Cómo conservar calabaza y batata - Morfi
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- čas přidán 12. 09. 2024
- “Morfi, todos a la mesa” con la conducción de Zaira Nara y Leandro “Chino” Leunis. El programa que ya conquistó las mañanas de Telefe con alegría gourmet con las mejores recetas de cocina, importantes invitados, interesantes entrevistas, mucho humor, diversión y música en vivo.
El Chino y Zaira comparten las mañanas junto Santiago Giorgini, el capitán de la cocina, quien todos los días presentará un menú diferente. Además, todos los secretos y los mejores tips junto a Chantal Abad.
En “Morfi, todos a la mesa” se abordan todos los temas de actualidad con un análisis profundo de la mano de los periodistas Melina Fleiderman y Paulo Kablan.
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La batata mameya y la otra que he puesto en el congelador "freezer" cocido se pone negra. Hablo por experiencia. La idea de cocinarla, hacerla puré y congelarla suena mejor.
Muchas gracias x su aporte, lo haré tengo muchas.
Se pueden frizar sin cocinar?
Si aso boniatos los tengo k congelar ya pelados y hechos pure o como son pequeños podría enteros. Muchas gracias x Adelantado espero respuesta pues estoy asando muchos 🤦♀️😊😊😊😘😘
Por favor, disculpen la ignorancia. Pero no entendí.
Cuando se refiere a hacerla puré. SE CONDIMENTA CON ACEITE Y SAL? o se frizar SIN CONDIMENTAR solamente pisándola tipo puré??? GRACIAS!!!!
Yo creo que es solo pisarla con el tenedor
Gracias!🤗
Congelala en bastones blanqueados y luego lu isas para lo que quieras, horno, pure, frito etc
Alguien me purse decir puedo coser la Batista en trozo y congeelar,,,,gracias bendicione. BATATA
Alguna forma de conservarla calabaza y batata sin frizer?
Recién lo veo hoy 28/07/2024. Las calabazas Anco, alargadas y los boniatos o camotes de color más naranja (en Argentina también los llaman batata americana) se guardan frescos varios días fuera de la heladera. Sin bolsas de polietileno ni papel, nada. Las batatas comunes (blancas ) que son muy fibrosas no duran casi nada. Enseguida toman un olor muy fuerte y ya no sirven😔
Y prefiero cocinar todo en el momento, para que no se pierdan los nutrientes como cuando se conservan cocidos o cortados con anticipación. Porque, además de solo alimentarse pero no nutrirse, no se ahorra mucho tiempo. Nunca tuve freezer ni pienso tenerlo, porque cuando se corta la luz, se pierde todo. 😢Lo veo muy seguido.
De paso y por si a alguien le sirve, comento que las verduras de hoja como acelgas o espinacas, se guardan crudas en un recipiente en la heladera con las hojas separadas cada tanto por papel absorbente de cocina. No se cocinan porque además de perder todas las vitaminas y reducirse demasiado, enseguida se forma una sustancia muy tóxica (estudiado por Químicos). Se usan crudas.
Por ejemplo, de un atado de acelga (que cocinada veo que quedan 4 bolitas y ya no serían comestibles si se guardan), al usarlas picadas en crudo, me salen 3 tartas de verdura u otras comidas. Y además las pencas, hervidas 3 minutos, para otras comidas. Un atado de acelga, usado saludablemente como corresponde, rinde para muchas comidas!!!👍☺
En México al boniato lo conocemos como camote
Por k el chico el chico interrupe , habla en y vuelve a hablar, el k tiene k hablr es el experimento O oara k lo invitan , 🤗
El mètodo de congelacion muy bien explicado pero como se hace el pure de calabaza o de batata ni idea. ¿le pone agua y lo cocina , lo asa al horno , esta momido crudo ? No entendí
Se coloca en el horno para que no absorba mucha agua, la calabaza la divides en 2 y la colocas boca abajo
@@nohelypernalete9126 gracias por responder mis dudas.Intentare hacerlo para ver resultado
Gracias.Un saludo y felicidades por su canal
Alguna forma de conservarla calabaza y batata sin frizer?