New York Cheese Cake 뉴욕 치즈케이크:크리미하고 진한 치즈케이크 만들기 | Kkuume 꾸움
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- čas přidán 9. 01. 2020
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This is very creamy and rich New York style cheese cake.
Try this Cheesecake at home!
You must be happy with this cheesecake :)
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Hi, it's Kkuume.
I'm making baking videos.
I hope you be Happy with my videos! :)
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Oven :
Bake 170℃ / for about 1hour 10min~20min after then
Place and cool it in oven for at least 1 hour
*When you use Ø18cm round pan, should bake it 1 hour
Ingredient
:: Ø15cm round high cheesecake (250ml = 1 cup) or Ø18cm round low cheese cake ::
● Crust (Ø 15cm / Ø 18cm)
80g (2/3cup) / 120g (1Cup) digestive biscuits
20g (1+1/3Tbsp) / 30g (2Tbsp) melted butter
● Cheesecake
500g (2pack=2cup) room temperature cream cheese
150g (1/2+1/4cup) sugar
1g (1/4tsp) salt
2 eggs (If it's possible, should use only 100g of eggs)
15g (1Tbsp) lemon juice
20g (2+1/2Tbsp) all purpose flour (I made mistake, not 15g, 20g is right)
150g (1/2cup + 1Tbsp) sour cream
(If you want to make sour cream at home, you can refer below video
‘How to make homemade sour cream’ :: • 사워크림 만들기(홈메이드 사워크림) Ho... )
60g (60ml) milk
How to make new york cheesecake / วิธีทำชีสเค้กนิวยอร์ก / Cara membuat kue keju york baru / كيفية جعل نيويورك تشيز كيك / Cómo hacer un pastel de queso de Nueva York / Cách làm bánh phô mai mới
#치즈케이크 #cheesecake #newyorkcheesecake
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* This recipe is my creative work what I put my passion.
* Unauthorized theft, re-uploading, and secondary editing are prohibited.
ⓒ 2020. 꾸움Kkuume. All rights reserved. - Jak na to + styl
![(ENG SUB) [글루텐프리/노버터] 진짜 맛있는 크리미한 바스크치즈케이크/ Basque Burnt Cheesecake](http://i.ytimg.com/vi/NDfsqxP7MFE/mqdefault.jpg)
![(ENG SUB) [글루텐프리/노버터] 진짜 맛있는 크리미한 바스크치즈케이크/ Basque Burnt Cheesecake](/img/tr.png)
● 크러스트
1. 다이제스티브를 지퍼 팩에 넣은 후 밀대로 잘게 부십니다.
- 이 때 잘게 부셔야 나중에 으스러지지 않아요. 푸드프로세서 사용하셔도 되요.
2. 녹인 버터를 지퍼팩 안에 넣고 손으로 조물조물 만져서 전체적으로 흡수시켜줍니다.
- 이 때, 영상과 같이 고슬고슬한 느낌으로 완성되면 됩니다.
3. 준비한 틀을 평평한 그릇 위에 옮겨 받쳐준 뒤에(스프링폼은 안 받쳐도 괜찮아요.) 숟가락(호떡 누르개 있으면 사용해주세요)으로 전체적으로 평평하면서도 단단하게 눌러서 토대를 만들어 줍니다.
- 손으로 만져서 단단한지 확인해주세요. 이 때 엉성하면, 나중에 자를 때 무너지기 쉬워요.
4. 치즈케이크 반죽을 준비하는 동안 냉장고에 보관하여 차갑게 굳혀줍니다.
● 치즈케이크
1. 오븐을 예열하고, 물을 끓이기 시작한 뒤에, 치즈케이크 반죽 만들기를 시작해요.
2. 실온의 말랑한 크림치즈를 볼에 담아 주걱으로 매끈히 잘 풀어줍니다.
*찬기가 있는 크림치즈는 덩어리지고, 재료들과 잘 섞이지 않아요. 전날 밤에 냉장고에서 꺼내놓는걸 추천하구요. 준비가 안되었으면, 랩으로 감싸 전자레인지에 살짝 데워서라도 말랑한 상태로 만든 것을 사용해주세요
3. 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 이 때 재료들이 골고루 잘 섞일 수 있도록, 주걱과 벽면을 긁어가며, 뭉치는 곳 없이 골고루 섞일 수 있도록 해주세요
*치즈케이크 만들기의 포인트는 재료들이 뭉치지 않게, 벽면+주걱 긁어가며 잘 섞어주는 거랍니다.
4. 거품기로 바꿔서, 계란을 넣고 잘 섞어주세요. 차가운 계란을 사용해도 괜찮습니다.
5. 레몬즙을 넣고 섞은 뒤, 체에 친 중력분도 넣고 섞어 줍니다.
6. 사워크림+우유을 넣고, 역시 벽면 잘 긁어가며 거품기로 골고루 섞어 줍니다.
7. 치즈케이크틀 보다 더 넓은 트레이를 하나 준비한 뒤, 준비해놓은 틀을 그 안에 놓아줍니다.
8. 치즈케이크 반죽을 토대 위에 붓고, 젓가락 등으로 살짝 저어서 표면+기포를 정리해줍니다.
9. 뜨거운 물을 바깥쪽 트레이 높이 2cm 정도로 부어서, 중탕이 되도록 해줍니다.
10. 170도로 예열해 놓은 오븐 안에 조심히 넣고, 1시간 10분~20분 정도 구워줍니다.
*가정마다 오븐 특성이 다르니, 이 범위 안에서 체크해가면서 구워주세요. 영상에서 제가 오븐 안을 체크할 때의 노릇노릇 정도를 목표로 구워주세요. 나중에 오븐에서 식힐 때도 여열로 색이 좀더 진해지기 때문에, 색이 너무 진해 보이면 중간에 호일을 덮어주세요.
11. 약 1시간10분~20분 뒤에 확인을 해보면 겉면에 색이 노릇노릇 나고, 치즈케이크가 부풀어 높아진 상태일거에요. 이제 오븐을 꺼주고, 안에서 1시간 정도 천천히 식혀주세요. (부풀었던게 조금씩 가라 앉을거에요)
12. 약 1시간 뒤에 오븐에서 조심히 꺼내서, 완전히 식을 때까지 실온에서 식혀준 뒤, 랩핑하여 냉장고에 하룻밤 보관합니다.
*냉장고에서 하룻밤 숙성시킴으로써, 단단해지고 차가워짐은 물론, 재료의 맛이 골고루 스며들어요
13. 다음날, 잘라서 맛있게 드세요~! 칼에 뜨거운 물을 부은 뒤에, 키친타올로 물기를 제거한 후 자르면 옆면을 깔끔하게 자를 수 있어요.
♣보관방법♣
경험상, 냉장고에서 4~5일까지도 괜찮았구요. 바로 다 드시지 못할 것 같다면 냉동해놓고,(소분하셔도, 안하셔도 상관은 없어요. 드시기 편한대로) , 드시고 싶을 때 냉장고로 옮겨서 서서히 해동한 후 드실 수 있습니다 :)
꿀팁과 상세하고 친절한설명ㅜ 여태봤던치케 레시피중 최고의설명인거같아요!!
