Úžasný dezert, na který dlouho nikdo nezapomene - dort "Spartak"!| Chutný TV

Úžasný dezert, na který dlouho nikdo nezapomene - dort "Spartak"!| Chutný TV
Suroviny:
Na těsto:
350 g mouky
150 g cukru
30 g kakaa
2 vejce
5 g jedlé sody
5 g kypřícího prášku
70 g medu
100 g másla
Na krém:
600 ml mléka
130 g cukru
200 g másla 82.5%
2 vejce
10 g vanilkového cukru
30 g škrobu
100 g nasekaných vlašských ořechů
Na polevu:
50 g másla
100 g cukru
50 ml mléka
30 g kakaa
1. Připravíme si korpus dortu: mouku prosejeme do mísy 350g
2. Přidáme kakao 30 g
3. Přisypeme kypřící prášek 5 g
4. Promícháme dřevěnou vařečkou
5. Do hrnce na vodní lázeň dáme máslo 100 g
6. Přidáme med 70 g
7. Přisypeme cukr 150 g
8. Mícháme, dokud se všechny suroviny nespojí
9. Přidáme vejce a pokračujeme v míchání 2 kusy
10. Přisypeme 5 g jedlé sody, vše promícháme a vaříme 10 minut
11. Směs z vodní lázně smícháme s moukou a kakaem
12. DÁME DO LEDNICE NA 20 MIN
13. Těsto přemístíme znovu na pracovní desku a rozdělíme ho na několik stejných dílů
14. Každý díl vypracujeme a dáme na pečící papír
15. Vytvarujeme obdélník, který bude kopírovat velikost plechu (28 x 20 cm) a bude 2 mm široký
16. Těsto na pečícím papíru dáme na pekáč a celé ho propícháme vidličkou
17. PEČEME NA 180 °C / 7 MIN
18. Mezitím si připravíme krém: do mísy nasypeme škrob 30 g
19. Postupně přiléváme mléko 600 ml
20. Dobře promícháme metlou
21. Směs přelijeme do malé pánve
22. Do další mísy dáme cukr 130 g a vanilkový cukr 10 g
23. Přidáme vejce a vše promícháme
24. Celou směs nalijeme do hrnce
25. Dobře promícháme metlou
26. Vaříme, dokud směs neztuhne
27. NECHÁME VYCHLADNOUT
28. Vychlazený krém promícháme
29. Do mísy dáme máslo 82.5% 200 g a 5 minut mícháme
30. Postupně přidáváme po lžících vychlazený krém a šleháme, dokud nám nevznikne jemný krém
31. Připravíme dort: na talíř dáme první korpus a potřeme ho krémem 32. Posypeme ho nasekanými vlašskými ořechy 100 g
33. To samé uděláme i se všemi dalšími korpusy
34. Poslední díl potřeme krémem pouze po stranách
35. NECHÁME VYCHLADIT 1 H
36. Dort položíme na stůl
37. Připravíme si polevu: do hrnce dáme cukr 100 g a kakao 30 g
38. Přilijeme mléko 50 ml
39. Dobře promícháme
40. Přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme ještě 2 minuty
41. Odstraníme z ohně a přidáme máslo 50 g
42. Dobře promícháme a necháme vychladnout
43. Polevu nalijeme na dort
44. Dobře ji uhladíme
45. DÁME CHLADIT NA DALŠÍCH 10 H

[@KarinKarren]

Dobrý deň, ďakujem za Vaše videá. Super recepty. Prosím akú múku treba použiť hladkú alebo polohrubú. Ďakujem za odpoveď. Ste šikuľka.

[@jajajaja800]

Je pravda že koláčik je časovo náročný, ale je pravda, že na neho nezabudnete 😀 ja robím podobné medové rezy na Vianoce, do cesta ešte dávam škoricu, mletý aniz a mleté klinčeky. Orechy opražené. Do plnky ešte trochu rumu a veru že je to fantázia. Kto nezažil, nepochopí 😂

[@olgakytyrova837]

S tim souhlasim. Da se pripravit jen pri vyjimecnych prilezitostech.

[@jitkas.6580]

Vypadá to moc dobře, ale když vidím kolik surovin a času(postupu) to zabere, si nechám zajít chuť 😏

[@petrmarek1312]

jeezis takova babracka, tolik roboty, casu a surovin..ale vypada hezky

[@kramerint1968]

👍🎆Fantastické.☝️TAKÚ ŽENU CHCEM,ktorá mi toto bude robiť v deň OBŽERSTVA.,ako dezertík😘🎆🥂

[@elceelcevet6998]

Vyzera to ako doboska.

[@janak5172]

Myslím si že to bude dobrý ale kolik peněz utratíš?

[@terezahola339]

XD

[@rozaliazigova7064]

Mňam od pohledů vypadá božsky

[@nymphmaple]

Dle surovin i vzhledu (odmyslím-li si tu čokopolevu) je to vlastně medovník

[@stanasmockova8067]

Kdo mě pozve na tuto úžasnou mnamku?

[@evadzurkova1402]

Mňamka

[@emiliakralikova4531]

P