Rice/millet mooncakes | No oven! Very easy and fast! Millet mooncake can be sugar-free!
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- čas přidán 10. 09. 2021
- • Ingredients: #rice mooncakes.
Glutinous rice flour 100 grams 0:49,
Rice flour 100 grams 0:52,
Water 200 grams 1:21,
White granular sugar 30 grams 1:25,
Cooked oil 30 grams 1:48,
Osmanthus sauce 1 spoon(or dont add it) 1:56,
Red bean paste proper amount(choose any fillings you like, each fillings is about 30-35 grams, so is the crust) 2:18,
• Use a 8 pcs mould and press it till it's shaped, then it's completed.
• Ingredients: #millet mooncakes:
Millet 200 grams(setaria italica which is yellow) 3:21,
Water 350 grams 3:24,
Olive oil proper amount 4:16,
Dried fruits 50 grams 4:35,
Red dates walnut paste proper amount(choose any fillings you like, each fillings is about 25 grams) 5:00,
• Use a 50 grams mould to press it till it's shaped and it's completed.
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• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
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• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
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看到老爸做月餅，就知道中秋要到了，小米月餅好美啊
谢谢老爸食光视频🙏🙏
超级棒!谢谢老爸🙏
喜欢老爸的美食，好看又好吃！
太好了 今天來做 謝謝老爸
很有创意👍
看老爸视频，学到好多东西，多谢老爸
非常感谢细心分享🙏🙏🙏🙏🙏
一定要试试小米月饼，看起来太诱人了🤤
好有创意！
太好了 非常感谢
视频非常漂亮非常感谢🙏
这个老爸太会做了。。。yr dad is excellent in making kuih muih...👏👍
這款小米月餠太有创意了好喜欢！謝謝分享！
太赞了。小米的一定会试一下。
很喜歡
謝謝分享美味月餅👍
一定要点赞，太会做了
我真是觉得自己是小米养大的，哈哈，我是八零后，出国已经快二十年了，到现在每周都会熬小米粥喝。谢谢分享，一定会试一下
喜歡....謝謝分享 !!
哇，太棒了，看起来好好吃😋
謝老爸我也很想做小米米糕來拜拜中秋節祝你生活快樂
Looks delicious 😍
非常棒！！！
看着就想吃😋
Thank you so much I love it and appreciate it
谢谢您 👍
我喜欢这个！！！
谢谢老爸的专业级分享、还想请教您一下、米月饼的米皮、怎样做口感会更细腻？
感謝分享
真不错。很多美食看着好做，自己实践就有点难度。
收藏了，谢谢🙏
天啦！老爸会的月饼种类也太多了吧！看起来都好好吃的样子，更是坚定了我买模子的决心。以前都以没有模子为由，懒得尝试。这诱惑太大，准备上网看模具里了
请问何处可以买到模子？那花纹好漂亮。谢谢！
好做！以后不再买月饼了。投资模具很值得。比买的好吃100倍。我女儿8岁，一起做。她都可以做出好看的月饼来
不知不觉中想做什么美食都搜一下老爸的做法。什么时候能有机会试一下老爸的作品呢？
很棒👍👍请问小米和冰皮可以包伍仁餡的吗？
謝謝多才多藝手巧的老爸分享米月餅製作示範!看著老爸的巧手三兩下就揉好月餅好舒心啊!謝謝!
看起來非常好吃Q軟……😋
我决定做这个无糖的
请问能否教授稻香村的牛舌饼?谢谢!
