Cook Traditional New Year Rice Cakes with Firewood / 柴燒年糕製作 - Taiwanese Food

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 13. 02. 2023
  • It's only on sale three weeks a year!
    Continuous steaming with wood fire for 24 hours to make lunar new year rice cake!
    Hi, there! Welcome to Lemon Films Channel 😆
    If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more delicious foods.😋
    Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
    ✨Delicious street food in this video✨
    New year rice cake / 原味年糕
    $10.79 USD / 320 NTD
    **Location information**
    滿金商行 (柴燒年糕)
    Google Map:
    goo.gl/maps/HT7fwwJMQT5BT63C8
    #LunarNewYear #RiceCake #Firewood #柴燒年糕 #滿金商行 #TraditionalFood #StreetFood #TaiwaneseFood

Komentáře • 81

  • @FrankLin75623
    @FrankLin75623 Před rokem +14

    每年外婆都會手工製作年糕,真的非常好吃!

  • @user-ex2xn8pp6d
    @user-ex2xn8pp6d Před rokem +13

    真的是傳統純手工做法👍🏻

  • @amalyaa8_
    @amalyaa8_ Před rokem +5

    看完总是想睡觉, 真舒服! 年糕看起来真不错! 百胜 ❤

  • @bi-lienpeng9266
    @bi-lienpeng9266 Před rokem +6

    懷念的味道

  • @yeagerxp
    @yeagerxp Před rokem +1

    OHHH..... YUMMMY!!!!!! 😋😋😋👍👍👍Thank you for sharing . Be safe. . 🇨🇦

  • @KenshoMochu
    @KenshoMochu Před 3 měsíci +1

    It’s Like dodol From Indonesia

  • @Dodo-jc5um
    @Dodo-jc5um Před rokem +5

    好好笑 開頭我以為是什麼韓國街頭美食 仔細聽聲音是我們親切的臺灣人XD

  • @user-iu5sz1vy2s
    @user-iu5sz1vy2s Před 5 měsíci +2

    您真幸福❤❤❤🥰🥰🥰

  • @user-bjo4fup6
    @user-bjo4fup6 Před rokem +6

    這個還有白色的,那種是鹹的
    黑色的是甜粄,白色的是鹹粄有些人會加醬油跟蘿蔔乾,兩種都超好吃!

  • @aichoS2
    @aichoS2 Před rokem +1

    美味しそー!食べてみたい!

  • @user-ir1lu6kv7x
    @user-ir1lu6kv7x Před rokem +3

    تسلم عيونك الحلوه وصفه جميله واكيد الطعم احلى معاكي لحظه بلحظه بتوفيق انشاء الله 👍👍

  • @tw8725
    @tw8725 Před 6 měsíci +3

    我也好想吃吃看😋

  • @user-fj2eg5pp2z
    @user-fj2eg5pp2z Před rokem +5

    看的都流口水啦,讚

  • @taweechaikogaphai7819
    @taweechaikogaphai7819 Před rokem +2

    สุดยอดเลยครับ👍👍👍

  • @jcfun1341
    @jcfun1341 Před rokem +5

    Must-haves for Chinese New Year in Taiwan!

  • @chaopeilung6550
    @chaopeilung6550 Před rokem +13

    五年前接受年糕老師傅傳授做法,從洗米磨米綁紮壓乾(不能壓到完全乾),第二天拌糖蒸煮...,兩隻手劇烈疼痛像是被砍斷了一樣,指尖因為糯米拌二砂糖磨擦顫抖不已。
    這真的叫「純手工」製作,雖然短時間有不錯的收入,隔年再也不敢了!

    • @limfeichen8822
      @limfeichen8822 Před rokem +2

      拌糯米和砂糖应该可以用厨师机来拌

  • @queenmamabear5812
    @queenmamabear5812 Před rokem

    Beautiful ❤🎉

  • @eddywahyudi1011
    @eddywahyudi1011 Před rokem +4

    we in Indonesia generally call with designations dodol, there are various types in Indonesia incl Chinese Dodol. And some are using fruits like durian.

  • @bbamy5432
    @bbamy5432 Před rokem +12

    過年前第一次買柴燒年糕來吃,真的很好吃👍

  • @sansanfoe4784
    @sansanfoe4784 Před rokem

    👍👍👍👍👍👍Nien koe of kue keranjang dat is lekker ..lekker ....bedank.