그야말로 훌륭한 맛이네요. :)
아이들이 치즈케익 좋아해 종종 굽는데
이 레서피로 바꿔야겠어요. 감사합니다
진한 크림치즈맛이 최고입니다!
제가 요즘 뉴욕치즈케이크를 크림치즈2키로 사서 몇판을 구워서 먹어봤는데 레시피마다 맛은 조금씩 다르지만 다 맛있었어요!
그중에 이번 레시피영상이
정말 제입에 딱!!!👍 입니다!
크림치즈 맛이 풍부하고 촉촉 부드러워서 디저트로 딱입니다!
앞으로 레시피 잘 활용해서 지인들과 핸드메이드 치즈케이크 즐기겠습니다! 감사합니다!
구독 좋아요! 꾹 눌렀어요!👍
꾸움님~~
잘 구워서 식혔고 지금 냉장고에 넣어뒀어요
빨리 먹어 보고 싶어요😆
친절한 설명 덕분에 오늘 홈베이킹도 성공이에요
감사합니다^^
실패 않해서 너무 좋고,소리가 짱이에용!!!!!!!!!!!
늘 너무 자세한 설명 감사해용 ㅜㅜ ♡♡ 꾸움님 제가 제일 좋아하는 베이킹 유튜버예요 앞으로도 힘내서 계속 영상 올려주세요 늘 응원합니당 !!
ㅇㅇ님~! 도움이 되고있다니 기뻐요 ^^ 와~ 제일 좋아하는 베이킹 유튜버라니!
영광이옵니다. 감사해요! 힘이 솟아오르니 아자아자!
앞으로도 재밌게 보실 수 있었으면 좋겠어요. 잘 부탁드려요♡ ^^
이거 진짜 맛있어요 진한데 너무 달지않고 딱좋아요ㅠㅠ
설명이 자세해서 너무 좋아용 ㅠㅠ💕💕
꾸움님ㅜㅜ 완전 대박 엄지척으로 맛있었어요 ㅜ감격스러운 맛이에요~ 정말 어디서도 맛 볼수 없는 레시피네요~ 어쩜 이렇게 모든 재료가 어우러지게 레시피를 개발 하셨는지.. ㅜㅜ 정말 최고에요!! 남편도 눈이 번쩍 떠지면서 너무 맛있다고 난리났어요 ㅎ 꾸움님 덕분에 남편생일이 더 빛났네요~~ 진짜 진짜 감사해요~
언제나 응원해요!! 꾸움님 고맙습니다~^^
미애님^^
남편분 생일에 맛있게 드시고 오셨군요~ >_<
근데 정말 맛있게 드시고 오셨다고, 특히 주인공이셨던 남편분이 좋아하셨다고 하니깐 정말 기쁘네요.^^
미애님은 늘 레시피 그대로 맛있게 잘 실현시켜주시고.
제가 상세하게 레시피를 쓴 만큼, 또 그걸 그대로 정성스럽게 따라해주시려고 노력하신게 보여서ㅠ
만든 사람으로는 이렇게 이렇게 감사할수가 없어요...!
요거.. 저 또한 지금까지 치즈케이크를 만들고 만들다가 찾아낸 그런 맛의 지점이라고 해야할까요?
그런거였는데.
미애님과 가족분들이 이렇게나 좋아해주셨다고 하니.. 잘 쓰이고 있다는것이 참 기뻐요.
앞으로도 치즈케이크로 행복한 시간 보내시길 바래요...^^
이번 레시피도 잘 봤습니다.^^ 어제 만들어서 방금 먹었는데 맛있어요^^ 감사합니다~
저도 감사드려요..♥ ^^
진짜 최고예요ㅜㅜ홈베이킹 레시피 중 꾸움님 레시피들이 제일 자세해서 절대 실패하지 않아요. 소중한 레시피들 공유해주셔서 감사합니다.
라니님~! 저야말로 감사드려요..😊
꾸움님 영상은 친절해서 그런가 따수워요❤️
수진님의 문장이 더 따수워요❤️ ^^
앗 저도 커피빈 알바생이었는데 먹어보지 못해도 이 치즈케익의 맛을 알 수 있는 센스있는 설명이예요옹
정말 최고예요 너무 맛나요 파는거보다 훌륭...쫀득하면서 치즈풍미며 그 사워크림이랑 레몬즙때문에 신맛도 적당, 단맛도 적당 아주 만족해여
설탕 양을 반으로 줄여도 괜찮을까요? 부모님은 좀 달다고 하시네요~! 제 입맛엔 넘 맛나요 그리고 제가 만들면 케이크 옆이 넘 지저분한데 꾸움님처럼 깔끔하게 하는 방법이 있을까요?😭
꾸움님 ! 만들어봤는데 성공했어요! ㅎㅎ 꼭 파는것같아요! 너무 맛있네요 ㅠㅠ 간단하구요 ㅠㅠ ㅎㅎㅎ 감동의맛 ~! ㅎㅎ 먹구 가족들 드리려구 얼려놓았어용 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사드립니다 ♡
쿠이킹님~! 감동의 맛이라니! 저야말로 감사합니다...♡
이거 진짜진짜진짜 맛있어요!
커피빈 치즈케이크 싱크로율 99%
맛있는 레시피 공유해 주셔서 감사합니다💙
Looks very delicious! Well done!! 👍
꾸움님 저번에 레몬파운드케이크 레시피보고 잘 만들고서 이번에는 이거 도전했어요~오레오 버젼으로 먹고싶어서 오레오 가루내서 깔고 반죽 안에는 대충 손으로 부숴넣고 만들어서 지금 식히고 냉장고에 넣었어요 냄새가 장난아니게 좋네요 ^^ 사실 크림치즈를 대충 풀어서 계란 넣을때 몽글몽글 덩어리가 지더라구요 망했구나 생각했는데 우유 넣고 섞는 도중에 다행히 거의 다 풀어졌어요ㅎㅎ 틀이 없어서 그냥 오란다틀에다 반 분량으로 했는데 반죽 양도 딱 맞고 구움색도 예쁘고 이번에도 성공이에요~!! 믿고 만드는 레시피 ㅎㅎ 감사합니다!^^
رائع بوركتي يميييي طعم بجنن شكلها يسلمو دياتك
저 어제 만들고 오늘 냉장고에서 꺼내서 먹어보니 진심....커피랑 우유랑 너무 잘어울려요 크림치즈 양이 많아서 그런가 대박이에요 다른 레시피 찾아볼것도 없이 이 레시피로 그냥 정착할게요....크림치즈 또 사야겠어요ㅋㅋ
채소님..^^
이 레시피 마음에 딱 드신다고 하니깐, 어깨춤이 절로 납니다. 하하하~
그 만큼 기뻐요~! 앞으로도 유용하게, 그리고 맛있게 드시길 바래요♥
단순할 줄 알았는데 은근히 미묘한 과정들이 많네요! 보기만해도 기분좋게 맛있는 치즈케잌 먹은 기분이에용😍
안녕하세요 팥쥐님~ 프로필사진이 바뀌었네요!ㅋ
사진이 작아도, 밝은 얼굴이 보이는거 같아요 ^^
치즈케이크가 단순하면서도, 은근 중간에 빠뜨리면 안될 부분도 많은 품목인거 같아요. 그래도 잘 섞어주기만 하면 만들 수 있어요!>_<
예쁜 댓글 남겨주셔서 감사합니다~😍
이거저거 다 따라해봐도 꾸움님 레시피가 최고에요.. 덕분에 코로나로인한 칩거생활이 즐겁습니다~♡
앙버터님 ^^
이번엔 치즈케이크 만들어보셨군요!>_<
맛있게 완성하신 것 같아서 기뻐요.
