パン作り】簡単👌オレンジカスタードで楽しむ メロウ オレンジ ブレッド🧡まろやかで爽やかな味わい/パン作りで季節も味わいましょう✨A summer bread / bread recipe
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- 初夏のイメージでパン作りを妄想していたら、オレンジ尽くしのパンが浮かんできました💡✨
試作を繰り返して、フィリングだけではなく、生地もオレンジ果汁(ジュース)で捏ね上げましたのでフルーティ感たっぷりです🥰まるで新緑の隙間から降り注ぐ柔らかな初夏の日差しを浴びながら食べているような気分になれる爽やかでメロウなオレンジパンが出来上がりました！
おすすめポイントは手作りのオレンジカスタードクリームと、楽しい成形方法です😊
When I was imagining baking in the image of early summer, I came up with a bread full of orange ✨.
Not only the filling but also the dough was kneaded with orange juice through repeated trial making, so it is full of fruity feeling. 🥰 A fresh and mellow orange bread that makes you feel as if you are eating under the soft early summer sunlight falling through the gaps of the fresh green.
The best part is the homemade orange custard cream and the fun shaping method 😊.
Mellow orange bread
🍊メロウオレンジブレッド
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
強力粉（春よ恋）250g
砂糖 20g
塩（ゲランドの塩 ） 3g
（普通の塩で代用可能です）
卵黄 1個
インスタントドライイースト 4g
無塩バター 20g
生クリーム 25g
オレンジジュース（果汁100%） 135g
【フィリング】
1️⃣ドライオレンジ（マンダリン） 60g
※オレンジピューレで代用出来ます。
2️⃣オレンジカスタードクリーム
カスタードクリームパウダー 40g
オレンジジュース（果汁100%） 70g
【発酵】
一次発酵 40℃ 35分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
二次発酵 40℃ 25分
【ベンチタイム】
生地を2分割して15分のベンチタイム
【成形】
①ベンチタイム後、生地を25cm× 16cmに伸ばし、2️⃣のオレンジカスタードクリームを塗り、その上からドライオレンジをのせて巻いていく。巻いた生地を9等分に包丁で切り落とさず繋げた状態で切る、切った生地を左右にずらして形を整えて型に入れる。
※成形は動画をじっくりご覧になって下さいね！
【トッピング】
ワッフルシュガー 適量
アーモンドスライス 適量
【焼成】
塗り卵 適量
190℃ 22分
※残り8分でアルミホイルを被せました
【アイシング】
パウダーシュガー（粉糖）40g
オレンジジュース 小さじ1 (濃度はお好みで)
※1個分の場合は半量
オレンジの皮のすりおろし 適量
パウダーシュガー（溶けにくい粉糖） 適量
オレンジの皮のすりおろし 適量
【使用した型】
パウンド型 18㎝×2個
中種法をt買って次の日もふわふわ！オレンジカスタードブレッド↓↓
• パン作り】中種で次の日も超ふわふわ❣️オレン...
↑↑Fluffy orange custard bread
インスタグラムもぜひご覧になってくださいね💕💕💕
...
My Instagram is here 💕💕💕↑↑
🍊Mellow Orange Bread
250g Bread flour (Haruyokoi)
20g sugar
3 g salt (salt of Guerande)
(You can substitute ordinary salt)
1 egg yolk
4 g instant dry yeast
20 g unsalted butter
25 g heavy cream
135 g orange juice (100% juice)
Filling
1️⃣60g dried orange (mandarin)
Orange puree can be substituted.
2️⃣Orange custard cream
40g custard cream powder
70 g orange juice (100% juice)
Fermentation
First fermentation 40℃ 35min. until the dough doubles in size.
Second fermentation: 40℃ for 25 minutes.
Bench time
Divide the dough into 2 pieces and bench for 15 minutes.
Shaping
After bench time, roll out the dough to 25cm x 16cm, spread 2️⃣ of orange custard cream, put dried orange on top and roll it up. Cut the rolled dough into 9 equal parts with a knife without cutting off and connecting them. Shape the dough by shifting the cut dough to the left and right and put it into the mold.
*Please watch the video carefully for the shaping!
