Jak powstaje piwo!? Kompletny przewodnik dla początkujących! Odwiedziny z kamerą w Browarze Fortuna!
Vložit
- čas přidán 28. 06. 2021
- 🔥PREZENT DLA SIEBIE LUB KOGOŚ!
➡️ miler.me/notes-degustacyjny
Stworzyłem profesjonalny notes degustacyjny z kompendium wiedzy o degustowaniu whisk(e)y! Kliknij w powyższy link, aby zapisać się na newsletter! Wyślę Ci wtedy więcej informacji!
#notesmilera
Produkcja piwa polega na otrzymaniu brzeczki, która jest wodnym wyciągiem słodu jęczmiennego z dodatkiem chmielu, a następnie poddanie jej fermentacji przez dodanie drożdży i trafia do butelek.
W 1889 roku Władysław Rabski założył Browar Fortuna w Miłosławiu. Rabski był przedsiębiorcą z prowincji poznańskiej, a wielką innowacją w browarze, który założył była maszyna parowa, która umożliwiała bardziej wydajną pracę. Choć intencją Rabskiego była walka z germanizacją przemysłu w Polsce, w 1939 roku browar skończył w rękach niemieckich, aby po wojnie ulec upaństwowieniu. W 1995 roku browar odzyskali prawowici spadkobiercy, a w 2012 kupiła go spółka IBG, która posiada obecnie także browar w Grodzisku Wielkopolskim i Trzemesznie. Dzisiaj Browar Fortuna słynie z produkcji piw spoza głównego nurtu. Choć w czasie swojego powstania był browarem dużym i nowoczesnym, dzisiaj czuje się doskonale jako browar mały i regionalny. Jest to także jeden z zaledwie kilkunastu w Europie browarów wciąż stosujących tradycyjną metodę otwartej fermentacji, a w wybranych piwach Komes także powtórną fermentację w butelce.
Dołączcie do Kliki Dzika! - bit.ly/klika-dzika
💥 Nie zapomnij zostawić SUBA i 👍! 💥
Mój BLOG:
🥂 Wpis o kieliszkach do degustacji ➡️ bit.ly/kieliszki-miler-spirits
🔥 Wpis o zestawach aromatów do nauki picia whisky 🥃 ➡️ bit.ly/whisky-aroma-miler-spirits
💥 Bądź na bieżąco! 💥
Moje Dziki, Sarenki i ja na FB: bit.ly/Klika_Dzika 🐗🐗🐗
Moje profile
🔹Mój FB: bit.ly/FB_Tomasz_Miler
🔸Mój IG: tom_miler
Miler Menswear
🔹FB: bit.ly/FB_MiMe
🔸IG: / miler_menswear - Zábava
Kopyra świruje, więc ktoś się piwem zająć musi ;)
co wy z tym kopyra, co to jest kopyra
@@Smutnomir nie wiem, ale mam mam google to zaraz wyszukam i ci powiem
@@krystu96 a jał go pies i na to patrzył kopyra kuwa mać
Tomasz Kopyra z blogu blog.kopyra
Kopyra idzie w politykę .
Przyjemny odcinek, kibicuję kolejnym o tematyce piwnej! :)
Jak dwóch ludzi z pasją się spotka to potrójne złoto, dzięki za odcinek
👌👌👌
Współpraca z browarem w Miłosławiu to świetny pomysł, mimo to że jestem piwowarem domowym oglądnolem chętnie.
Czekam na więcej popijając barley wine
"...obejrzałem chętnie... OBEJRZAŁEM..."
Bardzo sympatyczna współpraca z Browarem Fortuna 🙃 przyjemnie się oglądało, film na poziomie 👍 Takich materiałów może śmiało być więcej.
Jestem wielkim fanem piwa produkowanego w tym browarze.
