САЛАТ КЛЯЗЬМА (Архиерейский)! Вкуснейший салат с говядиной! Быстрый РЕЦЕПТ из СССР от Ильи Лазерсона
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- Кухонная техника как у меня www.mvideo.ru/...
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу как приготовить очень интересный салат. Придумали его ещё во времена СССР в Суздали. Готовится просто и получается просто бомбическое блюдо.
Приятного аппетита.
_______________________
Салат Клязьма или Архиерейский:
-Морковь
-Репчатый лук
-Редька
-Говядина
-Вареные куриные Яйца
-Молотый перец
-Петрушка
Майонез:
-Свежее куриное Яйцо
-Соль
-Сахар
-Горчица
-Подсолнечное масло
-Уксус или Лимонный сок
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#СалатКлязьма #Рецепт #Лазерсон
В 80-90-х годах салат «Клязьма» украшал праздничные столы владимирцев наравне с оливье и селедкой под шубой. Любую хозяйку можно было разбудить ночью, и она четко скажет, из чего и как готовится это блюдо. Редька, морковь, лук, говядина, яйцо и майонез… Но мало кто из них знал, что первоначально этот салат назывался «Архиерейским». Создали его в конце 70-х годов как стилизацию под старинную кухню в Суздале специально для местных ресторанов в рамках проекта «Золотое кольцо». И название его никоим образом не связано с высшим чином православного монашествующего духовенства, а навеяно Архиерейскими палатами Суздальского кремля.
Аналогичное блюдо во Владимире по идеологическим причинам чаще имело название салат «Клязьма». Да и не все рестораны Суздаля бравировали «архиерейским» названием. Например, в сохранившихся меню Главного туристического комплекса это блюдо значится как привычный нам салат «Клязьма». Что интересно, в наши дни в ресторанах Суздаля опять появился салат «Архиерейский» и многие суздаляне считают этот рецепт старинным, исконно русским. Но мясо и майонез выдают советское прошлое этого блюда. Монашествующим архиереям нельзя есть мяса вообще, а в традиционной кухне Суздаля не было никакого майонеза.
О, как интересно. Спасибо большое за информацию.
👍
Прочла как энциклопедию, спасибо!
Интересно,, как энциклопедия. Класс. 👍😊☺️💯
@@user-er2fn2fx3b Вы ошибаетесь. Никакие монахи есть мясо не могут. Но епископам можно предлагать мясные блюда гостям, а простым монахам и даже игуменам - нельзя.
когда плохо на душе и нет настроения ничего делать ...смотрю вас.и сразу как то исправляется все.что то типа психолога наш илья и.спасибо вам.сима
Настроение поднимается,однозначно
Обожаю смотреть Лазерсона, просто для улучшения настроения.
Именно, для настроения) тоже так делаю) Ну и полезно в плане знаний. Спасибо Мастеру!
«Клязьма» и «Ташкент» - это советская классика! Во второй салат добавляют обжаренный золотистый лук и немного тёртых орехов! Огромнейшее человеческое спасибо, наш Многоуважаемый и Достопочтенный Шеф-повар!
"А я старая нехристь прощаюсь с вами" - порвало, ржу в голос)))
Хахах хаха ха ха ха
)))))
Восхохотамши под лавкою аки и ты ))))
У Лазерсона всегда вкусно. Сейчас только салатами питаться. Спасибо Вам большое ШЕФ.
Советская кухня интересна тем, что из простых ингредиентов получаются вкусные и симпатичные блюда. ИМХО.
Спасибо Вам за Рецепт Маэстро. И спасибо вашей команде за видео.
"Советской кухни" никогда не существовало в природе. Т.н. "Советская кухня" это попытка приготовить Нормальное Блюдо из Настоящих Кухонь народов мира, но из бичёвских ингридиентов, заменяя каперсы на зелёный горох, заменяя жареных рябчиков на докторскую колбасу, и заменяя соус провансаль на мазик. Вот это и есть Савецкая кухня.
@@user-rn5ey4st1i Для вас, вероятно будет секретом, но любая кухня это попытка что то вкусное приготовить из того что есть под рукой. И те же французы приезжая в Россию с легкостью меняли в своих же рецептах отсутствующие ингредиенты на местные продукты.
Кстати, по какой шкале вы "крутость" продуктов измеряете и чем вам не угодил зеленый горошек?
@@mordorianin2 Верно. Что значит не существует Советской кухни?
Это Кухня созданная на территории СССР с использованием рецептов всех народов проживавших там. Только ИМХО.
@@user-qo2bv6gh2c То и значит, что не существует, самое отвратное блюдо придуманное в советской нищенской конъюнктуре, это молочный суп-лапша, руки отрубить тому кто это придумал в столовых подавать!)))