  • @fffff5200
    @fffff5200 Před rokem +2

    你的手好抖😂😂😂 切年糕的時候 我都想抓住你的手了

  • @mboyan3250
    @mboyan3250 Před rokem +2

    Tiene muy buena pinta, 😋😋😋😋

  • @TundeEszlari
    @TundeEszlari Před rokem +2

    😋😘

  • @chewsianglow1038
    @chewsianglow1038 Před 6 měsíci +1

    从前的人都是❤❤❤❤❤❤❤

  • @shenpp2002
    @shenpp2002 Před rokem +24

    從來沒想過年糕是這個顏色居然是這樣做出來的!做一鍋至少要2~3天吧!?看起來很美味
    不過他們一年只做一批,其他時間做其他工作嗎?純粹好奇😀😀

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před rokem +10

      對~這一鍋要花非常多時間!
      每年只有年節附近有做,
      其他時間就做其他工作囉😂

  • @kelvinhsiung1687
    @kelvinhsiung1687 Před 10 měsíci +4

    這麼熱拿塑膠盒裝年糕?雙酚A滿載而歸

  • @ngotranthanhlong3085
    @ngotranthanhlong3085 Před rokem

    💛

  • @user-yt9vq3he1h
    @user-yt9vq3he1h Před rokem

    我阿嬤會做年糕湯圓又拿去賣

  • @rozita9996
    @rozita9996 Před rokem

    😋😋😋😍💕👍🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @sammi0319
    @sammi0319 Před rokem +36

    我家從來沒買過,都是我外公自己做的,用了60年的蒸籠,再加上柴燒。除了這個還有芋頭糕,每年過年都有人想買,但他都不太想賣就是了,都說自己吃都不夠了還賣。柴燒的跟一般火爐做的,味道真的差很多。😂

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před rokem +4

      外公真的好厲害👍
      現在這種真的好難找了😂

    • @user-vs4yr1uz1t
      @user-vs4yr1uz1t Před rokem +3

      我家直到十年前也會自己做,但家裡老人後來身體差了,就不做了,老舊的燒柴爐灶也拆掉了😢

    • @TheSherryC
      @TheSherryC Před 7 měsíci +1

      古早味 用心最好吃。賣錢划不來

    • @tw8725
      @tw8725 Před 6 měsíci

      你們家真幸福可以吃到

    • @peace-corner
      @peace-corner Před 6 měsíci +1

      希望你學起來,不要失傳了

  • @deborahhowe4595
    @deborahhowe4595 Před rokem +4

    I don't expect this to be answered, but why do you guys have such a difficult process of dehydrating the wet river? Why not adapt an easier method? Also, that is so cool how he fills the trays with the sticks 😏

    • @sidyang8233
      @sidyang8233 Před rokem +1

      I really doubt this too🙂

    • @user-dt9pw8cs3w
      @user-dt9pw8cs3w Před 6 měsíci +2

      是的!當然我們也可以,採用大型的脫水機,來去取代上述的方法!但是簡約的過程,我們將失去了和家人們一起手作的光陰。猶如現代社會上,許多的專業師資的代勞,讓父母可以專心的,去從事他們追求的事物,卻忘記傳承~❤❤❤❤

  • @MariaLucia-vl9oy
    @MariaLucia-vl9oy Před rokem +4

    DEVE SER UMA DELÍCIA, POIS O ARROZ DOCE É UM ESPETÁCULO.

  • @3810ping
    @3810ping Před rokem +1

    東馬現在好的年糕已經很少 裹上面糊拿去煎或炸一下就融化 黏糊糊不能吃 一點都不Q

  • @thetomatomonster11
    @thetomatomonster11 Před 9 měsíci

    磯辺焼きだ
    砂糖入ってたし甘いのかな?

  • @user-po7yb1gs2r
    @user-po7yb1gs2r Před 7 měsíci

    黏糕肉粿/肉捲

  • @MateKaIL
    @MateKaIL Před měsícem

    Korang ni masak kat sebelah reban anak ayam eh..bunyi anak ayam kemain punya kuat..ngotor jer

  • @DoreenWongSingapore
    @DoreenWongSingapore Před rokem +1

    So much work for a nian gao...

  • @ellislai7131
    @ellislai7131 Před 6 měsíci

    為何年榚表面那麼多氣泡的?

