LEMON CHEESECAKE - FRESH, CREAMY, TASTY and NO BAKE!
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- čas přidán 31. 07. 2024
- Everyone is crazy for cheesecake! Our cheesecake is yellow and very fragrant: with lemon juice and ricotta cheese, it will leave you ecstatic and above all... you won't have to bake it in the oven! Ready to prepare it? Let's do it now!
00:00 - PRESENTATION
00:09 - BASE PREPARATION
00:46 - FILLING PREPARATION
02:01 - TOPPING PREPARATION
02:29 - FINAL TOUCHES AND REST
02:38 - TOPPING PREPARATION
03:03 - PLATING
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★STEP BY STEP RECIPE:
ricette.giallozafferano.it/Ch...
INGREDIENTS
(FOR A 20 CM BASE)
Digestive cookies 200 g
Butter 100 g
FOR THE FILLING
Ricotta cheese 500 g
Spreadable fresh cheese 250 g
Lemon juice 100 g
Icing sugar 150 g
Lemon peel 2
Fresh liquid cream 100 g
Gelatine sheets 10 g
FOR THE TOPPING
Lemon juice 60 g
Corn starch (cornflour) 15 g
Water 100 g
Sugar 80 g
Turmeric powder ¼ teaspoon
DECORATION
Lemons 1
Mint to taste
Sugar 100 g
Water 80
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#cheesecake #lemon #lemoncheesecake - Jak na to + styl
Mi e venuta benissimo io vorrei fare il cuoco e ho 10 anni e voi mi aiutate molto grazie mille siete i migliori
Come sempre strepitosi! Complimenti per la decorazioni....bravissimi!
Stupendaaa
Beautiful 🤤
È proprio da fare 🎂😋👍💋
così bello
Ho notato questo video quasi 4 mese fa - Finalmente l'ho fatta ieri - Che spettacolo - Ottima ricetta - E stato un vero successo - Grazie mille per questa bella ricetta.
💛💛💛🍋🍋🍋
Spettacolare colorata e freschissima
Buoniissimaaa
Lo voglioooooooo
Mamma mia buonissimaaaaa
Giallo Zafferano ho fatto la pavlova ragazzi un disastro tutta moscia orribile sono una frana in cucina vediamo se riesco questa ricetta ma......... Deliziosa come tutti i dolci che fate ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ma che spettacolo!!!
Grazie Silvia! :)
Ciao,ma posso usare il mixer per amalgamare tutto? O solo la spatola di silicone?
La farò a breve! Penso che verrà buonissima...Grazie per l'idea!
Ho solo una domanda per voi: la crema al limone come copertura quando la posso mettere?
Dopo due ore che è stata messa in frigo a raffreddare o anche prima?
Grazie mille!
Ciao Luca, ti consigliamo di mettere la "copertura" quando la base sarà ben raffreddata e rassodata! ;)
@@GialloZafferanoTV Ok! Grazie mille!
Привет! Очень вкусно! И у меня вкусно)
Buongiorno, vorrei fare questa torta ma in una tortiera di 24cm; che calcolo devo fare per proporzionare le dosi?
La torta è delicatissima, eccezionale! La gelatina, però, al momento del taglio si separa dalla torta. Ho letto da qualche parte che la cosa sia normale, ma non dovrebbe essere così! Potreste trovare una soluzione per evitare che ciò accada? Grazie. 😀
La mia preferita 😉 fresca per l'estate 👙
L'anno scorso la feci per la mia squadra di calcio e ancora oggi si ricordano quanto era buona questa torta (oggi l'ho rifatta per la mia famiglia e vediamo che dicono)
Alla fine che t'hanno detto?
👍👏👏
Bellissima!! Solo una domanda, è possibile aggiungere alla ricotta la panna montata (e quindi fredda) piuttosto che farla scaldare?
Questo passaggio serve per sciogliere bene la gelatina, ma se preferisci puoi saltarlo😊
@@GialloZafferanoTV giusto, solitamente faccio sciogliere la gelatina con l acqua calda, na proverò!! Grazie !!