Topping
Waffle sugar, to taste
Almond slices, to taste
Baking
Egg coating as needed
Bake at 190℃ for 22 minutes
I covered it with aluminum foil with 8 minutes left.
Icing
40g powdered sugar
1 teaspoon orange juice (optional)
Half the amount for 1 piece
A little grated orange peel
Powdered sugar (hard-to-dissolve powdered sugar), to taste
A little grated orange zest
Molds used
Pound mold 18cm x 2
MUSIC index
1. Deep and Abiding - Victor Lundberg
2. Loving This Moment - Gamma Skies
3. Come Clean - Gloria Tells
4. Turn It Up - Mike Parr
5. True - Ten Towers
6. Empty Briefcase - Victor Lundberg
7. At the Top of the World - LaKesha Nugent
8. I'm Falling In Love - Wildflowers
All songs are copyrighted by Epidemic sound.
#夏のパン作り
#柑橘系パン
#美凛のおうちパン
こんばんは美凛さん～💕
とっても爽やかでオシャレなパンですね😍
美味しそう👍
美凛さん❗️夏好きなんですね。
私も夏大好きで海が大好きです🌊
日焼けした黒い肌が好き🌴🌴
歳がバレまちゃいますね😂
コロナ禍だったから海に行けず、ストレス発散にパン作りにはまりました✌️😊✌️
海を見ながらメロウオレンジブレッド食べたい～💕
あーちゃんさん💗ありがとうございます😘
今回はオレンジづくしで作っちゃいました😁🤭めちゃくちゃ美味しかったですよ👌
そうなんです❣️夏が大好き🤩海も大好き🙌でも肌が真っ赤になるから日焼けできないけど😱
ホントにコロナでなかなか海にも行けなくて〜🥲パン作って楽しみましょうね～🤗💖
海を眺めながらメロウオレンジ食べてみたい😍私は海に辿り着くまで食べちゃいそうですが😱😂🤣
いつも見て頂けて嬉しいです❤ありがとうございました🙌
美凛さんこんばんは〜🤩
まあ！ほんとに爽やかな香りがしてきますよー💚
オレンジカスタード、良いですね～✌️
また新しいアイテムを教えていただきました。カスタードパウダーがあるんですね。
今回のパンも、是非作りたいです。
連休は、パン焼き三昧です〜😋
ありがとうございます。
池崎さん😍ありがとうございます💖
今回はオレンジづくしで、めちゃくちゃ美味しかったです😋ぜひぜひ作ってくださいね〜❤
カスタードクリームパウダーはスーパーの製菓材料のコーナーにあると思いますので、ぜひ試してくださいね〜🤗💖
連休のパン活、頑張ってくださいね〜💪🤩
はーい(^_^)/
スーパーで手に入るんですね。ありがとうございますm(_ _)m🤩
こんばんは～🤗
うっとうしい天気を 一気に吹き飛ばしたような爽やかさ!スゴイすご〜い🍊👏👏👏🍊見ているだけでオレンジのフレッシュな香りと カスタードのハーモニーが🤤！……って、美凛さん!カスタードパウダーって牛乳以外のものと混ぜ混ぜＯＫなんですね(⑉⊙ȏ⊙) アイシングも水や牛乳でなくても大丈夫なんですね!はぁーぁ⤴️😮目から鱗です。😂勉強になりました😆早速、明日チャレンジしたいです!💪
因みに…パン作りの時に私がいつも聞いているのは軽快なピアノジャズ。カフェ気分に浸りながら一人で盛り上がっています🥳www
