Magang hari pertama | UPSKILLING & RESKILLING | Guru SMK Tata Boga | Kemdikbud
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Program Upskilling & Reskilling adalah program yang ditujukan untuk guru SMK. Kegiatan ini mencakup pemberian materi di kelas secara daring dan luring, serta magang di Industri selama 30 hari.
Kak sarannya dong, saya bulan besok magang, kls 11 , nah kasi tips nya supaya gak bingung saat magang, dan apa saja yg kita lakukan
Mau nanya aja awal masuk pkl itu suruh ngapain kak? Terutama dalam bidang tataboga... Hal hal harus dilakukan agar bisa bekerja dengan baik
Awal masuk PKL atau magang pastinya, sekitar 1 minggu pertama yg perlu kita lakukan adalah :
1. Orientasi hotel; jangan sampek tersesat di hotel tempat magang.
2. Kita harus memahami dan menerapkan budaya ramah tamah yang digunakan oleh staff hotel ketika bertemu tamu. Tamu gak akan mau tau kita orang baru atau staff lawas. Kita harus sama ramahnya dengan staff lawas.
3. Bantu-bantu kegiatan di tempat kerja, tanya jika tidak yakin, tawarkan bantuan kepada staff yg sedang kerja. Sambil bantu-bantu sambil menghapal.
Bagus buat tambah pengalaman
Wahh bu wiwin ,jadi kangen pkl dihotel 😭
Halo kak saya Fitri kelas 11 SMK tataboga...
Bulan Desember ini pkl, nah untuk pertanyaan seputar interview kaya gmn kak? Terimakasih sebelumnya
kren juga ya
semangat neng chinta
Siappp,,, Makasihh Kak Wiwik 😍
Wkwk kesulitan ya buat omeletnya, emang susah di awal buat omelet terutama waktu baliknya. Tapi jam terbang emang ga bisa boongin kualitas..
Good
Aku pengen magang dihotel krna pengen ruangan kitchen nya kek gini,ehh akhirnya dapet magang di hotel,ruangan kitchen nya ga sesuai ekspektasi aku sedih banget 😌
Ruangan nya emang gimana kak lebih bagus dari ini apa agak buruk dari ini?
Kalo ruang kitchen hotel tergantung dengan level BINTANG hotel tersebut. Makin tinggi level BINTANG hotel maka makin lengkap fasilitas kitchen.
Makin lengkap fasilitas di kitchen makin rumit tingkat manajemen, preparation dan lain lainnya
Apa diinterview dulu kak sebelum magang?saya g bisa bahasa inggrs dan pengn dihotel food beverange,sda tips gitu kak?
Interview sebelum magang pasti ada. Tapi interview tersebut bukan untuk mengukur kepintaran kita. Karena industri siap kok melatih kita.
Nahh interview sebenarnya lebih untuk mengukur "kenormalan" kita secara sosial.
Orang yang normal secara sosial, paling tidak waktu ditanya pasti bisa menjawab dengan ramah & jelas. Kalo ditanya malah nyengir, itu tanda-tanda tidak normal.
Gak ada ketentuan di hotel food Indonesia harus mahir bahasa Inggris. Kalo di luar negeri memang wajib mahir.
Saya baru juga habis di interview tp ada pertanyaan yg gabisa saya jwb saya cuman senyum" dan blg ke manager tidak tau soal itu apakah wajar buk?wkwk
@@07.ikomangadisumenasa53 kalau boleh tau pertanyaan nya apa aja ya kakk?
upskilling muncak ada?
Kak, saya zero skill ttg pastry tapi saya pengen apply OJT di hotel diposisi pastry itu bisa ngga sih? Apa nanti diajarin pada saat OJT?
Tujuan OJT adalah untuk belajar.
Sama dengan di sekolah, cumak bedanya gak di kelas.
Yang penting kita rendah hati, gak bisa ya ngaku gak bisa, minta tolong diajarin. Pasti diajarin.
enaknya baut sayur to😂
Mau tanya dong kak, gimana kalau di kitchen nya tu dapat chef yang kurang bisa membimbing atau ngajarin kita gitu, misalnya kita tanya nih ke chefnya apa lagi yang bisa di bantu, tapi chef nya tu kayak kurang ngerespon gitu kak, dia kayak maunya kita langsung tau gitu tanpa bertanya, terus ketika 2 minggu pertama magang tu masih wajar ga sih kak kalau sering nanya ke chefnya?
Chef tertinggi di kitchen (eksekutif chef) biasanya memang begitu. Untuk ngajarin kita biasanya tidak terlalu sering (inten), kadang hanya sesekali sesuai jadwalnya. Karena kann eksekutif chef tanggung jawabnya besar, jd anak magang biasanya pasti diamati meskipun tidak terlalu sering diajarin. Kita belajarnya dari tim yg ada di kitchen, dari lingkungan kitchen. Karena sebenarnya belajar dari tim kitchen udah sama aja. Tim kitchen kann jugak dipandu oleh eksekutif chef.
