Video není dostupné.
Omlouváme se.
Вебинар Артёма Мильчевского: "Французский багет - классика и не только".
Vložit
- čas přidán 19. 08. 2024
- 02 июля в 13.00 Артем Мильчевский проведёт вебинар «Французский багет - классика и не только».
На встрече сделаем ароматные, с хрустящей корочкой различные багеты с применением закваски на цельнозерновой пшеничной муке. Разделку будем производить как вручную, так и используя тестоделитель.
Расширим ассортимент изделий, используя только одно тесто.
Работать будем на проверенном оборудовании, производства Италии, Великобритании, Франции и Нидерландов. А также использовать формы для расстойки из натурального ротанга от компании Trgopek (clck.ru/3BbbQB) и устройство для нарезки багетов Scaritech (clck.ru/3BbbQn). Приходите, всех ждем на эфире.
Волшебный хруст
Волшебный хруст