【飯テロ】これをしとけば臭くない！美味しいレバニラを作るコツ！スタミナ満点！閲覧注意レベルの飯テロ！【中華】【レバー】【ニラレバ】【丼】【レシピ】Vol.190
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- čas přidán 5. 09. 2024
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★材料
レバー 150-200g ニラ 一束 100g もやし 100g
紹興酒 大さじ１ しょうが 3g 塩コショウ 少々 片栗粉 大さじ2-3
にんにくスライス 一片 しょうがみじん切り 3g 塩コショウ 少々
紹興酒 15cc 砂糖 6g 醤油 30cc オイスターソース 6g
水溶き片栗粉 （片栗粉小さじ1 水小さじ2） サラダ油 適量
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【大西使用・オススメ】
紹興酒 amzn.to/3f1bSMP
片栗粉 amzn.to/2OWc8SM
砂糖 amzn.to/30L6Dvx
醤油 amzn.to/3g1Kf7p
ステンレストレー amzn.to/3f0hWVy
キッチンペーパー amzn.to/2OVVjal
ジャーレン（油切り） amzn.to/303tfZf
ボウル amzn.to/3g3aSsW
中華鍋 amzn.to/3f16ysy
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シェフ 大西哲也 / bbq0024
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RODE マイク VideoMic NTG amzn.to/38fe0kk
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ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ / 6991kss
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#中華 #レバニラ #スタミナ #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
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紹興酒 大さじ１ しょうが 3g 塩コショウ 少々 片栗粉 大さじ2-3
にんにくスライス 一片 しょうがみじん切り 3g 塩コショウ 少々
紹興酒 15cc 砂糖 6g 醤油 30cc オイスターソース 6g
水溶き片栗粉 （片栗粉小さじ1 水小さじ2） サラダ油 適量
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片栗粉 amzn.to/2OWc8SM
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中華料理屋のレバニラを家で作れて驚きました！！
今までレバニラ炒めって上手く作れたことないんですが、レシピ通り作ったら、上品ささえ感じさせる味でめっちゃ美味しかったです
ありがとうございます！
作ってみました。とても美味しかったです♪手間はかかりますが、これからはこれでいきます。
ありがとうございます！
画質最高。今から作ってみます
片栗粉で纏うことでレバーの臭みがダイレクトに口に入らないということを知れたことが最大の収穫でした。自分以外の家族はレバー苦手でしたが光明が見えました。ありがとうございました。
美味しかったです。ご馳走様でした。プロの下処理とプロの味付けでこんなに美味しくなるんですね。今までの臭いレバニラは何だったんだ！！
レバー苦手ですが、作ってるのを見るだけで食欲が湧き立つ！
初めてコメントします。レバニラ大好きです！
自分も料理人ですがとても勉強になります！これからも参考にさせてください。
作ってみました、妻から過去最大評価頂きました、レシピに感謝ありがとう！
そういえば、大西さん本別町だよね、本別と言えば元気村の笠原の
爺ちゃんの、」イモモチを思い出します。うまっかたな～❣
レバー苦手だけどおいしいレバニラはマジで美味しい、、明日作っちゃおかな
本当に参考になりました。ありがとうございました😊
ありがとうございますー！
いつも楽しく見てます！
このレシピでずーっと苦手だったレバーを克服しました😊
ありがとうございます！！
連休最終日にふさわしい動画！待ってました！
すぐにつくります👍
レシピ通り完全に再現したら最高の出来になりました！こんな美味しいレバニラが家で食べれるとは、、感謝感激です〜！！😆😆
ムロさんのリアクションが好きすぎるのは俺だけかw 心から「んんんめぇぇww」ってのが垣間見えるし、唸る感じがあるからいつかコロナ終わったらコココロに行きたい！(ムロさんに会うために)
※店にはいません
これから作ります。
うちの嫁は、値下がり品しか買いませんので、ここは私が新鮮なレバーを調達して私が調理するべきですね（笑）
これは100点だわ、食いてえええ
初めてのレバニラ、参考に作ってみました😄すごく美味しく出来ました！！ありがとうございます😊
こちらこそありがとうございます！！
レバニラ大好き！自宅で作ると過剰摂取しちゃいそう😍
レバニラ大好きなので、再生直後からGood評価押しました！
しらスタ式めっちゃいいです！
あと10:00のたまごを所望するムロD可愛くない？笑
✴️わかりやすい‼️これで苦手なレバーが食べられそう🎵健康の為に食べるのがレバニラだったけどレバー臭いと食べられなくて😢作ってみます❗
火入れをしすぎると臭みが強くなる事は参考になりました!