美凛さんのお気に入りのアーティストさんの曲、また教えて下さい。いつも使われている曲聞くたびにセンスいいよなぁ〜😍って娘と話していました💕
運良く 今日のレシピ材料は全て揃っています😉👌 明日、張り切ってチャレンジしてみまぁ〜す🍊👏🍊👏
Ｙさん〜😘ありがとうございます💗
今回はオレンジづくしで作ってみようと企み😁😂
カスタードクリームの会社の方が見られたら怒られそうですが、オレンジジュース混ぜたらどんな味⁉️ってやってみたら、ドヒャー😱🤣😂なんて美味しいの〜って勝手にオレンジカスタードを作っちゃいました😁😂🤣
ついでにアイシングも🤩ここまできたら、やっちゃえ❣️って感じです😆
どんな味になるか興味津々の食いしん坊さんなんです😁🙌
私の好きなアーティストはいっぱいいますが、動画に使ってる曲は私の大好きな曲ばかりです😍
その中でもアンソニーラザロさんが大好きです❤コーヒーマーブルのオープニングとか、いろんな動画で使ってますのでまた聞いてくださいね〜❤この方のYou Tubeがありますので、貼っておきますね🤗
czcams.com/users/AnthonyLazaroMusic
メロウオレンジ、美味しくできますよーに🥰
素敵なコメント、いつもありがとうございます❣️元気になります🙌😁
おはよーございます🤗
早速 アンソニーラザロさんご紹介下さりありがとうございました😘 確かに!コーヒーマーブルのオープニングの曲の人だぁ〜❤
なんとも言えない心地よいボイス😆曲の内容は ちんぷんかんぷんwww日本語以外わかりませんが😅
のりですよね😅 チャンネル登録したので、今日聞きながらメローオレンジに挑戦します💪💕ありがとうございました😘
おはようございます🤗💕
アンソニーラザロさん、素敵ですよね～💖
ぜひ、心地よいアンソニーの声に癒やされながらメロウオレンジを作ってくださいね〜🤗💕
ありがとうございました😘
焼けました!🍊👏👌アンソニーラザロさんの曲聴きながら🥳ノリノリで😆！ ちょっと生地が柔らかすぎてカットに苦戦🥵。でもなんとか香りを楽しめ、オレンジカスタードも味わえ、マンダリンオレンジではないけどオレンジピール代用で とてもフルーティな美味しい時間を楽しめました👏👌 美凛さんのおかげ😉 ありがとうございました😘
Ｙさん〜😍ヤッタ～🙌🤩
美味しく焼けて良かったです🥰
アンソニー聴きながら、ノリノリ💃🕺ですね〜😁私と一緒🤭楽しいですよね👍
作って下さって本当にありがとうございました❤嬉しいです😘
まさか⁉️オレンジジュースを水代わりに使うなんて😳すご〜い👏味を想像するだけでヨダレが🤤🤤🤤どこを食べてもオレンジ🍊🍊🍊
マンダリンオレンジ、ポチりました👍
でも、順番待ちしてもらいます😆
Yasuiさん〜😘ありがとうございます💗
そうなんです〜オレンジづくしのパンが作りたくて‥‥いえ、食べたくて😁😂妄想しちゃいました🤣
カスタードクリームパウダーの会社の人が見たら怒られそうだけど、え〜い、入れちゃえ❣️ってオレンジジュースで作っちゃいました😁😂
これがめちゃくちゃ美味しくて最高🙌ぜひ、作ってほしいです💖
マンダリンオレンジは絶対に美味しい👌私は大好きです❤
ぜひぜひ作ってくださいね〜順番待ち⁉️😱お待ちしてまーす😘😘😘
待ってました〜👏👏👏
にしなさん〜💗ありがとうございます😍お待たせしました～ゆっくりご覧くださいね〜🤗💕💕💕
アイデアとセンス抜群ですね✨✨いつも楽しみにしてます❤
みかづきさん😍素敵なコメント頂けて嬉しいです❤ありがとうございます🤗
いつも見ていただいて本当にありがとうございます🥰これからも頑張りますのでよろしくお願いします🙇
これからの季節にピッタリな爽やかなパンですね❣️
水じゃなくオレンジジュースを使用されていて、まさにオレンジづくしですね😊
オレンジカスタードクリームも、美味しそうです。
見た目もオシャレだし、断面もすごくきれいです✨
今回も美味しそうなパンを、ありがとうございました💕