베이킹하는 시간 + 치즈케이크와 함께하는 티타임으로.. ^^
행복한 칩거시간 보내시길 바래요♥
저 이대로 했는데 모양도 좋고 맛도 좋아요 너무너무 좋은 레시피입니다^^
맛있게 만들어 주셔서 감사합니다..^^
이거 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠ반응 짱 짱 좋았습니당!!!!! 색도 예쁘게 잘 나고ㅠㅠㅠㅠㅠ근데 꾸움님이 하신 무스링에 하는게 제일 좋을거같아요 아무래도 케익은 높아야 예쁜거같아서 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ무스링을 바로 주문했지요 소중한 레시피 감사해요💕
여름님 맛있게 드셨다니 기뻐요 ^^
치즈케이크는 만인이 좋아하는 메뉴라서,
가족들은 물론이고, 손님이 오거나 했을 때도 정말 인기가 좋은거 같아요 :)
아하~! 무스링 하나 있으면 편리해요 >_<
무스링도 장만하셨으니 더 예쁘고 맛있게 만들어 드시길 바래요♥
저도 감사해요. 여름님..^^
진짜 너무 이쁘게 완성되었네요!
감사합니다! 토실토실 높이감이 있어서, 더 먹음직스러워 보이는거 같아요 ^^
어제 만들어서 오늘 먹었는데 너무 맛있어요 >0< 꿀팁가득한 이 영상 보고 나니까 조금 수월해졌는지 케이크 모양도 완벽하게 잘 나왔고 맛도 넘 좋아서 대만족이에요. 선물해도 되겠어요😋😋 맛있고 훌륭한 레시피 감사합니다 하나씩 따라해보는 재미가 있어요ㅎㅎㅎ
케이크 모양까지 완벽하게 나왔군요!
주변분꼐 선물하시면.. 아마 엄청 좋아하실거에요..^^
하나씩 하나씩 재밌게, 즐거운 시간 보내시길 바래요..^^ 🤗
I happen to stumble upon your channel and I love your content! Keep up the great work!!!!😁
Hi Classic TEAAA!
I'm very happy that you are coming to this channel.
Thanks♥
지금까지 서너 번 만들고 이번에 또 만들어 먹으려구요! 엄마께서 제일 좋아하는 제 베이킹이 치즈케이크예요ㅎㅎ 먹고 싶을 때마다 이 레시피로 만드는데 제가 만들어놓고도 너무 맛있어서 매번 감탄해요ㅋㅋㅋ 좋은 레시피 감사합니다 꾸움님!!♡
저야말로 감사드려요. 미경님.
저도 이 치즈케이크.. 평생 해먹고 싶어서 만든 그런 레시피에요..^^
미경님께도 두고두고 많이 쓰이면 참 기쁩니다..😁
제가 만든 치즈케이크 중에 1위 입니다 ㅜㅜ 좋은 레시피 주셔서 감사해요 다른빵들도 도전하러갈께요!
윤정님~^^ 오~! 기뻐요~!
같은 맛을 공유해서 행복합니다~!
여러가지 맛있게 드시길 바래요🙏
과자를 저렇게 쉽게 가는 방법이!!💡
계속 베이킹 도구가 하나 둘 씩 늘고 있어여ㅋㅋ
안녕하세요~ ye J 님 ^^
네! 치즈케이크를 포함한 노오븐 케이크처럼, 비스켓으로 바닥을 만드는 제품은,
모두 저런 방법으로 하면 깔끔하게 작업할 수 있어요 ^^
베이킹도구... 하다보면 이것도 해보고 싶고, 저것도 해보고 싶어서
자꾸 늘어가죠~ 그만큼 ye J님이 좋아하시는 취미라는거니깐~
마음껏 그 재미를 느끼시기를 바래요~! >_
영상보도 만들어서 너무너무 맛있게 먹었어요^^ 정말 감사드려요|^^
저야말로 감사드립니다...🧡🙏
맛있어요ㅠㅠ 풍미도 좋고 진한데 부드럽고 크리미해요ㅠㅠ 저는 설탕을 조금 줄였는데도 부드럽고 맛있어요! 사워크림이 듬뿍 들어가서 뉴욕치즈케이크의 특징인 산미가 더 살아나는거같아요ㅎㅎ 제가 산 크림치즈는 산미가 있고 사워크림이 꽤나 시길래 레몬즙은 생략했는데 딱 좋네요
댓글 하나하나 정독하며 읽어보았어요^^!
넘 친절하셔서 감동했어요😭
일요일 시어머니 생신에 하려고 검색하다 왔는데
이 레시피로 만들어 보려고요^^
구독 누르고 갈께요! 오늘도 행복하세요😊
나의소유님^^
시어머님 생신 케이크로! 모두가 좋아하는 치즈케이크로 메뉴를 선택하신건 참 잘하신거 같아요🥰
맛있게, 그리고 재밌게 만드실 수 있길 바래요.
*만든다고 하셔서 한번더 강조하자면, 크림치즈는 반나절 이상 충분히 미리 꺼내서 찬기 없는 상태에서 사용하셔야 작업성이 좋을거에요^^
치즈는 진리...
굽기 전의 반죽도 넘 맛있어보여요!
나중에 독립하면 오븐 있는 집으로가서 베이킹 용품 사서 만들고 싶어요 ㅜㅜ
오늘도 영상시청으로 대리만족 합니닷... ㅠㅅㅠ
상협님~^^
굽기전의 반죽까지 맛있어 보이는?? 부드러운 질감이 뭔가 예쁘긴하죠~😝
독립하시면 베이킹 해보시길👍
영상 챙겨서 봐주시고 함께해 주셔서 감사합니다🥰 예전부터 힘 많이 받고 있어요~~💕
Se ve absolutamente excelente.
Cuánta perfección 🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️🙂🙂🙂
I know I won't be making this but I just love watching you make it. Yummylicious 🤩
Oh! 'Yummylicious' is very good expression!
Thanks for coming here ^^
헤에...여러분 이거 진짜 꼬옥 만들어보세요 😍
정말 꾸움님 레시피는 사랑할 수 밖에 없네요....
꾸덕꾸덕 하고 진하고 근데 별로 안달아요...
벌써 3번째 만들고 있어요 !!
제가 로투스를 좋아해서 다이제 대신 로투스로 만들었는데 더더더 맛있었어요...꺄아
로투스 좋아하시는 분들은 꼭꼭 로투스로 만들어드세요
이 레시피 제 최애 레시피입니다앗
얼려 먹어도 맛있어요..
하여튼 이거 꼭꼭 만들어드세요 😊😆
수안님 감사합니다~❤️ ^^ 앞으로도 맛있게 드시길~!