より美味しいレバニラ作りに精進します。
最高レシピかも！
久々に観に来ましたが相変わらず美味そう！w
そして相変わらずのしたっけ！
リュウジさんコラボのチキンカレー動画から飛んできました。今までで作ったレシピの中でダントツ美味しいチキンカレーでした。
こちらの動画、概要欄に何の材料の詳細か分けて書いて頂けたらと言うのと、
チャプターある方が見返し安いのでお願いできたら有難いです。
大西君の動画最高！
毎回勉強にしてます
大西君のレシピを参考にして息子に料理をすると必ず｢旨い×3」連呼です！
ありがとうございますー。
大西シェフ！
今度レバー繋がりで純レバの簡単レシピお願いしたいです！！！
これは美味しいわ。
素晴らしい❗
レバー嫌いなのに食べたくなった
2:16
レバーを買うやつの半数は、レバーが食いたいんじゃなくてレバーが安いから食うからなぁ。
私は牛レバーで作ります🎶
新鮮なレバーを購入したらレバニラ作って、血管部分のところは油で素揚げして塩コショウで食べるのが好きです！牛レバー独特の甘みがたまりません！
皆さんは牛、豚、鳥喉のレバニラがお好きですか？？
くっっっっっっそ、、、、
久々にレバニラが候補に上がってきたから見てしまった。
頭ん中はもうレバニラですやーーーん！！！
レバニラ待ってましたぁぁぁ！
レバニラ最高ですぅぅぅ！！
シラスタ式いいと思います！
はぁ〜旨そっ！ 明日は食うなコリャ…食わさる！絶対！
レバーをハラミで作ったら100倍 おいしかったです。
レバニラ炒め食いたい
おいしすぎてムロサキサンの健康が！！！
勝手ながら｢レバニラ｣か｢ニラレバ｣か問題に触れると思ってた🤣
中華屋と全く同じクオリティですね😊
いつも楽しく見ています。ビーフジャーキーとかは通販で売られたりする予定はありますか？興味があったので
焼肉とかでレバー進んで頼みはしないけど、レバニラなら山盛りで食べたい不思議
1:00辺りでいいね！せざるを得ない
さっき作った！！
見とけばよかった(T . T)
来週つくるんご
こういうのだよね！
I'm watching this episode while having some beer to cheer up my end of the day, it goes really well and I feel energized for tomorrow :-)
たうつるてまた
@@21pintail :-)
明日作ります。笑
今までCOCOCORO焼肉のタレで作ってた・・・
レバニラ炒めと 赤飯おこわ
食ってたら 中華料理より美味かったww
全く動画に関係ないですが、
パスタで乳化ってよく出てくるのですが、
どうなれば乳化できてるのかがわからないです！
教えてください！
レバーは好き嫌い結構はっきり分かれますよね
自分はめちゃくちゃ大好きなんですけど 居酒屋とか中華料理屋で絶対注文しちゃいますｗ
久しぶりに保存させて頂きました❗️(久しぶりには余計でした。)
因みに、レバーは臭くて嫌いでしたが芝大門に店舗を構える味芳斉さんのニラレバーで、それまで持っていたニラレバーの美味しくないイメージが一発で覆されました。絶品です❗️
バカボンのパパ絶賛です。
レバニラ最高‼️
スープも付けたら完璧✨
焼肉屋さんのクッパも作って欲しい‼️
出来れば神奈川県にある「みんみん」のクッパ再現お願いします‼️
参考にして豚レバーで作りました(業務スーパーで冷凍とはいえ39円/100gを見てしまってつい… これは新鮮なものといえるのか問題は横へ)。
味付けとしてはおいしかったのですが、合わせ調味料の片栗粉が少し多すぎてべたついてしまいました。
一気に入れるのも良いのですが、水溶き片栗粉は調味料とは別で入れていく方が良いのかも、と思うのでした。
スーパーのうなぎを美味しく食べる方法お願いします‼️
関東フワフワタイプが多いので
関東の人間ですが静岡で食べた「石橋」の蒸して無いヤツが好きなので
カリカリタイプでお願いしたいですが
折角なので関東、関西タイプの処理違いでお願いします‼️
ラー油のとこの即掌返しするの好き
レバーの色が美味そうwww
や、ゴーヤチャンプルもww
鉄火丼とかwww
新鮮なレバー手に入ったらごま油で炒めて、ごま油と塩であえるだけですごーく美味しいですよ。
ムロサキさん、レバー苦手そう！
好物です。
混合調味料作る時、ニンニクスライスとみじん切りしょうがを映してるから一緒に混ぜるのかと思いきや早送りの中で横に避けてる？？
後で焼くときに使うのか？！やられたー、一緒に混ぜちゃったよ〜
レバニラはあまり得意では無いけど、この方法なら臭みとか無さそう(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
先ずは鮮度のいいレバー探す所からだな！(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
レバーの臭みが好きなんだけどなー笑
近所の肉屋さんで新鮮なレバーが手に入りそうなので動画を細かくチェックしてたら・・・
材料紹介のテロップで韮｢人」束・・
コワイ
中華のツボ! 玲舫's ぶろぐ と全くと言っていいほど似てますね
大西さん、三鷹の魁〇屋というラーメン屋の細切り九条ネギの作り方(切り方)分かれば再現して欲しいです！
お願いします！
ハオチー
スーパーミックスタイムで刻み生姜とニンニクいれてしまった…😭
「料理うまいバーCOCOCORO クッキングエンターテイナー」じゃなくなってる！
けっっこうまえからよ笑
@@COCOCORO 返信ありがとうございますｗ
動画の古い方から並行して見ていたので変なタイミングで気づいてしまいましたｗ
6か月前の焼肉のたれから変わってましたね(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
そもそもレバニラ嫌いだけど
街の定食屋から大手チェーンまで、レバニラ食べて美味しいと思ったのは
東新宿の交差点にある「小次郎」だけだったな