@@wiwindarmanti2392 terus kalau untuk 2 minggu pertama magang itu masih wajar ga sih kak, kalau kita masih kurang paham sama apa yang harus dikerjain selama di kitchen?
@@selvyandeapramesti4947 masih wajar, minggu pertama kann kita observasi, bantu sebisanya, kenalan, ngapalin nama tim, dll.
Minggu kedua kan pengulangan hari dari minggu sebelumnya. Nahh pas ketemu lagi dengan hari yang sama dari minggu sebelumnya inilah kita mulai menerapkan siklus kerja nihh. Misalnya kita catat kita ingat Senin kmarin kegiatannya apa aja, berarti Senin hari ini mungkin kegiatan bisa diulangi.
@@wiwindarmanti2392 nanya satu lagi dong kak, gimana tips nya biar kita bisa tau sama apa yang harus dikerjakan selama magang, biar gak keliatan bengong2 aja saat di diktchen
@@selvyandeapramesti4947 jangan bengong sihh memang,,, apalagi tim kitchen ada yg lagi kerja.
Oke tipsnya gini, karena kita sedang belajar, mendingan yg kerja kita, yg bengong biar tim kitchen itung-itung biar mereka istirahat.
Caranya adalah, kalo pekerjaan itu lagi banyak, kita pasti otomatis terlibat, pasti gak bengong. Tapi kalo kerjaan itu lagi cuma satu dan gampang, kita tawarkan diri untuk mengambil alih pekerjaan tersebut. Misalnya pekerjaan ngupas kentang nihh yaa,,, kan kita pasti bisa, dan sedang dikerjakan oleh satu orang tim kitchen. Yaa udahh kita tawarkan kita yang melakukan/melanjutkan kupas kentang.
Kan harus pkl yah jurusan tata boga otomatis harus hapalin semua potongan"bentuk sayuran yah gak
iya, nama-nama potongan sayur hapalin. Kalo udah pernah hapal lalu gak ingat, buka lagi buku sekolahnya.
Kalo istilah potongan sayur di industri kadang-kadang beda istilah dengan teori di sekolah.
Kak mau tanya kalau selama pandemi ini dirumah aja trus saya jarang praktek dirumah dan naikan kelas ini magang gimana kak? Takut skill masaknya kurang
Betul.
Yang namanya skill atau keterampilan itu kalau sering digunakan maka akan makin bagus, tapi kalo jarang atau gak pernah digunakan maka akan menurun.
Sebisa mungkin di rumah, sesekali waktu membuat produk makanan yang sederhana.
Tapi kalo kita sudah pernah bisa, sudah pernah terampil, tenang aja, meskipun lama tidak praktik, nanti kalau saatnya praktik pasti hanya pemanasan/penyesuaian beberapa saat, setelah itu sudah terbiasa lagi.
@@wiwindarmanti2392 oke ka makasih
Kak kasih masukan dong bagus nya pkl di service atau kitchen?
Kalo bisa PKL di kitchen dan di service.
Pengalaman beda, sehingga dapat dua skill yang berbeda juga. Misalnya di kitchen 3 bulan, service 3 bulan.
@@wiwindarmanti2392 apakah magang tahun ini juga memiliki kesempatan magang 6 bulan kaa??🙏🏻
@@SitiNur-dd4zi harusnya iya.
Semua hotel dan restaurant justeru yang biasanya menetapkan magang minimal 6 bulan. Magang kurang dari 6 bulan menurut perusahaan dianggap tidak efektif dan tidak cukup memberikan tambahan ilmu keterampilan.
kak mau tanya kuliah tataboga itu berapa tahun ya,apa ada membuat sekripsi kalo kuliah tataboga
Kuliah Tata Boga di Perguruan Tinggi Negeri selama 8 semester (4 tahun).
Kuliah Tata Boga di Perguruan Tinggi Negeri adalah program S1 maka wajib membuat skripsi.
Kak saya bingung mau masuk SMK tata boga.
Tapi saya hobi masak kak,tolong kasih saya motivasi kak 😀
Antara hobi masak dengan sekolah di jurusan Tata Boga sebenarnya gak harus terkait sihh.
Banyak kok yg sukses usaha di bidang makanan padahal bukan alumni Tata Boga.
Alumni Tata Boga yg sukses punya usaha di bidang Makanan juga banyak.
Jadi,,, ikutin aja keinginan hati pengen sekolah di jurusan apa,,,!!! 🙂
@@wiwindarmanti2392 makasih kak ❤️
Sama😥hobi masak tapi bingung mau jurusan apa,tataboga aja kali ya
@@wiwindarmanti2392 kak kalo lagi praktek disekolah bahan bahan nya udah disiapin atau gimana kak?