Ciao, come la posso sostituire la gelatina (con albumi)? Grazie :)
Ciao Filippo, gli albumi non sono indicati per questa preparazione: la gelatina può essere sostituita con agar agar, che è un addensante di origine vegetale! ;)
Ciao ma la panna con i fogli di gelatina dev'essere calda al momento che la metto nel composto di ricotta?
Ciao Laura, dovrai lasciarla intiepidire. Trovi tutto il procedimento spiegato passo passo sulla fotoricetta: il link è nella descrizione del video! ;)
se la si fa montare la panna cambia qualcosa ?
Buonissima...Alternative alla curcuma?
Puoi semplicemente ometterla❤️
Salve io nn ho il tegame a cerniera come potrei sostituire?
Cortesemente, mi piacciono molto gli ingredienti ma vorrei sostituire il limone ... Con che cosa? Gtazie🙏
Ciao Giovanna, su GialloZafferano trovi tantissime ricette di Cheesecake: puoi vederle tutte qui e scegliere la tua preferita www.giallozafferano.it/ricette-cat/Dolci-e-Desserts/Cheesecakes/ ;)
Che cosa metti sulle fettine di limone alla fine?
Ciao Laura, si tratta di foglioline di menta fresca e granella di biscotto! ;)
me lo fai al mango o alla pesca plssss
Ciao! Se sei in cerca di una cheesecake al mango ti consigliamo la ricetta della nostra blogger Sabina: blog.giallozafferano.it/dolcezzedisaby/cheesecake-al-mango/ ;)
Per quanto tempo le fettine di limone devono stare ad infusione?
Ciao Anna! Lascia in infusione fino al momento di decorare il dolce :)
Anche la panna non posso come posso sostituire?
Ciao Silvia, se hai problemi di intolleranza al lattosio puoi provare a utilizzare dei prodotti delattosati o di origine vegetale! ;)
Posso sapere che misura la teglia??
Ciao Daniela, abbiamo usato una teglia da 20 cm di diametro: trovi tutte le indicazioni nell'infobox sotto al video! ;)
Ma la ricotta mischiata al succo di limone non fa acido?
Tranquilla TheBertina, l'abbiamo provata personalmente ed è buonissima!
Il limone è basico
Al posto della ricotta come posso sostituire
Ciao Silvia, se hai problemi di intolleranza al lattosio puoi provare a utilizzare dei prodotti delattosati o di origine vegetale! ;)
Io ho usato il formaggio Philadelphia ed è venuta buonissima.
Ma mettendo il curcuma almeno il sapore è di limone ? Poi è normale che il liquido è sull arancione dopo aver messo il curcuma? Ora sto aspettando che si intiepidisce
Ciao Francesca sì! il sapore è di limone, la curcuma serve a dargli un colore più vivido! :) E sì, tutto normale! :)
Tempo fa ho provato a fare lo stesso dolce, se non erro presi la ricetta proprio sul vostro blog. Fun fact, avendo a disposizione confezioni da 125 g di zucchero a velo decisi di pesarne 25g ed usarne una scatola intera, ma alla fine, mentre il dolce era nel frigo a rassodare e stavo pulendo il tavolo, mi sono trovato la confezione di zucchero a velo intatta, quindi avevo usato solo i 25 g. Alla fine la base m'era venuta bene, anche la glassatura, mentre la crema era scialba, non cattiva sia chiaro, ma semplicemente.... meh. XD
Allora è proprio il caso di rifarla... seguendo le dosi giuste! Questa cheesecake è troppo buona per perdersela! ;)
Al posto della curcuma si può usare il colore alimentare
Certo Chiara, puoi utilizzare colorante in polvere o in gel! ;)
Puoi provare! ;)
si ma senza l'asmr per favore hahah riesco a sentire nel sottofondo i suoni fin troppo dettagliatamente, avete aggiungo la musica in un secondo momento, vero?
Primo
Passate la ricotta al setaccio oppure usate un frullatore altrimenti la crema viene grumosa... sapevatelo