謝謝分享 小米煮後會太軟不好做
请教一下是不是多少克重量的馅料就用多少克的磨具，馅与模具怎样怎样搭配才合适，谢谢！
小米粉可以用玉米粉代替嗎？ 謝謝老爸的高超的廚藝
請問我做了米月餅，但那皮吃的時候會粉粉的，是不是我沒有炒熟呢？
这大桶桂花酱 叹为观止 哈哈哈
Could you please share how to make moonlight biscuit thank you in advance
可以用小米粉吗？
請問小米要壓的多碎，我做起來有點太軟形狀沒有辦法像老爸的那麼美。但是大家都說好吃
请问桂花糖寽在哪里能买到
老爸五仁月饼皮的配方非常好👍！我做了很成功。换了一个方子，没有老爸的好，面皮干很多
我也喜欢小米，到了外海也常常喝小米粥， 大米小米混合做二米饭， 真的很香。老爸家里桂花酱大包装， 豪爽. 捎带手就出新的美食， 厉害！谢谢啦！有的问题突然想起来， 小米可以换成糯黄米吗？
请问，糖水换成蜂蜜水行吗？谢谢！
请问米月饼皮怎么做才能防止包的时候裂皮，如果不湿做好的成品又太软，谢谢🙏
说反了吧，越干越开裂
小米月饼不用烤？
😋😋😋😋
老爸的食光在国内有餐厅吗，或者有品牌店铺食品可以购买吗
@@LBDSG1966 好的，希望有一天可以去品尝你们的美食
當天做當天吃
吃不完需要放冰箱吗？
👍👍👏👏😋😋🙏🙏
不好意思，請問8個頭的 模具我不懂諸解釋一下，謝谢
English recipe, please.
Can you please make jianbing?
@@LBDSG1966 The crispy type. Thanks !
請問為什麼我用這個配方，都無法成團，很粉😥
請問粘米粉，是在來米粉嗎
是的
粘米粉是什麼粉？
我们那儿叫 粘（zhan）米粉
@@LBDSG1966 我还以为你们那儿真的这么叫呢😁
请问一下，小米要蒸多久呢？
@@LBDSG1966 好的，多谢了
Should wrote in English for translation ..... Tq
提个建议：量能否也用 TBSP, TSP 和 cup. 因为许多人都只有这些量器。谢谢🙏
买个称，很便宜啊
@@youkard3189 如果也用英语播出，目的是更多人都看，不是所有的人都用称，不是便宜不便宜的问题，是许多家习惯用这些量器，方便也是一个节目能吸引听众的关键。
@@gyz802 许多家?只是英语国家而已，欧洲没有用cup 和spoon的，因为不准确。欧洲对面点讲解，所以都用称。中国少用，那是因为老一辈人没有，靠经验积累。无语
@@youkard3189 节目用的描述就是英语写的，不是法语，意大利语，德语等欧州各国的语言。不是在批评节目而是希望节目做得更好，在g, ml, 等旁同时加上TBSP, TSP, cup 不是更完善吗? 既然《老爸的食光》有英文编写，加上英文的量具不是更好吗？这里许多“家”是指老爸的食光英语版用在CZcams 上的英语观众的人家。
一
这一大桶桂花酱也太壮观了😂😂😂
感谢您 小米月饼 好看又健康！/ 新加坡
去什么地方买月饼模具？
淘宝网有购模具
like
正好家裡有小米, 就照著做了小米月餅, 結果...應該是我買的小米是「糯小米」, 所以, 蒸好的小米超軟黏的~像麻糬！
包了餡, 裹上糕粉才勉強可以用模具壓出花紋~但成品花紋不太明顯😅
不過, 真的很好吃, 有小米特殊的香氣, 小米麵團裡我加了酪梨油、荔枝蜂蜜、枸杞一起炒乾, 單吃就很美味呀😋
您好，请问糯小米要蒸多久？因为我也只有剩的糯小米，没小米😅谢谢！
粘米粉怎么读无所谓了，都知道是什么就行了😃
小米是粘的吗？
有糯小米 糯黄米
@@LBDSG1966 可是我只有糯小米 那就不能做小米月饼了？
@@LBDSG1966 好的 我试试
小米分黏的或不黏的對嗎？謝謝您分享
請問老爸！米月餅可以保存多久？如何保存？謝謝您！
视频说了存放不了多久，最好当天做当天吃，你就想像下家里的米饭啊，买的糯米团啊，如何保存啊，能放多久啊😄
应该可以冷冻保存
@@user-pp7fz6ky4h 謝謝您！
@@Fengxinzi2468 謝謝您！
@@LBDSG1966 我也是猜测的
第三个
是zhan 米粉，不是nian 米粉😅😅😅，这是个多音字是你的老师没教还是你忘了?