Wspaniały odcinek, jeden z fajniejszych o piwie jakie widziałem na YT. Tak trzymać
Świetny odcinek Tomku! Nie słuchaj typów z kijem wiadomo gdzie :) sam wypiłem sporo piw kraftowych i rzemieślniczych i znany mi jest proces powstawania piwa, ale miło zobaczyć wnętrza browaru i posłuchać konstruktywnej rozmowy na luzie. Materiał zarówno miły dla ucha jak i oka. Miło było by zobaczyć jeszcze kilka materiałów o piwie w Twoim wydaniu :) W kontekście browaru miłosław na pewno warto spróbować ich chmielowego lagera! Świetny smak i niższa zawartość alkoholu to idealne połączenie na lato.
Super odcinek!
Z wielką chęcią bym posłuchał o wszelkiej maści Stout'ach, Milkstout'ach i Milkshake'ach
Doskonały odcinek. Czekam na kolejne.
15:40 drożdże zawsze w fazie wysokich krążków będą zbierać się na powierzchni brzeczki a po pod koniec fermentacji flokulują, mniej lub bardziej, ale opadają na dno. Jeszcze trzeba było najlepiej opowiedzieć o legendzie jak to browarnicy posnęli przy kadziach, paleniska wygasły, temperatura się obniżyła i tak magicznie powstała dolna fermentacja xD
poza tym bardzo fajny materiał ;)
Świetnie pomyślany i zrealizowany materiał! Bardzo mi się taka forma podoba!
Komesy są super :) jedne z lepszych piw pod względem jakości do ceny :) takie ciekawe sensorycznie pewniaki. No i nasze - wielkopolskie :)
Już widzę jak Kopyra to ogląda i kwestionuje każde słowo 😄
Draka u Kopyra murowana. Ostatnio mi się oberwało za cytat z Randy Moshera o taninach w piwie...
Nie Kopyra tylko Kopyru... 🙃
Myślę, że akurat Kopyr może się z tego filmu wiele dowiedzieć 😂
Kopyra to teraz się zajmuje kołczingiem i bieganiem dla neofitów a nie piwem
super ciekawy dziś odcinek
Dziękuje za odcinek. Dobrze jest rozwijać wiedzę tym bardziej o wyrobach z których sam korzystam a nawet nie wiedziałem skąd dwie wartości na etykiecie wyrażone w procentach. Człowiek jest leniwy😉. Doceniam wysiłek, który został włożony w przygotowanie tego materiału. Za darmo i na poziomie. Dzięki
Jak zawsze ciekawy materiał.
Marzenie jak oceniasz moje piwa co prawda dopiero raczkuje w tym temacie bo jestem po dwóch warkach ale i tak fajnie że zaczynasz tworzyć materiały które jeszcze bardziej mnie interesują 😃
Oczom nie wierzyłem, z przyjemnością na dużym ekranie zobaczyłem 🙂 Super! Jako piwowar domowy stwierdzam, że nie ma lipy. No dobra, przy dolnej / górnej fermentacji można było coś dodać o temperaturze, bo to chyba bardziej istotne. To jest bardzo, bardzo miły - jak dla mnie - temat na tym kanale. Doceniam walory edukacyjne. Piwami kraftowymi interesuje się od 6 lat. Browar Fortuna i Komesy bardzo dobrze wspominam, bo to były pierwsze "inne" piwa, które piłem. Nadal kupuje (głównie Bezalkoholowe IPA) i leżakuje wszystkie +20° BLG. Nawet raz wygrałem w konkursie pierwszego wymrażanego Barley Wine 🙂 Pyszny był. Pasi mi taka piwna edukacja z takimi zasięgami. Dobra robota Panowie. Pozdr. Marcin Ostajewski oczywiście 🍻
Bardzo ciekawy materiał.
Super filmik! Jako "świeżak" w przyjemny i treściwy sposób dowiedziałem się wreszcie jak to się robi. Dawka humoru pana Milera dopełnia smaku. Wstawka z Breaking bad rozbrajająca!