Yukiさん〜🤗ありがとうございます💗
そうなんです❣️今回はオレンジづくしで作りたくてカスタードクリームパウダーにもオレンジジュース入れちゃいました😁😂これがめちゃくちゃ美味しくてびっくり😲ぜひぜひ試してみてくださいね〜❤
いつも見て頂けて本当に嬉しいです😍ありがとうございました🙌
美凛さん、あちこちにコメントごめんなさい🙏 ３日前にアップルバージョン作りました🤗りんごの半生ドライフルーツが焼いてみたら、シャキシャキ食感で美味しかったです🤭
友人も喜んでくれました🥰美凛さんのレシピから私も妄想しました🤗
hiさ〜ん🙌💕妄想〜大歓迎です‼️
アップルバージョン、絶対美味しいですよね👍
楽しんで作って下さって本当にありがとうございました😘❤️
私もオレンジ🍊大好きでーす😆‼️
これからの季節にもってこいの爽やかなパンですね🍞👍🏻
もう少ししたら大きなオーブンを購入するので、到着したら早速チャレンジしてみようと思います✨💓
R Chanさん🥰ありがとうございます💕
オレンジの爽やかな香りと味に癒やされちゃいました🤗🤭
ホント、これからの季節にぴったりのパンですので、ぜひぜひ作ってくださいね〜🙌
新しいオーブン、楽しみですね❤
これからも一緒にパン作りを楽しみましょうね😘
ありがとうございました🙌
Wow!🤗look delicious😋very easy recipe,👍I love it❤I bet the aroma is like orange🍊thank you for sharing🥰see you next friday Miline.🥰❤🤟👍
Hi! Nicky.
Glad to get a quick comment from you 😍Thank you!
It's so delicious, you must make it 😄
See you next Friday 😘💕!
絶対美味しいよね😍焼き立てなんて尚更だ😍オレンジジュース買ってきます😘
あんずさ〜ん💗ありがとうございます😍
めちゃくちゃ美味しかったです😋
ぜひぜひ、作ってくださいね〜🤗💕💕💕成形も楽しいので楽しんでね😘😘😘
美凛さん～昨日オレンジブレット焼きました🤭試食してプレゼントしました
美味しかったです～🥰友人も喜んでくれました 簡単な方ですよね～これでリンゴバージョンとレモンバージョンを作りたいと思っています
レモンブレットは美凛さんのがありますね！
hiさん🥰オレンジブレッド作って頂けてとっても嬉しいです❤️ありがとうございます♪
ご友人の方に喜んで頂けて嬉しい〜😍
ぜひぜひ、レモンバージョンも作って下さいね‼️レモンのパンは私のレシピにありますので参考にしてくださいね😘
@@MilinesHomeBakeryMiline 美凛さんのレシピで作ろうと思っています🥰
バウンド型にはなると思いますが😂
返信ありがとうございます🙇いつも嬉しいです🤗
オレンジをふんだんに使ってるのでさっぱりしたパンのようでとても美味しそうでした🍊🍞
ミルミルさん、ありがとうございます🥰💖
オレンジたっぷりの爽やかな夏向きのパンになりました🙌
見て頂けて嬉しいです❤ありがとうございました🤗💕💕💕
@@MilinesHomeBakeryMiline
お返事頂けてとても嬉しいです😆
ありがとうございます(^^)
私もお菓子作りとかお料理大好きなんで美凛さんのチャンネル登録させて頂きました😆👍爽やかな🍊の香りが漂って来そうなくらい美味しそうでした😄
真似して作って見たいと思います😍
そうなんですね～🥰とっても嬉しいです❤ありがとうございました🙌
これからも楽しいパン作り動画をお届け出来るように頑張りますので、よろしくお願いします🤗💖
本当にありがとうございました🙇
@@MilinesHomeBakeryMiline
応援してます(^^)
ありがとうございます😊❤️
とても嬉しいです🥰💕
너무예쁘게 잘만드세요!
