Простой И Эффектный Декор На Пасхальный Кулич! Шоколадные гнезда!
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- Простой и быстрый способ украсить куличи к Пасхе!
Гнезда получаются красивыми и аккуратными! После этого вы будете украшать куличи только так!)))
При работе с шоколадом в помещении должно быть прохладно, идеальная температура 18 градусов.
В видео я использую темный шоколад 54%.
Готовимся к Пасхе вместе:
Подробный рецепт творожного кулича • Очень вкусный и мягкий...
Нежная Апельсиновая творожная пасха • Нежнейшая Апельсиновая...
Именно по вашей технологии все получилось, спасибо ❤
Запоздалое постпасхальное огромное спасибо. Все получилось по второму варианту. Единственное - мешал плавающий лед. Пришлось его выловить. Но и безо льда проблем не возникло. Прутики собрались и закрутились замечательно. 👍🏻
Здорово 😍, спасибо большое за обратную связь 👍🏼😁
Все получилось с первого раза в отличии от другого рецепта. Спасибо вам огромное Я подписываюсь
Скрученные вручную выглядят более натурально. Большое спасибо за чудесный способ!💐❤️
Спасибо! Все получилось с первого раза
Прекрасно 🥰😁💪🏽, спасибо за обратную связь))
В этом году мои куличи удивили всех. Украшала я их цыплятами из шоколада, нарциссами и ромашками и яйцами из мастики.
Второй способ мне больше нравится-гнёзда получились аккуратными и реалистичными. «Кудрявых «прутиков и палочек в природе не бывает. Благодарю за наглядный урок👍🏼Теперь покажи, пожалуйста,птенчиков и яйца( их приготовление)🌺Свои куличи я украшала цветочками и птичками из безе и посыпкой классической, а ещё сама красила крупный сахар пищевыми красителями в разные цвета и посыпала глазурь на куличах радужно🌈В этот раз хочу украсить гнёздами с птенцами и яйцами.
Вот и у меня тоже птенчики и цветочек из безе) А яйца - покупные драже, крутить самой из картошки больно муторно (особенно если много надо) 🤪, еще как вариант из мастики можно скатать, будет быстрее чем картошка 🥔)
А краситель с сахара не мигрирует потом на глазурь ?)
@@daryaastanina краситель не мигрирует😊. Сахар красила гелевым Топ декор. Очень хорошо просушила, оставив на подносе или тарелочке.Глазурь-белки с сахаром и пять капель лимонного сока .
@@user-xn8vr7dl7u Здорово))👍🏼👍🏼👍🏼🤩🤩
Умничка, красивые, скрученные более естественно выглядят❤
Молодец, умничка и так доступно объяснила.
Я с этими гнездами экспериментирую второй год. В прошлом году пробовала делать их в ледяной воде, вытаскивала и она тут же таяли, с помощью сильно охлажденной доски тоже ничего не вышло. Сегодня я их сделала в водке и теперь ищу видео как их высушить😂😂😂! У Вас прикольные получились гнезда, но в воде больше не решусь делать. Сама буду украшать шоколадными заготовками в этом году: заячьими ушками, цветочками, ягодками, буквами ХВ, ну и теперь сделанным и надеюсь, высушенными шоколадными гнездами😅!
Вот это целый квест 😁😃, может вода не достаточно холодная была))
Водка быстро высыхает, думаю с сушкой не будет проблем 😃!)
Много у вас идей для декора💪🏽)
Шоколадные ушки - оригинально 👍🏼
Спасибо за комментарий. Гнезда я ещё не делала. Яйца маленькие и разноцветные делала из мастики.
Круто кучерявые красивые.
Крутые гнезда!
Конечно скрученные вручную, спасибо
Понравился второй вариант , очень понравились ❤вы молодец )
+ 1 в команду прямых гнезд 😄, спасибо вам))
Qnq z
Скрученое очень красиво. Попробую обязательно.
Спасибо Дарья🎉
Спасибо, все вышло идеально, под шоколадные яйца)) 🥰
😍😍🫶🏼
Спасибо ! Класс! ❤
Отличное видео! 👍 Спасибо 🌺 подписалась 🎉
😍😍😍
Прикольные молодец!
В прошлом году делала шоколадные гнезда, и они поплыли через пару минут пребывания на куличе. Шоколад течёт. Его наверно надо темперировать, но это для профессионалов.
Да, чтобы использовать их сразу, шоколад нужно темперировать. Я делаю гнезда заранее (без тамперирования) и обязательно даю им время на стабилизацию в прохладном месте. Стабилизированные гнезда на куличах не тают) Если конечно температура окружающей среды не + 30 🏜️☀️
Я делала гнезда не в воде, а в водке. Ничего не таило и не текло даже в жару)
Между прочим темперировать не так уж сложно
Вы просто перегрели шоколад
С гнездами все понятно))) у меня вопрос, как поддерживать такую чистоту на кухне 😅?
