Кровяная колбаса / Кров’янка / Колбаса с кровью / Рецепт домашней колбасы с кровью/Домашня ковбаса.
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Домашняя колбаса с кровью, по этому рецепту, получается очень вкусной, сочной, сытной и ароматной.
Кровь - 1л
Свинина - 400г
Сало свежее - 400г
Молоко - 200г
Гречка(каша) - 100г сухой гречки
Чеснок - 100г
Соль - 2ч/л
Перец черный молотый - 1ч/л
Кишки свине - 3,5 - 4м
ПЛЕЙЛИСТЫ С РЕЦЕПТАМИ ДОМАШНИХ КОЛБАС « ПРАЗДНИК ЖИВОТА» : 1) Домашняя колбаса/Рецепты вкусных домашних колбас/Как сделать колбасу в домашних условиях. -czcams.com/play/PLVH3q7bIPrAksx7bVEBI65K90JQne1I7i.html
2) Домашні ковбаси/Як приготувати ковбасу в домашніх умовах?/Рецепти смачних ковбас.- czcams.com/play/PLVH3q7bIPrAlkdXaI5YpNNaRMwKkUTrOy.html
Антонина и Виталий, доброго времени суток Вам. Обалденный рецепт!!! Я делаю почти также, ну очень вкусно!!! Спасибо большое за Ваш рецепт приготовления. Лайк в поддержку и ПП!!! 👍👍👍
Здравствуйте, спасибо за просмотр и отзыв.
Спасибо за рецепт! Обожаю кровянку👍🏻☘️спасибо за рецепт.
Спасибо за просмотр и отзыв.
Какие молодцы ребята !Все понятно, ничего лишнего , и аппетитно выглядит и на вкус уверена ,что очень вкусно 😋
Огромное спасибо за отзыв.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт кровяной колбасы, очень аппетитно! Лайчонок)
Здравствуйте, спасибо за просмотр видео.
Какой замечательный ролик!!! Спасибо за полученное удовольствие!!!
Спасибо за просмотр и отзыв.
очень вкусная колбаса раньше держали хозяйство и всегда готовил такую колбаску👍
Огромное спасибо за просмотр видео и отзыв.
Приветствую! Отличный рецепт колбасы.... Доброй ночи
Здравствуйте, спасибо.
Рецептик шикарный , спасибо !!!!
Спасибо за просмотр и отзыв.
Здравствуйте , очень аппетитная колбаса спасибо за рецепт .269👍
Здравствуйте, спасибо за просмотр и отзыв.
Спасибо за рецепт кровяной колбасы, очень аппетитно!
Спасибо за просмотр и отзыв.
Утро доброе, спасибо за рецепт. Третий год подряд делаю колбасу по вашему рецепту, 👍😋
Добрый вечер! Приятного аппетита!
Очень вкусненько! Рекомендую!
Огромное спасибо за просмотр видео и отзыв.
Кров'яночка та ще й з м'ясом це дуже смачно! Клас!👍👍👍
Дякую за перегляд відео.
Добрый вечер. Шикарная колбаска. Вкуснятина. Прекрасный рецепт.
Здравствуйте, спасибо за просмотр и отзыв.
Помню бабушка всегда сама готовила такую колбасу очень вкусно 👍
Спасибо за просмотр и отзыв.
Тяжелый четверг.
Видео дает мне силу.
Это круто.
Мы также ожидаем следующее видео:
Мне нравится
Дякую за перегляд.
Спасибо за рецепт домашней колбасы с кровью!👍🏻
Спасибо за просмотр и отзыв.
Очень любим такую колбасу. Спасибо за рецепт. С гречкой нравится. + 47. С удовольствием попробовала бы.
Огромное спасибо за просмотр видео , отзыв.
Спасибо
Обожаю эту колбаску
Спасибо за отзыв, вот ещё один рецепт ,,кровянки"- czcams.com/video/W2aPi50JD60/video.html
Amazing recipe
Be safe and have a wonderful day
Liked 🌸
Спасибо за просмотр и отзыв.
Колбаска супер! Жаль не попробовать ))) 👍🔥
Огромное спасибо за просмотр видео и комментарий.
Добрый день! Какая аппетитная колбаска получается!)
Спасибо за просмотр и отзыв.
I love different types of sausage! LIKE
Спасибо за просмотр и отзыв.
Fantastic, dear Friend.
Have a perfect time
Lara
Дякую за перегляд.