@@nuryadi4173 saya udh msk tata boga bg
kak mau tanya,menurut kakak lebih enak magang di hotel atau di restaurant?
Hotel,
Oya tgl 20 juli 2021 berangkat pkl nih kira2 kita itu suruh masak atau bantu2in mohon infonya 🙏
Hari pertama pasti cumak bantuin dulu, malahan mungkin jugak sekedar observasi krn masih adaptasi. Tapi kalo hotelnya lagi sibuk banget, bantuan kamu pasti sangat berarti meskipun kamu masih bingung. 🙂
Tetep rendah hati, tawarkan apa yg bisa dibantu. Jangan selalu nunggu disuruh. 😊
Kak maaf mau tanya saya masih smp kelas 2 mau masuk smk jurusan tata boga kalo masuk jurusan tata boga kira kira nem nya minimal brp ya??
NEM tiap tahun berubah.
Bisa naik, bisa turun.
Pernah 25 jugak,
Ka mau tanya .saya sekolah paket saya mau kuliah masak/tataboga
Karna saya suka masak apa bisa ka dengan ijazah paket
Kalo bisa kira kira di univ apa ya?
Kak minta pendapat dong saya mau masuk SMK jurusan tata boga tapi saya gak terlalu bisa masak gimana dong ?
Justeru krn gak bisa masak, maka masuk Boga, nanti belajar bersama selama 3 tahun.
Yang penting punya niat pengen belajar masak, belajar minuman, belajar penyajian, dll.
@@wiwindarmanti2392 iya kak makasih pendapatnya hehehe
@@wiwindarmanti2392 kalo masuk SMK jurusan tata boga itu diseleksi gk kak ?
Tergantung sekolah masing-masing. Tapi seleksinya cumak nilai atau wawancara. Seleksi tes masak tidak dilakukan.
Recommend Beli safety shoes di mana?
ACE
Kak mau tanya kalo PKL itu disuruh apa saja ya?? Soalnya saya masih kelas 2 SMK
PKL siswa SMK kalo di kitchen disuruh membantu persiapan bahan seperti mengupas bahan, mencuci bahan, mengisi ulang menu di restoran saat breakfast.
Kak mau nanya nie PKL tuh buat kelas 11/12 kan kak?
iyess
Kak klo training di hotel namanya magang ya ?
Kak mau nanya yang bikin sertifikat training nya hotel nya apa sekolah yang buat?
Kalo magang, yg bikin/ngeluarin sertifikat pasti tempat magangnya.
Kak ingin tanya, beli sepatu safety nya dimana ya kak?
ACE,
Di shopee banyak kak, tpi jgn salah pilih bnyak yg abal abal. Cek aja king safety
kak mau nanya kalau magang ke hotel di interview ya kak?
Interview dek tentang knowledge apa aja yg udah dipelajari disekolah
@@masbenk6198 terus apa lagi?
@@zuleyka6915 Ya pengetahuan selama belajar dan praktek disekolah
Kak mau tanya kalo dari SMA mau lanjut kuliah tataboga bisa ga kak kira kira
Bisa banget, gwe banget.
Dulu SMA, kelas IPA.
Kuliah di Tata Boga.
Bisa,, 🤗
Wah sama kak mksh info nya
Kak cowok Ada kan pengen masuk takut gada temen
Banyakkk.
Kitchen tuhh isinya banyak cowok.
Kak magang dengan training itu sama apa beda ?
Sama,,, cumak beda istilah.
Ada istilah Magang, Training, OJT (on the job training).
@@wiwindarmanti2392 kak saya baru lulus kalo buat CV belum punya pengalaman pekerjaan isi magang apa training ??? soalnya saya pernah training di hotel
Tulis dua-duanya.
Magang/training di hotel mana selama berapa lama di bagian apa aja.
Interview magang itu yang ditanya tentang apa saja si ka?
Tergantung perusahaan'nya. Tapi yang paling sering adalah :
1. Ditanya/disuruh memperkenalkan diri sendiri, mulai dari nama, TTL, alamat, hobi.
2. Apa alasan & motivasi ingin magang di sini.
3. Cita-cita
4. Bagaimana pendapat kita tentang hotel/restoran ini.
5. Apa keterampilan yang kita kuasai.
Ka biasanya kalo anak tata boga SMK itu magang di hotel di suruh apa yah
Ada dua divisi untuk anak boga saat magang di hotel.
Divisi kitchen dan divisi Restaurant.
Kitchen meliputi pembersihan area kitchen, persiapan bahan, persiapan produk, membantu chef dalam pembuatan produk, pastry.
Restaurant, ada pelayanan, set up ruangan, polishing alat, bar.
Nambahin juga yg lengkap tuh ada divisi Food production dan Service (restaurant(bar, room service, setup kepeluan, dll dan banquet )