@@user-qo2bv6gh2cТо и есть, что кухня характеризуется своими особенностями, какие особенности в советской кухне? Приготовление какого либо национального блюда, из какого нибудь говна, которое удалось достать? Полностью его испортив.
Илья Исаакович, спасибо Вам, что вы есть!!!! Радуйте нас своими рецептами.!!!!!
Салат заходит хорошо,
И майонезно и свежо
И сладость овощей
И редька,
Мяско с яичком -
В миску всё,
Петрушкой окропить
И" клязьма"
К желудку путь
Найдет легко!
Обожаю вас. Очень много полезных советов, много готовлю по вашим рецептам.
Как вы мне нравитесь!!!!
@@witalijsiemens291 Мне кажется, Вы так напрасно думаете. Делается майонез за 11 секунд, всегда свежий, знаешь, из чего делаешь, в магазине покупать не надо, и бежать туда не надо, особенно, если кулинарные фантазии разыгрываются в дождливый холодный вечер.Я уже не помню, когда его покупала, всегда делаю сама. (Отдаю себе отчёт, что я - не показатель).
@@witalijsiemens291
Все делают его сами, кто любит по настоящему вкусную еду, а не столовское дерьмо. Это занимает максимум одну (!) минуту.
Всем игристый жаркий питерский салют!)
И от Волгоградцев жарчайший:) ❤️
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!
Летний обед , ужин, многим и завтрак , если с вечера осталось😅👍👍👏
Уважаемый, Лазерсон! Большое спасибо за интересный рецепт 😋 👍 🔥 салатика! За Советский рецепт 😋 Двумя руками 🤚 "За"!!
Класс, всё у Вас супер, слушаю и вспоминаю молодость, желаю Вам и вашей семье всего самого наилучшего
У Ильи Исааковича, прям профессиональная черта - при нарезке продуктов, кусочек, но оставить :)
Да, точно, знакомый салатик! Помню на папин юбилей 20 лет назад его подавали. Класс! Очень понравилось. Вкусно!
Перетащила этот салат детства в Нижний Новгород)))и все в восторге
Мы частенько делали на праздник. А пришел он к нам от тети из Владимира.
Готовлю такой салат,но с добавлением свежего огурчика,попробуйте гораздо вкусней ,да и укроп вместо петрушки.
Вместо редьки огурец или плюс ко всему?
И курица вместо говядины :) и сметана вместо майонеза. И без редьки
@@user-kd2vp6ej5k ахахах,все нахрен заменить
Отличный салатик! Обязательно приготовлю!
Салат заходит в меня на ура!
15 июля, отличное время вспомнить новогоднюю ночь)
Вкусный салат.
Внимательно смотрим за приготовлением салата , салата от СССР , спасибо!
Спасибо за салат!
Ах какая мисочка!!!!
Всегда смотрю сытым,иначе....
Круто, очень круто!
Упс! Досмотрел ролик, потянулся поставить лайк, а он уже стоит!
Спасибо, Илья Исаакич! Ждём видео с фестиваля ) спасибо Соне, что выставляет полезные и вкусные видео пока вы в отъезде ;)
просветите, что за фестиваль? спасибо!
ааа..у Волохи) только до его видео дошла).. Да Илья Исакович, ждем видео!)
Концовочка просто класс!
Редька то точно должна быть в оригинале черная, это очень вкусный салат и всегда идет на УРА!!!!
ДОБРЫЙ ДЕНЬ ДОРОГИЕ ,САЛАТ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ ,МЫ НЕ МНОГО ПОХОЖИЙ В СРЕДНЕЙ АЗИИ ДЕЛАЛИ С РЕДЬКОЙ ,МОРКОВЬ ,МЯСО ,БОЛГАРСКИЙ ПЕРЧИК ,НАЗЫВАЛСЯ САЛАТ ТАШКЕНТ ИЛИ САЛАТ ОСТРЫЙ НО НЕ МНОГО ДРУГОЙ, ВАШ ВАРИАНТ ПРИГОТОВЛЮ С МАЙОНЕЗОМ ДОМАШНИМ ,СПАСИБ.УДАЧИ И ВСЕГО ХОРОШЕГО.
на Зоне все интересно ,красиво, съедобно! Спасибо! Попробую
У старого повара всегда всё с харизмой. 👍👍👍
Класс! Был такой в одноимённом пансионате...
Архиерительно!!!
Отличный летний салатик сытный и вкусный!
Салат скорее зимний, ибо летом не принято насыщаться едой.
На сколько я знаю, придумали его в нашем Владимирском ресторане с одноименным названием «Клязьма», а если ещё точнее то придумали в 70х на основе салата архиерейский, а название дали как и ресторану в честь реки
@Maria Да, Мария, я просто живу во г.Владимире. Это областной центр в 170 км от Москвы, и стоит наш город на реке Клязьма 😊 рад, что мой комментарий оказался вам немного полезен🙏
Сколько было выпито в Клязьме, блин! С 73 по 78. Визит с водкой на двоих со всеми делами до 10 руб, обычно чуть больше пятерки.