Ребята, Привет 👋
Кровяная колбаса 😋
Отличные у Вас рецепты 👏
Замечательный Канал 👍🏻
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5+
💯% ПП 😍😍😍
Привет,спасибо за просмотр и отзыв.
Good, excellent video👌
Спасибо за просмотр и отзыв.
Все бабушки и дедушки совсем молодыми переехали в 1903 году из-под Винницы на Дальний Восток, живу недалеко от Владивостока. Кровяную колбасу с гречкой готовили осенью, когда забивали свиней на зиму! Было всегда вкусно! Я тоже всегда участвовал в приготовлении, мне доверяли помогать наполнять кишки смесью. Еще кровь немного жарили с салом на свежину в день забоя! Это был истинный праздник живота! Просто спасибо за рецепт! Для меня ценно то, что вы не спешите говорить, я успеваю понять украинские слова!
Спасибо за просмотр и отзыв!
Спасибо за рецепт 👍
Спасибо за просмотр.
Очень аппетитная кровяночка! Пробовала ее только у родственников мужа, в Кировограде))) Объедение! Спасибо за Ваши рецептики♥♥♥
Спасибо за просмотр видео и отзыв.
Looking delicious food my friend
Спасибо за просмотр и отзыв.
ХАРЬКОВ как всегда на высоте
Огромное спасибо за просмотр и отзыв.
вкусные! Спасибо за хороший рецепт!(^_^)👍34
Спасибо за просмотр.
this is so amazing my friend it looks so yummy
Спасибо за просмотр и отзыв.
Отличный рецепт 👍
Спасибо.
Wow very very interesting. and great upload
Спасибо за просмотр и отзыв.
Выглядит очень аппетитно 25 👍
Спасибо за просмотр.
LIKE 120
This looks soo good and yummy thanks for sharing
Спасибо за просмотр видео и отзыв.
Wonderful upload my dear friend 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо.
Hi. Good video.That looks delicious. it’s yummy. like.
Привет, спасибо.
Кровьи много, это тоже вкусно 👍😘
your work its Amazing i like kalbasa 😊⚘🇷🇺
Спасибо.
Nice upload
Спасибо за просмотр .
Very good😋😋
Дякую.
Great job lk three five.
Спасибо.
Amazing vdo h frd..
Спасибо за просмотр.
HI my friend 🙂👌😃 I hope you are doing well stay safe and GG a very good video continues like this and a big blue thumb 👍👍👏
Спасибо за просмотр и отзыв.
Как сделать колбаски в домашних условиях вам очень приятно
Спасибо за просмотр и отзыв.
Good afternoon! Thank you for the video
. Спасибо за просмотр и отзыв.
Аппетитно выглядит, но многие не едят и её только готовят дома, приятного аппетита 🍒
Ну, почему же?Кровяную колбасу делают не только дома,на мясокомбинатах производят(а продают в магазинах) такие кровяные колбасы: «кровяная колбаса с сыром», «вареная кровяная колбаса», «копчёная кровяная колбаса», «домашняя кровяная колбаса», «Днестровская кровяная колбаса», « Кровяная колбаса деликатесная», « Кровяная колбаса с перловой крупой», «кровяная колбаса с кусочками копчёного языка» и т.д., кроме этих названий существует ещё, очень много, других кровяных колбас, которые производят мясокомбинаты. А насчёт того, что многие не едят кровяных колбас, я вот не ем , совсем, торты, конфеты, пирожные. Но от того, что я не ем эти вкусняшки, они не стали менее вкусными. Спасибо за просмотр видео.
thanks for the video👍42
Спасибо за просмотр и отзыв.
Another great upload.~ 🥦
🥬 Wow.~ The dishes loos delicious.~ Sooo fabulous.~ I'm glad to watch your video.~ Have a bright day.~
Nice video.~ 👍👍👍🙂🐹
Спасибо за просмотр и отзыв.
Я готовлю такую кровяную колбасу уже 20 лет
У нас есть еще один рецепт кровянки-czcams.com/video/W2aPi50JD60/video.html
Great My Friend
Спасибо за просмотр и отзыв.
Likeeeee 16
Спасибо.
У меня папа любит такую колбаску друзья)))))
Спасибо за просмотр видео.
Домашня ковбаса. thank
Спасибо за просмотр.