Jedna uwaga: myślę, że elegancko by było, by przy stukaniu się pokalami popatrzeć swojemu kompanowi w oczy. Mimo zapewne świetnych wyrobów browaru, towarzystwo ważniejsze jest, niż spożywane trunki. :)
Bardzo fajny materiał. Więcej takich odcinków i pozdrowienia, Tomku!
Pozdrowienia!
Świetny odcinek, oby więcej takich!
Dzięki! 🙌
Na więcej takich odcinków liczę! Panie Tomku, Pana styl prowadzenia oraz połączenie tematów bliższych mi smakowo niż whiski ;) to jest to!! Może dodatkowe odcinki wraz z degustacją różnych rodzajów oraz piw lokalnych
Świetny odcinek i chętnie obejrzę więcej tego typu materiałów :)
Świetny materiał Panie Tomaszu , czekamy na więcej! Jedyny minus to część, w której wspomina Pan o różnicy między górną i dolną fermentacją. Nie różni ich wysokość na jakiej drożdże pływają w zbiorniku, jak Pan wspomniał, a zakresy temperatur, w których dane drożdże pracują. Fermentacja dolna dla drożdży pracujących w dolnym zakresie temperatur, zazwyczaj 4-10*C, są to tzw. drożdże lagerowe i górna fermentacja dla pracujących w górnym zakresie, zazwyczaj 18-25*C. Pozdrawiam :)
Bardzo ciekawy i interesujący vlog
Dzięki! 👌
Jest tu spora grupa podejrzewam, która coś tam samemu próbuje robić, kolegów piwowarów domowych serdecznie pozdrawiam. Dzięki za odcinek jak zwykle i Pana również pozdrawiam Panie Tomku 🐗🐗
Ciekawy odcinek, bardzo miło się oglądało☺ z chęcią spróbuję smaków prezentowanych piw, pozdrawiam serdecznie
Świerzak
Świetnie merytorycznie zrobiony. Brawo
#WDiDZ!
Czekamy kiedy odcinek będzie w 1000 IBU u św. Tomasza z Kopyru.
Bardzo fajny kierunek! Chętnie dowiem się czegoś o świecie piwa, zwłaszcza od człowieka, który jest dla mnie autorytetem w podobnych tematach! ;)
Bardzo fajna odmiana odcinka, piwo to przebogata przygoda i nie mniej ciekawa niż Świat Whisky szczególnie gdy jestem zwolennikiem "dymnych potworów" z Islay. Tomek gratuluje kolejny świetny odcinek !!!
Bardzo ciekawy i rozrywkowy odcinek. Szczególnie fragment z odrzucaną torbą chmielu mnie rozbawił haha :)
Dzięki za ten film. Przypomniał mi o fajnych Komesach. Pora do nich wrócić
Który z nich jest fajny? :O
Wszystkie belgijskie 9/10 razy jak je kupowałem były bardzo bardzo przegazowane, z ciekawości wezmę jakiś raz na rok-dwa i dalej jest to samo. RIS zawsze mocno alkoholowy, i nie ułożony, ale ogólnie można wypić, porter różnie, bywa super bywa ok. Barley Wine podobnie jak RIS, często ordynarnie nie ułożony. No ale mamy coś takiego jak Porter Malinowy, jak dla mnie czarny koń oferty. Z lodówki czyli w temp. Około 7-8 stopni jest dla mnie przepyszny, wchodzi jak diabli, lekki,owocowy, przepyszny.
Jak już spróbujesz to daj znać, może będziesz miał inne odczucia ;)
Świetny odcinek!
Proponuję skoczyć do Grodziska Wlkp. i doświadczyć naszego szampana! :D
Bardzo fajny temat na odcinki . Czekam na następne Browary :)
Dzięki!
Melduję się jako nowy subskrybent :) sam się dziwię jakim cudem nie trafiłem na Twój kanał wcześniej. Pozdrawiam :)
#WDiDZ!
