قمح بحليب او قمحية
Vložit
- čas přidán 7. 07. 2024
- #قمحية او #قمح_بحليب_mona
المكونات : نصف كيلو قمح أبيض مقشور
حوالي سطل حليب سائل (٢ ليتر ) ممكن نحتاح اكثر او اقل هيدا نظريا قدرو سماكة الحليب بعد الغلي لان القمح بيختلف كمية النشا اللي فيه . 🙂
2 كوب سكر (حسب الذوق)
نشاء (حسب الحاجة ) انا ما احتجت ضيف
اوراق عطر (مطيبات / ممكن استبدالها بالمستكة او الفانيلا )
ماء زهر وماء ورد
لوز، فستق حلبي .، زبيب، ... برش جوز الهند للزينة
طريقة التحضير:
يغسل القمح جيدا (يفضل نقعه حوالي ساعتين اختصارا لوقت السلق )
ثم نسلق القمح حتى تفتح الحبة جيداً نطحنه قليلا وبعدها نضيف الى الكمية القمح الحليب السائل ونواصل التحريك على نار هادئة. نضيف اوراق العطر وعندما يبدأ الخليط بالتماسك نضع السكر حسب الذوق .
ونضيف النشا اذا احتجنا كمية النشا تعتمد على حسب اشتداد الخليط (نذوبهم بالحليب ثم نضيفهم ) وطبعا نستمر بالتحريك كي لا تلتصق حبات القمح في قاع الطنجرة .
في المرحلة الاخيرة نضيف ماء الزهر وماء الورد والمكسرات ونتركها على نار هادئة مع التحريك حوالي ٥ دقائق .
نسكبها ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة
وبالعافية ♡
شي بيشهي .مأجوره
اجرك الله وجعلك من زواره وخدامه في الدنيا والآخرة. لا تنسينا من دعائك
يسلم ايديكي مأجورة سلامنا الك وللحجة من سورية ولا تنسيني من دعائك