오십 넘어 느닷없이 제빵에 관심이 생겨서 꾸움님 영상 이것저것 잘 보고 있습니다. 너무나 섬세하고 배려 깊은 영상에 많은 도움이 되고 있는데요. 어제는 꾸움님 영상 몇번이고 반복해서 보면서 노트하고 준비 잘 해서 치즈 케잌 만들기 그대로 따라해보았더니 너무 만족스럽게 잘 나왔습니다. 머리털 나고 생전 처음 도전해본건데 대만족이네요. ㅎㅎ 장모님 생신에 선물로 보낼건데 난리들 나게 생겼어요. 그런데 바게트 만드는 영상은 없나 찾아보니 안 보이더라고요. 아무튼 수많은 사람들이 맛있는 빵 만들기 보여주고 있는데 꾸움님만의 레시피와 노하우 그리고 철학이 담긴 영상, 많은 도움이 되고 있습니다. 앞으로도 잘 챙겨보겠습니다. 감사합니다.^^
안녕하세요 토끼아빠님.
정성스럽게 적어주신 코멘트 너무 감사합니다....^^
열정적으로 베이킹에 몰두하고 계신 모습이 너무 멋있다고 생각합니다!
이제 가족들에게 맛있는 케이크를 선물할 수 있어서 정말 좋은 것 같아요🥰 지금의 설레임으로, 앞으로도 즐겁게 행복하게 베이킹하실 수 있기를 바래요..🙏
와주셔서 감사합니다...^^
꾸움님!!! 이 레서피도 도전해봤는데 정말 너무 맛있었고 행복했습니다. 비록 원형 틀이 없어서 ㅋㅋ 냄비에 종이호일 깔고 했지만 ㅎㅎ 한국가면 원형틀 사서 맨날 만들어먹고싶은 정도에요 ❤️❤️
희경님~! 맛있게 드셨다니깐 행복해요~!
많이 많이 만들어 주시면, 저는 기뻐요... ^^🤗💕
이거 꼭 해보세요 !! 진짜 맛있어요 !!
만드는 과정도 너무 간단하고
그릇도 이것저것 안써도 돼서 뒷정리가 편해요~
다음날 냉장고에서 꺼내 한입 먹어보는 순간
크흐~~ 파는 케이크 같아요 !!
한번 맛 본 뒤로 쭈욱 꾸움님 레시피로만 만듭니당♥
귀한 레시피 감사해요 ^___^
주희님. 이렇게 잘 사용해주시니, 제가 더 감사합니다...🥰🙏
맛있어요~ 남편도 레시피 바꾸지 말고 담에 또 이거로 하래요. 감사합니다 👍👍👍👍
와우~~~ 행복합니다🥰
꺼지지도 않고 구움색도 완벽하게 맛있는 치즈케이크 만들었어요!! 어제밤에 만들어서 오늘 일어나자마자 꺼내가지구 남편이랑 맛있게 먹었습니당~~~ 레시피를 여러개 봐도 다 좀 한국카페에서 먹는 부드러운? 가벼운 맛이어서 아쉬웠는데, 캐나다나 미국에서 먹던 꾸덕한 치즈케이크맛나서 맛있었어요!
와 보면서 궁금했던걸 다 적어놓으셨네요...! 친절왕 꾸움님... 갬동..♡ 크림치즈가 넘 비싸서 아직까지 못해본 치케...ㅠㅜㅠㅜ넘 맛잇어보여요 ㅠㅠㅠ 꾸움님 옆집 살고싶다
주꾸님 안녕하세요~!
평소에 궁금하셨던 점에 도움이 되어다니 기뻐요~ ^^
크림치즈나 버터 등 유제품이 다들 저렴하진 않죠~
그래도 파는 치즈케이크 보다 맛있으니깐, 언젠가 한번 시도해 보셔요~!
늘 주꾸님께 힘을 받고 있어요~ 감사합니다! >_
This recipe is so yummy! Thanks for sharing!
Thanks Kobi! ^^
꾸움님! 낼 친구랑 같이 먹으려고 오랜만에 이 뉴욕치케 만들었어요 ㅎㅎㅎ 두근두근 지금 당장 파먹고싶은데 참아요… 믿고 먹는 꾸움님 레시피 감사드려요😍
수연님~! 오랜만에 뉴욕치즈케이크~!
치즈케이크로 행복한 시간 보내셨길...🙏🥰
이거 파는 맛이에요....치케 좋아하는 사람은 싫어할 수 없는 맛. 당도는 저에겐 좀 단데 평균적인 당도 같습니다.꾸움님 덕분에 맛있는 레시피 얻었어요. 감사합니다 ❤ 🧡 💛
꾸움님 좋은 레시피 감사합니다😊
어제 만들어서 오늘 먹었는데 모양과 맛 모두 훌륭해요!
레몬이랑 사워크림 덕에 산미가 있어 바스크 치즈케잌 보다 산뜻했어요.
예전에 반죽이 몽글몽글되어서 실패했는데, 자세히 설명해주셔서 맛있게 완성했습니다. 감사해요 :)
안녕하세요 듀프레님~! 맛있게 만드셨군요 ^^
맛도 모양도 성공하셨다고 하니~ 저두 기분이 좋아요! 히히
맞아요. 사워크림이 들어가서 약간 '산미'미 느껴지는데. 그게 맛있죠.^^
저 또한, 레시피 시도해봐주셔서 감사합니다~!
치즈케이크와 함께 즐거운 시간 보내시길 바래요♥
왕 !! 맛있겠다!!!!!!!!!!!!!!
토요날 만들었는데요^^진하고 꾸덕하고 최고였어요~저는뭐 만들고 싶을때 꾸움님 레시피부터 검색해요^^ 올려주신거 있음 꾸움님걸로 만들어요~시험보는 친구 있어서 선물로 줬더니 너무 맛있데요..까다로운 친구인데 칭찬 받았어요~항상 좋은레시피 감사해요^^꾸움님 레시피는 달지도 않고 최소의 재료로 최상의 맛을 내요~~건강 조심하시고 항상 행복하세요^^
화영님~!
화영님 댓글을 읽고 마음이 참 따뜻해졌어요.
뭐랄까. 그냥 너무 기쁘네요. 이렇게 주변 사람에게 좋은 기운을 주시다니, 화영님의 마음이 참 예쁘게 느껴집니다. 많은 힘을 받고 있어요.
감사드려요~! 화영님도, 건강조심하시고, 일상 속에서 행복하셔요~ ^^💕
치즈케이크도 맛있게 만들어 주셔서 감사해요 :)
꾸움님 감사해요 제가 여기 유트브에 나오는 베이커리 몇개 따라해봤는데 거진 실패했고 그냥 그랬어요 꾸움님꺼는 백퍼센트 성공이네요 치즈케잌 너무 맛있게 먹었어요 오늘 아침^^
그리고 15센치나 18센치 이렇게 용량이 다를때에도 자세하게 분량을 따로 설명해놓으셔서 제가 꾸움님처럼 무스링이 없어도 용량만 맞게 하면 잘 나오네요 두루두루 감사하고 좋은하루되세요
제이드님^^
치즈케이크 맛있게 만들어 드셨군요~!
자세한 설명이 도움이 되고 있는 것 같아서. 기뻐요..^^
앞으로도 여러모로. 도움이 될 수 있도록 영상 만들어볼게요.