Należę do grona miłośników browarnictwa i czasem sama zastanawiam się dlaczego śledzę ten kanał? :P Teraz już wiem! Ten odcinek to petarda! Dziękuję Ci za to!
Chętnie obejrzę więcej tego typu odcinków
wiecej piwa! jak zwykle profesjonalny odcinek, sama przyjemność z oglądania.
Dzięki za miłe słowa!
świetny odcinek (y)
Swietny odcinek
Mega rzadko udzielam się w jakichkolwiek komentarzach, ale dla tego filmu zrobię wyjątek. Mimo iż "w krafcie" siedzę od lat (głównie jako bierny widz, nie oszukujmy się), to z wielką przyjemnością oglądało się ten odcinek. To jest dokładnie ten poziom (zarówno merytoryczny, nie czepiajmy się o szczegóły, jak i prowadzenia narracji, "dialogu" z widzami), za który kiedyś pokochałem filmy Kopyra, a o którym Kopyr dawno zapomniał. Jestem z Tobą już od jakiegoś czasu (zdecydowanie zanim zagrałeś filmik o Komesach), Twoje filmy ogląda się z prawdziwą przyjemnością i jestem pewny, że jeszcze kilka takich "odcinków" a przejmiesz całą widownię "zbłąkanych owieczek" które nie do końca wiedzą gdzie się podziać po "upadku" Kopyra. Ja już znalazłem swoje nowe miejsce na yt, ten kanał :)
Bardzo dziękuję za miłe słowa! Od siebie dodam jeszcze, że lubię Kopyra i nie próbuję go w żaden sposób zastąpić, a jeden z następnych filmów będzie o winach! :D
11:10 Wilhelm scream :D złoto!
Bardzo fajny, świeży i humorystyczny odcinek 💪🐗
Dzięęęki Arkady!
Chętnie obejrzę
Genialne. Po prostu genialne. Klimat, montaż, informacje. Wiedziałem to wszystko, ale było jak z nową Kobietą. Pierwszy raz. No i masz ogrom wiedzy do zagłębienia. :-) Do You dare? Gratulacje....
Dzięki za miłe słowa!
Tomku Fortunke Czarną podpijam od 18 lat już, a zacząłem jak miałem 17 lat spożywać, mam MEGA sentyment do tego piwa i do Browaru Miłosław. Cholera stary już jestem :D
W Wielkopolsce jest jeszcze jeden ciekawy browar, w Grodzisku - gdzie warzy się piwo na słodzie dymionym i tworzy styl piwa grodziskiego - jedyny prawdziwie polski styl w światowym piwowarstwie.
Super odcinek, do piwa polecam gin Lubuski dolać albo Stafendorfa 😋😋
Jestm za 💪 💪
Panie Tomku odcinki o piwie jak najbardziej
Weźmy soe za browary koncernowe
Szkoda poświęcać na to cenny czas ze swojego krótkiego życia. Koncerniaki są dla pijaków i alkoholików a to nie kanał skierowany do tej części społeczeństwa. Pozdrawiam
"... dzisiaj przybyłem jednak w zupełnie innym celu..." ""Pragnę zaprezentować wam najnowszą kolekcję Miler Menswear, a przy okazji opowiedzieć coś o alkoholu"" hehe ;-D
PS.
Nie mogłem się powstrzymać ;]
Pozdrawiam.
Wspaniały odcinek
brzęczka to jest urrrwa ptak
Bardzo dobry odcinek, jako piwowar domowy, obejrzalem od deski do deski
Dzięki za miłe słowa!
Muszę przyznać że piwoszem jestem żadnym ale barley wine od komesa bardzo mi smakuje. Najlepsze jest to, że jego cena w porównaniu do innych piw w tym stylu dostępnych na półkach sklepowych jest niższa i zdecydowanie smakuje mi najbardziej. Odcinek super i spoko zmontowany💪
Bardzo dobry odcinek. Z przyjemnością go obejrzałem. Oby więcej w tej tematyce, a może odwiedziny w innych Browarach? Pozdrawiam.
