Variedades de Couve para se plantar - horta orgânica

- Couve manteiga: tem folhas verdes lisas ou crespas, é muito usada em caldos e refogados e tem alto teor de vitamina C e ferro.
- Couve-de-Bruxelas: são pequenos brotos redondos que crescem no caule da planta, têm sabor amargo e podem ser cozidos, assados ou fritos.
- Couve galega: é uma variedade portuguesa, com folhas verdes escuras e onduladas, muito usada na sopa de caldo verde e rica em cálcio e potássio.
- Couve-flor: é uma inflorescência branca e compacta que se forma na ponta do caule da planta, tem sabor suave e pode ser consumida crua, cozida ou gratinada³⁴.
- Couve rábano: é um bulbo redondo e carnudo que cresce acima do solo, tem sabor doce e pode ser consumido cru, cozido ou em conserva³⁴.
Esses são alguns dos tipos de couve mais consumidos no Brasil, mas existem outros, como a couve-lacitan ou couve toscana, que tem folhas longas e pontiagudas de cor azul esverdeada muito escura, e a couve gigante, que tem as folhas muito mais desenvolvidas.
Você gostaria de saber mais sobre algum desses tipos de couve?