Cool bananas indeed...~^^^~
mantap boss ku
Спасибо за просмотр и отзыв.
nice vidio my friend. have a nice day
Спасибо.
hello , very good 👍
Дякую за перегляд.
cảm ơn bạn thật nhiều
Огромное спасибо за просмотр видео
Домашня ковбаса. Thank
Спасибо за просмотр .
🔔👍
Привіт,дуже люблю кровянку,але сама не робила,записала собі рецепт
Дякую за перегляд.
Hi My Friend! Brilliant! Like 10
Спасибо за просмотр и отзыв.
Мммм! Яку ж смакоту ви приготували!
Дякую за перегляд
еще ни разу не ела надеюсь что это вкусно
Спасибо за просмотр и отзыв.
so delicios
Спасибо за просмотр .
Самая любимая моя колбаса, вот только кровь у нас нигде не купишь, только на заказ,и то очень просить надо... 😢 поэтому делаю её очень редко... Печалька..
У нас , на рынке,есть продавцы мяса, которые зарабатывают себе на жизнь тем, что ездят по сёлам
и скупают живых свиней,затем их режут и продают мясо, у них постоянно есть кровь, это не ,,частник",который всего раз, или два раза в год режет свинью, эти, могут мясо продать на рынке, а кровь оставляют себе.Так, что нужно спрашивать.Спасибо за просмотр видео и отзыв.
Сразу видно что человек далекий от тонкостей приготовления кровянки! Всегда сгустков крови пропускаю через мясорубку! Никакими руками или друшлагом!
Мы держали свиней 32 года(по две свиньи каждый год), так что поверьте ,кровянку , да и другие колбасы делать научилась.Скажите, зачем замазывать мясорубку в кровь (а затем её мыть) если рукой згустки ПРЕКРАСНО разминаются? Можно кровь ещё протереть через друшлаг ,или сито(это сказано в видео).Только скажите, зачем ,если кровь ПРЕКРАСНО разминается руками? Мы показали простой, в приготовлении, вариант изготовления колбасы.При этом колбаса готовится быстро и 100% не лопнет.И самое главное, получается очень вкусной.И ещё, скажите, а как наши предки ,изготовляли колбасу без мясорубки?
@@prazdnik_zivota если так рассуждать,то одной посудиной больше мыть,одной меньше,а так кровь однородная и никаких кусочков и комочков
@@user-bl2db9nf4t Где вы на разрезе колбасы , увидели комочки? Я ещё могу понять, если вы делаете много колбас(например на продажу), то 10 , или 20 литров крови рукой не разомнёшь.Но для себя обычно используется 1 или 2, ну, изредка, 3 литра крови. Нравится вам делать лишнюю работу, ради бога, пропускайте через мясорубку, в ролике показано как сделать проще и быстрее.И еще, мясорубка появилась в середине 19 столетия (её изобрёл ,тот же,человек,что изобрёл велосипед), а кровяную колбасу делают тысячелетия, вы же не скажете ,что тогда плохо готовили? Если вам нужно взбить яйцо для льезона , вы же не достаёте миксер, а взбиваете его ,или вилкой , или, в крайнем случае, венчиком,хотя миксером получается консистенция,более однородная? А что делать тем,у кого нет мясорубки? Я знаю и таких людей, они говорят, что она им не нужна ,так как, они покупают готовый фарш.Вот у меня ,сейчас, хорошая мясорубка, а до этого, была белорусского производства, так она перемалывала хорошо но, если много жидкости, била током. В видеороликах мы показываем приготовление домашних блюд, а уже зрители решают подходит им этот рецепт и технология приготовления или нет.
@@prazdnik_zivota разговор не о чём! Бестолковый диалог
LIKE52
Огромное спасибо за просмотр видео.
Здравствуйте, а вот подскажите, с телячей, коровей крови делают колбасу-кровянку?????
Здравствуйте .Кровянку из телячей крови можно сделать, если мы мясо едим, то естественно и кровь съедобная. Только, такую кровь, можно купить на мясокомбинатах ,или в магазине(если её продают), я , лично, не представляю ,как можно , в домашних условиях, из бычка ,или тёлочки, собрать кровь, чтобы она была чистой.У свиньи , это просто.Свинью режут в сердце,сверху прокол затыкается, чтобы кровь не вылилась наружу.Кровь. из прокола на сердце. вытекает в грудную клетку, свинья обсмаливается ,моется, а затем, открывается грудная клетка и достается оттуда кровь.
Спасибо за ответ, благодарю❤
а можно в духовке делать ?