Dzięki za miłe słowa!
tematy piwne latem to świetny orzeźwiający pomysł!
👍
Więcej ciekawych info. o piwku nie zaszkodzi. Pozdrawiam.
oj tak, bardzo fajny kontent
Jak najbardziej ciekawy temat :) Komes Porter Baltycki to jeden z moich ulubionych porterkow :) Malinowy tez czesto gosci :) a przygode z piwem nie korporacyjnym zaczynalem od Smoków 🍻 Pozdrawiam :)
Na zdrowie!
Oby więcej takich odcinków
Dzięki za komentarz!
Tomek świetnie zrobiony odcinek i wiedza podana w przystępny sposób. Pokazanie produktu "od podszewki" od surowca poprzez różne etapy produkcji znacznie przybliża nam jego główne cechy i walory. Finalnie wiemy (mniej - więcej) czego oczekiwać 👍
Ps. Fajna czapka. Co to za model?
20:53 - jak delikatnie kolega lampkę trzyma aby nie podgrzać trunku 😇 Pozdrawiam serdecznie
Na zdrowie!
Wczoraj spróbowałem Miłosława bezalkoholowego i rzeczywiście wspaniały! Orzeźwiający, lekki, itd itd...i tu nurtuje mnie pytanie dla czego nie można zrobić takiego pięknego piwa w wersji 3-3,5% ??
Jak najwięcej filmów o piwie 😄
Dzięęęki!
Dobre piwka🙂
Najlepszy browar :)
Tomku! Weź im tam powiedz żeby zaczęli rozlewać do butelek 0.3L 😁 Taki ich barley wine bardzo dobry ale pół litra w jednym posiedzeniu to wyzwanie i nieraz zrezygnowałem na rzecz innego piwa właśnie przez wzgląd na objętość. Super materiał, pozdrawiam!
Mój ulubiony browar.
XD
Z Fortuny złego piwa nie piłem .
Odcinek "Najlepszy porter" do opracowania 👍👍👍
Ich portery to klasa sama w sobie!
Zauważyłem że w odcinku była rozmowa dwóch panów, obawiałem się u Tomka za dużo „yhym yhym mhhy” a tu nic. Tomku zaimponowałeś mi jak szybko pozbyłeś się tego nawyku. Świetny odcinek! Pozdrawiam
Dzięki! Faktycznie pracowałem nad tym :D
Mogłeś jeszcze przedstawić przemiany chemiczne jakie zachodzą to by cię w szkołach puszczali 😆fajny materiał, co prawda nie tak obszerny jak mógłby być ale może przez to przystępniej się to ogląda i być może to początek nowej historii na tym kanale , parę prześmiewczych momentów na granicy tolerancji, bo nawiązywać one mogły do alkoholizmu, czego raczej nie chcemy propagować ale wiadomo człowiek nie wielbłąd napić się musi 😉 Pozdrawiam!
zrobiłbym sobie piwo, super temat ;d
#WDiDZ!
Polecam piwa Raciborskie z Browaru Zamkowego 😎
Generalnie bardzo fajny materiał, ale... Dodanie wody do słodu automatycznie nie aktywuje enzymów potrzebna jeszcze jest odpowiednia temperatura;). Detal, ale warto poprawić. Reszta super. Pozdrowienia dla Pana Marcina!;).
Świetny odcinek ! Sporo wiedzy w przystępny sposób! Ciekawi mnie sama marka komes, jaki był koncept gdy powstawała, czy sa jakies odwołania do tradycji browaru z Miłosławia? Piwa są świetne ale jaka jest ich historia ?
TOMEK już widzę dobry materiał na następny film: warzenie z Panem Tomkiem :)
200K subów już niebawem :D
Zgadza się!