Thank you so much 💖
やっと材料が揃ったので、明日にでも作ります🎶
いつも爽やかでリズミカルな音楽がBGMなんですね。私は始めはミュージカルやJ-POP、日本語ラップとかを流してたんですが、ノッてしまって歌と踊りに熱が入ってしまうので、最近ではYou Tubeの心霊動画を見ながら作ってます。
あると月さん🥰ありがとうございます💗
そうなんですね～心霊動画😱怖くない⁉️ドキドキ💗しちゃいそうです😂🤣私も一度試してみたい〜🙌ありがとうございました❤
作りました‼️もう最高においしかったです💕今日また、プレゼント用に作っています🍞(二次発酵中です☺️)オレンジカスタードがまたおいしい💕オレンジジュースで作るなんて思いもしませんでした🍊生地もフワフワでとろけるます😍
ゆきゆきさん😍ありがとうございます💕
そうなんですね～作って頂けて本当に嬉しいです❤
今日もプレゼント🎁で作って下さるなんて〜最高🙌めちゃくちゃ嬉しい💖
カスタードクリームパウダーにオレンジジュースを入れるとびっくりするくらい美味しくなりますよね～😁😂
美味しく作って下さって本当にありがとうございました❤
プレゼントパン🎁、絶対に喜んでもらえます👍
I absolutely love your videos!! Thank you so much for sharing ☺️❤️
Your comment made me so happy 🥰💖.
Thank you so much 😘
Wow😋beautiful bread and look delicious😋😋😋😋😋yummy yummy 😻😻😻😻😻😻
Thank you for your wonderful comment 💖
This bread is more delicious than it looks so please try making it 😘 💕
美凛さーん、やっとドライオレンジ🍊届きましたー‼️今晩、仕込んで、明日焼きますね。食べるの、楽しみです💕💕💕
藤田さ～ん💖ありがとうございます😍
そうなんですね～🙌ドライオレンジを入れるとホントに美味しくなりますので、楽しみですね🤗💕
Instagramの投稿を楽しみにお待ちしてまーす🙌😘😘😘
ありがとうございました🥰
What a beautiful bread Miline. Thanks for all you make.🌹🌹❤❤
Hi Zeina thanks for all your comments😊.
This bread made me feel so good about making it 🥰.
It's so delicious and I hope you'll try to copy and make it 😘💕.
@@MilinesHomeBakeryMiline I will I like orange sweets it is so delicious.
Miline you can make a page for your fans to see what we tried from your recipes of course if you have time. Love ❤😘😘
Thanks for the great suggestion 🥰
I think it will take time, but I will discuss with the staff and think of the best way. ✨
Thank you so much for thinking of me 😍
Love 💖 💖
毎週、楽しみに拝見しています。ずっと挑戦したいと思っていて昨日やっと焼くことができました。うまくいかなかったところが2点あります。巻いてからカットするところ、オレンジに当たって動画のようにキレイに切れませんでした。発酵させてなんとか形にはなりましたが。もう１つは焼き上がってカットしたら結構空洞になってました。コツなどありましたら教えていただきたいです。でもとても美味しくて、たまたま遊びにきた甥っ子に一本あげました。カスタードクリームパウダーって、便利ですね‼️
sagusaguさん💗ありがとうございます🤗
メロウオレンジを作って下さって本当にありがとうございます💖
ご質問のドライオレンジですが、湯通しした時に少しだけお湯につけておくとふやけて柔らかくなるので、切りやすくなると思います🤗
あと、空洞ですが、今回は水分の多いカスタードクリームを生地に塗っているので多少の空洞は出来ると思います。次回、作られる時に薄く伸ばして塗ることと、均等にカスタードクリームを塗ると空洞が出来にくいかと思います🤗一度試してみてくださいね❣️
ありがとうございました😍💕💕💕
I’ve been watching your channel as the bread you baked is so interesting. Wonder how you have so many ideas in making the bread uniquely. I’m also attracted to your beautiful wrapping. Guess I can’t do the same as yours.
I am very happy to hear your compliments on my baking. I really appreciate that you have been watching my channel for so long. Ideas come to me suddenly when I'm walking through the supermarket, for example. 😊
I bet you can do this kind of baking too!