제이드님도 좋은 하루 되세요 ♥
좋은정보 감사합니다😄
치즈케잌 너무 맛있게 잘 먹었습니다^^
만들다 보니, 꾸움님 만드신거보다 훨씬 걸쭉하게 되던데.. 이건 왜그런걸까요..궁금하네요^^ 좋은 영상 감사합니다.
감사합니다..^^
* 그 이유는 아마 제 크림치즈보다, 성재님 크림치즈에 찬기가 더 있어서 그랬을거에요. 재료의 온도에 따라서 반죽이 묽어지거나(온도가 높으면) 또는 더 되직해(온도가 낮으면)집니다.
치즈케이크를 만들 땐, 모든 재료만 알갱이 없이 잘 섞이는 상태가 되었다면, 완성품은 잘 나오기 때문에, 좀 되직하거나 또는 더 묽어도 괜찮습니다 ^^
Watching from Philippines, I love your recipe 🤤😍
Thanks...🥰
아주 맛있을 것 같아요
😂 I saw this beautiful cheesecake in my notifications yesterday, and I knew I shouldn't watch it because I knew my phone would drain out of battery quicker and that I had no charger for it, AND I had to focus on my last-minute studying before an exam.
And today I remembered it, and just while watching this video, I realised that we could totally make a cheesecake by hand and we have over 90% of the ingredients back at home!!! 😊
Though honestly guaranteed that I won't be able to make it smoothly beautiful as yours, OR the way I'd go about won't be as heart melting as yours. It takes a giant heart to make something as perfectly pretty as this. 😭
If I do come down as to making it, I'll definitely share it here with you even if you don't want to hear it😁😅 All the videos I have watched from you so far has far too many tightly-packed love that I'd really cry if I don't get a piece. That's why I'd have to make it here to try to get even a little.
고마워 Kkuume-언니❤️😂
Hi Teru 동생! ^^
Do you know Korean word 언니!? >_< 😊
I'm very happy to find your new comment! It's been a long time.
Thanks for visiting my channel and remembering watching my video.
I was very happy to see your comment and your picture again.
Even if you make not exact same one as this,
I think it has enough value! It's good enough that you just try something new!
And, please~! When you make any cake or something, come over and leave a comment and share your story.
I will wait that you share your new baking story! ^^
I got some energy from lovely you.
Thanks so much Teru! ❤️
@@Kkuume
😭😭😭OMG OMG I nearly NEALRY BURNED THE TOP!!!! 😂💔
Well it is actually burned but not very badly blacked burned that it tastes bad. But did you know that you're able to peel off the top? Now it looks like some astronots dug up holes in the moon🎑!! Haha😂🌘🌃 I'm eating the top parts at the moment!
Heres the thing though, I think I messed up the ingredients, particularly with this cream cheese. The one I got was somehow sour and not hard. I don't know how cream cheese is suppose to taste like, but M0m said that it's definitely not that sour😭 but then I remembered that my brother said that if you put sugar in anything, it will still taste good.
So I still went on with the recipe, and (I mixed with sugar) it tastes not bad! Good actually😊😊🐻 cheesy but good. The whole other instructions were easy to do, I just forgot to sieve the flour, and it seemed that we only had self-raising flour at home oops.
Also, while I was watching your video, I still cant believe how perfect the biscuit base looks! That's like magic. I gave up on trying to make it look perfect! It turned out like a chipped moon at the end anyways. The subtitles were also funny 😂 I wondered why I didn't turned it on the first time. It cleared up the flour weight too!
So tomorrow, I'm gonna eat this cheesecake to my hearts content. I'm already full with eating the toasted crusts surface though💕😂
This was fun to make kkuume 언니! Haha the most I know in Korean is thank you (고마워), addressing the people, and let's eat (먹자) 😊
Aw your comments in return also makes me happy😂 sorry I haven't replied earlier on. I'll always be happy to share baking stuff with you🍳😁 though I don't really bake but I'm always gonna come back here either way😂🍴 I find your channel entertaining and really really tasty to watch. Thank you for all these videos. ☺️ It really makes me want to make them too. I get just as much energy from you too❤️😊 thank thank you so much too Kkuume 언니! 🍴 Always looking forward to see lovely you bake too😭 it's like you're giving me a piece too!
안녕하세요~! 저 이거 보자마자 재료도 비교적 단조롭고 설명도 자세해서 삘 꽂혀서 쿠팡서 바로 무스틀이랑 재료 샀어요!! 오늘 냉장고에서 꺼내서 먹어봤는데 무지 맛있네요~!!! 감사합니다 진짜 엄청 완벽하게 나왔어요 윗면도 깔끔하고 안에도 꾸덕~~ 좋은 레시피 계속 부탁드려요
오~ 엄청 완벽하게 나왔다고 얘기하실 정도라니.
정말 행복한걸요~ ^^ 치즈케이크를 같이 나눠 먹은 기분이에요.
맛있게 만들어주셔서 저야말로 정말 감사드려요...♥
꾸움 Kkuume 꾸움님! 저 또 하나 더 만들어서 오늘 명절이라 가족들이랑 나눠먹었어요 (저희집안은 대부분은 해외사셔서 6명만 모였습니다). 근데 다들 엄ㅁㅁㅁ청난 호평일색이었습니다!!!! 절대 제과점에서 케익사지 말고 너가 만들어오라며 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 또 너무 고맙습니당 글고 즐거운 명절되세요 😊😊
무스틀 사용했다가 주의주신 대로 호일로 잘 안 감싸고 설렁설렁 감싸서 물 침투 ㅠㅠ. 완벽한 치케를 이렇게 망쳤지만 맛은 정말 쌍따봉이요!!!
담번엔 실수 안하고 잘해볼께요 ^^
설탕 많이 줄여서 115 넣었는데도 아주 맛있었어요~~~!!!
Lo máximo, se ve Super antojables y delicioso.
Gracias millllllllllllllllllllll.
통밀 비스켓 만들기도, 사러 나가기도 귀찮아서 크러스트 없이 만들었어도 맛있어요!!!! (코스트코 라스카스 만세! ㅋㅋㅋ)
딱 카페에서 사먹는 추억의(?) 치즈케이크 맛인데, 더 진하고 고급진 맛이 나네요.
크림치즈 풀면서 깨소금 같은 알갱이들이 계속 있기에 주걱으로 한참 풀었는데, 그게 공기 방울이었나 봅니다...
굽고 나니 단면에 구멍이 아주 작은 기포 자국이 좀 있는데, 굽기 전보다는 낫네요.
그덕에 표면이 약간 주저 앉았는데 너무 맛있어서 ㅠㅜㅠㅜㅠㅜ
냉장고에 4-5시간 뒀다 먹었더니 약간 무른 상태, 역시 다음날 되니 엄청 풍미 진해지고 맛있어졌어요.
꾸움님께서 올려주신 사워크림 만들기 영상도 보고 잘 따라했구요.
앞으로도 종종 만들어서 주변에 선물하고픈 레시피!
I wanna try this recipe, i think it's soooo tastyy👀🍩
HI Q G! Thanks for visiting my channel.
