#cuisine

👨‍🌾 Producteurs locaux présents sur les marchés et 🧑‍🍳 restaurateurs talentueux foisonnent dans la cité d'Ango. Découvrez-les dans cette rubrique, 🎥 en vidéo et 🖋 dans le Journal de bord, dont le principe est simple 👉 permettre la rencontre entre producteur et restaurateur pour l'élaboration 🍽 d'une recette qui sera ensuite reprise par les habitants.
🍽 Pour le troisième opus de notre série culinaire, nous sommes allés à la rencontre de François Hue, restaurateur du Bistrot des Barrières (arcades de la poissonnerie), pour une recette de noix de Saint-Jacques au chou de Pontoise, qui a été, par la suite, 🥘 cuisinée par les bénévoles des centre sociaux de La Maison Jacques-Prévert (Janval), Mosaïque (Val Druel) et l'Archipel (centre-ville).
🍽 Bon appétit !
📰 Retrouvez également les portraits du restaurateur et du marin-pêcheur dans le Journal de bord de mars.
🎥 Vidéo : Pascal Diologent / William Guédin / Maëva Lasserve - Ville de Dieppe
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