I pomyśleć że kiedyś piwo z Miłosławia to był szczyt bylejakości. A teraz ! Mniam ,mniam,
Drożdże dolne zachowują się podobnie jak górne, nazewnictwo wynika z temperatury pracy ;) pianę na koźlaku miałem wyższą, niż na nie jednym ejlu.
Ciekawe piwa zawsze można poznać.
No powiem tak filmik super przyjemny, ale od kilku do kilkudziesięciu już teraz gramów chmielu, bo są i chmielone po 50 g na l i szkoda ,że nie w Miłosławie ,ale i tak Warzą Śmiało :))))
Oglądam ten odcinek popijając KOMESa złotego Zawsze byłem entuzjastą polskich browarów które posiadają nie gorsze trunki od niemieckich lub czeskich oczywiście pomijając te koncernowe Wspierajmy Polskie browary PZDR
Pozdrowienia!
Spoko film ale zacieranie nie zawsze trwa 3h ;) zależy to od ekstratu. Chmiel obecnie jest głównie dodawany w postaci granulatu ale nie wyłącznie ;) Są nadal piwa chmielone świeżymi szyszkami :) Chmiel jest również odpowiedzialny za aromat a nie tylko goryczkę ;) Generalnie bardzo przyjemny materiał! Ale kilka niedopowiedzeń się znajdzie :) Jednak nie myli się tylko ten co nic nie robi!
Witaj Tomaszu
Ciekawy odcinek pozdro z 😀👍
Dzięęęki!
Fortuna czarne akurat moje najlepsze ciemne piwo. Niedawno Kormoran ciemny z miodem był lux ale Fortuna czarna bije na głowe. Mam nadzieje, że się nie sprzedadzą jak inne krafty, które zawsze traciły na jakości tuż po zmianie właściciela. Pozdro
Kolego Fortunie Czarnej do kraftu to jeszcze daleko poszerz horyzonty
Barley wine big pass. Słodkie klei ciężkie. Za to wszystkie inne mocne piwa z fortuny warto spróbować
Na zdrowie!
Panie Tomaszu, a może udałoby się nagrać film jak powstaje wódka? Czym np. różni się proces jej powstawania od whisky, pomijając oczywiście proces leżakowania w beczce.
Dziękuję za filmik! W zasadzie każde piwo Miłosława to perełka!
Nazywanie Miłosława "perełką" jest trochę niefortunne :P (aż dwie gry słowne w jednym zdaniu :))
@@SirNick87 chodzi o stosunek ceny do jakości
@ nie no, ja to rozumiem - Fortuna/Miłosław/Komes to świetne piwa (w odróżnieniu do Perły 🤣), takie żartobliwe skojarzenie. Pozdrawiam!
@@SirNick87 Dobre 😀 przyznam nie załapałem 😀
Ja już zacząłem zaciągać jak Ty xD ale podziwiam wokabularz
Bardzo ciekawy odcinek, dobrze widzieć, że cały czas poszerza Pan swoje alkoholowe horyzonty przez co my też mamy co oglądać i poszerzamy swoją wiedzę. Pozdro!
Pozdrawiam!👌
Więcej filmów o piwie :)
Dzięęęki!
Nie poznaje Kolegi, ale na plus, piwko to moje paliwko, pozdrawiam :)
🙌🙌🙌
Ciekawie się zapowiada, kontynułuj zwłaszcza,że jakby świat whisky i piwa na pewnych etapach łącz się
Dzięki!
Miłosław Niefiltrowane mój mistrz jak Miłosław Pils bardzo dobre piwa .👍💪🙃
Tomaszu, a może odcinek o whisky które można/należy przelać do karafki? Czy nie ma to znaczenia w jakiej postaci jest przechowywana? Wiem, że wino potrafi się otworzyć podczas przelania do karafki. Zastanawia mnie czy tak samo może się stać z whisky. Pozdrawiam!
Skoro Barley Ci się podobało to teraz niech poleżakuje rok czy dwa lata, będzie fajna różnica :)