Yes~! It is soooo tasty. You should try it♥
전 깊은 머핀틀에 3분의1배합 해 보았는데요, 180도30분 구웠더니 머핀처럼 위에가 터져버렸네요 ㅋㅋ
힘차게 섞고 온도도 높아서 그런거 같은데(나름분석.제오븐은 42리터 위즈웰) 그래도 식혀서 먹어보니 너어무 맛있네요~ 좋은레시피 감사합니다~
WOW beautiful thank you
치즈케잌 처음 만들어봤는데 이 레시피 보고 완벽하게 성공했어요! 너무 신나네요♡ 감사합니다~
맛있게 드셨다니깐 너무 기뻐요 ^^ 저야말로 감사합니다♥
0:48 밑받침 만들 때 다이제스티브 대신에 꾸움님이 올리신 영상 중에 통밀쿠키로 만들어도 좋아요!
아몬드가루를 생략하고, 우유 대신 아몬드브리즈 넣어서 만든 쿠키 다져서 쓰면 맛이 똑같습니다. 모양은 구멍만 비슷하게 뚫어주고 사각형 모양으로 자르든 영상에 나온 것처럼 삼각형 모양으로 자르든 상관없구요.
한 번 만든 분량 고대로 쓰면 되니 남아서 눅눅해질 일도 없고 정말 좋아요😆
치즈케잌 대성공!!!! 혼자서 한판 다 먹겠어요.
🎉🎉🎉 맛있게 드셨다니 기뻐요~ ^^
Me encanto primera vez que miro tu video y se mira riquísimo gracias saludos me suscribo 👍🏼
Me alegra que hayas venido a mi canal.
Gracias.
Gracias en el futuro❤️
밀가루를 넣었네요?
한번도 넣어본적없는데. 더 단단할까요.?
전 sour cream만 넣거든요.
다음에 만들땐 이 레서피로 해볼께요.
감사해요 ♥
hi kkuume thank you for the best recipe. i just made it this morning and look so golden brown, can't wait to try it tomorrow morning 😍😍. i wish you can see my cheese cake
Oh my god! I really want to see your cheese cake ^^
@@Kkuume ya i wish you could see! is not as pretty as yours but the taste is amazing, thank you❤. today i make again to bring to friend house 😍
오빠 생일선물로 꾸웠어요! 너무 예쁘게 잘나오구 다들 이렇게 꾸덕하고 맛있는 치즈케이크 오랜만이라며 칭찬하셨어요 ㅎㅎ 감사해요!!
럽럽님~! 감사합니다..^^
The best cheesecake recipe !
어제 만들고 오늘 소분했는데 지인짜 맛있어요 ! 사워크림 만들 때(사워크림도 꾸움님 채널에서 배운 대로 만들었어요! )실수로 요거트를 원래 배합보다 조금 더 넣은 거랑 우유 대신 생크림(마개가 없는 제품이어서 빨리 소진하려고 임의로 대체했어요)을 넣은 거 빼고는 레시피 그대로 했는데 너무 제 취향이에요 식감은 크리미하면서 살짝 꾸덕하고, 윗면 색은 영상보다 옅고 옆면은 윤기가 흘러요 제가 광파오븐을 써서 다른 레시피들은 온도를 10도 정도 낮춰서 베이킹하는데 이 레시피는 그냥 레시피대로 구워도 될 거 같아오 무스띠 둘러서 냉동실에 넣고 야금야금 먹을 거예요 꾸움님 레시피 감사합니다 🙏 요즘 감염병때문에 사회 분위기가 어수선한데 건강하시길 한국에서 바랄게요 !
현주님 ^^
와우~~ 저와 함께 입맛을 공유해주셔서 감사해요~!
입맛에 딱 맞으셨다니깐 얼마나 기쁜지 몰라요 >_<
레시피대로 잘 따라해주셔서 잘 완성 된거기 때문에, 더욱 감사드려요 ^^
치즈케이크 딱 만들어놓고 소분해서 냉장고나 냉동고에 있으면,
언제든지 꺼내먹을 수 있다는 생각에 얼마나 든든한지..^^
아이스크림이랑도 같이 먹으면 치즈케이크 아이스크림 같은 느낌나구 너무 좋아요~>_<
현주님도 늘 건강하시고, 지금 어수선한 분위기이긴 하지만..
이 시기 잘 보내시길 바랄게요.
따뜻한 코멘트 남겨주셔서 감사해요. 현주님도 일상에서 행복하셔요~♥
내일 딸 생일케익으로 지금 막 오븐에 굽고있는데 사워크림이 너무 묽어보여서 집에서 만든 요거트 넣었는데ㅠ아ㅠ살짝 걱정반 기대반이에요😍
맛있게 드셨길... 즐거운 생일 보내셨길요...💕 ^^
멋지세요 ㅎㅎ
직접케익을 만들면 맛이있든없든 감사하게먹을것같네요 ㅎㅎ
와....요 치즈케잌 정말 맛잇네요.. 진짜 빵집에서 사온거 같은 맛이나요!!! 설탕 10그람정도 덜 넣었는데도 정말 너무 맛있어서 친구한테도 한판 선물했어요!! ㅠ칭구도 정말 감동했어요 ㅠ
저같은 광파오븐 쓰시는분들은 시간을 좀더 길게 하셔야 할거같아요~~^^
짱미님~! 뉴욕치즈케이크 만들어 보셨군요~!
맛있게 드셨다니깐 정말 기뻐요..^^
친구들에게 선물할 때 진짜 뿌듯뿌듯하죠~🥰
이번주 토요일 연예대상 보면서 먹을러고영
아주 좋아요~^^
식빵에이어 치즈케이크 내일아침에 도전할거에요!!! 아참 저번에 식빵알콜냄새나는건 이제 안나게 성공했어요 >.< 정말 댓글 너무 친절하게 설명해주셔서 식빵도성공하고 ㅠㅠㅠ 치즈케이크도 내일 성공할생각하니 두근두근해요...♡♡♡♡
성공하고오겟습니당!!^^♡
일승님^^
이제 치즈케이크 도전하시는건가요? >_< 맛있게 만들어 드시길 바래요!
식빵도 이번엔 냄새 안나게 성공하셨군요~~ 점점 더 많이 알아가시는거 같아요!! ^^
치즈케이크 맛있게 완성하셔서 아내분과 함께 좋은 시간 보내시길 바래요~♡
설레여하시는 모습이 너무너무 귀여우십니당ㅋ ^^
성공하고 오셔요~~ :)
꾸움님 레시피 요즘 계속 성공이에요 답변 친절하게 달아주셔서 도움 많이 됩니다 감사합니다 😊 우유대신 생크림 써도 될까요?
네~! 쓰셔도 되는데, 생크림 40+물20 이정도로 좀 섞어서 우유 비스무리하게 만들어서 쓰시는 걸 추천드리고 싶어요...^^ (지금 맛 발란스가 딱 좋아서요 ^^)
레몬즙 직접 짜낸것 써도 될까요^^
저도 단것을 그닥 안좋아해서 이 치즈케잌 안달다니 만들어 보고 싶네요
베이킹 아이 어릴때 많이 만들다 지금은 안하지만 ㅎ 다시 해 보고 싶네요
님 영상 보니 새록 새록 베이킹 시절이 그리워 지네요
젠님^^ 네~ 당연하죠. 직접 짜낸것 쓰면 더 맛있죠!
원래 베이킹 하시다가 한동안 안하셨었군요.
