COMO FAZER UMA COSTELA DE RIPA NA CHURRASQUEIRA
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- čas přidán 24. 07. 2024
- Olá amigos vamos fazer aquele delicioso churrasco simples rústico e sem frescura isso mesmo tudo isso aqui no canal @Renatomonteiro
Basicamente, a Costela Ripa está localizada na parte de cima do boi, junto ao dorso. Apresenta ossos maiores, mais largos e todos na transversal. Sua carne costuma ser um pouco mais seca.
Como escolher costela ripa
Como escolher a costela bovina?
cor: evite costelas com gordura amarelada ou acinzentada e carne marrom, pois esses são sinais claros de boi velho;
ossos: dê preferência a costelas com ossos menores, já que, na maioria das raças, ossos largos também são indicativos de boi velho;
Tempo e Paciência: A costela de ripa é um corte que requer tempo e paciência. Assar lentamente é a chave para obter uma carne macia e saborosa.
Acompanhamentos: A costela de ripa combina bem com farofa, vinagrete, pão de alho e salada. Para bebidas, cerveja gelada ou vinho tinto são ótimas escolhas.
Alternativas: Se não tiver uma churrasqueira, você pode assar a costela no forno, seguindo um processo semelhante em temperatura baixa (150°C) por cerca de 4 a 5 horas.
Preparar costela de ripa bovina é uma verdadeira arte que resulta em um prato delicioso e impressionante para qualquer ocasião especial ou churrasco de fim de semana.
00:00 Introdução
00:50 Colocando no espeto
02:00 Colocando no fogo
02:05 Passando o sal
02:10 Ajeitando a costela
03:05 Finalizando a costela
03:40 Cortando a costela
05:05 Mensagem do dia - Zábava
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Primeiro Like e primeiro comentario!!!! Costelão top
Oi Bruna boa noite 🌙
Já rra o pé de mamão também,kkkk
Não ainda está de pé lá
Adoro seus vídeos, mas esse vc quase matou o pé de mamão, kkkkkk
Kkkk não não foi só as folhas 🍃 kkk
Cu oh
Renato esse tipo de costela não se casquera, assa bem e corta por osso.....abraaaaaço
Oi sim eu sei kkkk se eu corta os gomos elas não comem kkkk
A faca alem de feia é cega, troca essa faca.
Kkkk cega imagina kkkk
@@Renatomonteiro topzera renato