Нет, это же кровянка.
Скажите кровь каких животных можно использовать , принципиально свиная или говяжья
Кровянку можно делать из любой крови , если мы мясо едим, то естественно и кровь съедобная. Только,
я даже не представляю,как в домашних условиях, из бычка ,или тёлочки,можно собрать кровь, чтобы она была чистой.Это же касается и других животных(коз овец) .А у свиньи , это просто.Свинью режут в сердце,сверху прокол затыкается, чтобы кровь не вылилась наружу.Кровь из прокола на сердце вытекает в грудную клетку, свинья обсмаливается ,моется, а затем, открывается грудная клетка и достается оттуда кровь.Ну а мелкие животные(птица ,кролики),то сколько их нужно зарезать чтобы собрать крови на колбасу, да и как эту кровь собрать?
На нашем языке Хаан добавляем сало и молоко
У нас так же ,во все кровяные колбасы добавляем сало и молоко, а остальные ингредиенты на свой вкус, кто добавляет мясо, кто ливер, кто только гречку (без мяса),а кто делает кровяные колбасы только с крови, молока и сала.Разновидностей кровяных колбас существует очень много.Спасибо за просмотр и отзыв.
Отрезать пластикову бут 2л. И суппер начинять кровянку.
Сгустки крови я прокручиваю через мясорубку вместе с остальными продуктами.
Такое чуство как с бумажки читаете 😂
???А вы серьёзно думаете, что я готовлю колбасу, а сын стоит над душой и рассказывает ,как делать колбасу??!! Я готовлю и снимаю ролик, затем пишу текст (в нашем дуэте, это моя часть работы), сын озвучивает текст, затем из кучи снятого материала( а его бывает от часа до двух) делает ролик всего на несколько минут,накладывает текст, сверху накладывает музыку.Что не так? Не нравится ,что с бумажки,представьте,что читает с планшета.
А зачем в кровяной колбасе мясо?
Как зачем?Так вкуснее.Мы с мужем больше тридцати лет держали свиней,так что, перепробовали разные рецепты.Именно этот рецепт,на наш вкус, самый вкусный.
Like226❤️🥰🌈🌈bravo
Спасибо за просмотр.
Это же быжы национальное кыркызское блюдо.
Нет, это национальное украинское блюдо. Кровяная колбаса есть в очень многих национальных кухнях: в украинской, польской, немецкой ,и т. д., вот вы пишете, что и в вашей кухне, есть такое национальное блюдо.
Колбасу прлкалывают для того чтоб выпустить воздух,если его не выпускать,то лопнит колбаса,а кровь быстро сворачивается
Если колбасу варить в воде ниже 100` (при 85`- 90`при этой температуре вода ещё не кипит , но белок (кровь,мясо) уже варится), тогда прокалывать не нужно.Но для этого нужен градусник и стоять нужно возле кастрюли , чтобы следить за температурой,так как, при 100 градусах не проколотая колбаса лопнет(это , также сказано в видео)
Я смешивают мясо с салом с кашей, солю перчу а потом добавляю кровь
Если каша тёплая, то да, и так можно,но если всё холодное, сало, как клейстер ,липнет к рукам , а в крови отлично всё размешивается.Но,как говорится: (не знаю, как на русском языке, училась в украинской школе) , « від перестановки доданків сума не змінюється»,то есть ,результат получается тот же.
00
Вообще то не рукой размять а взбить на блендере или мясорубке все комки а потом только соединять все!!!!
После мясорубки и блендера, кровь из тёмной ,стает ярко красного цвета, потому, что она перемешивается с воздухом, ну и зачем воздух в кровяной колбасе? Вы же, не суфле делаете. Если не хотите перемешивать рукой, то протрите её через сито, или дуршла́г
Абажаю на Украине лучше готовят
В духовке не проще запечь? Зачем этот геморрой с варением?
А ЗА ТЕМ,ЧТО КИШКИ ПРОВАРЯТСЯ И КРОВЬ И ПОТОМ ПОЖАРИТЬ.ЭТО ПРАВЕЛЬНО.
Спасибо огромно за информацыю. А скажите пожалуйста ? Готовая колбаза сколько может хранитса не в морозилке?
Пожалуйста. В холодильнике(не в морозилке) не больше 4-х суток.
Спасибо за рецепт! Обожаю кровянку👍🏻☘️спасибо за рецепт.
Спасибо за просмотр и отзыв.