이 채널에 와주셔서 감사해요.
혹시 이제 베이킹을 다시 시작하게 되신다면.
이것저것 마음에 드시는 레시피, 시도해보시면서..
일상의 작은 행복 느끼시는 젠님 되시길..♥
Muy bien explicado me encantó y me suscribo a tu canal mucho éxito ❤️😘😍
Estoy feliz de venir ^^
@@Kkuume mucho éxito ❤️
Thank you for your beautiful cooking video to make such a delicious cheese cake! The best I like your recipe is to use crushed cracker powder as the bottom part if the cheese cake.
꾸움님 레시피로 아주 오랜만에 다시 만든 치즈케이크! 어제 구워서 냉장고 넣었다가 지금 한 조각 꺼내 먹는데 와 진짜 너무 맛있어요 ㅠㅠ 치즈케이크는 다른 레시피 찾을 필요 없습니다 아쉬운점 하나 없이 완벽한 맛이에요😂
꾸움님~! 혹시 지름 10cm 미니틀에는 레시피 몇배합으로 줄여야 할까요?!!🥺 미니랑 1호 둘다 만드려구요! 레시피 너무 잘 쓰고 있습니다 항상 감사해요💗
꾸움님!! 집에서 먹을꺼 만들구 너무 맛있어서 하나더 만들어서 선물했는데 완전 맛있으셨다구 하셧어용!! 오늘도 하나더 만들려고 했는데 몽글몽글 덩어리가 진다고 해야하나용? 여튼 그래요ㅠㅠㅠ 크림치즈가 덜풀려서 그런건가용???ㅜㅜ 앞에두번은 성공했었는뎅ㅜㅜ
맛있게 드셨다니 기뻐요~~!!
크림치즈가 덜풀리면 덩어리가 생긴답니다..^^
Hi Kkuume, mind translate in bahasa melayu to " Cara membuat kek keju New York".. this is the correct translation.
Furthermore, I really like your presentation and recipe be it cake or bread... so neat, hygience clean and beautifully done always. Easy to follow without using stand mixer that I can afford one. ✌😃.
Hi DC! You are so sweet.
I've never know that! Thanks so much. It's so helpful.
I fixed it just before.
Thanks for coming and being with me. It's so greatful... ^^
Thanks. Keep baking with me❣️
Hoy tu canal salió en mis notificaciones y entre a ver tu video y te agradezco los subtítulos en español 🙏😊 es muy grato además de aprender poder entender lo que puedo y cómo preparar . Un saludo cordial 😊👍 , cual medida de molde usas por favor 😅😊 nueva suscriptora ✅✅🧁🎂🌸
Lamento la respuesta tardía.
Gracias por venir a mi canal, y me alegro.
El marco del molde que utilicé es un anillo circular de Ø15 cm.
Espero que mi respuesta haya sido útil. ^^
꾸움 Kkuume gracias 😊
꾸움님 레시피는 항상 믿고만들어요🙏 이 치즈케이크 말인데요.. 촉촉하지 않고 좀 바스라지는 식감으로 완성시키고싶은데 중탕하지않고 그냥 구우면 어떨까요??
사야님^^
바스라지는 식감이라는걸 제가 잘 모르겠지만.
어쨌든 중탕하지 않고 굽는 거에 대해서만 알려드리자면.
중탕 안하시면 좀더 단단하고 꾸덕한 식감으로 나올거구요.(수분감이 더 적은거죠)
그리고 윗면이 반듯하지 않고 약간 파여서 나올 가능성이 있어요. (중탕하지 않고 굽는 치즈케이크에서 쉽게 발견되는 모양입니다)
여러가지 맛의 케잌중에서
유난히 치즈케잌을 좋아하는데
꾸움님의 치즈케잌은 완벽한 제 성격에 딱이에요
반죽할때부터 정성이 다르군요
촉촉하고 달지않은 부드러움이 입에서 느껴지는듯요♡♡♡
안녕하세요 미화님~ 치즈케이크 엄청 좋아하시는거 알죠!!
완벽한 미화님 성격에 딱이군요..ㅋㅋ 모양 말인가요?
아마 맛도 미화님의 퍼펙트한 성격에 딱일거에요!ㅋ
제가 맛을 보여드려야겠네요.. 많이드세요~ㅋ ^^
Wow sehr schön
우앙!!!!!!^^^^^!!!!!♡♡♡♡♡😍😍😍😍😍😍😍😍😍😗😗😗😗😗😆😆🌹🌹🌹🌹🌹🌹🏵🏵🏵🏵💮💮💮💮🌸🌸🌸🌸🥀🥀🥀🥀
와우~ 엄청난 반응 감사합니다 ^^
Hi! I love your recipes! ❤️ May I know if you have recipe for 4 inch new york cheesecake? Thank you so much!
Hi Jez!
How tall is your 4inch cake tin? (height) ^^
꾸움 Kkuume less than 2 inch ☺️ thank you for noticing me! 🥺❤️
Amazing ❤️❤️❤️
You're amazing too❤️ ^^
밑에 까는 쿠키도 꾸움님 통밀쿠키레시피 이용했어요 ㅎㅎ 진짜 치즈맛도 찐하고 너무 달지도 않고 그냥 넘넘 맛있어요 두번해먹었습니다 ㅎㅎ 가족들도 다 너무 맛있다고 그래요 다 달게 안먹는 사람들인데 설탕량 안줄여도 좋았어요 레시피 감사합니다~~ʕ•ᴥ•ʔ
+참고로 두번째 만든 건 사워크림이 약간 부족해서 생크림으로 대체했는데 좀 더 부드럽게 만들어져요~ 취향차이겠지만 전 꾸움님 레시피 비율 그대로 만드는 게 더 맛있었어요😆
짱연님^^
맞아요~! 저도 막 단거 별로 안좋아해서, 다 은은하게 단 맛으로 완성한답니다^^ 그래서 설탕 더 줄이지 않으셔도 될거에요~!
역시 사워크림이 들어가야 확실히 맛있죠~!^^ 저의 치즈케이크 멋지게 만들어 주시고, 맛있게 함께 해주셔서 저야말로 감사드려요~!🥰👍
지금 막 오븐 불 껐어요 ㅋㅋㅋㅋ너무 졸리네요ㅠㅠㅠ대충 있는 팬으로 했다가 무스링을 저도 사야겠다 싶어서 베이킹스쿨 들어갔는데 연관 레시피에 꾸움님 이 케익 레시피를 발견했어요!!!! ㅋㅋㅋㅋㅋ너무 신기해요 맛있게 잘먹을게요~~~!!!💕
여름님^^
어제 이미 댓글 남겨주셨군요~! 결국 만족스럽게 드셨다니깐 기뻐요~!
아핫. 베이킹스쿨에 제 레시피를 보고 반가워해주시다니!>_< 제가 더 반갑네요.
이 레시피를 베이킹스쿨에 올렸던 적이 있어요. 그래서 나왔나봐요~
영상에서 사용한 무스링 베이킹스쿨에서 산거 맞아요 ^^
Hi good day! is it possible to use all the ingredients in 9 inch spring form pan? and can i substitute the milk to heavy cream? hope u will answer ☺️ i want to make it for my son 1st birthday
저 일주일 내내 케익 만드는 방법 찾고있는데 꾸움님 영상이 제일 정성스럽고 자세하고 ,,, 좋아요 ㅠㅠ
보관에 대해 여쭤보고싶은 게 있는데요!