  • @nosirdustnazarov89
    @nosirdustnazarov89 Před rokem +2

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🎶😎

  • @user-zs9jr7yl9t
    @user-zs9jr7yl9t Před 5 měsíci

    大賣場如全聯,或家樂福這二家是否買到

  • @mankey7596
    @mankey7596 Před rokem +2

    賣一次賺一年的意思🤣

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před rokem

      他們年節以外的時間有其他工作😂

  • @binzz
    @binzz Před rokem +1

    저건 떡볶이가 아니라 키리모찌 같은데

  • @chingo29
    @chingo29 Před 6 měsíci +1

    好想吃吃看 網路有賣嗎

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 5 měsíci +1

      這間只有新年前一小小段時間有開放訂購唷!
      但是都一下子就被搶光了🥲

  • @markshen3280
    @markshen3280 Před rokem +2

    What does this place make after those 3 weeks ?

    • @yeagerxp
      @yeagerxp Před rokem +1

      LOL with so many ethic groups in Asia, each with their own traditions I would think this place is always busy

  • @l.c_hong53
    @l.c_hong53 Před rokem +2

    習慣吃炸的,上次拿他們來炸水份太多不太合適😅

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před rokem +2

      可以試試影片裡最後分享的方法,包一層春捲皮應該會好一點喔!☺️

    • @YaMinUe
      @YaMinUe Před rokem +1

      我家都裹粉漿下去炸

    • @yetagreen3563
      @yetagreen3563 Před rokem +1

      要裹粉漿炸,須提早取出風乾水分,水分越少炸得越漂亮

    • @tianashu2951
      @tianashu2951 Před rokem

      我家都沾蛋液煎,超好吃的😭

    • @qwe48764
      @qwe48764 Před 5 měsíci

      這個蒸的比較水,要買kan的做法,才比較乾Q。
      不過,kan太費工,現在很少人用了。
      台語“kan"甜糕,國語不知道怎麼打

  • @u9911139
    @u9911139 Před rokem +2

    這顏色是把白糖煮到變焦糖?我的天,這也太費工了

  • @117Pinkyflower
    @117Pinkyflower Před rokem +2

    What does it taste like?

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před rokem +2

      It tastes soft and fragrant without being too sticky, very delicious!💞

  • @je8215
    @je8215 Před rokem

    rice cake이 한국어자막에선 떡볶이로 번역되어 있는거 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 떡이지 무슨 떡볶이 ㅋㅋㅋㅋㅋ 번역기 퇴화함? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-zs9jr7yl9t
    @user-zs9jr7yl9t Před 5 měsíci +1

    我問你們的電話或地址我很買來吃,又不知怎麼連絡到老闆,

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 5 měsíci

      您好,這間只在農曆年前幾週開賣唷!
      Facebook搜尋「滿金商行」可以追蹤最新資訊唷!

  • @miaomiao3016
    @miaomiao3016 Před 6 měsíci +1

    請問怎麼購買

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 6 měsíci

      可以在粉絲專頁搜尋「滿金商行」哦!
      現在應該差不多開賣了~

  • @CIaireyIt
    @CIaireyIt Před 6 měsíci +2

    年糕,蘿蔔糕,芋頭糕等,不是台灣獨有的料理,是華人共通的食文化。
    請注意標題。

    • @lemon_films
      @lemon_films  Před 5 měsíci

      台灣的店我都掛台灣美食啊

  • @keitang9274
    @keitang9274 Před rokem +15

    為什麼這個年糕要煮這麼久?

    • @sayasetsuna
      @sayasetsuna Před rokem +19

      讓糖緩慢焦糖化上色吧

    • @user-fj2eg5pp2z
      @user-fj2eg5pp2z Před rokem +7

      古法製作

    • @lolo4076
      @lolo4076 Před rokem +6

      這種做法年糕超好吃的

    • @Uminekolight
      @Uminekolight Před rokem +8

      一開始放的是砂糖,如果不煮夠久的話溫度不夠,不是內裡夾生、就是梅納反應不完全
      最後出來是琥珀色就是梅納反應的結果

  • @lazygourmet
    @lazygourmet Před 6 měsíci +3

    非常精采,但看到裝進那個所謂耐熱的塑膠容器就瞬間覺得一切瞎忙了,放個竹製、木製或是鐵的都好,價錢因此拉高了都OK,發自吃貨的真心話。

    • @limfeichen8822
      @limfeichen8822 Před 4 měsíci +1

      大马都是铁罐里垫层芭蕉叶,凉透后脱模,芭蕉叶边缘修剪整齐就直接卖了。

  • @diamondpro9042
    @diamondpro9042 Před 5 měsíci +1

    Фу какой извращенный вкус у них рис сахар соевый соус и нори