@@yurenko82 а вид на Клязьму со сторону Успенского собора как в Киеве. Киевские князья поучаствовал.
Фото Суздаль был покруче, там была такая мясная тарелка! В то время космос! Ни во Влалимире, ни в Клязьме такого не было.
@@user-pb1sz2te8m к моему большому сожалению в прекрасном городе Киеве не был 😒 но все знакомые побывавшие там описывали его с восторгом, что очень красивый
Ресторан " трапезная" расположенный в бывших архиерейских палатах. Крутейший ресторан был в наше, советское время.
Илья Исакович как всегда на высоте....из простых ингредиентов классные блюда
Ну красота же, Илья Исакович!
Отлично
Как всегда просто,доходчиво и очень доброжелательно. Спасибо!
Спасибо! Шеф! :)
Отлично, спасибо!
Спасибо за рецепт очень интересный
Мой любимый салат . Спасибо Маэстро .
Генеально и вкусно...
Спасибо, шеф!! 👍❤️😋
Вот это салат так салат! Лазерсон красавчик!
Буду готовить. Спасибо, дорогой Илья Исаакович!
спасибочки. не знал о таком салате.
Илья Исаакович, спасибо за вдохновение, ушла в магазин за ингридиентами...
Долго не ходи, кушатца охота
😄😄😄
Аня, поделись результатом
Люблю советские рецепты, все было очень вкусно!
Есть захотелось. А начинала смотреть была не голодна
Я ел такой салат! Обожраться можно! ) Спасибо Илья Иссакович . )
Вас смотреть одно удовольствие) обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Отличный вариант, спасибо большое 👍👍👍👍
Один из моих любимых салатов!!!
Чудненько пошёл делать!
Давайте делать лям подписок !))
Супер!Крутейший повар!
Да чего симпатичный мужчина. Море обаяния и профессиональных знаний!👍💓
какое счастье что видео короткое и есть список продуктов!Спасибо!
Как всегда просто, вкусно, быстро. Вы супер!!
Я готовила этот салат эдак, лет 30 назад. Рецепт брала, кажется из журнала "Работница". Кстати, мы тогда жили на Клязьме, поэтому и рецепт заинтересовал. Помню, нарезанную редьку нужно было выдержать в кастрюле под крышкой какое-то время. Когда крышку открыла, чуть не задохнулась, даже хотела быстро эту редьку выбросить, но все же салат сделала. На удивление вкусно получилось. Но из-за запаха редьки больше его не готовила.
Спасибо, Шеф. В Вашем исполнении получился " архиерейский".👍😁
Архиеврейский
@@shurupkurgan именно это и хотел написать, прозевал толерантность Гугла
Вот ....крутейший дядя!) в каждой фразе есть какой то смысл , шутка ) респект!
Уютное блюдо)
Приятная речь, незбитые фразы. Мастер своего дела!!
Спасибо! Приготовлю на Новогодний стол!
Салат от шефа, достоин доверия, будет вкусный, интересный!
Большое спасибо за мастер-класс!!! Очень интересно узнавать рецепты из прошлого. Если можно, рассказывайте, пожалуйста побольше о советских общепитовских блюдах.
Спасибо Вам,что Вы есть!
Мой любимый салат, спасибо напомнили
Такой юморист, что даже проглядела, из чего сделан салат!
Спасибо!👍✌
Отлично!!!!!
Вкусно надо попробовать
Интересный рецепт .Взяла на заметку
Это мой любимый салат. Готовим его периодически на праздники и для семейного обеда. Но историю салата узнала только от Вас. Спасибо.
ЛАЗЕР ВЫ СУПЕР!!!
Очень хороший рецепт.! Просто, вкусно даже выглядит
Спасибо Шеф.
Вкусно очень!!!
Спасибо! Крутой салатик!
А мы вместо говядины нарезали баранину и называли такой салат "Узбекский". Очень вкусно.
Спасибо! Пошел готовить.
Какой позитивный канал!!!!!!!
Добрый вечер, я очень довно была с икскурсией в Суздале и кушала салат и я до сих пор вспоминаю тот вкус, обезательно приготовлю. СПАСИБО большое.
Все гениальное просто
У нас на заводе в 80х такой салат делали в заводской столовой.
Морковь по нынешним временам это роскошь :)
Вы знаете, в меня бы тоже этот салатик зашел... 👌
Очень рад за вас, просмотры лучше чем на старом канале, вы с дочкой молодцы.
Вот такого Лазерсона я люблю, на позитиве! Шуточки огонь 🔥 просто)) лайк однозначно и безповоротно!!!
Я люблю похожий салатик, вместо редьки солёный огурчик делаю и без яйца 🤤🤤