La Bûche chocolat blanc framboise pistache
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- čas přidán 12. 09. 2024
- Aujourd’hui nouvelle recette de bûche , je vous propose une bûche chocolat blanc, framboise pistache, des saveurs qui se marient vraiment très bien pour un dessert qui a fait l’unanimité.
Ingrédients :
Insert framboise :
- 5g de gélatine
- 300g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 75g de sucre
- 150ml de crème liquide entière 30% MG
Génoise :
- 2 œufs
- 60g de sucre
- 60e de farine
Croustillant chocolat blanc pistache :
- 50g de crêpes dentelles
- 50g de chocolat blanc
- 25g de pistaches concassées
Mousse chocolat blanc :
- 5g de gélatine
- 200g de chocolat blanc
- 100ml de lait
- 200ml de crème liquide entière 30% MG
Décoration :
Glaçage miroir recette ici :
ou Flocage velours
Ici j’ai utilisé un moule à bûche Guy demarle, un moule à insert Silikomart mais vous pouvez utiliser n’importe quel moule à bûche.
N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez 🌹
Superbe. Un ptit conseil pour éviter que l'insert descende trop bas, je mets la 1ere couche de mousse au congélateur 10 -12mn pour la figer un peu et ensuite je mets l'insert et le reste de la mousse, lors de la découpe, l'insert est bien au milieu. Bonnes fêtes de fin d'année !!
Merci pour l’idée 😍
@@MarjosamiraCookbonjour peux ton la congèle jusqua noel ? Merci
MashaAllah et barakaAllahoufik pour ta vidéo explication claire et simple on ressent le plaisir que tu as à partager.
À tester 😍
Merciiiii superbe buche 😊
Merci beaucoup comme d’habitude. Bravo au top.👍
De rien avec plaisir
Toujours des recettes magnifiques Marjo 😍🥰
Merci bcp ma belle
Merci je vais la faire direct cette semaine😍😍
De rien ☺️
Merci à tester
J’adore 👍🏻
Merci
Très belle réalisation merci pour le partage le poids de gelatine en 200 Bloom le poids ne change pas merci à vous
Merci bcp, oui 200 bloom ça ira aussi
Vraiment top votre recette peut on faire un insert fraise avec la même proportion stp merci
Merci oui oui vous pouvez
Bonjour, que faire avec le reste de glaçage ? ? Ça se conserve au congélateur pour une prochaine fois ?
Bonjour oui je partage la vidéo du glaçage demain
🌷🌷🌷🌷
Après le glaçage on le laisse au réfrigérateur ?
Oui 1 semaine ou au congel
Dans une boîte
Bonjour marjo puis-je faire l'insert framboise à la place de l'insère vanille de la buche vanille je c pas si tu m'a compris. Encore merci pour tes recettes
Moi aussi je vais faire sa je vais mixer les 2 recettes espérons que sa donne bien
Bonsoir oui tu peux tout à fait ça ira très bien
Oui oui vanille framboise ça se marie très bien
Bonjour je pense l'essayer pour Noël ! Par contre je n'ai pas le moule à insert 🤔 par quoi je peux remplacer svp !
Bonjour avez vous des moules à mini muffins ? Vous pouvez faire des mini insert et les mettre les uns à cotés des autres dans la mousse dans la bûche
@@MarjosamiraCook ah oui j'ai merci beaucoup 😊 passez de bonne fêtes.
Bonsoir, d’où viens votre insert dans lequel vous avez mis la crème framboise ? Merci
Bonjour c’est un moule double insert disponible sur Amazon
Merci je viens de voir la réponse
Bonjour, vous n'auriez pas un soucis avec votre caméra ? Car j'ai remarqué que depuis quelques temps sur certaines partie de vidéo la caméra " tremble " et n'est pas fixé, ce qui est légèrement désagréable à voir malheureusement....