만들고 나서 케익을 전달하기 까지 한 8시간은 실온보관 해야하는데 이 정도면 치즈케이크는 만들면 안 되겠죠 ,,?
신디님^^
제 채널에 와주셔서 감사합니다.
8시간 동안 실온 보관 하셔야하군요. 요즘 날씨가 덥죠.
아마 사정이 있으셔서 그러실 것 같은데.
8시간동안 어쩔 수 없이 실온에 놨둬야 한다는 전제 하에 제가 조언해드릴 수 있는 방법은.
치즈케이크를 만드신 뒤에 냉동 하시는거에요.
이때 케이크가 다치지 않을 정도의 통에 담아서
(영상과 같은 넓은 접시에 답은 후, 위에 베이킹 할때 쓰는 깊이 있는 스텐볼이나 유리볼을 뚜껑처럼 덮으세요.
그렇게 한 다음에 냉동고에 넣습니다. 이렇게 하면 냄새도 덜 배고 모양도 다치지 않을거에요)
이 상태로 냉동 하신 뒤에, 나가기 전에 포장 박스(종이겠죠)에 옮겨서 가지고 나가세요.
이렇게 하면, 그래도 냉동이었던게 밖에 나가서 서서히 해동되는게 되기 때문에
그냥 냉장고에 놨뒀던것에 비하면 훨씬 안전합니다.
*참고로, 베이커리에서도 이동에 시간이 오래걸리는 손님께는 일부러 냉동된 케이크를 드립니다.
지금으로서는 이게 최선의 방법인데, 무사히 전달하시는데 도움이 되길 바래요..^^
꾸움 Kkuume 후엥 감사합니다 ㅠㅠㅠ🤍🤍
너무 ,,, 넘넘 친절하셔요 ㅠ 다른 곳에서는 하나하나 댓글 다 안 달아주던데ㅠㅠ
그 만들자마자 바로 냉동보관 하면 되는건가요?!
네! 맞아요.
케이크 최대한 다치지 않게 냉동하시면 됩니다.
저도 많이 선물해봐서 그마음 알아요~!
안전하게 전달하시길...^^
와~친절하게 글까지 다써주시고 영상작업도 힘드실텐데ㅜㅜ 뉴욕치즈케이크는 다른 치즈케이크와 다른 맛인가요~? 완전 공이 들어간 뉴욕치즈케이크!
우유랑 한조각먹고싶네요ㅜ 한조각이 안짜른한조각입니다! 사랑스런잔소리꾼 여자친구와 어머님이 치즈케이크를 참 좋아하는데ㅜ
영상 속에서 빼서 다같이 나눠 먹고싶네욯ㅎ
연호님~! 아~ 뉴욕치즈케이크는요.
음 뭐랄까. 커피빈이나 스타벅스 같은 외국계 까페에서 파는
아메리칸 스타일 진~한 치즈케이크 맛이랄까요.^^
사워크림이 들어가서 더 진하고 크리미한 맛이에요.
흔히 말하는 찐하게 재료가 아낌없이 들어간 치즈케이크 맛이랄까요.
단, 제 레시피는 설탕은 기존의 것들보다 많이 줄여서 많이 달지 않아요 ^^
저도 냉장고에 있는거 모두에게 가져다 드리고 싶네요~ㅠ
어제 만들어봤는데 너무너무 맛있게 잘 됐어요!!
근데 밑에 과자부분이 좀 눅눅하게 나왔는데요... 좀 바삭하게 나올 수 있는 방법은 없나요??
항상 좋은 래시피 감사해요! 덕분에 맛있게 잘 만들어 먹고 있어요😊😊
감사합니다..^^
* 다음번엔 바닥 반들 때 들어가는 버터를 살짝 '덜' 넣어보세요. (비스켓의 브랜드에 따라서 기름진 정도가 조금씩 다를 수 있거든요)
* 가능하면 이번보다, 케이크의 밑면이 오븐의 밑불에 좀더 가까이 위치할 수 있도록 구워보시면 좋을 것 같습니다.
@@Kkuume 네 감사합니다☺ 다음번에 또 만들때 참고해서 맛있게 만들게요♥♥
상세한 설명 정말 감사합니다!많이 도움이 되었어요.머핀팬에 구우려고 하는데 굽는 시간을 어떻게하면 좋을까요???!!!
규리님 안녕하세요~!
제가 머핀팬에 이 치즈케이크를 시도해본적이 없어서 정확하게 얘기해드릴 수는 없지만 대략 30분 정도면 되지 않을까 싶어요. (머핀틀에 구우면, 높이가 낮으므로 썸네일처럼 구움색이 나진 않을거에요. 손으로 겉 표면을 만졌을 때, 뽀송뽀송한 느낌이 들면 그게 다 익은 것입니다. 안에가 찰랑찰랑 젤리처럼 보여도 겉이 뽀송하면 다 익은거에요..^^)
답변 감사합니다!!!
꾸움님~~ 아들이 내일 생일인데, 평소에 치즈케이크를 제일 좋아해서. 내일 저녁에 생일축하용으로 다같이 먹으려고~ 이 레서피에 도전! 중이에요^^ 지금 오븐에 들어간지 20분쯤 됐는데 잘 구워지고 있나 모르겠어요~제발 맛있기를 바라며!😍 한가지 질문은요, 바스크 치즈케이크때는 반죽이 완성된 후에 체에 한번 내리셨잖아요~ 혹시 이번 치즈케이크는 체에 안걸러도 되는건가요? 아무래도 걸러주면 부드럽고 좋겠죠?😅 저는 거르지 않고 그냥 만들긴 했는데요, 한번 거를걸 그랬나?싶은 생각이 들어서 한번 여쭤보네요😁 아무튼 꾸움님 레서피면 또 얼마나~ 맛있을까요?☺ 기대하면서 내일 축하케이크로 잘 쓰겠습니다~ 늘 감사합니다~♥♥
현정님^^ 아드님 생일 케이크로 치즈케이크를 만드셨군요.
내일이라고 하셨는데, 그럼 오늘인걸까요? 왠지 이번에도 잘 만드셨을거 같아요 >_<
*아하~ 체에 거르는거. 걸러주면 좋아요.
제가 이때는 만들면서 반죽이 매끈하게 잘 완성되었기 때문에, 거르는 장면을 넣지 않았었네요.
즉, 지금 이 영상에서처럼 반죽이 딱 봐도 매끈하다면 굳이 걸러주지 않아도 되구요..^^
차가운 크림치즈를 사용하거나 해서 알갱이가 졌거나, 반죽이 거칠다면 걸러주는게 좋아요.
상황에 따라서 선택하시면 됩니다 :)
맛있게 드시고, 아드님과도 행복한 시간 보내셨길~!!! 생일 축하해요♥♥♥
좋은 레시피 감사합니다! 1호틀에 낮게 만드려고 1/2분량으로 하려하는데요, 계란도 한개만 넣으면 될까요?
네! 반배합으로 하시게 되면.
모든 재료를 반으로 줄이시면 되기때문에, 계란도 1개만 쓰시면 된답니다 ^^