I think it's fun to deviate a bit from the standard form and enjoy baking your own bread in a creative way. ✨
Thank you so much for your lovely comment. 😘💕
🥰
Thank you so much 😘💕
お久しぶりです😂 毎回拝見してはいたのですが コメント返せずで…今日こそはと… はぁ💦💦やっぱり美味しいそうです😋 オレンジカスタードかぁ🤔 今迄 使ったことなかったです。 さすがです！！
しかもフィリングも とっても綺麗✨✨ いつもほんとに所作が丁寧で綺麗で 観てるだけで すぐにでも作りたくなってきます。 先日は 孫の2歳の誕生日だったので 🍓のタルトを作ったりで お菓子作りに忙しくしてました。 明日にでも早速挑戦してみますね。
Hirokoさん、お返事遅くなってごめんなさい🙏
You Tubeのコメントの保留フォルダに入っていたみたいで、コメント欄に表示されず気づかずごめんなさい🙇
そうなんですね～お孫さんの為にお菓子作り❣️素敵です❤
オレンジカスタードクリームもきっとお孫さんに喜んで頂けるかもです🤭💖ぜひぜひ、作ってくださいね〜🙌ありがとうございました❤
爽やかなパンですね。
成形でしたが三つ編みも可能でしょうか？
いつもこだわり感じます。
EMIKOさん、ありがとうございます😍💕
ご質問の三編みですが、可能だと思います🤗ただかなり緩い生地ですので、3本に切りにくいかもしれませんが、頑張ってくださいね〜❤
ありがとうございました🙌
こちらこそ ありがとうございました。
Looks so delicious 😋 I want to eat it now. Please give me 1 piece.👍☕
Thanks for all the fun comments! This is so delicious, you should definitely make it 😄
とっても美味しそうで作ってみたいと思ったのですが、
パウンド型持っておらず…一斤型で作ることは可能ですか？？😭
もし出来るとしたら焼成温度と時間は変更した方が良いのでしょうか？
ふるーるさん、ありがとうございます💞
とっても美味しいパンですので、ぜひ作ってくださいね～🤗
ご質問の一斤型ですが、生地量はそのままで大丈夫です👌
焼成温度もそのままで25分ぐらいで調整頂ければいいかなぁ～って思います🤗様子を見ながら調整してくださいね～🙌
ありがとうございます😊めっちゃイメトレして今度チャレンジしてみます✌️
とっても美味しそうです😍😍
ちなみに生クリームを牛乳で代用しても大丈夫でしょうか？？
ななさん、ありがとうございます❣️生クリームを牛乳に代えることは出来ますが、成分が違うので色々変わってきます🤗
生クリームを入れている理由はソフトな生地、そしてコクを出して作りたかったのですが、牛乳に代える事で生クリーム程のふわふわ感はないかもしれません🤔
あとそれぞれの水分量も違います。
生クリームは50%、牛乳は88%ですので、牛乳に代える場合は23.5gです❣️頑張って作ってくださいね🙌
@@MilinesHomeBakeryMiline
ご丁寧に教えて下さりありがとうございます！！！生クリームで作ってみます！✨
🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Thank you so much 🥰❤️🥰❤️🥰
美味しそうで楽しそうなレシピ！早速作りました^ ^
何故か私が作ると、ベチャとなり、縮んでしまいました…>__
みなみさん💗ありがとうございます🥰
そうなんですね～作って頂けて嬉しいです❤ありがとうございます🤗
違うオレンジジュースを使ってベタついた生地になったと言われてる方もおられましたので、もしかしたら、オレンジジュースでも変わるのかもしれませんね～🤔また良かったらチャレンジしてみてくださいね～🙌ありがとうございました❤
そうなんですね！でも、たまたま同じジュースがあったんです🤭
試行錯誤して頑張ってみます！オーブン時間の調整かな？とかも思っています。
そうなんですね～🤔頑張って下さーい🙌🤗💗💗💗
めちゃくちゃ美味しそう作りたいんですけど…カスタードパウダーが近くで売ってなくてどうしたらいいですかね😢
あぼかどさん🥰ありがとうございます♪
カスタードパウダーがない場合は卵から通常のカスタードクリームを作る方法で作って頂けるといいかと思います。
カスタードクリームに使用する牛乳の一部をオレンジジュースに置き換えて頂いたらオレンジカスタードクリームが出来ると思いますので、作ってみてくださいね🤗💕
@@MilinesHomeBakeryMiline
丁寧に返事ありがとうございます！！！
挑戦してみたいと思います！
これからも動画楽しみにしてます🥺