20 мин это совсем мало , мясо все-таки варим😏
@@user-ij6wy8nb2u не забывайте, что не цельным куском варим, а рубленным. 20 мин, возможно , маловато. Но 25 мин за глаза. Проверено годами.
Если мясо и лук резаны руками, то не хватит.
И что секретного в этом тесте?
И что необычного в тесте ? С яйцом оно становится - резиновым , для чего обманывать !
Тесто, классное! Ниче не резиновое, потомучто от яйца, никакого вреда тесту, разве что для цвета! Становится, желтым! Я например Люблю, когда тесто не белое, а желтое! Да и все!
А где полжарка помидоры
с луком
Здравствуйте это по желанию
дело не в тесте а в мантаварке этажерке 😁
Что, с Вашим тестом ни так или особенного? С каких пор в тесто для мантов ложится сахар?
Здравствуйте да я люблю сахар
@@Vostochnyvkus я сама с Узбекистана и там такого рецепта нет не продвигайте его как узбекский пишите, что это ваша отсебятина,ничего личного.
@@n.k.6764 ну и что вы из Узбекистана, вроде на узбечку не похожа, что за тон такой, она вот узбечка по моему, на счёт сахара это сказано же по вкусу, имейте уважение при том что вы из Узбекистана
@@abdurahmon877 на аватарке не я это ник, а Вы идите мимо моего комментария к Вам он не имеет никакого отношения.
Please write the recip in Eglish🙏
Хороший ролик, но музыка оставляет желать лучшего.
🙋♀️🙏👍👍👍👏🌹
Не знал,что сахар надо добавлять в тесто
Я люблю
@@Vostochnyvkus попробую как-нибудь добавить.