韓式起士熱狗｜咬起來喀茲喀茲作響的酥脆外層和融化的拉絲起士，讓人難以抗拒｜無泡打粉配方

近年來好像還滿流行這種一半起士一半熱狗的韓式炸熱狗，熱熱的時候融化的起士拉得長長的，再加上酥脆的外皮(裹著脆薯或泡麵等等)真的還滿好吃的，難怪孩子每次經過攤子總想買來吃。
家裡有一包孩子不太捧場的無糖玉米片，剛好就拿來炸韓式起士熱狗。酥脆的外層咬起來喀哩喀哩的，再加上可以拉得好長的起士，兒子一口氣吃了四隻😂真是太過癮了。
材料/Ingredients
100g 溫水/warm water/温水
1T 砂糖/ sugar/グラニュー糖
1/2t 速發酵母粉/instant yeast/インスタントイースト
150g 中筋麵粉/ all-purpose flour/中力粉
1 全蛋/egg/全卵 ( L size, 含殼重約64g)(常溫)
熱狗/hot dog/ホットドッグ
起士條/cheese sticks/チーズスティック
無糖玉米片/sugar free corn flakes/砂糖なしのコーンフレーク
竹籤/Bamboo stick/竹の棒
作法：
1.溫水(約40℃)加入砂糖，稍微攪拌讓糖融化，再加入1/2t的酵母粉，攪拌一下。
(如果是夏天溫度比較高，用常溫水即可)
2.加入麵粉，1顆常溫的全蛋(蛋不要太冰，酵母比較好作用)，用筷子攪拌均勻，沒有顆粒狀態，蓋上蓋子放到溫暖的地方(約35℃)讓其發酵到約兩倍大，約50-60分鐘。
3.趁此時將熱狗和起士條對半切，用竹籤串起來備用。無糖玉米片放入袋子裡用撖麵棍稍微敲碎一點。
4.麵糊發酵好後(發酵至兩倍大有著滿滿氣泡)，將熱狗裹上的麵糊，邊轉邊裹，再均勻沾上玉米片，可用手幫忙壓一壓比較不會掉，放入約160℃的中溫油，炸約30-40秒後熱狗慢慢膨脹浮起，再用夾子幫忙轉動讓其均勻受熱，炸至金黃，共炸約2分30秒，取出瀝乾油份。
PS:可再淋上喜歡的醬料或是撒上砂糖，趁熱吃非常好吃，但要注意燙口唷! ENJOY~

[@user-hn1os6pt4m]

請問一下像這樣半截熱狗+半截起司的方式，會不會吃到熱狗的時候就吃不太到起司了呢？這款設計挺特別的❤

[@sweets_kitchen]

如果從前頭先吃應該是會先把起士的部分吃完才吃到熱狗，不然也可以再切短一點，交錯插在竹籤上，應該就可以一口起士一口熱狗了😅

[@user-hn1os6pt4m]

@@sweets_kitchen 謝謝😄