Тарталетка с меренгой.Ең дәмді тарталетка.Тегін мастер класс,Италянская меренга

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 22. 08. 2024
  • Құрамы:
    Қамырына:
    280 гр ұн
    2 жұмыртқаның сарысы
    Тұз шым шым
    Қантты ұнтақ 30 гр
    Сары май 150 гр өте салқын
    Өте Салқын су 2-3 ас қасық
    Салмасына:
    125 гр лимон шырыны немесе апельсин шырыны
    150 гр қант
    17 гр жүгері крахмалы
    1 ас қасық лимон цедрасы жетеді
    3 жұмыртқа
    2 жұмыртқаның сарысы
    110 Гр кілегей 33-35%
    Итальянская меренга:
    120 гр жұмыртқаның ағы
    (Қант ағына қарағанда екі есеге көбірек болуы тиіс,міндетті түрде )240 гр
    (Лимон қышқылы болса шым шым меренгаға тұрақтылық береді)
    Су 55 гр

Komentáře • 30