😃😃 Просто нужно регулярно снимать на ней видео 😂
Каждодневная уборка,сразу после приготовления пищи.По неск.минут каждый раз,а не в течении2х дней генеральная
@@user-td9lq6ol9l согласна с вами👍👍👍я лучше сразу уберу, чем намывать, натирать. 💐
Не готовить и не есть,тогда будет чистота,шучу конечно
Чтобы не таял шоколад, надо его темперировать, а лучше взять глазурь
Показываю быстрый способ без темперирования)
❤
Здравствуйте, а при комнатной температуре он не потечёт? На глазуре?
Здравствуйте) готовое, отлежавшееся гнездо не потечет. Главное не ставить кулич в жару и под прямые солнечные лучи)
Или гнездо из шок. глазури ?) шоколадную глазурь обычно не стабилизируют, главное чтобы не было жарко))
Здравствуйте!
А какой шоколад нужно для этого использовать?
Я использую темный шоколад 54%
Скажите пожалуйста а глазурь шоколадная подойдет или должен быть натуральный шоколад ?
Конкретно с глазурью я не пробовала делать такой декор). Но думаю, что подойдет ))
Скажите,у вас шоколад или шоколадная глазурь ?
Шоколад)
Какой нужно брать шоколад? Обычный плиткой типо Аленки или в кондитерской магазине "капельками"?
Гнезда можно делать из темного шоколада, с содержанием какао бобов от 54% и выше.
Темный и горький подойдет.
Я делала и из магазинного ( из плитки) и из капелек)
Скоро на канале выйдет видео, где я буду делать гнезда из разных видов шоколада, купленных в обычном магазине))
Классно, попробую сделать по вашему методу. А если я сделаю заранее, за пару дней, хранить в холодильнике или на балконе?
@@user-ez9tl2wz2f можно на балконе если там прохладно)
И если нет солнечного света)
А шоколад какой надо? Можно плитку купить и растопить или идёт специальный.
У меня на видео темный шоколад 54% какао. Можете использовать любой темный шоколад с содержанием какао 54% и выше.
Растопить плитку шоколад или шоколадный гонаш?
Шоколад
Пробувала зробити у мене виходить дуже м'який шоколад та густий і не виходить їх скрутити або намалювати
Здравствуйте!Гнездышки получились,положила их в холодильник на ночь,а когда утром их достала,то они почему-то стали "седыми"((Скажите,пожалуйста,из-за чего это произошло?
Возможно много воды/конденсата осталось на шоколаде (не стекла вода), так же если изначально шоколад был с поседением то и изделие тоже может поседеть. Возможно изначально сильно перегрели шоколад. Причин может быть много.
Благодарю!!Буду пробовать ещё))
а как сделать цыпленка и из чего ?
Цыпленка 🐣 я делала из безе. На швейцарской меренге.
@@daryaastanina нет я не буду возиться с безе оно капризное а с мастики если сделать она везде готовая продается ???
@@user-xy7ox7vr9j В магазинах для кондитеров продается готовая мастика. Даже есть уже окрашенная)
@@daryaastanina да наверно из неё слеплю
Как у вас шоколад не ломается, когда вы начинаете скручивать? У меня сразу начинает ломается ((
Возможно поздно вытаскиваете, шоколад успевает сильно замерзнуть. Попробуйте вытаскивать быстрее. Сделайте потолще прутики, так будет попроще.
С этим нужно подгадать и войти в ритм)) Удачи 🍀
@@daryaastanina спасибо большое за ответ, буду ещё пробовать)
У меня тоже ничего не получилось..
Не получилось скрутить? Или они начали быстро таять ?
Главное это - ледяная вода, теплый шоколад (не горячий), прохладное помещение и немного скорости)
Из обычной шоколадки не получится,нужен темперированный шоколад или специальная глазурь в виде чечевичек
Я использую темный шоколад в каллетах, на видео его не темперирую. И нагреваю его точно свыше 31 градуса, так что, все кристаллические решетки точно распадаются 😅)) Темный шоколад в магазине тоже темперированный)
Можно попробовать и с глазурью, на ваше усмотрение)
Я и имею ввиду каллеты- " чечевички".Нет,обычная шоколадка тает и в руках,и на куличе,например.Глазурь в каллетах как раз хорошо для этой цели.Темперировать сама не решаюсь,боюсь,не смогу
Я пробовала из обычного магазинного тёмного шоколада. Ничего вообще не получается.... Всё течёт. Так - что, нужно сразу предупреждать, какой конкретно брать шоколад.
Елена,всё верно.
@@user-le8mu6eq6v на каком этапе всё течет ?
Вот визуально вторые красивее. Но лепить руками очень опасно)) будет куча 💩 😂, если ошибиться
Нужно приноровиться их закручивать) Первые возможно будут 💩😃😁. Делаются быстро, поэтому быстро можно научиться 😁
Размазня какая-то
Ну да я забыла люди только умеют гадости писать, но признать свою рукожопость не могут.
И ничего не размазня,а если нихрена не умеешь, то твои проблемы, а девочка супер всё сделала и объяснила.За что спасибо 👍💐